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1 E.E.S. N°1 Profesora: Laura Galdo BIOLOGÍA 3° AÑO Los virus: algunas discusiones sobre considerarlos vivos Los virus son conocidos por causar enfermedades a las plantas, a los animales e incluso a las bacterias. Sin embargo, existen discusiones entre los científicos acerca de considerarlos o no vivos. Para ello debemos analizar si tienen o no las características de los seres vivos. Es probable que conozcan algunas enfermedades que causan los virus a muchos seres vivos. Pero, ¿qué son? Su nombre en latín significa “veneno”. Si se enferman con una infección virósica, los antibióticos no podrán hacer que se curen. ¿Por qué? Los científicos afirman que estos no tienen algunas características de los seres vivos y, por lo tanto, no los podemos considerar como tales. Los virus son muy pequeños y están formados por una región central con información genética, que puede ser ADN o ARN, que lo codifica. Esta región está recubierta por moléculas de proteínas, formando una cápsula, denominada cápside. Sin embargo, no tienen células, ni metabolismo ni se autorregulan. No responden a estímulos, aunque sí cambian a lo largo del tiempo. Se los define como parásitos intracelulares, ya que son capaces de hacer copias de sí mismos, o sea, de reproducirse (con la condición de que sea dentro de una célula viva). Así es que cuando nos enfermamos por un virus, estos entran en nuestras células y utilizan todos los materiales y las reacciones químicas que hay en ellas para hacer copias de sí mismos. Sin una célula son tan inertes como un grupo de moléculas aisladas. No cualquier célula puede ser atacada por un virus. Las proteínas de la cápside deben “encajar” con las proteínas de la membrana celular y, así, ser reconocidos e incorporados en su interior. Un ejemplo de virus es el que producen los resfríos comunes e invade las células del sistema respiratorio. En cambio, en el caso del VIH el virus ataca el sistema inmunitario responsable de las defensas, y puede llegar a provocar sida. En la década de 1980, un bioquímico estadounidense, Kary Mullis, inventó una técnica denominada PCR, por la que recibió el Premio Nobel. Con esta técnica se puede seleccionar una porción de información genética contenida tanto en las moléculas de ADN como ARN, y se las puede clonar y multiplicar en forma rápida, en gran cantidad, para detectarlos en cantidades mínimas. 1- Después de leer el texto, decidí si consideras a los virus como seres vivos o no. 2- Escribí un texto breve texto fundamentando tu decisión. LOS SERES VIVOS COMO SISTEMAS Definición de sistema: Un sistema es cualquier parte del universo que se aísla para su estudio. Los límites de los sistemas pueden ser definidos o imaginarios y deben establecerse antes de ser analizados. Los sistemas se componen de elementos relacionados entre sí. En algunos casos, los sistemas están conforma dos por un solo componente, en otros casos, se constituyen de una variedad de distintos elementos, cuyas propiedades difieren. De este modo, los sistemas que se 2 consideran homogéneos poseen las mismas propiedades en cualquier parte del sistema, mientras que los heterogéneos están formados por fases de propiedades diferentes. Si se considera el intercambio que existe entre el sistema y el medio que lo rodea, se distinguen tres tipos de sistemas: Sistemas abiertos. Se caracterizan por intercambiar materia y energía con el medio externo. Sistemas cerrados. Interaccionan con el ambiente por medio del intercambio de energía, pero no de materia. Por ejemplo, una taza de café apoyada en una mesa es un sistema cerrado, ya que se enfría con el paso del tiempo pero su materia no se modifica. Sistemas aislados. No intercambian materia ni energía con el exterior. En un termo ideal, el agua permanece a la misma temperatura y su volumen es constante. 1- Observa a tú alrededor e identificá un sistema. Luego respondé: a) ¿Qué elementos lo conforman? b) ¿Qué tipo de sistema es? ¿Por qué? c) ¿Se relacionan esos elementos entre sí? ¿Cómo? Los seres vivos como sistemas abiertos Todos los sistemas biológicos intercambian materia y energía con el medio ambiente. Dada su estrecha relación con el entorno, los sistemas biológicos se consideran sistemas abiertos. En biología, un sistema es un conjunto ordenado de elementos que interactúan entre sí. Los seres vivos no son partes anatómicas o fisiológicas aisladas, sino que comprenden un conjunto integrado y relacionado entre sí y con el medio ambiente. La subsistencia de los seres vivos depende del intercambio de materia y energía con el entorno. Los animales, por ejemplo, incorporan alimentos de los cuales obtienen los nutrientes necesarios para el funcionamiento y mantenimiento de sus células y además, les permiten adquirir energía. Por otro lado, los seres 3 vivos eliminan desechos, con lo cual establecen un intercambio entre la materia consumida y expulsada. 2- ¿Por qué se considera a los seres vivos como sistemas abiertos? 3- ¿Cómo obtienen energía los seres vivos? ¿Todos la adquieren de la misma manera? ¿Cómo? 4- ¿Qué tipo de intercambios existen entre los organismos pluricelulares y el entorno? ¿y si el organismo es unicelular? 5- El siguiente esquema representa un ser vivo cualquiera, completar las líneas punteadas con algún proceso que ocurre en los seres vivos en el que se produzcan entradas, salidas y transformaciones de materia y energía. Entrada Transformación Salida Pistas: desechos, sistema nervioso, oxigeno, información, sistema digestivo, respuestas, sistema respiratorio, alimento, dióxido de carbono. 6- ¿Qué sucedería si los seres vivos no intercambiaran ni materia ni energía? Un medio interno estable Una característica de los seres vivos es que mantienen su medio o ambiente interno estable, es decir, dentro de límites compatibles con la vida. El ambiente interno de un organismo unicelular es la única célula que lo compone; en cambio, en un organismo pluricelular es el conjunto de tejidos y órganos y sus fluidos. Las condiciones internas de los organismos, como el pH, la temperatura, las sales, y los gases como oxígeno y dióxido de carbono se mantienen en niveles relativamente constantes. El conjunto de procesos que permiten lograr este equilibrio interno se denomina homeostasis (del latín homoios, “igual” y stasis, “estado”). Eso NO significa que el medio interno no puede variar, pero es necesario que se mantenga dentro de límites estrechos. Los sistemas tienen diferentes formas de autorregulación. Podemos encontrar muchos ejemplos en la vida cotidiana: los ascensores poseen una serie de mecanismos que le informan que hemos llegado al piso al que indicamos, los equipos de aire acondicionado frío-calor tienen sensores que permiten accionar el calentamiento o enfriamiento según sea la temperatura exterior, los tanques de agua de las viviendas tienen un mecanismo que impide que sigan cargándose una vez alcanzado un determinado nivel. Del mismo modo, en los seres vivos se regulan los procesos de tal manera de mantener el medio estable, a pesar de los cambios que se produzcan en el exterior. 