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¿Cuál es la secuencia correcta de pasos para la elaboración del plato 'Porrusalda de bacalao'? 1. Rehogar la cebolla y el puerro en el aceite. 2. ...

¿Cuál es la secuencia correcta de pasos para la elaboración del plato 'Porrusalda de bacalao'?

1. Rehogar la cebolla y el puerro en el aceite.
2. Limpiar el bacalao, eliminando la piel y retirando cualquier espina.
3. Cuando esté pochada la cebolla y el puerro, añadir el bacalao y sofreír.
4. Triturar hasta conseguir una textura paté. Reservar caliente.

Esta pregunta también está en el material:

01_DISFAGIA_INTERACTIVO
341 pag.

Fonoaudiologia Universidad de ValènciaUniversidad de València

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La secuencia correcta de pasos para la elaboración del plato "Porrusalda de bacalao" es: 1. Rehogar la cebolla y el puerro en el aceite. 2. Limpiar el bacalao, eliminando la piel y retirando cualquier espina. 3. Cuando esté pochada la cebolla y el puerro, añadir el bacalao y sofreír. 4. Triturar hasta conseguir una textura paté. Reservar caliente.

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