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Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 1 La producción del servicio y sus elementos La servucción En el producto (bien) existen 3 conceptos referidos al proceso, a la acción y al resultado: producción–producir–producto. Del proceso de producción, necesariamente resulta un producto tangible. Mientras que en el servicio, solo se encuentran la acción y el resultado: servir y servicio. Al no existir un concepto que defina la producción o fabricación de un servicio, Eiglier y Langeard1 (1989) proponen el neologismo SERVUCCION, definido como “el proceso de creación del servicio” y que integra a sus elementos, sus relaciones y su resultado. (el servicio en sí) Producto Servicio Proceso Producción Servucción Acción Producir Servir Resultado Producto (tangible) Servicio (intangible) Eiglier y Langeard definen el concepto de servucción como: “La organización sistemática y coherente de todos los elementos físicos y humanos de la relación cliente-organización, necesaria para la realización de una prestación de servicio cuyas características comerciales y niveles de calidad han sido determinados”.2 Este concepto aporta una visión particular en la gestión de las organizaciones prestadoras de servicios al contemplar el sistema de producción, distribución y consumo de los servicios. Este enfoque hace énfasis en la calidad del servicio, resultado del proceso de servucción, característica diferencial cada vez más importante para la competitividad de las empresas. Del mismo modo que para la fabricación de tangibles, para producir un servicio se necesita el equivalente de la mano de obra manufacturera. Por ejemplo, en un hotel sería el recepcionista, el botones, el mozo, es decir, el personal de contacto.3 El equivalente a las máquinas será el soporte físico (muebles de la habitación, de la recepción o del bar, equipo de autoservicio operado por los clientes),4 es decir, el soporte material para la producción de servicio del que hará uso el personal de contacto o el mismo cliente. Finalmente, se necesita la participación del elemento que concreta la presencia del servicio: El cliente. Hace falta que el cliente esté implicado en el sistema de fabricación. El 1 Eiglier, P., y Langeard, E. Servucción. El marketing de los servicios. McGraw-Hill, 1989. Págs. 3 y 4. 2 Ídem. Pág. 12. 3 Se trata de la persona o las personas de la organización que estarán en contacto directo con el cliente. (cajero de banco, azafata) El personal de contacto puede no existir en algunas servucciones, que son realizadas únicamente por el cliente (cajero automático). Los contactos con los clientes pueden ser cara a cara, por medio de telecomunicaciones (teléfono, fax, telegrama, correo electrónico) o mediante servicio de entrega por correo o mensajería. 4 El soporte físico también se refiere al entorno material en el que se desarrolla el servicio (localización, edificio, áreas de estacionamiento, decorado). Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 2 servicio es en sí, el resultado de la interacción entre estos tres elementos básicos. Entonces, el sistema de servucción, se integra de los siguientes elementos: 1. El cliente quien está involucrado en la producción del servicio, su presencia es indispensable. 2. El soporte físico que es el material y equipo necesario para producir el servicio. Se divide en dos categorías: Instrumentos y materiales necesarios para prestar el servicio (facilidades físicas y equipamiento) y el entorno material en el que se desarrolla el servicio (evidencias físicas). 3. El personal de contacto, son las personas empleadas por la organización que están en contacto directo con los clientes. 4. El servicio, es el resultado de la interacción de los tres elementos y constituye el beneficio que satisface la necesidad o deseo del cliente. Puesto que en el servicio la producción y el consumo son simultáneos, en la servucción el cliente es una parte integrante del sistema es decir, sin el cliente el servicio no puede producirse. Una habitación de hotel desocupada no produce servicio, solo hay capacidad disponible, potencial de servicio, se puede decir que es una capacidad necesaria sin uso, como una fábrica en días de descanso. En el caso de un servicio de taxi (el auto es el soporte físico y el chofer el personal), el servicio se produce cuando el cliente toma el taxi. En primera instancia, es clave identificar la secuencia de los momentos de verdad y las acciones que en cada uno, el cliente lleva a cabo en el proceso del servicio5: a. Acciones mentales de comprensión, investigación o evaluación que preceden a una toma de decisión. (Días y horarios de atención, servicio ofrecidos, precios) b. Acciones de comunicación oral para decidir o continuar el proceso del servicio. (Disponibilidad, tiempo de entrega, formas de pago) c. Acciones físicas necesarias para la realización del servicio. (Desplazamientos hacia el establecimiento y en su interior, adopción de posturas requeridas para la producción del servicio: toma de medidas, auscultación, pruebas, etc.) d. Acciones de espera en durante el proceso. (Atención, información, entrega, pago, facturación). Revisar todas las acciones que debe realizar el cliente, permitirá definir las especificaciones de calidad del servicio, decidir los soportes físicos adecuados y las actividades del personal en contacto que permitan ejecutar adecuadamente la acción del cliente. 