3-Navidad2020_ElSaborDeCompartir_DeliciasNavidenas - bryan garcia godinez

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¿Qué voy a cocinar hoy?
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1 lata de Media Crema NESTLÉ® 
1 paquete de queso crema, a 
temperatura ambiente (190 g)
1 paquete de tocino, frito y picado 
(225 g)
1 paquete de ciruelas, sin hueso 
(500 g)
1 taza de nuez, picada 
1 paquete de galletas saladas (106 g)
Licúa la Media Crema NESTLÉ® con el 
queso crema y la mitad del tocino. Mezcla 
con el resto del tocino y refrigera por 30 
minutos. 
Coloca la mezcla anterior en una manga 
pastelera, rellena las ciruelas, cubre con 
nuez picada y decora con perejil. Ofrece el 
resto del dip con galletas.
1
2
INGREDIENTES PREPARACIÓN
1
minutos
+ refrigeración
25 piezas
25
CONSEJO CULINARIO
Puedes cambiar el 
tocino por jamón 
serrano.
CONSEJO NUTRICIONAL
 Para aumentar tu 
consumo de fibra 
consume una porción de 
fruta o verdura en cada 
comida del día.
TU ALIADO PERFECTO
2 latas de Media Crema NESTLÉ®
2 tazas de uvas rojas, sin hueso 
2 cucharaditas de sal con cebolla, en 
polvo
1 paquete de queso crema, a 
temperatura ambiente (190 g)
1 paquete de espagueti (200 g)
1 paquete de queso monterrey jack 
marmoleado, rallado (450 g)
½ taza de uvas rojas y verdes, sin 
semillas y cortadas a la mitad
Para la salsa, licúa la Media Crema 
NESTLÉ® con 2 tazas de uvas rojas, la 
sal con cebolla y el queso crema, hasta 
integrar por completo.
Calienta la salsa hasta que espese 
ligeramente, moviendo constantemente 
para evitar que se pegue, añade el 
espagueti previamente cocido y escurrido 
y cocina por 3 minutos más. Sirve el 
espagueti con un poco de queso y uvas. 
Ofrece.
1
2
INGREDIENTES PREPARACIÓN
2
minutos 4 porciones
30
CONSEJO CULINARIO
Puedes combinar uvas 
rojas y verdes para 
decorar.
CONSEJO NUTRICIONAL
Recuerda incluir 
frutas y verduras a tu 
alimentación diaria.
TU ALIADO PERFECTO
RELLENO 
2 cucharadas de aceite de maíz 
¼ pieza de cebolla, picada finamente 
400 g de carne molida de res
1 pera, cortada en cubos pequeños 
1 durazno, cortado en cubos 
pequeños
¼ taza de pasas
2 cucharadas de sal con cebolla, en 
polvo
¾ taza de mezcla de nuez, orejones 
de manzana, orejones de 
chabacano, picados 
SALSA DE POBLANO
2 tazas de rajas de poblano
2 cucharadas de consomé de pollo, 
en polvo
1 lata de Leche Evaporada 
CARNATION® CLAVEL® 
½ taza de agua 
2 huevos
BASE
500 g de pasta hojaldre
1 huevo, ligeramente batido
Horno precalentado a 200 °C
Para el relleno, calienta el aceite y fríe la 
cebolla hasta que esté transparente; agrega la 
carne, cocina por 5 minutos y añade la pera, el 
durazno, las pasas, sal con cebolla y la mezcla 
de nuez, orejones de manzana y chabacano. 
Mueve hasta integrar por completo y cocina 
por 5 minutos más. Reserva.
Para la salsa de poblano, licúa las rajas con 
el consomé de pollo, la Leche Evaporada 
CARNATION® CLAVEL® y el agua. Vierte 
la mitad sobre la carne y cocina hasta que 
espese ligeramente. Deja enfriar, añade el 
huevo y mezcla.
Para la base, con ayuda de un rodillo extiende 
la pasta hojaldre sobre una mesa enharinada, 
cubre un molde para pay previamente 
engrasado y enharinado; con la masa restante 
forma tiras. Pica la masa de la base con un 
tenedor, coloca el relleno y cubre con las tiras 
para formar una red, barniza con el huevo y 
hornea a 200 °C de 40 a 45 minutos. Calienta 
la salsa restante hasta que espese ligeramente 
y acompaña el pay con la salsa; ofrece. 
1
2
3
INGREDIENTES PREPARACIÓN
3
minutos
+horneado
12 porciones
35
CONSEJO CULINARIO
Puedes sustituir el 
chile poblano por chile 
guajillo para tener un 
color diferente.
CONSEJO NUTRICIONAL
Integra en cada comida 
verduras y frutas, ya 
que aportan agua, fibra, 
vitaminas y minerales.
tu aliado perfecto
SALSA
1 lata de Media Crema NESTLÉ® 
1 bolsita de Leche Condensada LA 
LECHERA® (90 g) 
2 cucharaditas de esencia de 
vainilla 
1 cucharaditas de canela, molida 
BUÑUELOS
aceite de maíz, para freír
1 paquete de tortillas de harina, 
taqueras (310 g)
½ taza de azúcar mascabado 
1 taza de fresas, desinfectadas 
½ barra de chocolate semi amargo, 
fundido (75 g) 
Mezcla la Media Crema NESTLÉ®, la bolsita 
de Leche Condensada LA LECHERA®, 
la vainilla y la canela hasta integrar por 
completo; refrigera por 15 minutos. 
Calienta el aceite, fríe las tortillas por 
ambos lados hasta que doren ligeramente 
y escurre sobre papel absorbente. Sin dejar 
que se enfríen; espolvoréalas con un poco 
de azúcar.
Sirve los buñuelos con la salsa, decora con 
fresas y chocolate. Ofrece. 
1
2
3
INGREDIENTES PREPARACIÓN
4
minutos 12 piezas
45
CONSEJO CULINARIO
Puedes cortar las 
tortillas con cortadores 
para galleta, para 
personalizar los 
buñuelos. 
CONSEJO NUTRICIONAL
Las fresas son muy ricas 
en vitamina C.
tus aliados perfectos
Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Paulina Espinosa
Yamel Barrera
Fernanda González
Mónica Cruz 
Desarrollo y degustación de recetas: 
CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Chef Mariana Ortega
Chef Jonathan Núñez
Sub chef Miguel Martínez
Sub chef Ángeles Medina
Sub chef Gabriel Rodríguez
Sub chef Carmen Rosas
Sub chef Abraham Gómez
Becario: Eduardo Mayoral
Fotografía:
Studio Becky Treves
Alex Vera
Estilo y ambientación fotográfica:
Mariana Ortega
Studio Becky Treves
Arte y diseño gráfico
Mónica Medina
Fernanda González
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. 
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. 
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. 
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. 
Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, CARNATION® 
CLAVEL®, Media Crema NESTLÉ®, LA LECHERA® y sus diseños 
son marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, 
Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, 
Vevey, Suiza.
Prohibida su reproducción parcial o total.
¿Qué voy a cocinar hoy?
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