¿Cuáles son los criterios de desempeño que se deben considerar para evaluar la cadena productiva de yuca?

Para evaluar la cadena productiva de yuca, se deben considerar los siguientes criterios de desempeño: 1. Rendimiento del cultivo de yuca. 2. Calidad de la yuca producida. 3. Eficiencia en el procesamiento de la yuca. 4. Sostenibilidad ambiental de la cadena productiva. 5. Rentabilidad económica de la producción de yuca.