PRÁCTICA 12 ACEITES ESENCIALES - Diana Becerril

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PRÁCTICA 12 
FARMACOGNOSIA 
LABORATORIO EN LÍNEA 
ENE-JUN-2021 
OBTENCIÓN DE ACEITES ESENCIALES 
 
OBJETIVO: 
Mediante procesos de extracción caseros el alumno identificará la presencia de aceites esenciales 
en diferentes extractos de diferentes vegetales. 
 
INTRODUCCIÓN: 
Los aceites esenciales son mezclas de un número variable de sustancias orgánicas olorosas, 
generalmente hidrocarburos y compuestos oxigenados derivados de heterósidos. 
El olor y el sabor de las esencias están determinadas principalmente por estos compuestos 
oxigenados, por lo general son altamente solubles en agua, ejemplo de ello son el “agua de azahar” 
y el “agua de rosas”, entre otras. 
Muchos aceites esenciales son de origen terpenoide y solo un pequeño número de ellos, como la 
canela y el clavo, contienen principalmente derivados aromáticos bencenoides. 
 
ELABORACIÓN DE UN ACEITE DE INFUSIÓN 
Los ingredientes activos de las plantas pueden extraerse en aceite para su uso en masajes, cremas 
y ungüentos. Los aceites de infusión pueden conservarse más de un año si se guardan en un lugar 
fresco y obscuro, aunque resultan más eficaces si se preparan en pequeñas cantidades cuando se 
vayan a utilizar. Existen dos técnicas: el método en caliente, adecuado para plantas duras como la 
consuelda, la pamplina o el romero; y el método en frío que se emplea con hierbas blandas como la 
caléndula y la hierba de San Juan. De ser posible, el proceso para obtener aceite de infusión en frío 
debe repetirse utilizando hierba nueva y el aceite de infusión ya elaborado, dejando que repose 
unas semanas más antes de filtrarlo. 
Los aceites son medicamentos o remedios de aplicación externa, se usan en todos los tipos de la 
práctica médica. 
 
USOS DE LOS OLEATOS 
Un oleato consiste en un infusión o maceración en aceite de la planta o flor de la que queremos 
extraer sus principios medicinales. 
 
TIPOS DE ACEITES PARA INFUSIONAR O MACERAR PLANTAS. 
 
Aceite de almendras dulces: es ideal para maceraciones, sin embargo, aquellas personas que sufren 
de alergias a las almendras no deberían ocupar ese aceite, además tiene el problema de que se 
vuelve rancio demasiado rápido. Es por eso que debe usarse en pequeñas cantidades, es ideal para 
elaborar por ejemplo aceite de masajes. 
Aceite de oliva: Es el aceite ideal para pieles secas, agrietadas y sensibles. Funciona muy bien para 
enfermedades de la piel como el eczema, psoriasis y otras enfermedades que causan irritación o 
picazón. Además, resiste bastante bien sin ponerse rancio al igual que resiste el proceso térmico de 
elaborar el oleato. 
Aceite de jojoba: este aceite en verdad es una cera natural la cual es rica en lípidos, este llamado 
aceite es de rápida penetración en la piel y al contrario que otro no bloquea lo folículos. Otra cosa 
interesante es que es capaz de mezclarse con la grasa de nuestra piel y crear una fina capa que 
permite a la piel respirar adecuadamente lo que lo hace especialmente bueno para masajes. 
os oleatos siempre se elaboran a partir de material vegetal seco, o sea las hierbas o las plantas deben 
estar secas. 
 
Existen básicamente dos métodos distintos un en frío (maceración) y otro en caliente (infusión), los 
materiales a usar son los mismos varían los tiempos y la forma de hacerlo. 
 
Se puede utilizar estos oleatos de plantas o flores para hacer aceites de masaje, bálsamos labiales, 
mascaras faciales, pomadas de todo tipo, tratamientos para el cabello, cremas hidratantes, jabones 
entre otras aplicaciones, de cosmética natural. 
 