5 Ver paso 1 del esquema del servicio. Soporte físico Facilidades físicas Evidencias físicas Equipamiento Personal de contacto Cliente Servicio Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 3 De la combinación de la participación del cliente en interacción con soportes físicos y el personal de contacto, resulta el servicio que se ofrece. Trabajar sobre el análisis, evaluación y desarrollo de los tres elementos y las relaciones que implican, permitirá al prestador de servicio estar en condiciones para desarrollar una oferta de calidad que se diferencie en el mercado. Tres sistemas básicos de servucción Sin considerar algún servicio, ni dimensión temporal y ambiente físico, cualquier entorno puede facilitar o dificultar la producción del servicio en cualquiera de los siguientes 3 sistemas básicos de intercambio: Los elementos de base son las dos personas: El prestador del servicio y el beneficiario, y como tercer elemento, el servicio en sí, que constituye la resultante de la interacción entre las dos personas. Ejemplo: Servicio educativo. En este sistema, el prestador del servicio y el beneficiario desempeñan un papel muy activo. Además, las informaciones que el beneficiario intercambia con el prestador hacen que participe activamente en la producción del servicio, por lo que la calidad es dependiente de las situaciones y condiciones psicológicas en que se encuentran ambos, aunque el servicio sea objetivamente muy bueno. Precisión y calidad deben ser condiciones necesarias del prestador, pero no suficientes de la calidad del servicio. Un mismo servicio producido por las mismas personas no asegura automáticamente una calidad estable en el tiempo, además el servicio que resulte de la interacción no es neutro para ninguna de las personas que participan; la evaluación que el cliente hace del servicio, afecta su comportamiento general y sus relaciones futuras con el proveedor del servicio. Este sistema muestra el consumo del servicio por medio de un soporte físico. El resultado de la interacción de dos elementos (persona y soporte) constituye un servicio. En este sistema, la participacióndel beneficiario es más importante y determinante, pues dispone a su antojo el uso del bien. Ejemplo: Televisión por cable. Los estándares de calidad objetivos son mucho más fáciles de definir ya que sólo una Personal Cliente Servicio Interacción Relaciones de carácter recíproco 1. Entre dos personas Momento de verdad 2. Entre una persona y un bien tangible Relación de "feedback", de evaluación de la calidad del servicio por parte del beneficiario Personal Cliente Servicio Interacción Momento de verdad Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 4 persona está implicada en este sistema. El funcionamiento del bien permanece estable en el tiempo con acciones semejantes del beneficiario y corresponden resultados idénticos en el servicio. En los primeros dos sistemas se tienen tres elementos con tres relaciones. Aquí se encuentran cuatro elementos con seis relaciones recíprocas, es decir el doble, por lo que este sistema es más complejo en su funcionamiento. Esta complejidad viene del gran número de relaciones que existen entre los elementos del sistema, de la secuencia en la que llegan, de su calidad y de sus posibles interferencias. Ejemplo: Servicio de taxi. El sistema de servucción en la organización de servicio Para tener una representación completa de la servucción es necesario integrar dos elementos más: El sistema de organización interna del prestador de servicio y los demás clientes. Cualquier organización de servicio se puede considerar como un sistema que incluye: operaciones de servicio (no visibles al cliente/backstage) en las que se procesan las entradas (inputs) y se crean los elementos del servicio y, la entrega del servicio (visible al cliente/frontstage) donde tiene lugar el “ensamble” final de estos elementos y se proporciona el servicio a los clientes según se aprecia en la siguiente gráfica: Los elementos esenciales de la parte visible para el cliente son los soportes físicos, el 3. Entre dos personas y un bien tangible Soporte físico Personal de contacto Cliente Servicio Interacción Momento de verdad Estructura organizacional Cultura organizacional Métodos de trabajo Tecnología El sistema de servucción Cliente A Cliente B Soporte físico