Mundo Enzimatico - Mathias Avendaño

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Enzimas, Sustratos e Inhibidores
“Mundo Enzimático”
-Simón Sanhueza
-Cristóbal Pulgar
-Mathias Avendaño
-José Miguel Vásquez
-Gilmar Cabrera
4-B°HC
Electivo N°II
¿Qué veremos en este PPT?
 En esta Presentación los introduciremos a los conceptos Y puntos claves acerca de:
Enzimas , sus factores y características.
Definición de Sustratos.
Tipos de Inhibición, ventajas y desventajas.
Conclusiones Generales.
¿Qué es un Sustrato?
¿Qué es una Enzima?
Corresponde a una proteína globular del tipo terciaria, tiene la característica de ser un "catalizador" biológico , cuya función es
acelerar reacciones que ocurren en los organismos vivos y reducir la energía ocupada en estas.
Corresponde a una molécula la cual junto con la enzima para dar un PRODUCTO determinado.
¿Cual es la importancia de las Enzimas?
Su importancia es vital ya que son proteínas que participan en procesos biológicos, donde regulan las reacciones químicas de los seres vivos.
¿Cuáles son sus Características?
-Son proteínas que poseen un efecto catalizador 
-Influyen sólo en la velocidad, no alteran el estado de equilibrio
-Actúan en pequeñas cantidades
-No se consumen en la reacción (Reutilizables)
-La producción de estas esta controlada directamente por los genes
¿Cuál es su mecanismo de acción?
Al iniciarse un proceso químico con ayuda de una Enzima, la energía de
activación disminuye para obtener un producto en base al sustrato, a esto se le conoce como proceso de “Catalización”. 
Su función es la de acelerar la velocidad de reacción en base a Producto/Tiempo.
	
Enzimas según su función: Se pueden clasificar las enzimas
 dependiendo de su función, están clasificadas como: 
-Oxidorreductasas: Catalizan oxidación con la reducción de sustrato de otra enzima.
-Transferasas: Transfieren diferentes grupos de hidrogeno de un sustrato a otro sustrato.
-Hidrolasas: Hidroliza ésteres, éteres, enlaces peptídicos, etc. Realiza hidrolisis de polímeros obteniendo monómeros. 
-Liasas: Remueven grupos de sustratos o rompen enlaces por diferentes mecanismos de hidrolisis.
-Isómeras: Procesos de isómeros ópticos posicionales de sustratos.
-Ligasas: Unión de sustratos (biosíntesis), se divide en: 
Sintetasas: Enzimas ATP-dependientes catalizan reacciones de biosíntesis.
Sintasas: Enzimas que catalizan reacciones de biosíntesis, no requieren ATP directamente.
¿Cuál es la participación de las Enzimas en procesos Metabólicos?
Las Enzimas  tienen un rol principal ya que como catalizadores, permiten disminuir la
energía necesaria para que una reacción química se pueda dar de manera beneficiosa para el individuo.
 Para cada proceso Metabólico existe una Enzima especifica que se ha ido especializando a lo largo del tiempo.
¿Qué factores afectan a la actividad Enzimática? 
-Concentración de Enzima y Sustratos
-pH
-Temperatura 
Tipos de Inhibición
Inhibición Enzimática competitiva: 
El Inhibidor se une al Enzima reversiblemente en el mismo sitio que es Sustrato y por tanto Inhibidor y sustrato compiten por el mismo sitio.
Una representación grafica para este tipo de Inhibición es:
Si un Inhibidor es competitivo, disminuirá la velocidad de reacción cuando no hay mucho Sustrato, pero si hay mucho sustrato, este "ganará". 
Es decir, la Enzima de cualquier forma puede alcanzar la velocidad máxima de reacción siempre que haya suficiente Sustrato. En ese caso, casi todos los sitios activos de casi todas las Moléculas de Enzima estarán ocupadas por el Sustrato en lugar del Inhibidor
(Los Inhibidores Enzimáticos
son moléculas que se unen
a las Enzimas y disminuyen
su actividad.)
Inhibición Enzimática no competitiva:
En la Inhibición no competitiva, el inhibidor no 
se une al mismo sitio que el sustrato:
 
