SilaboMaricultura2020-II

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
SILABO DE MARICULTURA
I. IDENTIFICACIÓN
1.1. Experiencia Curricular: MARICULTURA
1.2. Facultad: FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS
1.3. Para estudiantes de la carrera: BIOLOGíA PESQUERA
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Académico: 2020-II
1.5. Año/Ciclo Académico: 10
1.6. Código de curso: 2583
1.7. Sección: A
1.8. Creditos: 5
1.9. Número de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el año/ciclo académico: 1
1.10. Duración por vez de rotación (Nro. de Semanas/Días): 15
1.11. Extensión horaria: 
1.11.1. Total de horas semanales: 8
- Horas Teoría: 2
- Horas Práctica: 6
1.11.2. Total de Horas Año/Semestre: 128
1.12. Organización del tiempo Anual/Semestral: 
Tipo Total Unidad Semana/Día
Actividades Hs I II III IV Aplazado
- Sesiones Teóricas 30 8 8 8 6 ---
- Sesiones Prácticas 66 18 18 18 12 ---
- Sesiones de Evaluación 32 6 6 6 6 8
Total Horas 128 --- --- --- --- ---
1.13. Prerrequisitos: 
- Cursos: 
- ECOFISIOLOGIA ACUATICA
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s): 
1.14.1. Coordinador(es): 
Descripción Nombre Profesión Email
Coordinador General Dr. DIAZ BARBOZA,
MOISES EFRAIN
Biólogo Pesquero mdiaz@unitru.edu.pe
1.14.2. Equipo Docente: 
Descripción Nombre Profesión Email
MARICULTURA Dr. ZAFRA TRELLES, ALINA
MABEL
Biólogo Pesquero azafra@unitru.edu.pe
MARICULTURA Dr. LUJAN BULNES, LUIS
ANGELO
Biólogo Pesquero llujan@unitru.edu.pe
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
Curso teórico práctico orientado a proporcionar conocimientos sobre las características biológicas de los
organismos marinos y mixohalinos en sistemas abiertos y cerrados; las características físico-químicas del
ambiente donde se realizan los cultivos, sobre la aplicación de métodos y técnicas de cultivo (algas,
crustáceos, moluscos y peces) y aspectos económicos aplicados a la Maricultura.
*Curso adaptado a sistema no presencial en la plataforma virtual UNT/ Google meet, por crisis sanitaria de
COVID-19.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
OBJETIVOS COGNOSCITIVOS:
Al finalizar el curso, el alumno estará en capacidad de:
-Determinar los tipos de ambientes costeros marinos aptos para las actividades de Maricultura en base a sus
características físico-químicas, hidrobiológicas y fisiográficas.
-Conocer los aspectos bio ecológicos de las especies marinas en cultivo y potenciales de ser cultivadas.
-Proponer el diseño de un sistema de producción en base a la especie y tipo de cultivo
-Aplicar las técnicas de cultivo y manejo de organismos marinos
-Evaluar los aspectos económicos de un cultivo marino
-Planificar la producción de un cultivo marino en base al sistema utilizado. 
OBJETIVOS PSICOMOTORES
Al finalizar el curso, los alumnos mostrarán habilidades y destrezas para:
-Usar programas computacionales relacionados con el manejo del cultivo
-Habilitar un sistema abierto y manipular un sistema cerrado
Pág. 1
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
-Aplicar técnicas de cultivo, alimentación, crecimiento, reproducción y crianza de organismos marinos
-Manejar organismos marinos y algunos materiales de cultivo a nivel experimental
-Diseñar y construir recintos acuáticos. 
OBJETIVOS AFECTIVOS
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Mostrar interés por el trabajo grupal a nivel de laboratorio
-Desarrollar su creatividad en el diseño de unidades de crianza de organismos marinos
-Aceptar opiniones diferentes sobre cómo mejorar una unidad experimental
-Participar activamente en las clases teórico-practicas
IV. PROGRAMACIÓN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominación: MARICULTURA Y SISTEMAS DE CULTIVO
4.1.2. Inicio: 2020-11-16 Termino: 2020-12-11 Número de Semanas/Días: 4
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
Objetivos Cognoscitivos
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Definir la Maricultura y conocer las diferentes especies marinas o mixohalinas que son
cultivadas en el Perú y en el mundo
-Caracterizar las condiciones físico-químicas óptimas del ambiente para establecer diferentes
estructuras de cultivo
-Conocer la importancia del tratamiento de agua y de su calidad para el cultivo de los organismos
marinos
-Mantener a nivel experimental un organismo marino. 