4 7- Termorregulación y osmorregulación. Elegí uno de estos dos procesos, buscá información, decidí y fundamentá si forman parte de la homeostasis (no hace falta que expliques los procesos). Para más información podes consultar el siguiente video: Homeostasis https://goo.gl/CbQAFz LA FUNCIÓN DE RELACIÓN EN LOS SERES VIVOS ¿Qué piensan de las hormigas y su comportamiento comunitario? ¿Cómo creen que comparten la información? ¿Cómo creen que una planta percibe las variaciones en la intensidad de la luz? ¿Cómo creen que un protozoo unicelular capta señales? ¿Es importanteobtener información del medio? ¿Para qué? Biodiversidad: percepción y respuestas a estímulos Las margaritas se cierran durante la noche y se abren al amanecer. Durante los inviernos fríos, algunos animales hibernan, es decir, su frecuencia respiratoria y cardíaca disminuye, y permanecen así en un estado de mínimo consumo energético, a la espera de las estaciones más cálidas, cuando abunda el alimento. Durante los días calurosos del desierto, algunos animales permanecen en sus madrigueras subterráneas, donde el aire es más fresco. Cuando sentimos frío se nos pone “la piel de gallina” y tiritamos, en cambio, si hace calor transpiramos, nos da sed y bebemos agua. ¿Qué tienen en común estas situaciones? Por un lado, todas involucran a un ser vivo en un medio donde están dadas determinadas condiciones ambientales, como la temperatura o la humedad. Por otro lado, los seres vivos muestran respuestas de diferente naturaleza frente a esas condiciones. Algunas respuestas involucran movimientos, como el caso de las margaritas que se cierran y abren. Otras se vinculan con comportamientos, como el caso de los animales que permanecen en su madriguera durante el día. También hay respuestas fisiológicas, como el caso de la transpiración. Los seres vivos se encuentran en un medio cargado de información de distinto tipo. La función de relación es la que permite a los seres vivos captar esta información y responder a ella. Esta capacidad de responder a estímulos externos e internos es una característica básica de todos los https://goo.gl/CbQAFz 5 sistemas biológicos y se conoce con el nombre de irritabilidad (cómo los seres vivos reciben información, la traducen y elaboran una respuesta). Muchas veces, estas reacciones contribuyen a que el medio interno permanezca constante. Esto ocurre porque los seres vivos captan los estímulos o cambios que se producen en el medio externo y el medio interno, pero tanto la percepción de los cambios como la respuesta dependen del tipo de organismo y sus características. 1- ¿Qué es la función de relación? ¿Y la irritabilidad? 2- Reflexionen sobre los estímulos que están percibiendo en este momento, hagan un listado y describan las respuestas que están llevando a cabo. LA RUTA DE LA INFORMACIÓN EN EL ORGANISMO El recorrido de la información Si bien en la naturaleza existe una gran cantidad de información, cada organismo recibe y procesa solo una parte de ella. Un estímulo puede ser percibido por algunos seres vivos pero no por otros. Además algunas señales provienen del interior del organismo como el hambre, la sed o los síntomas de alguna enfermedad. La percepción o captación de los cambios que ocurren en el ambiente interno o externo de un organismo sigue una vía o ruta, que es semejante en todos los seres vivos. Los cambios percibidos por el organismo se denominan estímulos y son captados por receptores específicos. Las señales captadas por los receptores se transmiten a los centros de traducción de la información o procesamiento, que elaboran una respuesta que es ejecutada por un efector. Las respuestas tienen diferente grado de complejidad de acuerdo con el nivel de organización del organismo. Experimentamos: ¿Cuáles son los mecanismos que permiten que los organismos puedan responder a los cambios del medio? ¿Cómo se capta la información? ¿Qué tipo de respuestas son capaces de generar los seres vivos? ¿Las respuestas se aprenden o son innatas? ¿Todos los seres vivos pueden captar los mismos cambios? ¿Todos producen las mismas respuestas? Materiales: lombriz, bicho bolita, linterna, agua con sal, música, tierra. 6 GUÍA DE INDAGACIÓN Título de nuestra investigación: Integrantes y nombre del equipo: ¿Qué pregunta queremos responder con esta investigación? Resultados posibles de la experiencia Nuestro diseño experimental para responder nuestra pregunta (esquematizar o explicar cómo va a ser el experimento): ¿Qué vamos a observar/medir, y cómo? (¿cuál va a ser nuestra variable dependiente?) ¿Qué condiciones tenemos que dejar constantes para que el experimento sea válido? Nuestros resultados: Nuestras conclusiones (la respuesta a la pregunta inicial): 7 ¿Qué nuevas preguntas tenemos sobre este tema? 3- ¿Qué es un estímulo? ¿Y una respuesta? 4- ¿Todos los seres vivos pueden captar los mismos cambios? 5- ¿Cómo se capta la información? 6- ¿Todos producen las mismas respuestas? ¿Qué tipo de respuestas son capaces de generar los seres vivos? 7- ¿Las respuestas se aprenden o son innatas? 8- Relean los ejemplos sobre las respuestas de los seres vivos de la actividad 2 e indiquen: a. el tipo de organismo. b. el estímulo. c. la estructura que capta el estímulo. d. la o las posibles respuestas del efector. 9- En el caso del organismo de la experiencia indicar el tipo de organismo, el estímulo, la estructura que capta el estímulo, la o las respuestas del efector. 10- ¿Por qué creen que es importante este tipo de comportamiento? Etapas o pasos que sigue la información Como ya vimos, los organismos producen una serie de reacciones que siguen una secuencia: estímulo, percepción, procesamiento de la información y elaboración y ejecución de respuestas. Esas respuestas tienen diferentes niveles de complejidad de acuerdo con el tipo de ser vivo e involucran a todo el organismo o solo algunas de sus partes. Sin embargo, aunque se trate de un organismo unicelular o uno pluricelular con sistemas de órganos, la respuesta a un estímulo no siempre implica una única acción por parte del ser vivo, sino que se activa un conjunto de respuestas fisiológicas que conocemos como comportamiento. 