Si un Inhibidor es no competitivo, la reacción catalizada por la enzima jamás llegará a su velocidad de reacción máxima normal, incluso en presencia de mucho sustrato. 
Esto se debe a que las moléculas de Enzima que están unidas al inhibidor no competitivo están "envenenadas" y no pueden hacer su función, independientemente de la cantidad disponible de Sustrato.
 Una representación grafica de este tipo de Inhibición no competitiva es:
¿Cuál es el rol del Inhibidor Competitivo?
Su rol en el cuerpo es contribuir a la Homeostasis* en el cuerpo humano, puesto que el bloqueo de una enzima puede matar un agente Patógeno o corregir un desequilibrio Metabólico, muchos medicamentos actúan como Inhibidores Enzimáticos.
Homeostasis:
Estado de equilibrio entre todos los sistemas del cuerpo que el cuerpo necesita para sobrevivir y funcionar correctamente.
De esa manera, todos los sistemas se mantienen en un nivel normal.
Ventajas y desventajas que presentan las Enzimas e Inhibidores en el metabolismo celular 
Ventajas
Desventajas
-Deben ser especificas, si hay algún defecto como la sustitución de un Aminoácido por otro, se verá afectada la reacción final.
 (Enzima)
-Son catalizadoras biológicas naturales, ayudan y facilitan a la producción de reacciones químicas en el cuerpo vía el proceso de “Catalización”.
 (Enzima)
-Regulan a las Enzimas, evitando que estas se comporten de manera anormal y afecten al sistema.
 (Inhibidores)
-El Inhibidor puede actuar sobre la Enzima de manera permanente, lo cual puede impedir su funcionamiento en el momento que sea necesario y de esta manera afectar al sistema.
 (Inhibidores) 
Conclusiones Generales
Los inhibidores, como pudimos concluir respecto a la información encontrada para realizar la guía n°3, son moléculas necesarias para un funcionamiento equilibrado en el sistema, para cada reacción existe una enzima, y para cada enzima existe un inhibidor, es gracias a esta regulación enzimática que podemos crear maneras de aplicarlas y controlarlas, para tener vidas reguladas y sanas, excluyendo los casos donde existan problemas genéticos y/o crónicos.
La regulación Alostérica, por lo que logramos entender, es un proceso necesario cuando el inhibidor se une a una Enzima Alostérica en un lugar diferente al sitio activo, dejándolo alterado, por lo cual se requiere de un activador, el cual reorganice a la Enzima conectándose a un punto en especifico, cambiando la estructura del resto de sitios activos en la Enzima y así poder volver a usarla de manera regular.
Conclusión Grupal
Como grupo concluimos que respecto a los procesos que ocurren en nuestro cuerpo y en el resto de los seres vivos suelen ser increíblemente complejos y vitales para un equilibrado y correcto funcionamiento de los sistemas.
Tras buscar información acerca de las Enzimas y su aplicación en la actualidad concluimos la importancia de estas tanto en la industria Farmacéutica y Alimentaria.
Farmacéutica: Actualmente se utilizan las Enzimas para procesos Terapéuticos, Síntesis de intermedios y compuestos Químicos con fines Farmacéuticos, tales como la creación de Antibióticos, tipos de Vitaminas y Esteroides.
Alimentaria: Actualmente se utilizan las Enzimas para recuperar subproductos, facilitar la fabricación, mejorar el aroma, y/o estabilizar la calidad de los alimentos, producción de productos Lácteos Dietéticos (Sin lactosa) y producción de Aminoácidos en la industria alimentaria.
Bibliografía
https://es.wikipedia.org/wiki/Sustrato_(qu%C3%ADmica)
https://www.novozymes.com/es/advance-your-business/pharma
https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/cellular-energetics/environmental-impacts-on-enzyme-function/v/competitive-inhibition
https://es.slideshare.net/ArmandiiciiousRojas/inhibidor-enzimtico-competitivo