PARCIAL NUTRICION

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1-Marque la respuesta incorrecta sobre los esfínteres.
• El píloro no es un esfínter real.
2- Indique cuál de las moléculas no corresponde a un glúcido.
• D (Glicerol)
3- La antropología de la Alimentación reconoce que la evolución del comportamiento humano….
• Se ha construido en la interacción en los comportamientos alimentarios y las instituciones sociales y culturales.
4-De cefálico a caudal, el intestino primitivo consta (en orden) de las siguientes partes:
• Intestino faríngeo, intestino anterior, intestino medio e intestino posterior.
5-¿Quiénes estimulan la regulación pancreática?
• Acetilcolina, Colesistoquinina y secretina.
6- Indique las respuestas correctas respecto a la regulación del metabolismo.
• El glucagón entre otras funciones, inhibe la glucogénogenesis hepática, activa la glucogenolisis hepática, inhibe la glucolisis y activa la gluconeogénesis.
• La insulina estimula la entrada de glucosa a la célula muscular y adiposa a través del aumento de receptores Glut 4 en la membrana plasmática.
7- El corte histológico de la mama las flechas señalan.
• Células mioepiteliales.
8-El modo de alimentación fraccionario.
• Es el que prepondera actualmente al dominar el trabajo a la alimentación. Una especie de taylorismo alimentario.
9- En relación a los parámetros antropométricos, marque la o las opciones correctas.
• El parámetro Peso/Edad indica cómo se encuentra el peso del niño en relación a su edad.
•El IMC puede utilizarse a cualquier edad para realizar diagnostico nutricional.
•El perímetro cefálico no puede dejar de tomarse en menores de 2 años.
10-¿Por qué existe un aumento de los requerimientos energéticos en los primeros meses de vida y en la adolescencia? Marque la opción correcta.
• Por los picos de crecimiento acelerado.
• Aumento de la talla y estirón puberal.
• Caracteres sexuales secundarios.
11- La cocina de un grupo humano…
• El cuerpo de prácticas y representaciones clasificatorias cuya función esencial es precisamente dar resolución a la “paradoja del omnívoro” mediante el aprendizaje social.
12- La cultura posmoderna resalta.
• El cuerpo joven, el hedonismo y el cuidado de uno mismo.
13-El revestimiento externo del páncreas es.
• Capsula de tejido conectivo.
14- Corte histológico de la glándula salival submaxilar. 
•Un acino seroso.
15-Marque la opción correcta. Respecto a las ondas eléctricas e impulsos nerviosos.
•Las ondas en espigas son verdaderos potenciales de acción.
16-Indique cuál de las siguientes intervienen en el transporte reverso de colesterol.
•HDL
17- Elije la opción correcta de la imagen corporal:
• Consiste en opiniones, creencias y sentimientos de una persona acerca de su ´propio cuerpo y su aspecto físico.
18-
•Mesodérmico intraembrionario.
19- El momento del destete (finalización de la lactancia materna) estará determinado por:
• El niño, la madre y el vínculo madre- hijo.
20-El contacto temprano y precoz.
•Ayuda al bebe a regular la respiración y su temperatura.
•Lo calma de la ansiedad generada en el parto.
•Favorece la lactancia.
21-
 
• Placas de Peyer.
22- Marque la o las opciones correctas.
• Las piezas dentarias son 32 permanentes.
• la inervación motora de la lengua está dada por el nervio hipogloso mayor y nervio glosofaríngeo.
23- “La pérdida que debe aceptar el adolescente al hacer el duelo por el cuerpo es doble”
•pierde el cuerpo de niño y aparece la posibilidad de procreación.
24- Marca la respuesta correcta con respecto a la configuración externa del estómago.
• 2 caras anterior y posterior, 2 porciones vertical y horizontal, 2 orificios externos: proximal o cardias y distal o píloro. Y 2 bordes o curvaturas: derechas o menor e izquierda o mayor.
25-Los duelos de la adolescencia son:
•Por el cuerpo, por la identidad y por la relación con los padres de la infancia.
26- Respecto a la digestión de los hidratos de carbono.
•los hidratos de carbono se terminaran de digerir debido a las disacarasas presentes en el ribete en cepillo.
27-seleccione una o más.
•Un plan alimentario es el uso razonado y metódico de los alimentos, es decir que en la selección y el consumo de los mismos ha habido una directiva y un orden.
28- Respecto a la digestión de las proteínas marque la opción correcta.
•La pepsina comienza la hidrolisis proteica.
29-Marque la opción correcta, respecto a los movimientos del tubo digestivo.
•En el esófago se producen movimientos de propulsión o peristálticos.
