1 Fisiología digestiva

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Fisiol ogía 
Digest iva
Digestión
Control
Regulación Mecanismos
Nervioso
Mecánico: Movimientos 
del aparato alimentario
Químico: Absorción de 
moléculas
Micro-regulación
Macro-regulación
Actúan durante la comida y 
dependen de reflejos 
generados en el sistema 
gastrointestinal al ingerir los 
alimentos
Mediano plazo: mecanismos 
capaces de inhibir la ingesta 
alimentaria mientras los 
alimentos se encuentran en el 
tubo digestivo. Largo plazo: Se basa en 
señales metabólicas envíadas 
por la glucosa plasmática y por 
los depósitos de lípidos.
Hormonal
Inervación 
Intrínseca
El plexo submucoso 
modula el flujo sanguíneo, 
las secreciones y los 
mecanismos de transporte 
de iones.
En los plexos se han identificado 
numerosos neurotransmisores, la 
acetilcolina, noradrenalina, 
somatostatina, neuropeptido, 
péptido intestinal vasoactivo y el 
óxido nítrico.
Inervación 
Extrínseca
La inervación está 
constituida por las fibras 
preganglionares de los 
nervios parasimpáticos y 
postganglionares de los 
nervios simpáticos.
El sistema digestivo 
contiene numerosas 
células productoras 
de hormonas
Las hormonas 
liberadas por estas 
células son liberadas 
al tubo digestivo
Gastrina, colecistecinina 
(cck), secretina, péptido 
intestinal vasoactivo, 
somatostatina, péptido 
YY, motilina.
Fases
Psíquico: El pensamiento en comida, visión, olor 
mediante unas vías de asociación cerebrales, en las 
cuales envía información al bulbo raquídeo y 
mediado por el parasimpático o vago producirá la 
secreción del jugo gástrico.
Cefálico: la presencia de alimentos en la boca, 
estimular los receptores y por medio de los nervios 
gustativo se informa al bulbo raquídeo, y gracias al 
parasimpático se produce la secreción gástrica.
Gástrico e intestinal: La distensión a nivel del 
estómago de los alimentos, produce la estimulación 
del bulbo raquídeo y mediado por el parasimpático 
se produce la secreción del jugo gástrico.
Fases
Gástrico: Presencia de 
alimentos en el estómago 
estimulando las células G, 
secreción de jugo gástrico
Intestinal: Inhibición 
de la gastrina, 
disminución del pH
	1.- Fisiolog�a Digestiva - Padilla
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