016 IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS FUNCIONALES

Vista previa del material en texto

GESTIÓN DE LABORATORIOS 
CÓDIGO: P-QB-GU-10.002.016 
VERSIÓN: 0.0 
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS 
FUNCIONALES 
 Página 1 de 7 
 
 
OBJETIVO 
 
Aprender a distinguir por medio de pruebas químicas sencillas algunos grupos 
funcionales de compuestos orgánicos. 
 
ALCANCE 
 
El estudiante estará en capacidad de distinguir algunos grupos funcionales y 
realizar pruebas tendientes a su identificación. 
 
GENERALIDADES 
 
 
INSATURACIÓN 
 
 Prueba de Bayer 
 
Vierta aproximadamente 1 -2 ml de aceite en un tubo de ensayo. Agregue 2 gotas 
de Hidróxido de Sodio y unas gotas de una solución de Permanganato de Potasio. 
Agite la mezcla con una varilla de vidrio. El cambio de coloración de violeta a 
marrón nos indica la presencia de instauración. Observe y anote los resultados. 
 
 Repita el procedimiento utilizando Éter de Petróleo en vez de aceite, y 
compare con los resultados obtenidos anteriormente. 
 
 Ecuación 
 
 
 
 
COMPUESTOS AROMÁTICOS 
 
 Prueba del Cloruro de Aluminio, Cloroformo 
 
Colocar en un tubo de ensayo aproximadamente 0.1 g de Cloruro de Aluminio 
Anhidro (no deje destapado el frasco del reactivo). Caliente suavemente el fondo 
del tubo con un mechero hasta que sublime el reactivo, evitando que se escape. 
 
 
GESTIÓN DE LABORATORIOS 
CÓDIGO: P-QB-GU-10.002.016 
VERSIÓN: 0.0 
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS 
FUNCIONALES 
 Página 2 de 7 
 
 
Agregue por las paredes, una solución de 2 gotas de Tolueno en 0.5 ml de 
Cloroformo. La aparición de una coloración nos indica la presencia de compuestos 
aromáticos. 
 
 Repita lo mismo con Naftaleno y otros compuestos aromáticos en vez de 
Tolueno. 
 
 Ecuación 
 
 
 
 
Ar= anillo aromático 
 
 
 
ALCOHOLES 
 
 Prueba de Sodio 
 
A tres tubos de ensayo, limpios y secos, agregar 1 ml de n-Butanol, sec-Butanol y 
t-Butanol respectivamente. Añada luego un trocito de Sodio a cada uno de los 
tubos. El desprendimiento de burbujas de Hidrógeno nos indica que la prueba es 
positiva. Observe la velocidad de la reacción. 
 
 Ecuación general 
 
 
 
 
 Prueba del äcido Clorhídrico – Cloruro de Zinc (Prueba de Lucas) 
 
A tres tubos de ensayo limpios que contengan 0.2 ml de n-Butanol, 0.2 ml de sec-
Butanol y 0.2 ml de t-Butanol respectivamente agregue 1 ml del reactivo de Lucas. 
No agite la solución. Déjela reposar. Observe el tiempo requerido para la 
formación del cloruro de alquilo el cual aparece como una capa insoluble o una 
emulsión. 
 
 
 
 
 
GESTIÓN DE LABORATORIOS 
CÓDIGO: P-QB-GU-10.002.016 
VERSIÓN: 0.0 
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS 
FUNCIONALES 
 Página 3 de 7 
 
 
 Ecuación general 
 
 
 
 
 
 Oxidación 
 
Vierta en un tubo de ensayo 0.5 ml de solución de Dicromato de Potasio en medio 
ácido. Agregue 1 ml de n-Butanol. Agite y note cualquier elevación de 
temperatura. 
 
 Repita el procedimiento con los alcoholes sec-Butanol y t-Butanol. 
 
 Ecuaciones 
 
 
 
 
 MERCAPTANOS O TIOLES 
 
En un mortero macere un trozo de cebolla cabezona agregándole 5 ml de Etanol. 
Filtre y recoja el filtrado en un tubo de ensayo. Vierta la mitad en un tubo de 
ensayo y agregue 1 ml de solución saturada de Acetato de Plomo. Si se forma un 
precipitado amarillo, la prueba es positiva, es decir, hay presencia de tioles. 
 
