CRIANZA ARTIFICIAL DE TERNERAS 2020_compressed

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CRIANZA ARTIFICIAL 
DE TERNERAS
Producción de Bovinos Lecheros
Vet. Regina López
mrlopez@fvet.uba.ar
Consiste en la crianza de las terneras en forma 
separada de la madre
• Acelerar el paso de monogástrico a rumiante
• Aumentar la disponibilidad de leche para la venta
• Lograr una reposición eficiente
OBJETIVOS
¿Una crianza eficiente comienza con el parto?
MANEJO EN LA VACA SECA Y PREPARTO
Manejo sanitario: Vacunación contra Diarreas neonatales y 
Complejo respiratorio, 60-30 días previos al parto Inmunidad pasiva:
CALOSTRO
Nutrición adecuada
Maximizar confort animal e higiene en el área de partos
Adecuar neonatologías
CUIDADOS DEL RECIÉN NACIDO
• Evaluar Vitalidad
o Incorporación
o Búsqueda de la ubre. Reflejo de succión
o Calostrado!!!
• Observar aspecto general
o Observar cabeza, orejas y pelaje en general
o Determinar presencia de secreciones nasales y diarreas
o Coloración de las mucosas
• Parámetros fisiológicos normales
o Temperatura rectal, frecuencia respiratoria y cardíaca
CUIDADOS DEL RECIÉN NACIDO
• Desinfección del ombligo con 
tintura de iodo
o Uso de curabichera en verano
• Calostrado
• Identificación de la ternera
• Registro de datos
• Separar a la ternera de su madre 
lo antes posible
CUIDADOS DEL RECIÉN NACIDO
• El ternero recién nacido es agammaglobulinémico (placenta)
• El calostro provee las inmunoglobulinas que darán protección inmunológica.
• Ig G 70-80%
• Ig M 10-15%
• Ig A 10-15%
CALOSTRADO
Única fuente disponible para otorgar inmunidad y protección contra 
las enfermedades al ternero recién nacido. Además de ser su primer 
aporte nutricional.
Absorción de anticuerpos calostrales
A las 24 hs de nacido, la 
absorción de anticuerpos 
calostrales por el intestino 
es cercana a cero 
Al ternero recién 
nacido sólo se le 
dará el calostro 
proveniente del 
primer ordeño 
postparto
¿Cuánto calostro debe consumir el ternero?
Para terneros Holando: 4-5 litros aprox.
Para terneros Jersey: 3,5 litros aprox
El 10 % de su peso vivo, dentro de las primeras 6 horas de vida
CALIDAD DEL CALOSTRO
Refractómetro digital
Calostrímetro
• Es espeso, cremoso y no contiene sangre
• Proviene de vacas que tienen varios años en el rodeo (> 3 lactancias)
• Proviene de vacas que han sido vacunadas durante el período de seca
• Proviene de vacas que tienen período de seca de 60 días
• Proviene de vacas libres de infecciones en la glándula mamaria y otras
enfermedades.
Alta calidad de calostro:
REFRIGERADO
1 Semana
CONGELADO
10 meses
CONSERVACION
CON MAMADERA SONDAJE
BUCOESOFAGICO
A 38 ª (Baño María)
ADMINISTRACION
4 Litros
Dosis completa
1 a 1,5 litros
Dosis Repaso
DOSIS
CALOSTRO
Banco de calostro
• Calostro de alta calidad
• Recolectado dentro de 
las 12 hs de parida
• Envasado en botellas 
limpias de 2 litros y 
rotuladas
• No descongelar en 
microondas
Administración de calostro
Sonda bucoesofágica
Tetina
• Ingestión insuficiente:
oPoca cantidad
oPobre conducta materna
oDefectos anatómicos maternos
oTerneros débiles al nacimiento
o Inadecuado reflejo de succión
oPartos distócicos
oFactores de manejo (descuidos)
Causas de fallas de calostrado
• Absorción insuficiente:
o Baja calidad
o Calostrado tardío 
(maduración del intestino)
o Calostros provenientes de 
vaquillonas
o Calostros con mastitis
o Calostros sanguinolentos
SUERO
1 gota de reactivo
0,5 ml suero
 
COAGULO
SANGRE
PASOS PARA IDENTIFICAR “A CAMPO” LOS ANTICUERPOS 
CALOSTRALES
1. Extracción de sangre
2. Separación del suero
3. Prueba de inmunidad
4. Visualización de la prueba
Test de inmunidad: Prueba de 
Glutaraldehído
REACCION VISUALIZACION
NEGATIVA (-)
INCOMPLETA (+/-) 
POSITIVA (+)
No se forma coágulo
Gel semisólido
Coágulo firme y 
sólido
La prueba consiste en 
usar 0,5 ml de suero, 
agregar 1 gota del 
reactivo y agitar. 