 
 
PARTE EXPERIMENTAL 
 
1. PREPARACION DE ACEITE EN FRÍO (OLEATO) 
 
MATERIAL 
 
• 50 g de hojas o flores frescas o 25 g de hojas o flores secas (posibles opciones: flores de 
rosas, lavanda, hojas de romero, menta, eucalipto, cáscaras de cítricos). 
• 200 ml. de aceite de girasol o de algún otro aceite vegetal (Linaza, almendras, olivo, 
aguacate, semilla de uva). *cantidad aproximada 
• Frasco de vidrio de boca ancha de 180-200 ml. 
• Frasco de vidrio oscuro de boca angosta de 150 ml. 
• Balanza. 
• Espátula. 
• Manta de cielo 20x20 cm. 
• Probeta. 
• Embudo. 
• Etiquetas. 
 
PROCEDIMIENTO 
1. Cortar en pequeñas partes la planta. 
2. Colocar en el frasco de boca ancha la cantidad de planta indicada (si son hojas frescas, lavar 
con abundante agua para retirar polvo y otras partículas), apretar y agregar el aceite vegetal 
hasta que la planta quede totalmente cubierta por el aceite. 
3. Cerrar el frasco y dejar en una ventana soleada durante dos semanas o hasta 40 días, 
agitándolo ocasionalmente. Registrar propiedades organolépticas a las 3 semanas. 
4. Sujetar la tela en la boca del frasco y filtrar (a esta porción se le considera de primera 
calidad), después se pone la planta en la tela y se exprime, ya sea manualmente o con una 
prensa, lo que se obtiene es de segunda calidad. 
5. El aceite de infusión se le registran las propiedades organolépticas finales. 
NOTA: REGISTRAR LAS PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS AL MOMENTO DE HACER EL REPORTE, 
POR EL TIEMPO QUE NOS QUEDA PARA ACABAR EL CURSO SOLO SERÁ POSIBLE INCLUIR EN EL 
REPORTE LOS RESULTADOS A LOS 8 DÍAS. NO ES NECESARIO FILTRARLO, LO PUEDEN DEJAR 
REPOSAR EL TOTAL DEL TIEMPO QUE INDICA LA PRÁCTICA. 
6. Se mide la cantidad de aceite obtenido. 
7. Etiquetar con el nombre y fecha de la preparación. 
 
 
1.1 PERFUME DE ROSAS (HIDROLATO): 
 
NOTA: Este Hidrolato puede ser sustituido por otra preparación que cada equipo investigue. 
 
MATERIAL 
• 1 frasco esterilizado 
• 50 ml de agua potable 
• 50 ml de alcohol etílico 
• 3 cucharadas de romero fresco 
• pétalos de 3 rosas 
• 3 cucharadas de menta fresca y limpia. 
 
PROCEDIMIENTO 
1. Machacar todos los ingredientes. 
2. Añadir la ralladura de limón en un vaso de precipitados junto con la mezcla del paso 
anterior. 
3. Cubrir la mezcla con el agua y el alcohol. 
4. Removerlo para integrar todos los componentes y verter todo junto a un frasco esterilizado 
que cerraremos herméticamente. 
5. Conservar 15 días en un lugar oscuro y fresco, cada tercer día agitar el contenido. (EL 
TIEMPO PARA ESTE PASO SERÁN 8 DÍAS EN ESTA OCASIÓN). 
6. Filtrar el contenido en otro frasco (que será en donde quedará definitivamente 
almacenado). 
7. Etiquetar con el nombre y fecha de la preparación. 
 
