2_Conceptos y definiciones

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SISTEMA 
TURISTICO
PROFESOR GASTON MIGUEL DE LA CRUZ
ADMINISTRACION DEL TURISMO | 2022
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS 
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
Enfoques de estudio
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Enfoque sistémico
Teoría de los sistemas 
Bertalanffy (1950)
• Carácter dinámico
• Multidimensional
• Multidisciplinario
4
turismo como un sistema 
compuesto de elementos 
muy heterogéneos que 
interactúan entre sí. 
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ALGUNOS ENFOQUES DE ESTUDIO
5
Enfoque sistémico Enfoque espacial
Centro emisor
Centro 
Receptor
Flujo real
Flujo monetario
AMBIENTE
Sistema 
Turístico
Oferta 
Turística
Demanda 
Turística
Operadores 
de 
Mercado
Espacio 
geográfico
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ENFOQUE SISTEMICO
6
• Teoría general de sistemas
• Útil para abordar complejidad
• Útil para abordar totalidad
• Flexibilidad para incorporar 
elementos
• Alto nivel de abstracción
Sistema 
Turístico
Oferta 
Turística
Demanda 
Turística
Operadores 
de Mercado
Espacio 
geográfico
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EJEMPLO 
ENFOQUE SISTEMICO
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ANALISIS DEL DESTINO “A”
✓ Análisis de la oferta turística
✓ Alojamiento
✓ Transporte
✓ Entretenimiento
✓ Etc…
✓ Análisis de la demanda turística
✓ Descripción de visitantes
✓ Análisis de Operadores de Mercado
✓ Tour operadores
✓ Plataformas de comercio electrónico
✓ Análisis del Espacio Geográfico
✓ Atractivos
Sistema 
Turístico
Oferta 
Turística
Demanda 
Turística
Operadores 
de Mercado
Espacio 
geográfico
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ENFOQUE ESPACIAL
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• Útil para abordar relaciones 
entre dos espacios
• Útil para abordar especificidad
• Alto nivel de abstracción entre 
espacios; útil como 
herramienta de análisis.Centro emisor Centro 
Receptor
Flujo real
Flujo monetario
AMBIENTE
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EJEMPLO
ENFOQUE ESPACIAL
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ANALISIS DE DESTINOS
Centro receptor: Mar del Plata
✓ Centro emisor: CABA
✓ Flujo real: 1.234.423 visitantes
✓ Flujo monetario: $15.543.123
✓ Centro emisor: Santa Rosa
✓ Flujo real: 1.234.423 visitantes
✓ Flujo monetario: $15.543.123
Centro emisor
Centro 
Receptor
Flujo real
Flujo monetario
AMBIENTE
Definiciones de Turismo
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DEFINICION DE TURISMO SEGUN OMT
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ENFOQUE DE LA MATERIA
"El turismo comprende las 
actividades que realizan las personas 
durante sus viajes y estancias en 
lugares distintos al de su entorno 
habitual, por un período de tiempo 
consecutivo inferior a un año con 
fines de ocio, por negocios y otros"
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ENFOQUE SISTEMICO (LIBRO OMT)
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ANALISIS DEL DESTINO “A”
✓ Análisis de la oferta turística
✓ Alojamiento
✓ Transporte
✓ Entretenimiento
✓ Etc…
✓ Análisis de la demanda turística
✓ Descripción de visitantes
✓ Análisis de Operadores de Mercado
✓ Tour operadores
✓ Plataformas de comercio electrónico
✓ Análisis del Espacio Geográfico
✓ Atractivos
Sistema 
Turístico
Oferta 
Turística
Demanda 
Turística
Operadores 
de Mercado
Espacio 
geográfico
DEMANDA TURÍSTICA
DEFINICIONES OPERATIVAS
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Unidades básicas del turismo
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• VIAJERO
• VISITANTE
• TURISTA
• EXCURSIONISTA
• Toda persona que se 
traslada de un espacio 
hacia otro.