Objetivos Psicomotores 
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Acondicionar una unidad experimental con sistema cerrado
-Preparar agua a diferente concentración de salinidad
-Elaborar tablas, gráficas y base de datos estadísticos correspondientes a las observaciones
biológicas y físico-químicas.
Objetivos Afectivos
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Mostrar interés por el trabajo grupal a nivel de laboratorio
-Desarrollar su creatividad en el diseño de unidades de crianza de organismos marinos
-Aceptar opiniones diferentes sobre cómo mejorar una unidad experimental
-Participar activamente en las clases teórico-practicas
4.1.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: 
Semana/Dí
a
Actividades y Contenidos Docente Responsable
Semana/Dí
a 1
Inicio: 
2020-11-16
Termino: 
2020-11-20
Maricultura: Historia, evolución e importancia. Especies cultivadas a nivel
mundial y en Perú. Ingeniería y Acuicultura: medio marino, granjas de cultivo,
cultivo en jaulas flotantes, fouling.
Práctica: Diluciones de agua mar
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 2
Inicio: 
2020-11-23
Termino: 
2020-11-27
Sistemas de cultivos abiertos y cerrados en agua marina y mixohalina,
características. Tratamiento de agua marina: Filtros - filtración mecánica,
biológica, química, adsorción física, desinfección, otros.
Práctica: Crianza experimental de peces marinos.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 3
Inicio: 
2020-11-30
Termino: 
2020-12-04
Ecloserías (Hatcheries), Características, importancia y equipos de crustáceos,
moluscos y peces. Calidad de agua: parámetros físicos, químicos y biológicos. 
Práctica: Cultivo de Artemia sp.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 4
Inicio: 
2020-12-07
Termino: 
Pág. 2
Tópico selecto: Aclimatación de especies marinas a sistemas de cultivo.
EXAMEN I UNIDAD
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
2020-12-11
4.1.5. Evaluación del Aprendizaje: 
Semana/Dí
a
Técnica/Instrumento
Semana/Dí
a 1
Inicio: 
2020-11-16
Termino:
2020-11-20
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 2
Inicio: 
2020-11-23
Termino:
2020-11-27
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 3
Inicio: 
2020-11-30
Termino:
2020-12-04
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 4
Inicio: 
2020-12-07
Termino:
2020-12-11
EXAMEN I UNIDAD
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominación: PRODUCCION DE ALIMENTO VIVO Y CRIANZA LARVAL DE
ORGANISMOS MARINOS
4.2.2. Inicio: 2020-12-14 Termino: 2021-01-08 Número de Semanas/Días: 4
4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
Objetivos Cognoscitivos
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Comprender los principios de la nutrición y la importancia de los nutrientes básicos
-Conocer la biología de las microalgas y micro crustáceos utilizados en la Maricultura
-Aplicar diferentes técnicas de reproducción en organismos marinos.
Objetivos Psicomotores
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Producir alimento vivo para la crianza de organismos marinos
-Planificar y administrar alimento vivo, inerte y fresco en crustáceos, moluscos y peces
-Realizar técnicas de cultivo en crustáceos
-Acondicionar sistemas de cultivo para la crianza de organismos marinos.
Objetivos Afectivos
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Mostrar interés por el trabajo grupal a nivel de laboratorio
-Aceptar opiniones diferentes para mejorar una unidad experimental.
4.2.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: 
Semana/Dí
a
Actividades y Contenidos Docente Responsable
Semana/Dí
a 5
Inicio: 
2020-12-14
Termino: 
2020-12-18
Alimento vivo:cultivo de microalgas marinas y cultivo de micro crustáceos:
copépodos, cladóceros, anostraca y rotíferos.
Práctica: Cultivo de microalgas marinas, Brachionus plicatilis y copépodos.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 6
Inicio: 
Pág. 3
Manejo de reproducción de peces y crustáceos sujetos a cultivo. Desarrollo y
crianza larval en peces y crustáceos.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
2020-12-21
Termino: 
2020-12-25
Práctica: Desarrollo y crianza larval de peces marinos.
Semana/Dí
a 7
Inicio: 
2020-12-28
Termino: 
2021-01-01
Manejo de la reproducción de moluscos. Desarrollo y crianza larval de
moluscos.