11- ¿Qué es el comportamiento? Menciona dos ejemplos. Percepción de los cambios en las condiciones del medio El primer paso en la ruta de la información es la percepción del estímulo. Los organismos poseen la capacidad de captar los cambios tanto en su medio interno como externo, es decir, los estímulos, y presentan órganos o estructuras que permiten el ingreso de la información según la intensidad del estímulo. Los cambios pueden producirse en la temperatura, en las concentraciones de distintas sustancias y en los movimientos del aire o del agua, que provocan efectos mecánicos sobre la superficie del organismo. A cada tipo de estímulos le corresponde un tipo de receptor específico, que puede ser interno o externo. Los receptores que captan cambios en la presión se denominan barorreceptores, los que detectan cambios de temperatura son termorreceptores, algunas sustancias químicas pueden activar quimiorreceptores, la luz estimula fotorreceptores, y los receptores de sonido son receptores acústicos. Los receptores dependen del tipo de organismo y su nivel de organización. Las medusas de mar, conocidas como aguavivas, presentan filamentos con una estructura que parece un resorte y libera sustancias urticantes al recibir un estímulo táctil, la utilizan para obtener sus presas. Lo interesante es que tanto el estímulo como la respuesta se desencadenan en el filamento y no hay un órgano centralizado que regule este mecanismo de defensa. 8 12- Identificar en los distintos casos el estímulo, el receptor y la respuesta. 13- ¿Cómo cumplen la función de relación los organismos pluricelulares? ¿Y los unicelulares? Para más información podés mirar los siguientes videos: Movimientos en organismos unicelulares. https://www.youtube.com/watch?v=7YzdIDkkffw Ameba comiendo un paramecio. https://www.youtube.com/watch?v=mv6Ehv06mXY UN MODELO QUE EXPLICA LA FUNCIÓN DE RELACIÓN Y CONTROL Algunas especies de murciélagos tienen la capacidad de detectar una presa a través de los ecos de los sonidos que producen. El murciélago emite unsonido que rebota al encontrar un obstáculo. El sonido que rebota, llamado eco, es detectado por el murciélago. Así, el tiempo transcurrido entre la emisión del sonido y la recepción del eco, junto con otras variables como la intensidad del eco, le permiten al murciélago conocer la distancia que lo separa de la presa, su ubicación e, incluso, algunas de sus características, como el tamaño. Este fenómeno se conoce como ecolocalización. En el ambiente existe una gran cantidad de información, pero cada organismo recibe y capta parte de ella: aquella que efectivamente constituye un estímulo y logra desencadenar una respuesta. En otras palabras, un mismo estímulo puede ser percibido por algunos seres vivos y no por otros. La información recibida es interpretada y procesada por el organismo, el cual elabora una respuesta. El procesamiento de la información es un fenómeno complejo que involucra diferentes estructuras de acuerdo con el tipo de organismo de que se trate. A este patrón que describe la función de relación de los seres vivos con el ambiente se lo llama modelo estímulo-procesamiento-respuesta. En los animales, la función de relación se puede llevar a cabo siempre y cuando estén presentes los siguientes elementos: • Estímulos. Es toda la información de diferente naturaleza proveniente del exterior y capaz de desencadenar una respuesta. https://www.youtube.com/watch?v=7YzdIDkkffw https://www.youtube.com/watch?v=mv6Ehv06mXY 9 • Receptores. Son estructuras especializadas que captan los estímulos, por ejemplo, los órganos de los sentidos, donde se alojan células llamadas receptores. • Coordinadores. Son los órganos que reciben la información de los receptores, la interpretan, elaboran una respuesta y dan la orden de ejecutarla a los órganos efectores. El principal ejemplo de órgano coordinador es el cerebro. • Efectores. Son los órganos o estructuras que llevan a cabo las respuestas, como los músculos que generan movimiento o las glándulas que segregan sustancias. A diferencia de los animales, las plantas carecen de órganos receptores de estímulos, como los órganos de los sentidos de los animales. Sin embargo, presentan otras estructuras más sencillas que son receptoras de estímulos. 14- Realizar una red conceptual con la información del texto: UN MODELO QUE EXPLICA LA FUNCIÓN DE RELACIÓN Y CONTROL. (no con el ejemplo) 15- A partir del ejemplo de la ecolocalización en los murciélagos, identifiquen el estímulo, el receptor, el coordinador, el efector y la respuesta. TIPOS DE RESPUESTAS EN ANIMALES Y EN PLANTAS ¿Cómo pueden reaccionar las plantas frente a la percepción de un estímulo? ¿Y los animales? La comunicación ocurre entre individuos de la misma especie y de especies distintas. Además, se relaciona con la reproducción, la protección y la obtención de alimento. Por ejemplo, las plantas con flores se reproducen sexualmente porque atraen a los polinizadores con sus olores, colores y formas. Todas las plantas responden de diversas maneras a las señales del ambiente. Estas respuestas varían según la especie y el tipo de estímulo. Los tabonucos, árboles típicos de Puerto Rico, fusionan sus raíces entre si y forman un anclaje sólido que les permite soportar los vientos huracanados del Caribe. La mayoría de las plantas, terrestres o acuáticas, crecen adheridas a una superficie. No obstante, pueden realizar determinados movimientos aunque no se desplacen como los animales. Así, modifican la dirección de su crecimiento en función de distintos estímulos como la luz o la humedad. Esta respuesta, denominada tropismo, puede ser positiva, si la planta se orienta hacia el estímulo, o negativa, si responde alejándose de este. Los tropismos son respuestas lentas e irreversibles, puesto que implican que una parte de la planta se curve. Se clasifican según el estímulo en: fototropismo, el estímulo es la luz, tigmotropismo, el estímulo es el contacto físico, hidrotropismo, el crecimiento se direcciona según la disponibilidad de agua, geotropismo, el estímulo es la fuerza de gravedad y quimiotropismo, el estímulo es una sustancia química. A su vez, las plantas pueden presentar respuestas activas y reversibles conocidas como nastias, que implican movimientos pasajeros por ejemplo por acumulación o eliminación de agua de las células de las partes involucradas, a esta respuesta se la conoce como hidronastia, la fotonastia es una respuesta a la variación de la intensidad de la luz, la nictinastia es un movimiento que se produce como respuesta a la variación entre la noche y el día, la sismonastia es la respuesta a un estímulo mecánico, por ejemplo producido por el contacto, la quimionastia es la respuesta a un estímulo químico, como por ejemplo el reconocimiento de un insecto, la termonastia es la respuesta una variación térmica. Otro tipo de respuestas a estímulos pueden ser del tipo secretoras, por ejemplo algunas plantas con flores producen compuestos tóxicos o de mal sabor en respuesta causados por herbívoros, frenado así la prelación. 