• No se discrimina por 
motivo de traslado:
➢Peregrino
➢Migrante
➢Invasor
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Unidades básicas del turismo
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• Todo viajero que se 
traslada a un espacio 
(destino) con motivos de 
ocio, esparcimiento, etc… 
y luego regresa a su lugar 
de residencia.
• Se les incluye en las 
Estadísticas de Turismo.
• VIAJERO
• VISITANTE
• TURISTA
• EXCURSIONISTA
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Unidades básicas del turismo
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• Todo visitante que 
pernocta en el lugar 
visitado.
• VIAJERO
• VISITANTE
• TURISTA
• EXCURSIONISTA
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Unidades básicas del turismo
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•Visitantes que NO 
pernoctan en el lugar 
visitado (aquí se 
incluyen a los cruceristas)
• VIAJERO
• VISITANTE
• TURISTA
• EXCURSIONISTA
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UNIDADES BASICAS DEL TURISMO
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VIAJEROS
Otros viajeros
visitantes
TURISTAS excursionistas
Introducción al Turismo. Cap2 El sistema turístico.
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FORMAS DE TURISMO
•Turismo doméstico
•Turismo receptivo
•Turismo emisor
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•Turismo interior
•Turismo nacional
•Turismo internacional
Introducción al Turismo. Cap2 El sistema turístico.
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FORMAS DE TURISMO
•Turismo doméstico
•Turismo receptivo
•Turismo emisor
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Introducción al Turismo. Cap2 El sistema turístico.
Centro 
emisor: 
PAIS A
Centro 
Receptor: 
PAIS A
Flujo real
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FORMAS DE TURISMO
•Turismo doméstico
•Turismo receptivo
•Turismo emisor
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Introducción al Turismo. Cap2 El sistema turístico.
Centro 
emisor: 
RESTO DEL 
MUNDO
Centro 
Receptor: 
PAIS A
Flujo real
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FORMAS DE TURISMO
•Turismo doméstico
•Turismo receptivo
•Turismo emisor
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Introducción al Turismo. Cap2 El sistema turístico.
Centro 
emisor: 
PAIS A
Centro 
Receptor: 
RESTO DEL 
MUNDO
Flujo real
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FORMAS DE TURISMO. COMBINACIÓN
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FORMA DE 
TURISMO
TURISMO 
INTERNACIONAL TURISMO RECEPTIVO + TURISMO EMISIVO
TURISMO INTERIOR TURISMO RECEPTIVO + TURISMO DOMÉSTICO
TURISMO 
NACIONAL TURISMO EMISIVO + TURISMO DOMÉSTICO
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Estadísticas de Turismo en ARGENTINA
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FORMA DE TURISMO Nombre de 
Operativo
Responsable de 
operativo
Objeto de análisis Periodicidad
Turismo internacional
Encuesta de 
Turismo 
Internacional
(ETI)
INDEC + 
MINISTERIO DE 
TURISMO
Turista y su grupo 
de viaje
Mensual y 
Trimestral
Turismo interior
Encuesta de 
Ocupación 
Hotelera (EOH)
INDEC + 
MINISTERIO DE 
TURISMO
Establecimientos 
hoteleros y 
parahoteleros
registrados
Mensual
Turismo 
nacional/doméstico
Encuesta de 
Viajes y Turismo 
en Hogares 
(EVyTH)
MINISTERIO DE 
TURISMO
Hogares de centros 
urbanos
Eventual
OFERTA TURÍSTICA
DEFINICIONES OPERATIVAS
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ENFOQUE SISTÉMICO
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Recursos
Servicios y 
Equipamiento
PRODUCTO 
TURISTICO
Distribución
Comunicación
COMERCIALIZACION
Algunas consideraciones sobre la Actividad turística. Conceptos y Definiciones de turismo, en base a Altés Machín.
OFERTA 
TURÍSTICA
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PRODUCTO TURÍSTICO
RECURSOS (Turísticos)
• Naturales
• Culturales
• Eventos
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SERVICIOS Y EQUIPAMIENTO
• Infraestructura básica (servicios 
públicos)
• Producción de bienes y servicios
• Públicos
• Privados
• Mixtos
Algunas consideraciones sobre la Actividad turística. Conceptos y Definiciones de turismo, en base a Altés Machín.
