FERTILIZANTES Y PRODUCCION PRIMARIA EN ACUACULTURA

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD CIENCIAS NATURALES
ESCUELA DE BIOLOGÍA
 
CÁTEDRA DE PISCICULTURA
 
Fertilización y productividad primaria en estanques acuícolas
 
Fertilización
Práctica común en el cultivo de cualquier especie acuática. 
Promueve la productividad primaria mediante el aporte de los nutrimentos esenciales para satisfacer los requerimientos de los productores primarios y propiciar el establecimiento de los niveles tróficos subsecuentes de la cadena alimentaria.
Importancia
Componente importante del manejo de estanques semi-intensivo a intensivo que apoya la producción exitosa del organismo de cultivo. 
Pueden usarse en estanques para aumentar la base de fitoplancton de la red alimentaria y permitir una mayor producción.
Contribuye a establecer y mantener un ambiente que permite al organismo utilizar de manera eficiente el compuesto o los alimentos completos ofrecidos.
El fertilizante químico generalmente está compuesto de nitrógeno, fósforo y compuestos de potasio que se disuelven fácilmente para proporcionar nutrientes al fitoplancton. 
El nitrógeno, el fósforo (P) y K se llaman nutrientes fertilizantes primarios. Los fertilizantes orgánicos y algunos fertilizantes químicos contienen nutrientes secundarios [calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S)] y nutrientes traza [hierro (Fe), manganeso (Mn), zinc (Zn), cobre (Cu) y otros].
Producción primaria 
La principal estrategia de manejo consiste en agregar material orgánico o inorgánico, o una combinación de ambos, para aumentar la productividad, lo que finalmente resulta en una mayor producción de peces. 
Mientras la fotosíntesis no esté limitada por el carbono
La producción autótrofa es la proliferación directa de fotosintato por algas, cianobacterias y protozoos fotosintéticos, es estimulada por los fertilizantes inorgánicos, que son productos fabricados con nitrógeno y fósforo altamente solubles. 
La producción heterotrófica es la liberación de nutrientes de la materia orgánica a través del bucle microbiano, que se realiza principalmente por las bacterias., se estimula agregando materia orgánica como material vegetal o estiércol producido directa o indirectamente por fotosíntesis que ocurre fuera del sistema al que se agrega.
TIPOS DE FERTILIZANTES
fertilizantes orgánicos
Contienen una mezcla de materia orgánica y nutrientes minerales, se reproducen localmente, por ejemplo, como desechos de los animales de la granja o de la agricultura.
Los fertilizantes orgánicos actúan de 2 maneras: 
Abono químico
Alimento directo al zooplancton y zoobentos
Por lo general las granjas de pequeño utilizan fertilizantes orgánicos ya que les resulta económico y se consiguen localmente. Por ejemplo: Abono animal
puede reemplazar parcialmente los alimentos complementarios.
es una fuente adicional de dióxido de carbono (CO2),.
aumenta la cantidad de bacterias en el agua, que aceleran la descomposición de la materia orgánica.
Tenemos otro tipo de fertilizantes orgánicos como:
Desechos de matadero : harina de sangre
Desechos agro industriales 
Vegetación acuática 
Compost producido fuera de los estanques : disponibilidad de C y N
Fertilizantes inorgánicos
Se las utiliza frecuentemente en las granjas de tamaño más grande, son más fáciles de almacenar y distribuir.
Los fertilizantes inorgánicos usados para fertilizar las piscinas son idénticos a los usados para fertilizar los cultivos agrícolas. Nitrógeno, Fósforo y Potasio son los principales nutrientes en los fertilizantes, otros tipos de nutrientes que encontramos son como el calcio, magnesio y azufre.
Los fertilizantes nitrogenados se usan para evitar el desequilibrio de la proporción P:N en el agua, lo cual constituye un riesgo cuando se usan sólo fertilizantes fosfatados. Si la proporción P:N es muy elevada, se desarrollan las algas verdiazules, en lugar de las verdes, que son preferibles. 
