Introducción a la biotecnología - Diana Becerril

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Desarrollo 
 
Para poder comprender lo que es la bioingeniería es necesario saber primero que 
es la biología y la ingeniería. 
Biología Ingeniería 
• Es el estudio de la vida, de 
los organismos vivos, sus 
clasificaciones, funciones e 
interacciones. 
• Proviene del Lexema Bio 
(latín) que es vida y el 
gramema Logos (latín) que 
es estudio o conocimiento. 
• Aristóteles fue un filósofo 
griego polímata discípulo 
de Platón, maestro de 
Alejandro Magno (Estagira, 
aproximadamente 300 
a.C.). Generó uno de los 
tratados sobre el origen, 
anatomía, clasificación y 
funcionamiento de los 
animales. 
• Gayo Plinio Segundo fue 
un naturalista, escritor y 
militar romano. Generó el 
• Por otro lado, al hablar del 
término ingeniería 
podemos hacer 
referencia a que habla 
acerca del ingenio o en 
dado caso sobre una 
persona ingeniosa. 
• Una persona ingeniosa 
es aquella que discurre 
con ingenio las trazas y 
modos de conseguir o 
ejecutar algo; o también 
es aquella persona 
poseedora de 
conocimiento, intelecto 
sobredotado, que posee 
ideas novedosas-útiles. 
• Arquímedes fue un 
matemático, inventor e 
ingeniero (287ª.C), al cual 
se le atribuyen el invento 
 
 
compendio de 
conocimientos Historia 
naturalis sobre medicina, 
botánica, zoología, 
mineralogía, geografía, 
cosmología, etnografía, 
entre otros. 
de catapultas, tornillo sin 
fin, descripción del 
principio de botánica. 
• La ingeniería proviene del 
Lexema In que es un 
prefijo proveniente del 
latín (dentro de, que es 
parte de), y del Gramema 
Genioà genious (latín) 
que es una palabra que 
proviene del idioma árabe 
(genious=”djinn”: espíritu 
oculto). 
• Por lo que una persona 
ingeniosa es aquella que 
es capaz de ver lo que 
está dentro de/ o 
permanece oculto en la 
naturaleza. 
• Los ingenieros crean 
tecnologías: techne 
(término latino). 
 
 
Ahora sí, la bioingeniería es un campo interdisciplinario en donde se combinan 
conocimientos; además, es el estudio, vinculación y aplicación de los conocimientos 
y las ciencias exactas desde una perspectiva ingenieril para desarrollar productos y 
procesos de alto valor agregado. 
 
 
 
 
Enfoques 
 
 
 
 
 
 
Ingeniería en biotecnología 
 
Se enfoca en desarrollar productos y procesos (moléculas bioactivas o procesos 
que mejoren la salud, el medio ambiente, o las cadenas de producción y 
funcionamiento o estabilidad del producto final) a partir de organismos vivos o sus 
partes. Un ejemplo podría ser la producción de insulina o de medicamentos 
recombinantes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ingeniería Farmacéutica 
 
Se dedica al desarrollo e innovación de fármacos, formulaciones farmacéuticas, 
implementación óptima y planeación de procesos de producción, diseño de equipo, 
y estimulación de costos en la industria farmacéutica. 
 
 
 
 
Ingeniería Alimentos 
 
 Se enfoca en el desarrollo de productos alimenticios o nutrimentales con mejores 
propiedades organolépticas y estabilizantes de los productos alimenticios. Así 
mismo, en el establecimiento de procesos que contribuyan a la producción, 
almacenamiento y distribución de forma sustentable o sostenible e inocua de los 
alimentos. 
 
 
 
 
 
 
Biotecnología 
 
 
 
Ingeniería Biotecnología 
 
 
 
 
 
 
 
 
Se sabe que las prácticas de Biotecnología son muy antiguas a pesar de que el 
término no era conocido. 
Otro tipo de actividades que implicaban la aplicación de la Biotecnología son: 
• La conservación de los alimentos bajo métodos independientes de frío 
(salmueras, encurtidos). 
• La destilación del alcohol (producción de cerveza). 
• La generación de las primeras vacunas. 
 
 
 
 
 
 
 
Surge en la década de los 80's, y utiliza técnicas, denominadas en su conjunto 
"Ingeniería genética", para modificar y transferir genes de un organismo a otro y 
producir con ello ADN recombinante y organismos genéticamente modificados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
El ADN recombinante es una molécula que proviene de la 
unión artificial de dos fragmentos de ADN. 
Las tecnologías de ADN recombinante es el conjunto 
de técnicas que permiten aislar un gen de un 
organismo, para su posterior manipulación e 
inserción en otro diferente. De esta manera se puede 
hacer que un organismo (ya sea animal, vegetal, 
bacterias u hongos) o un virus produzca una proteína 
exógena (que es totalmente "extraña", que no 
produce por sí mismo de forma natural), 
 
 
 
 
 
Así, para poder entender el surgimiento de la Biotecnología moderna con las 
técnicas en Ingeniería genética se tienen que considerar varios hechos importantes: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Leyes de Mendel 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Se deben considerar varios hechos históricos para poder comprender el surgimiento 
de la Biotecnología moderna: 
 
 
 
 
 
Insulina 
 
• Es una hormona (proteína de señalización), que se obtiene del páncreas, 
específicamente de las células conocidas como islotes de Langerhans. 
• Esta se almacena como hexámero y su forma funcional en monómero. 
• Pre-pro-insulina ---> Pro-insulina ---> Insulina funcional: 2 cadenas peptídicas 
unidas por puentes disulfuro. 
• 1921: Pancreanina (F. G. Banting, Charles Best, J.R. McLeod). / *1919: 
Nicolae Paulescu / *1889: Oskar Minkwsky 
• En 1923 se encontró disponible la insulina de forma comercial (ILETIN® Elly 
Lily). Sin embargo, no resultaba rentable debido a que para producir 250mL 
se necesitaban aproximadamente 8 toneladas de páncreas de cerdo; 
además, generaba reacciones adversas inmuno- incompatibles. 
• Finalmente, en 1973 Cohen y Boyer fueron capaces de descubrir la primera 
bacteria capaz de expresar un gen foráneo que les fue insertado en su ADN. 
• Así, en 1977 (W. Gilbert y Lydia Villa-Komaroff) ayudaron a que se diera pie 
a usar MO's modificados por ingeniería genética y así empezaron a surgir las 
máquinas para producir proteínas y hormonas de interés.