10 Los animales responden de diversas maneras a los estímulos que captan del ambiente. Si la respuesta involucra movimientos necesarios para escapar o luchar por la supervivencia, se trata de una respuesta motora, en la que participa fundamentalmente el sistema muscular y esquelético. Si la reacción ante el estímulo implica la acción de alguna sustancia proveniente de una glándula secretora, como las lágrimas o la transpiración, se llama respuesta secretora. Por otra parte, se produce una respuesta inmune si el organismo está defendiendo se de una sustancia o agente extraño que ha ingresado en su interior; en este caso, actúa el sistema inmune o de defensa. Las respuestas a los estímulos forman parte del comportamiento que los animales llevan a cabo. Actualmente se considera que las características comportamentales de una especie son producto de la selección natural, como las estructuras anatómicas o los mecanismos fisiológicos. Los cerdos tienen un sistema ineficaz de regulación de la temperatura corporal, razón por la cual humedecen su piel en el exterior. 11 De los ejemplos anteriores se puede concluir que un mismo estímulo, como la luz, puede ser percibido de manera diferente por los diversos organismos, pues tienen distintas estructuras para detectarlo. Además, en algunos casos se detectan aspectos diferentes del mismo estímulo, como la intensidad o el color. 1- ¿Distintos seres vivos pueden captar los mismos estímulos? ¿Son captados por los mismos receptores? ¿Todos producen las mismas respuestas? 2- Den ejemplos de respuestas de diferentes organismos ante un mismo estímulo, por ejemplo, el calor. 3- ¿Los estímulos internos y externos son captados por los mismos receptores? 4- ¿Puede generarse una respuesta biológica en organismos que carecen de centros de procesamiento? 5- Realiza un cuadro comparativo con las respuestas de los animales y las plantas. 6- ¿Qué tipo de tropismo presentan los siguientes casos? Recuerda también que pueden ser positivos o negativos. a) Los tallos de las plantas crecen hacia arriba. b) Las raíces crecen hacia abajo. c) Los zarcillos son tallos, hojas o pecíolos especializados que permiten a las plantas trepadoras sujetarse a una superficie o a otra planta. d) Las raíces crecen hacia donde hay agua. e) El tubo polínico en plantas con flores crece hacia abajo debido a la presencia de azucares. 7- ¿Qué tipo de nastias presentan los siguientes videos? Video 1: https://www.youtube.com/watch?v=9tfsyf5vCLA Video 2: https://www.youtube.com/watch?v=Gw4XcVnBQu0 Video 3: https://www.youtube.com/watch?v=IKKfIMDfDy8 Video 4: https://www.youtube.com/watch?v=AZVAf8h5b6I Video 5: https://www.youtube.com/watch?v=0lSDhiyttNY 8- Indicá que tipo de respuesta se produce en los distintos casos. a) Llorarcuando cortamos cebolla. b) Una tortuga esconde la cabeza dentro de su caparazón por la presencia de un predador. c) Destrucción de un virus que infectó a un perro. LA FUNCIÓN DE CONTROL EN LOS SERES VIVOS ¿Qué variaciones del ambiente constituyen estímulos? ¿Cómo las detecta el organismo? ¿Qué respuestas elabora ante ellas? ¿Qué estímulos provienen desde dentro del organismo? ¿Todos los organismos responden a los mismos estímulos? ¿Las respuestas a los estímulos son todas iguales? Los estímulos pueden ser extremos e internos. Para cada tipo de estímulo, existe un tipo específico de receptor. Los estímulos internos como la sed o el hambre, llevan a que los animales tengan comportamientos que les permitan abastecerse y saciar estas necesidades. Estímulos externos e internos El hambre y la sed generan respuestas que implican la búsqueda de comida y de agua; el dolor limita los movimientos relacionados con la parte del cuerpo dañada y, así, evita una lesión más profunda. Los estímulos internos son señales del propio cuerpo de los organismos. https://www.youtube.com/watch?v=9tfsyf5vCLA https://www.youtube.com/watch?v=Gw4XcVnBQu0 https://www.youtube.com/watch?v=IKKfIMDfDy8 https://www.youtube.com/watch?v=AZVAf8h5b6I https://www.youtube.com/watch?v=0lSDhiyttNY 12 Los seres vivos necesitan mantener constantes las condiciones de su medio interno, como la cantidad de agua, la temperatura y la proporción de minerales y de glucosa. De esta manera, el cuerpo funciona correctamente y los organismos se mantienen con vida. A esta habilidad de mantener estables las condiciones internas se la llama homeostasis. Los estímulos internos son esenciales para la homeostasis, y muchas respuestas ayudan a los animales y plantas a mantenerla. Si bien algunas respuestas son causadas por un solo tipo de estímulo, externo o interno, la mayoría de ellas son procesadas a partir de ambos tipos de estímulos. Por ejemplo, en una especie de lagartos verdes, la mayor parte del año, las hembras ignoran a los machos. Pero en primavera, dos estímulos externos desencadenan un cambio en su comportamiento: la exposición a días más largos y noches más cortas y el comportamiento de cortejo de los machos, pues extienden una especie de papada color rojo debajo de su mentón. Las hembras, al verlos, producen hormonas sexuales, una señal interna que las torna receptivas al apareamiento. Las plantas tienen otros mecanismos que involucran las hormonas vegetales, que al igual que en los animales, son sustancias producidas por un tejido y que al transportarse hacia otro tejido generan un proceso determinado, que puede ser estimular o inhibir un proceso. Las hormonas vegetales como las auxinas están involucradas en el crecimiento de los tallos y las raíces de las plantas. 