Los fertilizantes potásicos no son en general necesarios, salvo en sitios específicos donde existe carencia de potasio. Dicha condición se puede producir en estanques construidos en áreas pantanosas o en suelos de turba. Un suplemento de potasio también puede ser útil en estanques de fondo duro, o donde existe poca vegetación acuática.
	Característica	Fertilizantes orgánicos	Fertilizantes inorgánicos
	Almacenamiento	Difícil, solamente durante breves períodos	Fácil, incluso durante largos períodos
	Distribución	Difícil, especialmente a gran escala	Fácil
	Contenido de minerales	Variable, débil	Consistente, elevado a muy elevado
	Materia orgánica	Presente	Ausente
	Efectos sobre la estructura del suelo	Mejoramiento	Ninguno
	Alimentación directa de los peces	Si	No
	Proceso de descomposición	Si, con consumo de oxígeno	No
	Precio	Bajo a medio	Alto a muy alto
	Costo por unidad de elemento nutritivo	Más elevado	Menos elevado
	Disponibilidad	Posiblemente en los alrededores o en la misma granja	Solamente en los comercios; a veces importados
	Fertilización directa del estanque	Posible si se crían otros animales sobre o cerca del estanque	Imposible
METODOS DE APLICACION DE FERTILIZANTES
La dosis semanal de aplicación de fertilizantes químicos varía entre 1.25 y 1.75 gramos de P2O5/m2 de superficie de estanque. 
La cantidad de fertilizante a emplear puede ser calculada utilizando la información de la siguiente tabla: 
Método de la Plataforma: 
La cantidad de fertilizante a utilizar en dos semanas debe ser colocada sobre la superficie de la plataforma. 
Saco de Nylon: 
Los sacos de nylon, pueden ser llenados con la cantidad o dosis requerida de fertilizante y colgados a una estaca y sumergido por debajo de la superficie del agua. 
Disuelto en el Agua: 
La cantidad de fertilizante requerida puede ser disuelta en baldes con agua y después es esparcido sobre toda la superficie del estanque utilizando un pequeño recipiente.
EMPIRISMO EN LA FERTILIZACION DE ESTANQUES ACUICOLAS
Para el acuicultor el mejor índice de la eficiencia de un tratamiento con abono no es el efecto en el plancton o la fauna del fondo, pero si el crecimiento en la producción sobre los valores considerados normales.
Resultados más convenientes se han logrado con fertilizantes orgánicos que inorgánicos.
Aplicación del fertilizante:
El abono orgánico se lo aplica seco,
se lo puede colocar en bolsas, saquillos para que se disuelva en el centro de la piscina.
Se recomienda aplicar al inicio de la corrida justo antes de colocar los animales y luego con una frecuencia de días.
Es preferible colocarlo en días soleados y sin lluvia.
Si la alcalinidad es menor de 20 ppm se recomienda tratamiento con cal anticipado de 1 mes pues el carbonato de calcio fresco favorece la precipitación del fósforo.
Fertilización orgánica.
Los fertilizantes orgánicos más usados son: 
estiércol de gallinas, cabras, ovejas, patos, cerdos, conejos, ganado bovino y caballos. 
Los sedimentos de los biodigestores de gas
La melaza de los ingenios de azúcar 
El compost vegetal
Los desperdicios de cocina 
El agua utilizada en los mataderos de animales.
Figura 3. Proceso de fertilización del abono animal en un estanque acuícola. 
LA MELAZA
La melaza es un buen suplemento energético, con un alto contenido de hidratos de carbono simples, de un agradable sabor y que contiene los minerales: potasio, hierro, fósforo, calcio y sodio 
La melaza, es una fuente de carbono orgánico utilizada en los cultivos de camarón, lo cual es beneficioso para aumentar la relación C:N, incrementar sustrato para el crecimiento bacterial y de esta manera reducir la concentración de nitrógeno inorgánico, que provoca la deterioración del agua y metabolitos tóxicos causantes de mortalidades en los sistemas de cultivo. 
Aplicación de melaza en los estanques.
