a) En realidad, con verificar que se produce dióxido de carbono no alcanza para demostrar que las levaduras están vivas. Sin embargo, las levaduras...
a) En realidad, con verificar que se produce dióxido de carbono no alcanza para demostrar que las levaduras están vivas. Sin embargo, las levaduras sí están vivas. En la receta, las levaduras metabolizan los hidratos de carbono, liberan dióxido de carbono, que es lo que “infla” la masa.
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