Esta disciplina é a ciência que estuda o vinho e todo o processo de produção, desde o cultivo das uvas até a degustação da bebida. Ela envolve conhecimentos de química, biologia, física e geologia, além de aspectos culturais e históricos relacionados ao vinho. O objetivo principal da Enologia é entender e aprimorar a qualidade do vinho, buscando a excelência em todas as etapas do processo.<br/> O vinho é uma bebida milenar, presente em diversas culturas ao redor do mundo. Seu processo de produção é complexo e envolve uma série de fatores que influenciam diretamente na qualidade final da bebida. Desde o tipo de solo e clima até a escolha das uvas e técnicas de fermentação, cada etapa é crucial para o resultado final. A Enologia busca compreender e aprimorar cada uma dessas etapas, utilizando conhecimentos científicos e tecnológicos para produzir vinhos de alta qualidade.

Enologia

Exatas

Brasil

Sistemas de Informação / Informática

pt-br

Enología

A Enologia é a ciência que estuda a produção de vinhos e outras bebidas fermentadas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as diferentes variedades de uvas, técnicas de cultivo, colheita e processamento, além de conhecerem as características sensoriais dos vinhos e como avaliá-las. A disciplina também aborda temas como a química do vinho, a história da vitivinicultura e as regiões produtoras mais importantes do mundo. O conhecimento em Enologia é fundamental para profissionais que atuam na produção, comercialização e degustação de vinhos, como enólogos, sommeliers, produtores e distribuidores.

Lecture

Text

Elaboración vino 1920

Ciencias Exactas

Ciencia de la Agricultura

Tecnología de los Alimentos

Postgraduate

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais

Eduardo  Mapa

Agrárias

Viticultura e Enologia

Summary

Flotacion_mostos-Viticultura_Enologia_2007

Matemáticas

Graduate

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

Daiane  Guedes

Biológicas / Saúde

Biotecnologia

16 Vinificaciones especiales

Universidade Federal do Paraná

Julião Freitas Martinez

15 Alteraciones microbianas vinos 13

Liliane Silva

Souza Pelissari

Poliana Claudino

Tiago Fonseca

ISIS MARIA PIRES MACHADO

clevertonpoloni

Patuncio O pato

Alexandra Silva

Geovana Silva

Ana Silva

Enología

Materiales recientes en Enología

Elaboración vino 1920

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais

Flotacion_mostos-Viticultura_Enologia_2007

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

16 Vinificaciones especiales

Universidade Federal do Paraná

15 Alteraciones microbianas vinos 13

Universidade Federal do Paraná