1- La siguiente red contiene la información del texto “Estímulos externos e internos” Escribí dos ejemplos de cada palabra con recuadro de la red. LA HOMEOSTASIS Los estímulos internos le informan al organismo que algo está ocurriendo con su cuerpo. El funcionamiento normal de un ser vivo depende de que las condiciones fisiológicas de su medio interno permanezcan constantes y en valores normales. Esta función se denomina homeostasis y se relaciona con el mantenimiento de la cantidad de agua, la concentración de minerales y de glucosa, y la temperatura, entre otras variables. 2- ¿Por qué es importante que las condiciones internas permanezcan dentro de un rango constante? ¿Qué ocurre si estas se alteran? 13 El control de la temperatura en animales: un ejemplo de homeostasis La regulación y el control del medio interno requieren de la acción de órganos, tejidos y células, denominados efectores, que son los que ejecutan las respuestas a los estímulos percibidos. La temperatura es una de las variables que es necesario mantener dentro de cierto rango: si sube o baja por encima de cierto valor, el individuo no sobrevive. Los animales tienen dos estrategias para mantenerse dentro de un rango tolerable para sus funciones vitales, mediante respuestas de comportamiento o fisiológicas. Según estas dos formas de controlar la temperatura corporal pueden reconocerse dos grupos, los ectotermos, que no poseen mecanismos internos de regulación y su temperatura varía con el ambiente. Ejemplos de este grupo son los reptiles, anfibios y peces, que experimentan comportamientos, como la hibernación, la exposición a la luz solar y la migración para regular su temperatura corporal. El otro grupo son los endotermos, como las aves y los mamíferos, que presentan mecanismos fisiológicos que mantienen la temperatura corporal dentro de un rango constante. En general, el control de temperatura lo realizan el sistema nervioso y el endocrino, en una zona del cerebro llamada hipotálamo que promueve cambios físicos o de comportamiento para compensar los desequilibrios. Algunos de estos mecanismos son la piloerección o “piel de gallina”, la vasoconstricción de los vasos sanguíneos, el temblor involuntario, que se producen como respuesta a la disminución brusca de la temperatura corporal. Además de los mecanismos fisiológicos también existen respuestas comportamentales como hibernar y agrupar las crías. Cuando la temperatura ambiental se acerca a la corporal o la supera se produce una entrada de calor en el organismo que se suma al generado por las reacciones metabólicas. La evaporación es el mecanismo por el que los mamíferos disipan el calor, por ejemplo los seres humanos y los caballos transpiran por todo el cuerpo, los perros jadean y los gatos se lamen para mantenerse frescos. 3- De los ejemplos del mono y la iguana ¿Cuál de los dos es ectotermo? ¿y endotermo? ¿Por qué? 4- ¿De qué manera los cambios climáticos pueden afectar a los animales ectotermos? 5- ¿Qué estrategias llevan a cabo los animales ectotermos para evitar la pérdida excesiva de calor? ¿y los endotermos? 14 Osmorregulación Cerca del 70% del peso del cuerpo de muchos animales está compuesto por agua. Dos tercios del agua están contenidos dentro de las células y el tercio restante constituye el líquido extracelular que baña las células. A su vez, el líquido extracelular comprende el líquido intersticial, que rodea a todas las células, y la sangre, que abastece a las células de los productos químicos necesarios y, a la vez, permite que se liberen de sus desechos. Esta eliminación se denomina excreción, y consiste en un proceso muy selectivo de control, análisis, selección y descarte de sustancias. Así, la excreción contribuye a mantener la homeostasis en los organismos. La osmolaridad es una medida de expresión de la concentración de sales o minerales. La concentración de cualquier sustancia es la relación entre su cantidad absoluta y el volumen de agua en el que esté disuelta. Por eso la regulación del contenido de agua de los líquidos corporales resulta fundamental para la osmorregulación, es decir, para el control de la osmolaridad. Los animales cuentan con órganos excretores que participan de esta función, aunque solo los vertebrados tienen riñones, encargados de filtrar y reabsorber los minerales y las sales. Estos órganos forman parte del sistema urinario de los vertebrados. Los nefridios son los órganos excretores de muchos invertebrados y se clasifican en protonefridios, caracte rísticos de las planarias, y metanefridios, presentes en moluscos y anélidos. Los insectos y los arácnidos tienen túbulos de Malpighi, estructuras que eliminan sustancias de desecho en la última parte del intestino. Por otro lado las plantas también presentan osmorregulación, la cual les permite sobrevivir ante condiciones de sequía o altas concentraciones salinas en los suelos. En esta situación los estomas de las hojas se cierran y así anulan, por un lado el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono y, porel otro, la perdida de vapor de agua, lo que evita que la planta se deshidrate. 6- ¿Por qué es importante que las condiciones internas permanezcan en un rango constante? ¿Qué ocurre si estas se alteran? 7- ¿Por qué está relacionada la osmolaridad con la homeostasis? 8- ¿Qué órganos participan de la osmorregulación? ¿Por qué se dice que varían según la especie? ¿Cómo será la orina de un organismo que ingiere mucha agua? 9- ¿Cuáles son las estrategias que las plantas llevan a cabo para regular su estado hídrico? 10- Vamos al laboratorio. Observamos una hoja en el microscopio. a- Dibujá lo que ves en el microscopio. https://www.paedia.com/Images/Stomata/Tradescantia.gif https://www.paedia.com/Images/Stomata/Tradescantia.gif 15 https://www.paedia.com/Images/Stomata/Salvia_360.gif b- ¿Qué estructuras se observan? c- ¿En qué parte de la planta las encontramos? d- ¿Cuál es la función de estas estructuras? 