Plantas perennes Son aquéllas plantas que viven durante varios años. Se pueden clasificar en tres categorías: o Fructifican una sola vez al final de su vida. La pita, por ejemplo, acumula reservas en sus hojas durante varios años. Al cabo de ellos echa un tallo que produce flores y frutos con semilla y la planta se muere. 6 o Tienen tallos aéreos anuales y tallos subterráneos vivaces. Ejemplo: la patata. Al colocar un tubérculo de patata bajo tierra, las yemas de este tubérculo producen tallos aéreos y tallos subterráneos. Los tallos aéreos mueren en el mismo año, después de producir flores y frutos con semillas. Los tallos subterráneos engruesan