Controlar la reacción 
cada 15 minutos durante 
40 minutos
Resultados
Test de inmunidad: Interpretación de resultados
Muy Bien calostrado o POSITIVO ( + +)
Dentro de los primeros 15 minutos, se forma el gel. Consistencia sólida y firme-No se cae al dar 
vuelta el tubo
Bien Calostrado o POSITIVO ( + )
Dentro de los 40 minutos, se forma el gel. Consistencia sólida y firme - No se cae al dar vuelta 
el tubo
Insuficientemente calostrado o INTERMEDIO ( +/- )
A los 40 minutos, gelifica en forma incompleta. Consistencia de miel
Mal calostrado o NEGATIVO ( - )
A los 40 minutos, no se forma el gel . Consistencia líquida
INSTALACIONES: Sistemas de Crianza
SISTEMAS INDIVIDUALES
• Estacas
• Estacas con corredera
• Jaulas
• Guacheras automáticas
SISTEMAS COLECTIVOS
• Estabuladas
• Corrales
• La Estaca tiene un soporte de hierro con 2 aros, 
uno para leche y/o agua y otro para el 
balanceado.
• El ternero está a la intemperie, requieren buen 
clima, cortina forestales.
• Son económicas. 
ESTACAS
ESTACAS CON CORREDORA
Guía de alambre 
de 8-10 m
ESTACAS
• Medidas: 2m de largo x 1,5 m de ancho x 1m de alto
• Manejo individual: evita contagios
• Posibilidad de reparo
• Rotación diaria o luego de varios días según clima
JAULAS
GUACHERAS AUTOMÁTICAS
• Un sensor en cada animal determina la cantidad de dieta láctea y balanceado que la 
máquina debe suministrar 
• Registra datos automáticamente
CRIANZAS COLECTIVAS
• Manejo de terneros en corrales desde 
el nacimiento hasta el desleche
• Lotes de terneros homogéneos
• Se reduce el tiempo de atención a 
cada individuo.
• Difícil control de consumo 
individual 
• Mayor riesgo de contagio de 
enfermedades
• Libertad de movimiento
S
I
S
T
E
M
A
S 
C
O
L
E
C
T
I
V
O
S
SISTEMAS INDIVIDUALES VS. SISTEMAS COLECTIVOS
Fuente: MBP Crianza de terneras en el 
tambo. RIDZo lechera. AACREA, 
2013
ALIMENTACIÓN 
ALIMENTOS LÍQUIDOS:
• Leche o Sustituto lácteo
• Agua
ALIMENTOS SÓLIDOS:
• Balanceado (Iniciador)
• Heno de excelente calidad
DIETA LÁCTEA 
(10 % de PV, mínimo 4 litros, dividido en 2 tomas diarias, 
aumentar la oferta en invierno, )
LECHE
• Libre de TBC y Brucelosis
• Bajo conteo de Células Somáticas
• Temperatura constante (36 a 39°C) 
• NO leche de descarte proveniente 
de vacas en tratamiento contra 
mastitis
SUSTITUTO LÁCTEO
• Palatable y que no sedimente 
• Fácil de preparar
• Dilución 120 g x lit a 50° C de 
temperatura
• Temperatura constante (36 a 39°C)
• Mas barato que el litro leche
• Ad libitum. Todo el día, 
todo el año. Ofrecer 2 
hs luego de la leche.
• Beber agua limpia y 
fresca mejora el 
consumo de MS. AGUA LECHE
BALAN-
CEADO
HENO • Calidad: mínimo 18% 
PB, 75% TND.