11- Después de leer el texto, observar las fotos y relacionar lo visto en el microscopio ¿Cómo relacionás la función de los estomas con la homeostasis? Los estomas son poros en la superficie del envés de las hojas y, en menor medida, en algunas partes de los tallos verdes. Estas estructuras permiten el intercambio de gases entre el organismo y el ambiente. A través de ellos, las plantas eliminan el oxígeno y el vapor de agua que producen en la fotosíntesis y capturan el dióxido de carbono que precisan para ese proceso. La estructura de los estomas se conserva de manera muy similar en todas las plantas terrestres. Básicamente, están formados por dos células llamadas "oclusivas'' (que son las que abren y cierran el poro). Muchas veces, estas células están rodeadas por otras, llamadas "anexas”, que contribuyen en los movimientos. Las células oclusivas tienen las paredes engrosadas de forma diferente: los lados que generan el poro son más gruesos que el resto de los lados de esas células. Cuando las células oclusivas se "hinchan", la diferencia en el grosor de sus paredes hace que se inflen en todos los sentidos, excepto la zona de las paredes gruesas, que quedan "tirantes", se curvan hacia adentro y abren el poro. Cuando las células oclusivas pierden agua (que sale por las paredes delgadas hacia las células adyacentes), se deshinchan y el poro se cierra. El ostiolo a poro conduce a la cámara subestomática, un espacio amplio que conecta el aire del interior del tejido de la hoja con el aire exterior. Control en los animales Los animales se relacionan con el medio ambiente y con otros seres vivos. El equilibrio del organismo se mantiene a pesar de todos los cambios que se producen en el medio externo. Las perturbaciones ocasionadas por el entorno reciben el nombre de estímulos, y los organismos generan una serie de respuestas frente a ellos. Los estímulos pueden ser internos, como las sensaciones de hambre, dolor y sueño, o externos, relacionados con la detección de otro ser vivo o con fenómenos físicos como la luz, la temperatura y la humedad. Cada estímulo es captado por un tipo específico de receptor, el cual transmite la Información a centros de procesamiento que darán la orden para ejecutar una respuesta. Esta última puede ser positiva a negativa, según si el animal se acerca o aleja del estímulo. En la mayoría de los animales, los sistemas nervioso y endocrino son los encargados de recibir la información, procesarla y generar una respuesta coordinada. https://www.paedia.com/Images/Stomata/Salvia_360.gif 16 SISTEMA NERVIOSO SISTEMA ENDOCRINO Envía mensajes por medio de nervios. Envía mensajes por medio de la sangre. Los mensajes son impulsos nerviosos. Los mensajes son hormonas (mensajeros químicos) La transmisión de los mensajes es rápida (puede demorar unas décimas de segundo) La transmisión de los mensajes es lenta (puede demorar horas o minutos) Los efectos son muy breves Los efectos son duraderos El sistema endocrino difiere en varios aspectos del nervioso, aunque ambos regulan y controlan las funciones del organismo en simultáneo. Sistema nervioso Los animales generan respuestas simultáneas frente a varios estímulos a través de movimientos o actividades coordinadas por el sistema nervioso, el cual recibe la in formación, la procesa y desencadena una respuesta. Este sistema se compone de células nerviosas denominadas neuronas, encargadas de recibir el estímulo y trasmitir la señal a las estructuras que procesan la información, que difieren entre los distintos grupos de animales. Algunos invertebrados, como las medusas, tienen neuronas que se organizan de manera tal que constituyen una red nerviosa difusa, la cual no llega a conformar un órgano. Las lombrices de tierra, las planarias, los moluscos y los artrópodos presentan uno o dos cordones nerviosos conectados entre sí por una acumulación de neuronas que forman ganglios que se encuentran en la cabeza y funcionan de manera análoga al cerebro. En los vertebrados, el sistema nervioso se divide en sistema nervioso central y sistema nervioso periférico. Mientras que una región es la encargada de recibir la in formación y elaborar una respuesta, la otra conforma una red destinada a transmitir los estímulos y las respuestas. Sistema endocrino El sistema endocrino regula y coordina las actividades de las distintas partes del cuerpo con el sistema nervioso. Está constituido por glándulas endocrinas productoras de hormonas, las cuales funcionan como mensajeros químicos ya que se distribuyen por todo el organismo a través de la sangre, aunque actúan específicamente sobre determinados órganos. Las hormonas se encuentran presentes en vertebrados e invertebrados, regulan todas las funciones vitales, como el desarrollo, el crecimiento y la reproducción. Por ejemplo la metamorfosis de las mariposas está controlado por el sistema endocrino. 12- ¿Cómo actúa el sistema nervioso en los animales invertebrados? ¿Qué diferencias hay con respecto al de los vertebrados? 13- Después de mirar el siguiente video pensá en un ejemplo de control por medio del sistema endocrino en los vertebrados y otro en los invertebrados. https://m.youtube.com/watch?v=ocWgSgMGxOc https://m.youtube.com/watch?v=ocWgSgMGxOc 17 Control en las plantas Para las plantas, el ambiente incluye agua, nutrientes, luz, temperatura, gravedad, relaciones con otros seres vivos y contacto con objetos. Muchas de las actividades de las plantas, como el crecimiento y la reproducción, están sintonizadas con las estaciones del año. Asimismo, las plantas no solo detectan la estación en la que se encuentran, sino también la hora del día. A diferencia de los animales, las plantas no tienen un sistema nervioso; sin embargo, producen hormonas que participan del crecimiento y de las actividades metabólicas como la maduración de los frutos. Las hormonas vegetales, también llamadas fitohormonas, actúan como reguladores químicos porque excitan e inhiben diferentes funciones. Las sustancias que participan en la regulación del crecimiento de las plantas actúan de manera jerárquica, coordinada y conjunta. Existen cinco tipos principales de hormonas vegetales: las auxinas, las citocininas, el etileno, el ácido abscisico y las giberelinas. 14- ¿Las plantas poseen glándulas para producir hormonas? ¿Dónde producen las fitohormonas? 15- Relacionar cada uno de los siguientes casos al efecto de una fitohormona. a- Los lirios están florecidos. b- Después de días sin lluvia las plantas se ven achucharradas. c- En primavera se pueden ver los nuevos brotes de las plantas. d- El viento no tiró esa planta por la gran raíz que desarrolló. e- Los tomates están bien rojos. MODELO ESTÍMULO-PROCESAMIENTO-RESPUESTA Investigamos una caja de contenido secreto. 1) Queremos investigar qué hay dentro de una caja, pero no es posible abrirla. ¿Qué creen que hay dentro?2) ¿Qué evidencias tienen para caracterizar el contenido? 