Personal de contacto No visible para el cliente Visible para el cliente Interacciones directas Subsistema de operaciones del servicio Interacciones secundarias Servicio A (medular + periféricos + complementarios) Servicio B (medular + periféricos + complementarios) Subsistema de entrega del servicio Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 5 personal de contacto y también la participación de otros clientes6. La proporción de la operación total del servicio que es visible varía según la naturaleza del servicio. Las tendencias indican una tendencia a reducir las partes visibles del sistema de servucción, principalmente debido a la introducción de tecnología y al mejoramiento en las técnicas del subsistema de entrega es decir, el servicio va evolucionando de niveles de alto contacto a niveles más bajos de interacción. En cambio, la parte del sistema no visible para el cliente -éste tal vez ni siquiera está enterado de su existencia-, está representada por el resto de la organización que interactúa internamente y es el “núcleo técnico” que realiza las tareas de apoyo. Con la gráfica a continuación, se ejemplifican los elementos involucrados en el sistema de servucción de una línea aérea: Finalmente, en el sistema de servucción existen otros elementos que también contribuyen a la opinión general del cliente acerca del prestador de servicio. Incluyen los acciones y esfuerzos de comunicación como: promociones, folletos, llamadas telefónicas, correspondencia, estados de cuenta, instalación del servicio, noticias en los medios de comunicación, comentarios de otros clientes, entrevistas de investigación de mercados, 6 Para efecto de simplificar, en la gráfica se presentan solamente los clientes A y B. Hay varios clientes al mismo tiempo en la mayoría de los servicios: bancarios, educativos, entretenimiento, hospedaje, etc. El cliente A que está usando un servicio tendrá las mismas relaciones con el soporte físico y el personal de contacto que B, además que se establecen relaciones entre “A” y “B” porqué están físicamente juntos en el mismo lugar. Algunas de estas relaciones pueden influir en la calidad del servicio prestado al otro cliente, por ejemplo, un comportamiento no deseado del cliente A, afectará el nivel de satisfacción del cliente B. Soporte físico Aviones Edificios Equipamiento Telecomunicaciones Personal de contacto Atención telefónica Reservación / venta Mostrador Embarque Tripulación Maletero Seguridad Paquetería Servicio A (Salas: check-in / pre- embarque / arribo) Normal Charters Servicio B* (Salas: check-in/ pre- embarque VIP/de arribo) Clase negocios Cliente A Cliente B No visible para el cliente Visible para el cliente Interacciones directas Interacciones secundarias Subsistema de entrega del servicio Subsistema de operaciones del servicio Sistema de servucción en una línea aérea Cliente C Servicio C Correo Carga Servicio D** Traslado a ciudad Alquiler de auto Reserva de hotel * Atención personalizada **Servicios opcionales Dirección Administración Mercadotecnia Finanzas Personal Logística Mantenimiento Abastecimientos Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 6 atención al cliente; éstas y otras más, representan distintas formas por medio de las cuales el cliente puede conocer la organización de servicio en cuestión y que constituyen el sistema de mercadotecnia de servicio. El sistema de mercadotecnia de servicio (SMS) El SMS es un modelo similar a la cadena de valor de Porter7 que distingue las actividades primarias (aquéllas que agregan valor al cliente) y las de apoyo (aquéllas que son necesarias para que las primarias puedan producirse). El sistema de mercadotecnia de servicio se entiende como: Todos los puntos de contacto posibles entre la empresa y el cliente; representa todas las formas en que un cliente sabe o aprende acerca de la organización que le presta un servicio. Lovelock8 (1997) propone dos subsistemas que desde el punto de vista del cliente, conforman el sistema de mercadotecnia de servicios: El subsistema de operaciones del servicio y el subsistema de entrega del servicio. Subsistema de operaciones del servicio Subsistema de entrega del servicio Se encarga de procesar los insumos, desarrollar y facilitar los elementos necesarios para la prestación del servicio Integra todos los elementos, procesos y acciones para la prestación del servicio al cliente No visible para el cliente (Backstage o Núcleo técnico) Visible para el cliente (Frontstage) Por estar oculto no tiene interés para el cliente, pero lo que sí le interesa, son los resultados que se hacen evidentes en la experiencia del cliente al momento del intercambio (prestación) y, en la percepción de calidad del servicio que recibe. (Capacitación del personal, limpieza, rapidez de respuesta, flexibilidad, información) Integrado por elementos tangibles: Personal de contacto con el cliente y el soporte