Práctica: Desarrollo y crianza larval de moluscos marinos.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 8
Inicio: 
2021-01-04
Termino: 
2021-01-08
Tópico selecto: Moluscos potenciales para la maricultura.
 EXAMEN II UNIDAD
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
4.2.5. Evaluación del Aprendizaje: 
Semana/Dí
a
Técnica/Instrumento
Semana/Dí
a 5
Inicio: 
2020-12-14
Termino:
2020-12-18
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 6
Inicio: 
2020-12-21
Termino:
2020-12-25
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 7
Inicio: 
2020-12-28
Termino:
2021-01-01
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 8
Inicio: 
2021-01-04
Termino:
2021-01-08
EXAMEN II UNIDAD
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominación: CULTIVO DE ORGANISMOS MARINOS
4.3.2. Inicio: 2021-01-11 Termino: 2021-02-05 Número de Semanas/Días: 4
4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
Objetivos Cognoscitivos 
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Conocer las técnicas de cultivo en macroalgas.
-Conocer las técnicas de cultivo para crustáceos
-Diferenciar técnicas de cultivo en moluscos. 
Objetivos Psicomotores 
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Reconocer las estructuras reproductivas
-Elaboración de chululos 
Objetivos Afectivos 
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Mostrar interés por el trabajo grupal a nivel de laboratorio
-Aceptar opiniones diferentes para mejorar una unidad experimental.
4.3.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: 
Pág. 4
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
Semana/Dí
a
Actividades y Contenidos Docente Responsable
Semana/Dí
a 9
Inicio: 
2021-01-11
Termino: 
2021-01-15
Cultivo de macroalgas y manejo de praderas. Biotecnología del cultivo de
macroalgas.
Práctica: Cultivo de Macroalgas.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 10
Inicio: 
2021-01-18
Termino: 
2021-01-22
Cultivo de crustáceos, camarones peneidos, importancia, bases biológicas,
requerimientos y técnicas de cultivo.
Práctica: Estadios larvales de Litopenaeus vannamei.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 11
Inicio: 
2021-01-25
Termino: 
2021-01-29
Cultivo de moluscos: concha de abanico, ostreidos (ostra), mitilidos (choros)
almejas.
Práctica: Cultivo de gasterópodos y cefalópodos.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 12
Inicio: 
2021-02-01
Termino: 
2021-02-05
Tópico selecto: Cultivo de Panulirus gracilis “langosta verde espinosa”
EXAMEN III UNIDAD
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
4.3.5. Evaluación del Aprendizaje: 
Semana/Dí
a
Técnica/Instrumento
Semana/Dí
a 9
Inicio: 
2021-01-11
Termino:
2021-01-15
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 10
Inicio: 
2021-01-18
Termino:
2021-01-22
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 11
Inicio: 
2021-01-25
Termino:
2021-01-29
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 12
Inicio: 
2021-02-01
Termino:
2021-02-05
EXAMEN III UNIDAD
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
4.4. UNIDAD 4
4.4.1. Denominación: CULTIVO DE PECES, GENÉTICA Y ASPECTOS ECONÓMICOS
4.4.2. Inicio: 2021-02-08 Termino: 2021-02-26 Número de Semanas/Días: 3
4.4.3. Objetivos de Aprendizaje
Objetivos Cognoscitivos
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Conocer las técnicas de cultivo en peces.
-Conocer las técnicas de la genética en organismos marinos
Pág. 5
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
-Conocer aspectos económicos relacionados al cultivo de especies.
Objetivos Psicomotores 
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Manejo de la crianza de una especie marina 
Objetivos Afectivos 
Al finalizar esta unidad el alumno será capaz de:
-Mostrar interés por el trabajo grupal.
-Aceptar opiniones diferentes para mejorar una unidad experimental.
4.4.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: 
Semana/Dí
a
Actividades y Contenidos Docente Responsable
Semana/Dí
a 13
Inicio: 
2021-02-08
Termino: 
2021-02-12
Cultivo de salmónidos, tecnología reproductiva y genética aplicada.
Práctica: Informe de crianza de una especie marina.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 14
Inicio: 
2021-02-15
Termino: 
2021-02-19
EXAMEN DE REZAGADOS
Aspectos económicos en langostinos y conchas de abanico.