• Ofrecer desde el 2do 
día. Ad libitum
• Comenzar con las de 
menor edad
• Enfermas últimas
• Respetar horarios fijos y 
temperatura
• Rollo o fardo de 
excelente calidad 
(alfalfa). 
• Ofrecer a partir del día 
30.
RUTINA DE ALIMENTACION
Tomar registros!!
DURACIÓN DE LA CRIANZA
Estará determinada por el período de suministro lácteo, siendo 
generalmente de 60 días
• Sano. Buen estado corporal
• Consumo diario mínimo de 1 kg de 
iniciador durante 3 días seguidos
• Ganancia diaria de 500-600 g 
• Peso mínimo 70-80 Kg (Duplicar el 
peso de nacimiento)
• 7 a 8 semanas de crianza
PARÁMETROS PARA DESLECHAR
RECRÍA 1
Tener en cuenta:
MAYORES GDP DURANTE LA CRIANZA REPERCUTE EN LA 
PRODUCCIÓN DE LECHE FUTURA
Por lo tanto:
ACTUALMENTE SE RECOMIENDA AUMENTAR EL 
CONSUMO DE LECHE DIARIA Y TAMBIÉN AUMENTAR LA 
OFERTA DE BALANCEADO INICIADOR (deslechar con 
consumos diarios de 1,8 a 2,3 kg durante 3 días consecutivos) 
EL DESLECHE DEBE SER GRADUAL
SANIDAD EN LA GUACHERA
ENFERMEDADES MÁS FRECUENTES
• DIARREAS: Causas:
o Nutricionales
o Manejo
o Infecciosas:
o Parasitarias:Coccidios, Criptosporidium
• NEUMONÍAS
 Bacterianas: E. Coli, Salmonella
 Virales: Rotavirus, Coronavirus
Fuente: APROCAL
MOMENTO DE SUSCEPTIBILIDAD SEGÚN EL AGENTE ETIOLÓGICO
DIARREAS
Salmonella 12% 16% 24% 49%
ETECK99 12% 0% 16% 0%
Criptospor. 27% 16% 14% 5%
Rotavirus 54% 0% 47% 0%
Negativos 23% 67% 22% 36%
Diarreicos (367 casos) Muertos (273 casos)
1 a 15 días 
288 (78.5%)
16 a 30 días 
79 (21.5%)
1 a 15 días 
198 (72.5%)
16 a 30 días 
75 (27.5%)
0
10
20
30
40
50
60
70
%
1-15 dias
(78.5%)
16-30 dias
(21.5%)
1-15 dias
(72.5%)
16-30 dias
(27.5%)
Diarreicos (367 casos) Muertos (273 casos)
Enteropatógenos en Terneros
Salmonella
ETEC K99
Criptosporidium
Rotavirus
NEGATIVOS
Fuente: Zenobi C, Weiss I, Bar-Moshe B, y col.
Enteropathogens in intestine and faeces of young calves (1990) 
Annual Meeting Israel Society for Microbiology, Jerusalem, 1990. Israel. P96
Heces acuosas 
Decaimiento
Orejas caídas
Ojos hundidos
Pelo arratonado
Pérdida de apetito
SIGNOS 
CLINICOS
DIARREAS
Principal consecuencia: DESHIDRATACIÓN
TRATAMIENTO
• AISLAR A LA TERNERA ENFERMA y atenderla última en la recorrida
• HIDRATAR - REPONER SALES: Utilizar SRO (soluciones rehidratantes orales) 
apenas se detecta la diarrea. Usar sonda bucoesofágica si es necesario. En 
deshidrataciones severas recurrir a rehidratación endovenosa
• TRATAMIENTO ETIOLÓGICO: Antibióticos cuando hay fiebre
• ANTIDIARREICOS y protectores de la mucosa
• AINES (meglumina de flunixin, meloxican). Utilizar si hay dolor o se rehúsan a comer
• NO INTERRUMPIR EL SUMINISTRO DE LECHE
NEUMONÍA
• Principal causa de muerte post desleche
• SIGNOS: aumento de FR, tos, ojos vidriosos, 
descarga nasal, fiebre
• AGENTES:
Fuente: Nutralmix
Control y Prevención de enfermedades
• Adecuado plan sanitario
• Óptimo calostrado y adecuada nutrición
• Aislamiento de enfermos
• Higiene
• Confort animal. Minimizar el estrés
• Asegurar reparos contra radiación solar, vientos y frío
• Recorrer dos veces al día la guachera observando con atención a los animales
• Capacitación del personal
• Tomar registros
CONTROL Y PREVENCIÓN
MANIOBRAS
• IDENTIFICACIÓN: 
oCaravana
oTatuaje
o Foto
• DESCORNE: Con anestesia y analgesia
• ELIMINACIÓN DE PEZONES 
SUPERNUMERARIOS
RECRÍA DE VAQUILLONAS
Se define como recría de vaquillonas al manejo de la hembra 
de reemplazo desde la salida de la crianza (2 meses de edad) 
hasta el primer parto.
