RN_Recetas_en_menos_de_30_minutos - bryan garcia godinez

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1 ¼ tazas Leche Evaporada 
CARNATION® CLAVEL® Reducida 
en Grasa*
2 chiles chipotles adobados
1 cucharadita de sal con ajo, en polvo
2 cucharadas de fécula de maíz, 
disuelta
7 huevos
¼ taza Leche Evaporada CARNATION® 
CLAVEL® Reducida en Grasa*
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra, 
molida
2 cucharadas de aceite de maíz
2 cucharadas de cebolla, picada 
finamente
200 g de ejotes, cortados en 4
1 pimiento morrón rojo, cortado en 
cubos pequeños
200 g de queso Oaxaca, deshebrado
8 tortillas de harina integral
palitos de madera
INGREDIENTES
minutos 8 porciones
25
Para la salsa, licúa la Leche Evaporada 
CARNATION® CLAVEL® Reducida en 
Grasa* con el chile chipotle y la sal con 
ajo. Calienta hasta que hierva, añade la 
fécula de maíz previamente disuelta y 
cocina hasta que espese ligeramente, 
moviendo para evitar que se queme.
Para los rollitos, mezcla los huevos con 
la Leche Evaporada CARNATION® 
CLAVEL® Reducida en Grasa*, la 
sal y la pimienta; reserva. Calienta el 
aceite, fríe la cebolla hasta que esté 
transparente, agrega los ejotes con 
el pimiento y cocina por 5 minutos; 
agrega el huevo, mezcla y cocina por 2 
minutos más.
Rellena las tortillas con la preparación 
anterior y un poco de queso Oaxaca, 
dobla las puntas hacia adentro, asegura 
con un palillo y asa en una sartén 
hasta que estén ligeramente dorados. 
Acompaña con la salsa y ofrece.
PREPARACIÓN
1
2
3
2
tu ALIADO PERFECTO:
*Comparada contra Leche Evaporada 
CARNATION® CLAVEL® Regular.
da clic para saber.. .
https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-de-sabor/coccion-y-tecnica/como-cortar-julianas-y-cubos
Consejo culinario: 
Para conservar por má
s tiempo 
el cilantro desinfectado
, sécalo 
perfectamente, envuélv
elo en 
papel absorbente y guá
rdalo en 
un recipiente hermético
 dentro 
del refrigerador. 
Consejo nutricional: 
Los garbanzos son una
 
fuente de fibra.
1 pepino sin semillas, con 
cáscara y cortado en cubos 
pequeños
½ cebolla, picada finamente
1 taza de zanahoria, rallada
1 taza de garbanzos, cocidos
1 chile serrano, picado finamente
10 ramitas de cilantro fresco, 
desinfectado y picado 
finamente
3 limones, su jugo
3 cucharadas de Salsa 
Tipo Inglesa CROSSE & 
BLACKWELL®
3 cucharadas de Jugo MAGGI®
1 paquete de tostadas de maíz 
(220 g)
1 aguacate, rebanado
INGREDIENTES
minutos 4 porciones
20
Mezcla el pepino con la cebolla, 
la zanahoria, el garbanzo, el chile 
y el cilantro.
Vierte el jugo de limón, la 
Salsa Tipo Inglesa CROSSE & 
BLACKWELL®, el Jugo MAGGI® 
y mezcla hasta integrar.
Coloca un poco de ensalada 
sobre las tostadas, decora con 
aguacate y ofrece.
PREPARACIÓN
1
2
3
3
tus ALIADOs PERFECTOs:
da clic para saber.. .
https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-de-sabor/coccion-y-tecnica/como-cocer-garbanzos
2 cucharadas de aceite de maíz
½ cebolla, fileteada
4 bistecs, cortados en tiras
5 jitomates, cortados en cubos
2 chiles serranos, cortados en 
rodajas
1 taza agua
1 ½ cubos de Concentrado 
de Tomate con Pollo 
CONSOMATE®
INGREDIENTES
minutos 4 porciones
25
Calienta el aceite y fríe la cebolla 
hasta que esté transparente, añade 
la carne y cocina; agrega el jitomate 
y los chiles; cocina por unos minutos.
Agrega el agua y el Concentrado de 
Tomate con Pollo CONSOMATE® 
desmoronado y mezcla hasta 
integrar por completo.
Cocina por 5 minutos más y sirve.
PREPARACIÓN
1
2
3
4
tu ALIADO PERFECTO:
Consejo culinario: 
Si lo deseas puedes aña
dir 
cilantro picado a la 
preparación. 
Consejo nutricional: 
El jitomate aporta 
antioxidantes. 
da clic para saber.. .
https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-de-sabor/ingredientes/como-filetear-cebolla
Consejo culinario: 
Cocina las papas en un
a 
olla con agua por 20 
minutos a partir de que
 
