NBTC_U1_ATR

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Universidad Abierta y a Distancia de México
Carrera: Lic. Nutrición Aplicada
Asignatura: Bromatología y técnicas culinarias
Grupo: NA-NBTC-2201-B2-005
Unidad 1: Propiedades bromatológicas de los alimentos 1
Actividad: Autorreflexiones
Docente: Selene Lucero Aguilar Gordillo 
Alumno: Andrés Pérez Licona
Matrícula: ES1921015525
Fecha de Entrega: 26 / Abril / 202
Desarrollo 
• ¿Para qué te sirve comprender y utilizar los grupos del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes? 
Me sirve para el diseño y realización de planes alimenticios, modificados y 
personalizados, según sea el caso, también para familiarizarme con los 
componentes de cada alimento
Me sirve para el diseño y realización de planes alimenticios, modificados y 
personalizados, según sea el caso, también para familiarizarme con los 
componentes de cada alimento
Me sirve para el diseño y realización de planes alimenticios, modificados y 
personalizados, según sea el caso, también para familiarizarme con los 
componentes de cada alimento
Me sirve para el diseño y realización de planes alimenticios, modificados y 
personalizados, según sea el caso, también para familiarizarme con los 
componentes de cada alimento
Me sirve para el diseño y realización de planes alimenticios, modificados y 
personalizados, según sea el caso, también para familiarizarme con los 
componentes de cada alimento
Realmente me sirve para el diseño y realización de planes alimenticios, modificados y personalizados, según sea el caso, también para familiarizarme con los componentes de cada alimento.
• ¿Qué opinas sobre los productos de comida rápida ahora que has analizado su contenido de acuerdo al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes? 
Es muy preocupante este tipo de alimentos, debido a los altos estándares de calorías, grasas, sodio, etc., los cuales provocan un desequilibrio en la salud del individuo, son alimentos con frecuencia muy salados y con un alto contenido de carbohidratos y grasas saturadas, los cuales provocan cierta adicción en su consumo, es por ello que es indispensable que se deban de implementar estrategias para erradicar este tipo de productos dañinos para la salud humana.
• ¿Qué aplicación le encuentras a lo que aprendiste en esta unidad en relación con la carrera que elegiste, tu trabajo y en general con tu vida cotidiana?
Lo aprendido a lo largo de esta unidad, sin duda alguna me servirá tanto en la carrera que elegí, al momento de ejercerla y por supuesto en mí día a día, debido que gracias al Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes estudiando a lo largo de esta unidad, puedo conocer la gran gama de alimentos y sus equivalentes, que por supuesto me ayudará en la planificación de los menús tanto para mí, familiares y por supuesto futuros pacientes.
Fuentes
UnADM (s.f.). Propiedades bromatológicas de los alimentos 1. UnADM. Recuperado el 26 de Abril de 2022, de https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE2/NA/03/NBTC/unidad_01/descargables/NBTC_U1_Contenido.pdf
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