 Ecuación 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GESTIÓN DE LABORATORIOS 
CÓDIGO: P-QB-GU-10.002.016 
VERSIÓN: 0.0 
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS 
FUNCIONALES 
 Página 4 de 7 
 
 
 FENOLES 
 
 Prueba del Cloruro Férrico 
 
Agregue aproximadamente 40 mg de Fenol (4 ó 5 gotas si es líquido) a un tubo de 
ensayo con 1.0 ml de Metanol. Agite. Agregue 4-5 gotas de una solución de 
Cloruro Férrico al 1%. Agite y observe el color que aparece en la solución. 
 
 
 Repita el procedimiento con alfa-Naftol en vez de fenol. 
 
 Ecuación 
 
 
 
Consignar los resultados en las siguientes tablas: 
 
 
ALCOHOL PRUEBA DE SODIO PRUEBA DE LUCAS OXIDACIÓN 
 
n – BUTANOL 
 
 
 
s – BUTANOL 
 
 
 
t – BUTANOL 
 
 
 
 
 
MUESTRAS TIOLES FENOLES 
 
Extracto de cebolla cabezona 
 
 
 
Solución de pepas de aguacate 
 
 
 
 
 
 
 
 
GESTIÓN DE LABORATORIOS 
CÓDIGO: P-QB-GU-10.002.016 
VERSIÓN: 0.0 
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS 
FUNCIONALES 
 Página 5 de 7 
 
 
ALDEHÍDOS Y CETONAS 
 
 
 Prueba de Fehling 
 
En un tubo de ensayo vierta 0.5 ml de solución de Fehling A y agregue 0.5 ml de 
solución de Fehling B. Agite hasta que la solución sea homogénea y caliente a 
ebullición. Añada 0.5 ml de Formaldehído y agite. Caliente durante 2 minutos. 
Observe la presencia de un precipitado rojizo. 
 
 
 Repita el procedimiento con Acetona en vez de Formaldehído. Repita con 
una bebida gaseosa. 
 
 Ecuación 
 
 
 
 
 
 Prueba de la 2,4-Dinitrofenilhidrazina 
 
En un tubo de ensayo verter 0.5 ml de solución de 2,4-Dinitrofenilhidrazina y 
agregar 3 ó 4 gotas de Formaldehído. Caliente en baño maría, si es necesario, 
durante 2-3 minutos. La aparición de un precipitado amarillo o rojo indica la 
presencia de grupo carbonilo. 
 
 
 Repita la prueba anterior usando Acetona en vez de Formaldehído. Realice 
lo mismo con una bebida gaseosa. 
 
 Ecuación 
 
 
 
 
 
 
GESTIÓN DE LABORATORIOS 
CÓDIGO: P-QB-GU-10.002.016 
VERSIÓN: 0.0 
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS 
FUNCIONALES 
 Página 6 de 7 
 
 
 Prueba de Tollens 
 
En un tubo de ensayo vierta 1.0 ml del reactivo de Tollens recientemente 
preparado. Agregue 2 gotas de Formaldehído y agite. Caliente en baño maría 
durante 5 minutos. La formación de un espejo de Plata indica presencia de 
aldehídos. 
 
 
 Repita el procedimiento utilizando Acetona y bebida gaseosa en vez de 
Formaldehído. 
 
 
 
 
 Ecuación 
 
 
 
 
Consignar los resultados en la siguiente tabla: 
 
 
 PRUEBA 
MUESTRA 
FEHLING 2,4-DINITROFENILHIDRAZINA TOLLENS 
 
FORMALDEHÍDO 
 
 
 
ACETONA 
 
 
 
GASEOSA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GESTIÓN DE LABORATORIOS 
CÓDIGO: P-QB-GU-10.002.016 
VERSIÓN: 0.0 
IDENTIFICACIÓN DE ALGUNOS GRUPOS 
FUNCIONALES 
 Página 7 de 7 
 
 
 
INFORME 
 
 
1. Entregue los resultados obtenidos en cada prueba. 
 
2. Con base en las ecuaciones generales dadas, dé las ecuaciones con los 
compuestos orgánicos que usted utilizó. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ELABORÓ: 
Manuel E. Palomino R. 
Carmen E. Mier B. 
 
REVISÓ: 
Adriana Valencia C. 
Johannes Delgado O. 
APROBÓ: 
Carmen Elena 
Mier Barona 
 
CARGO: 
Profesores Asociados 
 
CARGO: 
Auxiliares de 
Laboratorio 
 
CARGO: 
Coordinadora de 
Laboratorio 
 
FECHA: 
2010 
 
FECHA: 
2010 
 
FECHA: 
2010