La aplicación de melaza en forma líquida en las entradas del estanque o diluida en agua sobre la superficie del estanque, en cantidades que van desde de 5-12 galones por hectárea es una forma de aplicar carbono orgánico particulado, de fácil disponibilidad, que contribuirá enla proliferación de bacterias benéficas y la constitución estructural de diatomeas y otros organismos acuáticos, que al final constituyen el detritus.
Aplicación de melaza por técnica de voleo.
GALLINAZA
Como otros abonos orgánicos, estiércol de pollo se descompone en nitrógeno, fósforo y potasio, que a su vez alimenta a las algas y el fitoplancton. Peces que luego alimentan el fitoplancton y las algas; en algunos casos, el fertilizante puede contribuir directamente a la nutrición de los peces.
Aplicación de la gallinaza en los estanques
La primera aplicación debe hacerse dos semanas antes de la siembra en el estanque con peces o el cultivo de plantas; Esto aumentará el suministro de alimentos antes de su llegada, especialmente si el estanque estuvo previamente sin fertilizar. Mantener un programa de fertilización en cantidades regulares debe aplicarse a intervalos regulares. Si los peces comen el fertilizante directamente, considerar la aplicación diaria de dosis más pequeñas (en comparación con una aplicación semanal). Si la fertilización es diaria, aplicar a media mañana del estiércol para evitar problemas de oxigenación.
Figura 6. Diferentes métodos de aplicación de gallinaza en estanques acuícolas
FERTILIZACIÓN EN CULTIVOS DE TILAPIA
Los estanques son llenados dos semanas antes de la siembra de los peces. Lo anterior permite el desarrollo de plantas. 
La fertilización de los mismos es deseable a través de agregar abono de animales como vacas o pollos. El excremento de cerdo sólo deberá usarse en caso de que el estado sanitario de estos animales esté garantizado, se adicionan en días soleados y en varios puntos del estanque para que se distribuya fácilmente en el agua.
La cantidad de abono animal a agregar para la superficie (20 m2) mencionada es aproximados):
Tasas recomendadas de estiércol seco:
Estiércol seco, cerdo: 136 g/estanque/día.
Gallinaza seca: 100 g/estanque/día.
Estiércol seco, vaca: 200 g/estanque/día.
Estiércol seco, cabra: 200 g/estanque/día.
Tasas recomendadas de estiércol fresco:
Gallinaza: 1 kg/estanque/cada semana.
Estiércol, cerdo: 1.5 kg/estanque/cada semana.
Estiércol, vaca: 2 kg/estanque/cada semana.
FERTILIZACION EN CULTIVOS DE CAMARON 
En el país no se ha dado mucho énfasis al uso de estos productos para cultivo de camarón comparado con el uso de los fertilizantes químicos, sin embargo en algunos países tienen una amplia aceptación en el cultivo de varias especies.
Algunos abonos orgánicos como el bagazo de caña (Melaza) y el polvillo de arroz contienen altas cantidades de sílice, los cuales pueden ayudar a favorecer el crecimiento de diatomeas en piscinas con bajas concentraciones de silicatos.
Método de aplicación
Tanto los fertilizantes orgánicos deben ser regados sobre el fondo del estanque antes de ser llenado. Los fertilizantes fosforados pueden ser colocados en las entradas de agua para que se disuelvan a medida que discurre el agua de entrada o disueltos por separado. La primera dosis de mantenimiento de harinas vegetales debe ser aplicada tan pronto como sea llenado el estanque y luego continuar cada tres días hasta por un total de 8 aplicaciones.
RECAMBIO DE AGUA
El recambio de agua tiene una relación muy cercana con la fertilización.
Cuando nosotros recambiamos agua, estamos diluyendo los nutrientes así como las algas que hay en nuestras piscinas.
Debido a esto, en piscinas con altos niveles de recambio de agua se recomienda fertilizar por lo menos 2 o 3 veces por semana.
El correcto recambio de agua es importante también para mantener la salud de un cultivo algal. 
En ocasiones, cuando un bloom se haya caído, es conveniente realizar un recambio de agua relativamente fuerte para poder reinocular la psicina con nuevas cepas de algas del medio natural, y seguidamente dar una fertilizción fuerte de arranque.
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