•En el estómago se producen movimientos de mezcla.
30-La emulsión de las grasas tiene finalidad de reducir el tamaño de su glóbulo para que las enzimas digestivas liposolubles puedan actuar en la superficie.
•Falso.
31-Indicar cuales son los tipos de procesos dependiendo de su corta descripción.
•La sociedad se nutre de todos aquellos materiales, energías, agua y servicios que requieren como individuos biológicos y como conjunto social (APROPIACION)
•Cambios producidos sobre los productos extraídos de la naturaleza los cuales ya no son consumidos en su forma original (TRANSFORMACION)
•Las unidades de apropiación dejan de consumir todo lo que producen y de producir todo lo que consumen. (CIRCULACION)
•Se ve envuelta toda la sociedad y los procesos. Relación que existe entre las necesidades del ser humano y sus satisfactores. (CONSUMO)
•La sociedad humana arroja materiales y energía hacia la naturaleza, también se ve envuelta toda la sociedad y todos los procesos metabólicos (EXCRECION)
32- En relación al metabolismo energético.
•Son todas las reacciones por las que un organismo obtiene y gasta energía de los alimentos o depósitos.
33-¿Cuál de las siguientes enzimas son exopeptidasas?
•CARBOXIPEPTIDASAS A Y B, TRIPETIDASAS, DIPEPTIDASAS, AMINOPEPTIDASAS.
34- Esquema de embrión 4 semanas	Comment by Full name: 
 (Intestino posterior)
•Tabique urorrectal
35
-
•Microvellosidades.	Comment by Full name: 
36 -La estandarización y homogenización de los productos.
•Es impulsada por la industrialización y los progresos tecnológicos.
37-Marque cuál de las siguientes es una hormona participante de la secreción gastroduodenal.
•Motilina.
•Colecistoquinina.
38-Indique cual es la respuesta correcta respecto a la Glucolisis.
•El receptor Glut4 se transloca a la membrana plasmática en adipocitos luego de una ingesta, en respuesta a la insulina liberada por el páncreas.
39- Las porciones del esófago son:
•Cervical, torácica y abdominal.
40-En relación a la alimentación y nutrición, marque la o las opciones correctas.
•La Nutrición es un conjunto de procesos involuntarios e inconscientes.
•La alimentación es un acto voluntario y consiente y consiente a elección preparación e ingestión de los alimentos.
•La alimentación es susceptible de modificación por acción de las influencias externas (educativas, culturales, económicas, etc.)
•La nutrición comprende digestión, absorción y utilización de principios alimenticios ingeridos y eliminación de los productos de desecho
Respecto a la Gluconeogénesis. Marque las respuestas.
•Su función principal es la de mantener los niveles de glucemia en periodos de ayuno.
• Se lleva a cabo principalmente en hepatocitos y en mayor medida en el riñón, a diferencia de lo que ocurre con la glucolisis que se lleva a cabo en todas las células.
Respecto a los diferentes pH del tracto gastrointestinal.
•El pH de la saliva es de 6 a 7.
•El pH de la secreción del intestino delgado es de 6, 65. 
Marque la opción correcta respecto al funcionamiento del SNE
• El sistema nervioso entérico controla movimientos y secreciones del aparato digestivo.
Respecto a las funciones motoras del estómago, marque la opción correcta:
•Almacenamiento de los alimentos, mezcla y vaciamiento del quimo.
Fase oral se caracteriza por….
•La zona erógena que provee mayor satisfacción es la boca.
Considere esta definición: “Engloban un conjunto de reglas de conducta de carácter rutinario que rigen el comportamiento alimentario y cuyo conocimiento nos ayuda a entender que comemos y porque comemos lo que comemos” Respecto a ese concepto relaciona.
•Hábitos alimentarios.
El objetivo del metabolismosocial es entender la recion entre la naturaleza y el hombre como un proceso co-evolutivo
•Verdadero.
Las representaciones sociales:
• Partiendo de un contexto socio-cultural establecen conocimientos, creencias y actitudes sobre la lactancia materna.
Fase Anal:
•Se caracteriza por una marcada atención y dominio sobre la función de la excreción y músculos del control de esfínteres.
Las arterias que irrigan la unión esofágica provienen.
• Arteria gástrica izquierda y esplénica.
Respecto a las fases de la secreción gástrica:
•La secreción gástrica se produce en 3 fases,
•La fase intestinal comienza con la entrada del alimento al duodeno
La alimentación cumple funciones sociales:
•Transmisión, cultura y diferenciación social.
Las células del estómago:
•Capaz de secretar ácido clorhídrico