Describir las características que comparten todos los aminoácidos y explicar cómo éstos se agrupan en clases en función de las características de sus cadenas laterales.

Todos los aminoácidos contienen un grupo amino y otro carboxilo.
Los aminoácidos se diferencian en sus cadenas laterales, de las que dependen sus propiedades químicas (no polares, polares, ácidos o básicos).
Los aminoácidos por lo general son iones dipolares al pH de la célula y funcionan como amortiguadores biológicos importantes.