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COMERCIALIZACIÓN
COMUNICACION
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DISTRIBUCIÓN
Algunas consideraciones sobre la Actividad turística. Conceptos y Definiciones de turismo, en base a Altés Machín.
SECTOR PUBLICO, PRIVADO, 
MIXTO
Ejemplo: Estrategia Marca País
SECTOR PRIVADO
Ejemplo: agencias de viajes
*Clase Distribución
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ACTIVIDADES TURÍSTICAS
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Todos los bienes y 
servicios
Bienes y servicios no 
específicos
Bienes y servicios 
específicos
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ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN ARGENTINA
LEY DE TURISMO 25.997 - Anexo I
… actividades comprendidas conforme la clasificación internacional uniforme 
de las actividades turísticas de la Organización Mundial del Turismo…
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Link texto actualizado de la norma
https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-25997-102724/actualizacion
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ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN ARGENTINA
DIRECTAMENTE
• Servicios de alojamiento
• Agencias de viajes
• Transporte
• Servicios profesionales de licenciados 
en turismo, técnicos en turismo y guías 
de turismo
• Servicios vinculados a la organización 
de ferias, congresos, convenciones y/o 
exposiciones
• Otros servicios
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INDIRECTAMENTE
• Gastronomía
• Artículos regionales
• Artesanías regionales y antigüedades.
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OFERTA TURISTICA EN 
ARGENTINA
• Cuenta Satélite del 
Turismo (INDEC)
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BIBLIOGRAFÍA
• Introducción al Turismo (OMT).
• Unidad 2 Turismo, conceptos y definiciones.
• Unidad 3 Concepto y tipologías de la demanda turística.
•Algunas consideraciones sobre la actividad turística 
(García).
• Título 2 Conceptualización sistémica del turismo
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SISTEMA 
TURISTICO
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ADMINISTRACION DEL TURISMO | 2022
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS 
UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES
	Diapositiva 1: SISTEMA TURISTICO
	Diapositiva 2
	Diapositiva 3: Enfoques de estudio
	Diapositiva 4: Enfoque sistémico
	Diapositiva 5: ALGUNOS ENFOQUES DE ESTUDIO
	Diapositiva 6: ENFOQUE SISTEMICO
	Diapositiva 7: EJEMPLO ENFOQUE SISTEMICO
	Diapositiva 8: ENFOQUE ESPACIAL
	Diapositiva 9: EJEMPLO ENFOQUE ESPACIAL
	Diapositiva 10: Definiciones de Turismo
	Diapositiva 11: DEFINICION DE TURISMO SEGUN OMT
	Diapositiva 12: ENFOQUE SISTEMICO (LIBRO OMT)
	Diapositiva 13: DEMANDA TURÍSTICA
	Diapositiva 14: Unidades básicas del turismo
	Diapositiva 15: Unidades básicas del turismo
	Diapositiva 16: Unidades básicas del turismo
	Diapositiva 17: Unidades básicas del turismo
	Diapositiva 18: UNIDADES BASICAS DEL TURISMO
	Diapositiva 19: FORMAS DE TURISMO
	Diapositiva 20: FORMAS DE TURISMO
	Diapositiva 21: FORMAS DE TURISMO
	Diapositiva 22: FORMAS DE TURISMO
	Diapositiva 23: FORMAS DE TURISMO. COMBINACIÓN
	Diapositiva 24: Estadísticas de Turismo en ARGENTINA
	Diapositiva 25: OFERTA TURÍSTICA
	Diapositiva 26: ENFOQUE SISTÉMICO
	Diapositiva 27: PRODUCTO TURÍSTICO
	Diapositiva 28: COMERCIALIZACIÓN
	Diapositiva 29: ACTIVIDADES TURÍSTICAS
	Diapositiva 30: ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN ARGENTINA
	Diapositiva 31: ACTIVIDADES TURÍSTICAS EN ARGENTINA
	Diapositiva 32: OFERTA TURISTICA EN ARGENTINA
	Diapositiva 33: BIBLIOGRAFÍA
	Diapositiva 34: SISTEMA TURISTICO