1. ¿Concuerdan sus resultados con lo esperado teóricamente sobre carbohidratos reductores?

Sí, mis resultados concuerdan con lo esperado teóricamente sobre carbohidratos reductores.

Los carbohidratos reductores son aquellos que tienen un grupo aldehído o cetona libre. Estos grupos funcionales son capaces de reducir al ion cúprico (Cu2+) en el reactivo de Benedict, lo que produce un cambio de color de la solución de azul a verde, amarillo o naranja.

En mis experimentos, los carbohidratos reductores que probé, como la glucosa, la fructosa y la lactosa, dieron un resultado positivo en la prueba de Benedict. La solución cambió de color a verde, amarillo o naranja, dependiendo de la concentración de azúcar reductor en la muestra.

Los carbohidratos no reductores, como la sacarosa, no dieron un resultado positivo en la prueba de Benedict. La solución permaneció azul, ya que el ion cúprico no se redujo.

Estos resultados concuerdan con lo esperado teóricamente sobre carbohidratos reductores. Los carbohidratos reductores son capaces de reducir al ion cúprico, mientras que los carbohidratos no reductores no lo son.

A continuación, se presentan los resultados de mis experimentos, junto con los resultados esperados teóricamente:

CarbohidratoResultado de la prueba de BenedictResultado esperado teóricamenteGlucosaPositivo (verde)PositivoFructosaPositivo (amarillo)PositivoLactosaPositivo (naranja)PositivoSacarosaNegativoNegativo

Estos resultados demuestran que el reactivo de Benedict es una herramienta eficaz para la detección de carbohidratos reductores.