 
 
2. OBTENCIÓN DE UN HIDROLATO: ACEITE DE CITRONELA 
 
La Citronela, es una planta de olor exuberante y delicioso, con muchos usos y propiedades, aunque 
todos la reconocemos por ahuyentar los mosquitos también tiene propiedades cómo planta 
medicinal. 
MATERIAL 
• Hojas de citronela: 10 g de citronela seca por cada 100 ml de hidrolato que se quiera 
preparar; 20 g de citronela fresca por cada 100 ml de hidrolato que se quiera preparar. 
• Tijeras 
• Frasco de vidrio ámbar 
• Agua potable 
• Alcohol etílico al 96° o 70° 
• Taza medidora 
PROCEDIMIENTO 
1. Lavar con abundante agua las hojas para eliminar las impurezas (si las consiguen frescas) y 
dejarlas secar por técnica de prensado o al aire libre. 
2. Cortar las hojas con unas tijeras en pedazos pequeños. 
3. Colocar las hojas en un frasco de vidrio limpio, preferiblemente oscuro y con tapa 
hermética. 
4. Agregar 70% de agua y un 30% de alcohol etílico en el frasco usando la taza medidora. 
Asegurarse que la solución de alcohol cubra toda la planta. 
5. Etiquetar con el nombre y la fecha en que se hizo el extracto. 
6. Almacenar en un lugar oscuro y dejar reposar durante 15 días, removiendo cada dos días. 
7. Después de 15 días colar, retirar las hojas y dejar el extracto en el frasco de vidrio, 
manteniendo la conservación, siempre tapado cuando no se utilice y almacenado lejos de 
la luz. REPORTAR RESULTADOS A LOS 8 DÍAS. 
 
3. JARABE DE EUCALIPTO 
MATERIALES: 
• 30 g de hojas de eucalipto 
• 250 g de azúcar de mesa 
• 300 ml de agua purificada 
• Olla o pocillo 
• Pala de madera o de silicón 
• Estufa 
PROCEDIMIENTO 
1. Preparar una infusión de eucalipto, poniendo los 300 ml de agua a ebullición.2. Cuando inicie la ebullición, colocar las hojas y el agua en un pocillo o recipiente y dejar 
reposar mínimo 15 minutos y hasta toda una noche. 
3. Decantar la infusión. 
4. Agregar al pocillo de la infusión 250 g de sacarosa, remover con una cuchara de madera o 
de silicón hasta que espese la preparación. 
5. En el momento que se observen burbujas grandes continuar el calentamiento 10 min más, 
después de este tiempo se debe observar espesa la preparación. 
6. Dejar enfriar. 
7. Vaciar en una botella o frasco y etiquetar la preparación de acuerdo a la NOM-072-SSA1-
2012, Etiquetado de medicamentos y de remedios herbolarios. 
8. Refrigerar y está listo para su uso. 
NOTA: La posología para este jarabe es: Tomar de 2 a 5 cucharadas soperas de este jarabe al día. 
 
ACTIVIDADES OPCIONALES 
 
1. EXTRACCIÓN CASERA DE ACEITE DE EUCALIPTO 
 
MATERIALES: 
• 500 g de hojas de eucalipto secas 
• Tijeras 
• Olla exprés 
• Agua potable 
• Estufa 
• Coladera de cocina 
• Jeringa de 3 ó 5 ml 
• Recipiente pequeño para guardar el aceite 
PROCEDIMIENTO: 
1. Cortar con unas tijeras las hojas de eucalipto en pequeñas partes. 
2. Su cubre la mitad de la olla con las hojas. 
3. Añadir agua hasta cubrir por completo las hojas y tapar la olla 
4. Poner a fuego lento por 3 h, dejar enfriar 4 h más 
5. Abrir la olla y colar el contenido en un recipiente de boca ancha donde quepa todo el 
contenido. 
6. Dejar reposar 1 h. Se debe observar en la parte superior la formación de espuma con 
consistencia aceitosa. 
7. Retirar con una jeringa y su aguja el aceite y colocar en el pequeño recipiente. 
8. Etiquetar con el nombre del producto y la fecha de preparación. 
 