18 Observables y no observables No todas las cosas o procesos de los que hablamos en ciencia, y que damos por ciertos, han sido observados o son observables. Los átomos no se ven, pero sabemos que existen. Nunca nadie ha visto un dinosaurio, pero tenemos una idea muy precisa de cómo eran, qué comían, cómo se movían. Lo mismo podemos decir de los agujeros negros, las fuerzas, la energía, los genes o la mente. Por lo general, las entidades o mecanismos no observables se proponen o imaginan para dar sentido a situaciones que, de lo contrario, resultan incomprensibles. Por ejemplo, cuando Ernest Rutherford iluminó una lámina delgada de oro con radiaciones alfa observó que parte de esa radiación rebotaba en la lámina como la luz en un espejo o una pelota en un frontón. Lo que sabía de la naturaleza de los átomos y la radiación lo llevó, a través de ciertos cálculos matemáticos, a concluir que cada átomo debía tener un núcleo positivo muy pequeño. Rutherford nunca vio el núcleo atómico, pero sus resultados indicaban que debía estar allí. De manera similar, los experimentos de Mendel mostraban ciertas regularidades en la forma en que las arvejas pasan sus características visibles a su progenie. Esas regularidades podían entenderse pensando que la información genética está contenida en paquetes indivisibles que se reparten en la progenie durante la reproducción. Los genes no son observables; las características de color y forma de las flores y semillas, sí. Los núcleos atómicos no son observables; los destellos de la radiación y las láminas de oro, sí. Esta diferencia la podemos ver en todas las ramas de la ciencia y en muchos niveles. Louis Agassiz imaginó que el mundo había sido mucho más frío que ahora en su idea de la glaciación o Edad de Hielo. Basó su idea en marcas y escombros en valles alpinos y la presencia de rocas en lugares insólitos. Las marcas y las rocas son observables; la Edad de Hielo, no. Nadie pudo haber observado el Big Bang o la extinción de los dinosaurios, pero sabemos que ocurrieron y conocemos muchos detalles de esos sucesos. Lo sabemos de manera indirecta, al tratar de darle sentido a las cosas que sí podemos observar. Es admirable la cantidad de información sobre lo no observable que los científicos pueden obtener de las cosas que sí podemos observar. Por ejemplo, los antiguos griegos, al mirar el movimiento del Sol, la Luna, las estrellas y los planetas en el cielo, pudieron concebir la estructura del sistema solar con un alto grado de detalle. En cierta medida, los científicos hacen las veces de detectives o forenses que se valen de indicios y elementos de prueba tangibles para proponer escenas probables que no son accesibles de manera directa. Zonas grises Es importante tener en cuenta, al pensar en las ideas que genera la ciencia, qué cosas son observables (los fenómenos) y cuáles son nociones inventadas o propuestas, pero no observables. De todas maneras, sepamos también que estas categorías, si bien útiles, no son absolutas. Los antiguos griegos describieron unas estrellas que cambian de posición respecto de las constelaciones y las llamaron “planetas”. Copérnico propuso una idea muy convincente: que tanto la Tierra como esos planetas giran alrededor del Sol. Esto implicaba que los planetas eran mundos, no simplemente puntos de luz con un movimiento peculiar. La idea de “planeta como mundo” fue una cosa no observable por muchísimo tiempo. Los telescopios comenzaron a cambiar eso, y ahora tenemos fotos de sondas espaciales que se han acercado muchísimo a 19 esos otros mundos o incluso han descendido sobre ellos. Esa idea ahora es una cosa observable, aunque antes no lo fuera. Algunas cosas son no observables porque son muy diminutas, o porque están muy lejos o se mueven muy lento o muy rápido. Pero otras simplemente son concepciones abstractas. No podemos observar la mente, la hidrósfera o la energía; sí podemos observar sus manifestaciones. Muchas cosas en ciencia son observadas por medio de instrumentos variados, desde microscopios y fotos aéreas hasta datos relevados con detectores de diversa sofisticación. ¿Podemos observar una temperatura o solo los números en un termómetro? Si el cambio eléctrico de una neurona es siempre un reflejo de su actividad nerviosa, ¿no es lo mismo observar ese cambio eléctrico que la actividad neuronal? Estas cuestiones quizá sean sutiles, pero no por eso dejan de ser importantes. Los instrumentos que usamos para observar muchas veces deforman las cosas. También lo hacen nuestros sentidos y nuestros cerebros. Las observaciones no están desvinculadas de las ideas que tenemos del mundo y de la realidad. Dependiendo de cómo concebimos las cosas, somos capaces de no ver algo que está ahí o de ver algo que no está, o de verlo de una u otra manera. Por ejemplo, si nos ponen frente a un microscopio y nos hacen ver células, posiblemente no comprendamos en lo absoluto lo que estamos viendo hasta que alguien nos enseñe a hacerlo. Observar la realidad es interpretarla. Y eso se hace con un bagaje de ideas sobre cosas que con frecuencia no son observables, de modo que ambas cosas, observables y no observables, muchas veces se funden y confunden. A pesar de todo esto, es bueno tener en cuenta qué cosas son las que podemos constatar de forma directa o casi directa y a cuáles llegamos a través de inferencias, suposiciones o propuestas imaginativas para darle sentido a lo que vemos. Y saber que el hecho de que no podamos observar algo de forma directa no lo hace menos real si disponemos de cosas observables que indirecta y fuertemente apoyan que ese algo está ahí. ¿Cómo estudiamos lo que no podemos ver? 3) Lean el texto acerca de los observables y los no observables. 4) En el caso de la caja que ustedes investigaron, ¿qué cosas pudieron observar? ¿Qué era no observable? 5) ¿Les parece que nuevas observaciones pueden cambiar los no observables? Den ejemplos. Vínculo entre seres vivos y ambiente Los modelos son representaciones o aproximaciones de objetos o fenómenos de la realidad. Los científicos identifican regularidades o patrones que existen en la naturaleza y buscan modelos que les permitan explicar sus objetos de estudio. A menudo, estos modelos científicos son abstractos o conceptuales, y pueden incluir símbolos, gráficos, fórmulas químicas y matemáticas. Los modelos atómicos, por ejemplo, son distintas visiones e hipótesis que se tuvieron respecto de la estructura del átomo. A medida que se recolectan evidencias, las ideas acerca de los fenómenos se vuelven más robustas y se aproximan a describir la realidad. Las funciones de relación y control en los seres vivos dependen de los múltiples estímulos del ambiente y de las variadas respuestas que ejercen las especies. A pesar de esta diversidad, es posible representar esta función bajo el modelo estímulo-procesamiento-respuesta. Este modelo es un patrón que describe la función de relación de los seres vivos, la cual se lleva a cabo mediante cinco elementos: estímulos, receptores, centros de procesa miento, efectores y respuesta. 