Producción de porcinos_Estadística mundial y nacional

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MERCADO MUNDIAL 
PORCINO
Producción de Porcinos
ÍNDICE
Población de Cerdos
Producción de Carne de cerdo
Consumo Per Cápita
Realidad Nacional Porcina
FUENTE: 3tres3
POBLACIÓN DE CERDOS
PPA
China
USA
España
Reino Unido
PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO
46.3%
China USA Alemania España Brasil Perú
124 millones
de Tn
MUNDIAL
9.7%
4.6%
3.6% 3.2%
*Obtenido del año 2019
0.1%
80
40
20
0
PRODUCCIÓN PORCINA (miles de 
toneladas). Periodo 2015-2019
FUENTE: BCR Mercados. 2019
PPA
LA INDUSTRIA ESTÁ CRECIENDO
FUENTE: 3tres3. 2019
CONSUMO PER CÁPITA
Mundial: 15.6 kg/hab/ año*
*Obtenido del año 2019
Asia
Europa
América 
del Norte
América 
del Sur
70 kg/hab/año
50 kg/hab/año
30 kg/hab/año
14 kg/hab/año
8.5 
kg/hb/
año
8.5
231,000
NO
SI
REALIDAD NACIONAL PORCINA
*Obtenido del año 2019
CONSUMO PER CÁPITA
PRODUCCIÓN DE CARNE DE CERDO
EXPORTACIONES
IMPORTACIONES
Kg/hab/año
Tn
PESTE PORCINA CLÁSICA
“Proyecto Control y 
Erradicación de 
Enfermedades en 
Porcinos”
POBLACIÓN NACIONAL DE CERDOS
3.258.809 cabezas
0
500000
1000000
1500000
2000000
2500000
3000000
3500000
4000000
4500000
Población de Porcinos 
(unidades)
Población de Porcinos
PRRS
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 
GANADERA (miles de toneladas)
FUENTE: DIGESEP- DEA, Ministerio de Agricultura y Riego
CONSUMO PER CÁPITA EN PERÚ 
(kg/hab/año)
FUENTE: MIDAGRI. 2019
Arequipa
18.2 kg/hab/año
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO PER CÁPITA 
DE CARNE DE CERDO (kg/hab/año)
FUENTE: Asociación Peruana de Porcicultores
RENDIMIENTO Y PRECIO PAGADO A LOS 
PRODUCTORES DE CARNE DE CERDO
FUENTE: DIGESEP- DEA, Ministerio de Agricultura y Riego
IMPORTACIONES DE CARNE DE CERDO 
(miles de toneladas)
• Las importaciones comenzaron el año 2013 impulsadas por fábricas
de embutidos y supermercados.
• Las importaciones provienen principalmente de Chile y USA.
China - PPAFUENTE: Superintendencia Aduanera del Perú (ADUANET)
COMPOSICIÓN DE LAS IMPORTACIONES 
DE CARNE DE CERDO
FUENTE: Superintendencia Aduanera del Perú (ADUANET). 2019
Productores 
porcinos
Rural o 
autoconsumo
Semi-
intensivo Intensivo
CLASIFICACIÓN DE PRODUCTORES 
PORCINOS EN PERÚ
76%
600,000
productores
FUENTE: Asociación Peruana de Porcicultores
GRACIAS POR SU ATENCIÓN