Mercadeo de productos, inversiones, y costo-volumen, utilidad, evaluación
económica financiera de explotaciones acuícolas.
Práctica: Plan de manejo y producción de una especie marina.
Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
Semana/Dí
a 15
Inicio: 
2021-02-22
Termino: 
2021-02-26
EXAMEN IV UNIDAD Dr. Moisés Díaz
Dra. Alina Zafra
Dr. Angelo Luján
4.4.5. Evaluación del Aprendizaje: 
Semana/Dí
a
Técnica/Instrumento
Semana/Dí
a 13
Inicio: 
2021-02-08
Termino:
2021-02-12
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 14
Inicio: 
2021-02-15
Termino:
2021-02-19
EXAMEN DE REZAGADOS
Intervención oral
Presentación de Informe
Presentación de tarea
Semana/Dí
a 15
Inicio: 
2021-02-22
Termino:
2021-02-26
EXAMEN IV UNIDAD
4.5. APLAZADO 
Semana/Día Técnica/Instrumento
 Semana/Día 16 Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.
V. NORMAS DE EVALUACIÓN
Para las calificaciones se tendrá en cuenta:
Las intervenciones orales, los pasos escritos, el cumplimiento de tareas y el espíritu de iniciativa en el
desarrollo de las unidades experimentales en la crianza de una especie marina.
Las calificaciones de cada unidad se obtendrán de tres notas que poseen diferentes coeficientes:
NOTA A: Tiene coeficiente 1. Comprende las calificaciones correspondientes a pasos escritos,
Pág. 6
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intervenciones orales, y dedicación a clase.
NOTA B: Tiene coeficiente 2. Comprende las calificaciones de tareas durante el desarrollo de las unidades
experimentales, foros y tópicos selectos.
NOTA C: Tiene coeficiente 3. Comprende la calificación del examen de unidad.
•El promedio de unidad se obtiene multiplicando cada nota por el coeficiente respectivo, sumando y
dividiendo el resultado entre seis (6). La nota final de la asignatura se obtiene del promedio de las notas de
las cuatro unidades. La nota máxima será veinte (20).
•El alumno que no rindiese un examen en la fecha indicada para las tres (3) primeras unidades, será
considerado como REZAGADO y rendirá el examen correspondiente antes del examen de la cuarta unidad.
La nota máxima es veinte (20). En caso de no presentarse en esta oportunidad, el profesor le asignará la
nota de CERO (0). El alumno sólo podrá rezagar un examen.
•La asistencia a las clases es obligatoria de acuerdo con las disposiciones vigentes, en el Aula Virtual-UNT,
aquellos alumnos que alcancen el 30% de inasistencias en el semestre serán considerados
INHABILITADOS en la asignatura, situación que se considera como matrícula utilizada.
•El alumno para ser aprobado en la unidad correspondiente y para la nota promocional debe alcanzar un
puntaje de 10,50. En caso de tener menor puntaje a 10,50 será considerado aplazado.•El puntaje obtenido en el examen de aplazados será independiente de la nota promocional
VI. CONSEJERÍA/ORIENTACIÓN
Los logros que se esperan obtener son: apoyar al estudiante en los temas que le son difíciles de aprender.
Proporcionar orientación y sugerencias en las unidades experimentales, sugerir lecturas de referencias
bibliográficas, así como orientarlos en la obtención de información a través de INTERNET y de
información con herramientas APPS de Google.
El servicio de consejería u orientación se encargará de las consultas que realicen los estudiantes, las cuales
pueden ser grupales o individuales, según lo soliciten. Revisión de los temas en los cuales tengan dificultad
puede ser individual o grupal
Profesores:
Dr. Moisés Díaz Barboza: 		Lunes de 5:00 a 6:00 p.m. Aula Virtual – UNT/Google meet
Dra. Alina Zafra Trelles: 		Lunes de 5:00 a 6:00 p.m. Aula Virtual – UNT/Google meet
Dr. Luis Angelo Luján Bulnes: 	 Lunes de 5:00 a 6:00 pm. Aula Virtual – UNT/Google meet
VII. BIBLIOGRAFÍA
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El presente Silabo de la Experiencia Curricular "MARICULTURA", ha sido Visado por el Director de la
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE BIOLOGíA PESQUERA, quien da conformidad al silabo
registrado por el docente DIAZ BARBOZA, MOISES EFRAIN que fue designado por el jefe del
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PESQUERIA.
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