comience a hervir. 
Consejo nutricional: 
Consume chile jalapeñ
o 
para elevar la ingesta 
de vitamina C. 
1 paquete de tocino, picado 
(250 g)
½ cebolla, fileteada
½ cucharada de ajo, picado 
finamente
2 chiles jalapeños, cortados en 
rodajas
500 g de papas cambray, cocidas
2 ½ cucharadas de Jugo MAGGI®
2 ½ cucharadas de Salsa 
Tipo Inglesa CROSSE & 
BLACKWELL®
1 paquete de queso tipo 
manchego, rallado (200 g)
INGREDIENTES
minutos 4 porciones
25
Fríe el tocino hasta que dore 
ligeramente y retira el exceso de 
grasa. Agrega la cebolla y fríe hasta 
que esté transparente, añade el ajo, 
los chiles, las papas, el Jugo MAGGI®, 
la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & 
BLACKWELL® y cocina por 5 minutos.
Vierte el queso tipo manchego, tapa y 
cocina hasta que gratine.
Sirve y ofrece.
PREPARACIÓN
1
2
3
5
tus ALIADOs PERFECTOs:
da clic para saber.. .
https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-de-sabor/coccion-y-tecnica/como-cocer-papas
250 g de fresas, desinfectadas
½ taza de agua
½ taza de azúcar
250 g de fresas, desinfectadas
2 envases de Media Crema 
NESTLÉ®, refrigerada 
(190 g c/u)
Leche Condensada LA 
LECHERA® Sirve Fácil, al 
gusto
INGREDIENTES
minutos 4 porciones
25
Corta 250 gramos de las fresas en 
cuartos, colócalas en una olla con 
el agua y el azúcar; cocina hasta 
que espese ligeramente, moviendo 
constantemente. Deja enfriar y 
refrigera por 15 minutos.
Corta el resto de las fresas por la 
mitad y coloca en el fondo de un 
vaso una capa de mitades de fresa, 
otra de Media Crema NESTLÉ®, 
otra con un poco de la mezcla 
de fresas con azúcar, más Media 
Crema NESTLÉ® y termina con 
fresas en mitades.
Decora con un poco de Leche 
Condensada LA LECHERA® Sirve 
Fácil y ofrece.
PREPARACIÓN
1
2
3
5
tus ALIADOs PERFECTOs:
da clic para saber.. .
https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-de-sabor/recetas-caseras/postre-cremoso
¼ taza de concentrado de 
tamarindo
1 cucharada de Jugo MAGGI®
2 cucharadas de chamoy, líquido
1 cucharada de chamoy, en polvo
½ limón, su jugo
2 ½ tazas de hielo, frappé
2 pepinos, sin cáscara y sin 
semillas
4 cucharadas de azúcar
2 limones, su jugo
½ taza de agua 
2 limones, cortados en rodajas 
para decorar
INGREDIENTES
minutos 2 porciones
20
Para la salsa, mezcla el 
concentrado de tamarindo con el 
Jugo MAGGI®, el chamoy líquido, 
el chamoy en polvo y el jugo de 
½ limón.
Para el frappé, licúa el hielo con 
los pepinos, el azúcar, el jugo 
de 2 limones y el agua hasta 
integrar por completo.
Sirve un poco de la salsa de 
tamarindo en un vaso alto, 
agrega el frappé de pepino y 
decora con más salsa, rodajas de 
limón y ofrece.
PREPARACIÓN
1
2
3
7
tu ALIADO PERFECTO:
da clic para saber.. .
https://www.recetasnestle.com.mx/escuela-de-sabor/ingredientes/todo-lo-que-debes-saber-sobre-el-limon
Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Karen Hernández
Yamel Barrera
Fernanda González
Paulina Moneda 
Desarrollo y degustación de recetas: 
CENTRO CULINARIO RECETAS NESTLÉ®
Chef Mariana Ortega
Chef Jonathan Núñez
Sub chef Miguel Martínez
Sub chef Ángeles Medina
Sub chef Gabriel Rodríguez
Sub chef Carmen Rosas
Becario: Eduardo Mayoral
Fotografía:
Studio Becky Treves
Alex Vera
Estilo y ambientación fotográfica:
Mariana Ortega
Studio Becky Treves
Arte y diseño gráfico:
Mónica Medina
Fernanda González 
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. 
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. 
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. 
Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México. 
CONSOMATE®, MAGGI®, CARNATION® CLAVEL®, LA 
LECHERA®, Media Crema NESTLÉ® y sus diseños son marcas 
registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, Société des 
Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, Vevey, Suiza.
CROSSE & BLACKWELL®, es marca registrada utilizada bajo 
licencia de Société des Produits NESTLÉ S.A., Case Postale 353, 
1800 Vevey, Suiza.
Prohibida su reproducción parcial o total.
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