20 Iván Pávlov fue un fisiólogo ruso que desarrolló un método para estudiar las conexiones que existen entre los estímulos y las respuestas. Su sujeto experimental fue un perro, ya que a fines del siglo XIX las regulaciones sobre experimentación animal eran muy escasas. Pavlov definió las bases del condicionamiento clásico, que es un tipo de aprendizaje asociativo. Basándose en sus conocimientos sobre la salivación de los perros instantes previos a ser alimentados, diseñó un experimento en el que hacía sonar una campana antes de darle comida al animal. Luego de haber repetido la experiencia varias veces, Pávlov observó que el perro comenzaba a salivar al escuchar la campana, aunque no se le entregara alimento.A partir de sus observaciones, estableció que un reflejo condicionado tiene lugar en situaciones específicas cuando aparecen estímulos considerados indiferentes (sonido de campana), combinados con un estímulo concreto (alimento) que, generalmente, da lugar a una respuesta (salivación). Tras repetir esta acción en varias ocasiones, el estímulo indiferente adquiere la capacidad de inducir la respuesta por sí mismo. En este caso, esta variante del modelo estímulo-procesamiento-respuesta excluye a los seres unicelulares, a las plantas y a otros animales más sencillos, dado que los descubrimientos de Pávlov se centraron en demostrar el papel que cumple el sistema nervioso en la regulación del proceso digestivo. Los seres vivos que no tienen sistemas regulatorios complejos reaccionan a los estímulos de distintas maneras. Los seres vivos son sistemas abiertos, controlados por sistemas específicos que responden a estímulos internos y externos mediante una acción coordinada. En muchos casos, ante la llegada de un estímulo, los organismos ejecutan una serie de procesos que les permiten retornar a su estado normal. Los componentes involucrados en las funciones que mantienen la homeostasis y los comportamientos que los animales llevan a cabo cuando responden a un estímulo son consecuencia de la selección natural. Aquellos organismos que, por azar, adquirieron estructuras, mecanismos fisiológicos o comportamientos que les permiten adaptarse mejor a un determinado ambiente podrán sobrevivir y transmitir esos atributos a la descendencia. 6) ¿Para que usamos el modelo estímulo-procesamiento-respuesta? 7) ¿Por qué se dice que la capacidad de ver el espectro ultra violeta de los ratones es una consecuencia de la selección natural? Aplicaciones del modelo El modelo estímulo-procesamiento-respuesta aplica a todos los seres vivos y está estrechamente relacionado con las distintas adaptaciones que las especies han desarrollado a lo largo de su historia evolutiva. La recepción de estímulos y la elaboración de respuestas de todos los organismos se explica con dicho modelo, el cual se conforma de cinco elementos. ESTIMULOS Señales o cambios provenientes del medio externo o interno, que originan una respuesta en el organismo. RECEPTORES Estructuras encargadas de captar el estímulo y enviar la señal al interior del individuo. CENTRO DE PROCESAMIENTO Reciben la información procesada y ejecutan la respuesta. En los animales, es el sistema nervioso, el cual presenta diferentes adaptaciones entre especies. EFECTORES Las plantas y los microorganismos procesan la información mediante cambios fisiológicos. RESPUESTAS Son las distintas acciones que desencadenan los estímulos en los seres vivos. 21 Muchos estímulos generan diferentes respuestas en distintos organismos. La luz, por ejemplo, es crucial para las plantas, ya que sin ella no podrían elaborar su materia orgánica. Algunos animales son diurnos y desarrollan su vida exponiéndose al sol. Otros, en cambio, responden negativamente a este estímulo y huyen de él para esconderse en la oscuridad. La luz es un fenómeno electromagnético formado por distintas longitudes de onda. Los seres humanos tienen la capacidad de observar solo en el espectro visible, que corresponde a una pequeña parte del espectro electro magnético que constituye la luz. Algunos animales son capaces de ver en otras regiones del espectro, como las abejas, que captan las señales lumínicas que se encuentran en la región ultravioleta del espectro. Por lo tanto, el hecho de que algo sea audible o visible por los humanos no es una propiedad del objeto, sino de la percepción de su sistema sensorial. Los ratones son capaces de ver el espectro ultravioleta. De manera similar, los peces y los murciélagos procesan los estímulos acústicos y responden ante ellos de diferentes formas. Los peces utilizan solo el oído interno para captar las vibraciones en el agua, ya que las ondas que el sonido produce en un medio acuoso se desplazan más rápido que en el aire y no requieren de un sistema de amplificación como el que tienen los animales terrestres. Así, los peces reconocen la presencia de una presa o de un posible peligro debido a perturbaciones en el agua. En cambio, los murciélagos captan los estímulos sonoros y responden a ellos de manera distinta: emplean el eco para evitar el choque contra otros objetos, lo que también les permite detectar a sus presas. La ecolocalización es la capacidad que tienen algunos animales de conocer su entorno mediante la emisión de sonidos. El eco que producen los objetos se debe al rebote de los sonidos emitidos. 8) Busquen ejemplos de distintos modelos de estímulo-procesamiento-respuesta. Realicen un esquema en el que representen los cinco elementos descriptos. 9) ¿Por qué un mismo estímulo puede generar distintas respuestas en diferentes especies? ¿Y en diferentes individuos? 10) Observa la siguiente imagen y representa este ejemplo, mediante el modelo estímulo-procesamiento-respuesta. 11) A partir de los siguientes ejemplos, aplica el modelo estímulo-procesamiento-respuesta mediante el uso de un cuadro comparativo. a) El canto de los machos de una especie de cotorra estimula el desarrollo gradual de los ovarios de la hembra. b) Una comadreja huye de un territorio al oír los gritos de los teros que protegen sus nidos. c) Un perro comienza a salivar cuando siente el olor de un trozo de carne.
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