Los consumidores están cada vez más interesados en conocer la procedencia y la calidad de los alimentos que consumen. La Ingeniería en Alimentos está trabajando en el desarrollo de tecnologías de etiquetado avanzadas y sistemas de rastreabilidad que permitan a los consumidores acceder a información detallada sobre los productos. Esto fomenta la transparencia y la confianza en la industria alimentaria.