físico del servicio (instalaciones, equipos, evidencias y facilidades físicas) Integrado por: Todos los componentes visibles en la producción y entrega del servicio, el propio cliente y el resto de clientes con quienes comparte la prestación del servicio Normalmentela visión del cliente abarca otros componentes que no forman parte de éstos dos subsistemas entonces, el SMS se completa con las distintas actividades de comunicación que permiten al cliente conocer y aprender sobre el prestador de servicio: Publicidad, personal de venta, promociones, folletos, facturas, cartas, informes, catálogos, su participación en estudios de mercado, comentarios otras fuentes que influyen en la imagen que se forma del servicio, publicity, relaciones públicas. Dependiendo de la naturaleza del servicio y del desempeño del proveedor, para hacer más eficiente y cómodo su intercambio, el grado de contacto puede ser variable. Las tendencias indican una orientación a modificar los canales y formas de entrega en el servicio de tal forma que se reduzca el grado de contacto con el cliente. 7 Porter, M. “La ventaja competitiva de las naciones”. Ed. Vergara, Argentina. 1991. Págs. 72-73 8 Lovelock, Christopher. Mercadotecnia de servicios. Ed. Prentice-Hall, México, 1997. Págs. 54-57. Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 7 En el proceso de servucción del SMS para servicios de alto contacto, los clientes, durante el consumo del servicio, visitan personalmente las instalaciones y participan activamente con el prestador de servicio y su personal. Aquí es muy importante la adecuada dirección de personal ya que: • Se dificulta el establecer control • El cliente puede afectar el tiempo del servicio y es más difícil equilibrar la capacidad del sistema para satisfacer la demanda • El personal de contacto puede tener una gran influencia en la opinión del cliente sobre el sistema Instalaciones exteriores e interiores Equipo Personal de servicio Núcleo Técnico Otros Clientes Otros Clientes • Publicidad • Visitas en ventas • Encuestas de Inv. de Mercados • Facturas, Estados de Cuenta • Correo, Teléfono, Fax • Exposiciones fortuitas a instalaciones • Comentarios verbales Subsistema de operaciones del servicio Subsistema de entrega del servicio Otros puntos de contacto Backstage (Invisible) Frontsage (Visible) Sistema de Mercadotecnia de Servicios (SMS) Servicio de alto contacto El Cliente Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 8 En el caso de servicios de bajo contacto, no es tan relevante o frecuente, o no implican contacto físico entre clientes y proveedores de servicios. El contacto tiene lugar a distancia, por medios electrónicos o físicos (acciones tangibles a propiedades del cliente, acciones intangibles a la mente del cliente y acciones intangibles a partidas intangibles) como: transacciones bancarias por teléfono, operaciones a través de internet. No todas las personas se sienten cómodas o seguras con servicios de bajo contacto, es por eso que hay proveedores que ofrecen a sus clientes ambas opciones para la entrega de su oferta de servicio. (P. Ej. Servicios financieros, educación) Para lograr una gestión adecuada del SMS es necesario conocer y dominar las variables clave que integran los contenidos del sistema de servucción, principalmente debido a que el prestador de servicio no puede tener control sobre la variable crítica del sistema: El cliente. El sentido de utilizar los términos frontsage (escenario) y backestage (bambalinas) se puede explicar con la definición del comportamiento de los consumidores en los servicios, operaciones de compra, compra y consumo del servicio, en donde se hace la analogía de la con una prestación del servicio como una actuación dramática cuyo éxito depende del cuidado que se tenga en los siguientes aspectos 9: • Selección de los actores. • Ensayos (formación y capacitación del personal) • Calidad del libreto (que cada participante en el servicio tenga claro cuál es su papel) • Diseño del escenario 9 Ver tema 3, págs. 12 y 13. Correo Equipo de autoservicio Teléfono, fax, internet Núcleo Técnico • Publicidad • Visitas en ventas • Encuestas de Inv. de Mercados • Facturas, Estados de Cuenta • Correo, Teléfono, Fax • Exposiciones fortuitas a instalaciones • Comentarios verbales Subsistema de operaciones del servicio Subsistema de entrega del servicio Otros puntos de contacto Backstage (Invisible) Frontsage (Visible) Sistema de Mercadotecnia de Servicios (SMS) Servicio de bajo contacto El Cliente Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 9 • Programación y coordinación de las actividades que se realizan tanto en el escenario como detrás de él (esto deja patente un buen diseño del proceso, fomentar el trabajo en equipo, etc.) El soporte físico En el sistema de servucción de la empresa de servicios se debe tratar de compensar la dimensión de la intangibilidad con proporcionar