 
 
 
2. OBTENCIÓN DE ESENCIAS PARA ALIMENTOS 
 
MATERIALES 
• Frascos para macerar 
• Cuchillo 
• Naranja 
• Limas 
• Vainilla (planta) 
• Canela 
• Vodka o aguardiente 
PROCEDIMIENTO 
1. Lavar con agua y jabón los frutos 
2. Pelar la cáscara de los cítricos, retirando toda la parte blanca (esa no se usa). 
3. Cortar la vainilla por la mitad, para usar las semillas. 
4. Colocar en frascos la ralladura de los cítricos, las cortezas de canela y la vainilla y cubrir con 
alcohol. 
5. La esencia de los cítricos se deja reposar 3 días y filtrar, las otras esencias se pueden dejar 
más tiempo, hasta 6 semanas agitando cada tercer día. Deben estar en un lugar fresco y que 
no les dé la luz directa. 
 
3. VAPORIZACIONES: Se inhalan los vapores resultantes de infusión o cocimiento de una 
planta. (Aceites esenciales) 
 
MATERIALES: 
• 80 g de hojas de eucalipto 
• 500 ml de agua potable 
• Olla o pocillo 
• Estufa 
• Toalla 
PROCEDIMIENTO 
1. Colocar las hojas y el agua en un pocillo o recipiente que se puede poner al fuego y hervir 
entre 10 y 15 min. 
2. Una vez hecho el cocimiento, no se cuela y antes de destaparlo, ponemos la olla a unos 20 
a 25 centímetros bajo nuestra cara y nos la cubrimos con una toalla, luego destapamos la olla, 
cerramos los ojos e inhalamos suavemente el vapor que sale, de esta manera se 
descongestionan todas las vías respiratorias. 
Tratamiento: 
• 15 a 20 minutos, 2 a 3 veces por semana. 
 
 
 
CUESTIONARIO: 
1. ¿Qué aceites esenciales identifican en los diferentes productos qué hicieron? 
2. ¿Qué vía biosintética participa en la síntesis de los aceites esenciales? 
3. ¿Como se clasifican los aceites esenciales y por qué? 
4. ¿Qué importancia farmacológica tienen los aceites esenciales? 
5. ¿Cuál es la actividad terapéutica o uso que tienen los oleatos obtenidos en la práctica? 
6. ¿Qué otros métodos existen para la obtención de aceites esenciales y en qué consisten? 
7. Con base a las características macromorfológicas de las hojas de eucalipto que recolectaron, 
investigar el nombre científico o clasificación binomial de la droga vegetal. 
8. Investigar cuáles son las especies de eucalipto de las que se extraen mayores cantidades de 
aceite esencial. 
9. Investigar cuáles son los usos del aceite esencial de eucalipto. 
 
BIBLIOGRAFÍA: 
 
➢ Diplomado en Herbolaria. Módulo IV. Vaporizaciones y preparaciones con plantas. 
https://elaesi.edu.mx/distancia/. Revisado el 22 de mayo 2021. 
➢ Ody P. "Las Plantas Medicinales". Javier Vergara. México. 1998. p.122. Revisado el 22 de 
mayo 2021. 
➢ Aceite de citronela, usos y como se hace. Disponible en: 
http://conexionanimal.com.ar/2020/10/12/aceite-de-citronela-usos-beneficios-y-como-
se-hace/. Revisado el 22 de mayo 2021. 
➢ Farmacognosia y fitoquímica. Aceites esenciales. Disponible en: 
https://issuu.com/leono/docs/farmacognosia_y_fitoqu__mica_tf/138. Revisado el 22 de 
mayo 2021. 
 
 Reporte debe incluir: 
a) Antecedentes 
b) Diagrama de flujo de las actividades 
c) Resultados: fotos y descripción de las preparaciones, etiqueta del jarabe. 
d) Cuestionario 
e) Conclusiones 
f) Bibliografía 
 
https://elaesi.edu.mx/distancia/
http://conexionanimal.com.ar/2020/10/12/aceite-de-citronela-usos-beneficios-y-como-se-hace/
http://conexionanimal.com.ar/2020/10/12/aceite-de-citronela-usos-beneficios-y-como-se-hace/
https://issuu.com/leono/docs/farmacognosia_y_fitoqu__mica_tf/138