OBJETIVO: Lograr que cada ternera puede expresar su 
potencial genético de producción de leche a la edad adecuada 
y al menor costo posible.
Recría I: 60 a 180 días (2 a 6 meses)
Ganancia de peso: 700 gr./día.
Mortalidad: Igual o menor al 1 %
Recría II: 181 al Servicio (15 meses)
Ganancia de peso: 700 gr./día.
Mortalidad: Igual o menor al 0,5 %.
Descarte al servicio: 1 %.
Recría III: Servicio a Preparto
Edad al parto: 24 meses.
Peso: Llegar al 1er parto con peso corporal y alzada lo más cercano posible al 
del animal adulto.
Ganancia diaria: 700 gr./día.
Mantenimiento de la gestación
ETAPAS DE LA RECRÍA
Objetivos
Mortalidad <1%
Ganancia de peso 700 g/d
Puntos Críticos
Disponibilidad forraje 
Pasturas/contaminación larvas
Sanidad
•Neumonías
•Parásitos gastrointestinales
ETAPA: RECRIA 1
2 a 6 meses
Vaquillona de reposición. Puntos Críticos. 
Objetivos
Mortalidad <0,5% 
Ganancia de peso 700 g/d
Puntos Críticos
Disponibilidad de forraje 
Enfermedades parasitarias
ETAPA: RECRIA 2
6 a 15 meses
Vaquillona de reposición. Puntos Críticos 
Objetivos
Descarte al servicio 1%
Edad al parto: 24 meses
Ganancia de peso 700 g/d
Puntos Críticos
Descarte/muerte
Mantenimiento gestación 
Enfermedades parasitarias
Vaquillona de reposición. Puntos Críticos. 
Objetivos
550 kg: 95% peso adulto
SC 3 – 3,5
Puntos Críticos
Dieta preparto
Inmunidad de los terneros
ETAPA PREPARTO
22 A 24 meses
ETAPA 
SERVICIO / PREPARTO
15 a 22 meses
• Disminución de los costos de mantenimiento
• Oportunidad de vender vaquillonas
• Oportunidad de expandir el rodeo
• Oportunidad para realizar selección
• Ingreso más rápido de la vaquillona al tambo
Ventajas de una recría eficiente
• Un aumento de peso sostenido en el tiempo a lo largo del 
período de crecimiento disminuye la incidencia de distocia e 
influye positivamente en la producción de leche en la primera 
lactancia.
• Planes excesivos de nutrición generan engrasamiento del 
animal e influyen negativamente en la producción láctea
• Una vaquillona debe ir creciendo armoniosamente en kilos y 
en tamaño.
• Realizar pesadas y mediciones de alzadas cada 2 meses 
TENER EN CUENTA:
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
•“Producción de Bovinos Lecheros”. 3ra edición ampliada. Editorial AgroVet
• https://inta.gob.ar/documentos/manual-de-crianza-de-terneros
• https://es.scribd.com/document/340528120/MBP-Manejo-de-Guachera-RiDZo-
Lechera
DUDAS O CONSULTAS:
mrlopez@fvet.uba.ar
https://inta.gob.ar/documentos/manual-de-crianza-de-terneros
https://es.scribd.com/document/340528120/MBP-Manejo-de-Guachera-RiDZo-Lechera