evidencias físicas que apoyen el posicionamiento y la imagen y, a su vez, mejoren el entorno del servicio.10 Existen pocos “servicios puros”, en que la evidencia física no forme parte de una operación comercial. La evidencia física es el “empaque” que desencadena la primera impresión e influye en la percepción de los usuarios cuando emiten sus juicios sobre una organización de servicios. Sus componentes son: el ambiente físico (arquitectura, decoración, mobiliario, instalaciones, equipos, colores, iluminación, disposición, ruido); la señalización (para que el cliente se oriente); los bienes auxiliares que permiten ofrecer el servicio (vehículos en el transporte público) los bienes asociados con el servicio (folletos, rótulos). También tiene importancia el factor de familiaridad en cuanto a lo que el cliente puede esperar de una empresa de servicios, por medio de la evidencia física. Así, por ejemplo, los clientes de determinados hoteles y restaurantes tienen una idea clara de lo que pueden esperar y están familiarizados con el tipo de instalaciones y funcionalidad y sobre la manera en que deben utilizarlas cuando las visitan. Tipos de soportes físicos:11 1. Evidencia física periférica: Se posee como parte de la compra de un servicio, sin embargo, tiene poco o ningún valor independiente por sí misma. Una chequera de banco, una tarjeta de crédito, una entrada al cine, no son sustitutos del servicio. La evidencia periférica “aumenta” el valor sólo en cuanto el cliente le dé importancia a estos símbolos del servicio. Las habitaciones de hoteles contienen mucha evidencia periférica (algunas se pueden poseer, otras no) como directores, guía de la ciudad, guía turística local, papel y sobre para carta, bolígrafo, caja de fósforos, almanaque, chocolates, caramelos, regalo de bienvenida, heladera, caja de seguridad, salida de baño. 2. Evidencia física esencial: A diferencia de la anterior, no la puede poseer el cliente. No obstante, es importante en su influencia sobre la compra del servicio (tipo de vehículo utilizado por una empresa de transporte / la “sensación” de la distribución del espacio de un banco / el aspecto general y de distribución de un hotel / los itinerarios que facilitan el flujo de clientes de un hipermercado / ambiente en sala de recepción de un consultorio médico). 3. Facilidad física: Conforma los elementos que ayudan a ofrecer el servicio de la manera más efectiva y cómoda para el cliente. 10 Es tradicional por ejemplo, que los bancos construyan sus fachadas e interiores para dar impresión de seguridad y solidez; y las aerolíneas desarrollenuna imagen corporativa integral con todo cuidado en cada elemento, desde la reservación del pasaje aéreo, hasta la aeronave. 11 Cowell, Donald W. “Mercadeo de Servicio”. Legis Editores, Bogotá, 1991. Págs. 250/252. Mercadotecnia de Servicios Mtro. Ignacio F. Moreno Muñoz ITESO. Departamento de Procesos de Intercambio Comercial 10 A la larga, la evidencia periférica y la evidencia esencial, en combinación con otros elementos que forman la imagen (personal, programas de comunicación) influyen en la opinión del cliente acerca del servicio. Cuando un usuario intenta juzgar un servicio, especialmente antes de utilizarlo, ese servicio “se conoce” por las pistas tangibles que lo rodean. Por lo tanto, el buen manejo de la evidencia física es conveniente para asegurar que la imagen transmitida esté en concordancia con la imagen deseada. En conclusión: - El soporte físico contribuye a la “personalidad” de una empresa de servicios, y puede ser característica clave de diferenciación en mercados altamente competitivos. - El buen manejo de la evidencia física y el diseño adecuado del ambiente son elementos importantes para ayudar a crear la imagen de la empresa y para decir algo sobre sus servicios. - Se puede hacer una distinción entre evidencia periférica (que tiene poco valor independiente) y evidencia esencial (que es fundamental para la oferta del servicio). - Las empresas de servicios necesitan administrar la evidencia física de manera planificada y sistemática, para ayudar a superar los problemas planteados por la naturaleza intangible de los servicios. - Concebir un soporte físico que dé iguales resultados en términos de funcionalidad y de ambiente es difícil. Muchos factores influyen en el impacto que tiene el ambiente sobre empleados y clientes. - Las características del soporte físico de numerosos servicios está evolucionando rápidamente hacia la automatización. Este avance deberá explicarse claramente a los consumidores para que vean el beneficio que pueden sacar de ello. - La tecnología desempeña un papel cada vez más importante, tanto en las características del servicio como en los sistemas de prestación, pero no se debe imponer sin una referencia a las necesidades y preferencias de los clientes.
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