Programa-de-Fisicoquimica

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Universidad Nacional Autónoma de México Facultad de 
Mexico 
 
 
 
CLASE “ QUIMICA” 
 
 
 
trabajo 
 
 
 
 
GRUPO:24 
 
 
 
NOMBRE DEL PROFESOR: JUAN GERMAN RIOS ESTRADA 
 
 
 
NOMBRE DEL ALUMNO: CORTES HERNANDEZ RICARDO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Programa de estudio 
Datos generales 
0. Área Académica 
CIENCIAS DE LA SALUD 
 
1. Programa educativo 
QUÍMICA CLINICA 
 
2. Facultad 
BIOANALISIS 
 
3. Código 
QCLF40007 
 
 2 
4. Nombre de la experiencia educativa 
FISICOQUIMICA 
 
5. Área curricular 
5.1 Básica general 5.2. Iniciación a la 
disciplina 
xxxxx 
5.3. Disciplinar 5.4. Terminal 5.5. Electiva 
 
6. Proyecto integrador. 7. Academia(s) 
La Química, su diseño y aplicación en la salud. 
Tutoriales 
Física y Química 
 
8. Requisito(s) 
8.a. Prerrequisito(s): 
ninguno 
8.b. Correquisito(s): 
Física y Química inorgánica 
 
9. Modalidad 
TEORICO 
 
10. Características del proceso de enseñanza aprendizaje 
10.1 Individual 
 
10.2 Grupal 
xxxxxx 
10.2.1 Número mínimo: 15 
10.2.2 Número máximo: 20 
 
11. Número de horas de la experiencia educativa 
11.1 Teóricas: 2 HRS/SEM/MES 11.2 Prácticas: 
 
12. Total de créditos 13. Total de horas 14. Equivalencias 
4 30 Hrs Fisicoquímica 
 
15. Fecha de elaboración/modificación 16. Fecha de aprobación 
15.a. 15.b. 
 
17. Nombre de los académicos que participaron en la elaboración y/o modificación. 
 
 
18. Perfil del docente 
 Licenciatura en Química en cualquiera de sus de sus ramas preferentemente con posgrado en Química o 
Física, cursos pedagógicos, con experiencia docente mínima de dos años en el nivel superior y 
experiencia profesional en el área mínima de cuatro años.. 
 
19. Espacio 20. Relación disciplinar 
Aula Interdisciplinaria 
 
21.Descripción mínima 
Dentro del Plan de estudios esta experiencia se localiza en el área básica de iniciación a la disciplina 
cubriendo dos hrs de teoría con un total de cuatro créditos ya que es de vital importancia contar con los 
fundamentos teóricos relacionados con la Fisicoquímica. Se efectúa un análisis de los procesos 
energéticos y de trabajo y su relación con los seres vivos, por lo que los principios termodinámicos y el 
manejo de sustancias en estado gaseoso permiten comprender los mecanismos biológicos y su 
interrelación con la energía, de ahí que se desarrollen habilidades para la aplicación de las leyes 
termodinámicas en la materia, manejo y análisis de información .Para el logro de ello se efectúan 
lecturas, pistas tipográficas, investigación documental , ilustraciones, mapas conceptuales y preguntas 
intercaladas. La unidad de competencia se evalúa mediante la integración congruente y lógica de los 
conocimientos, realización de problemas que evidencien un análisis claro y preciso para la correcta 
interpretación de resultados. 
 
22. Justificación 
Nuestro país cuenta actualmente con problemas de salud provenientes de enfermedades prevenible y no 
prevenibles siendo la alimentación un factor importante en el desarrollo de las vida del hombre.Los 
 3 
mecanismos de reacción biológica dependen en mucho de la energía en donde las termodinámicas son 
importantes para la comprensión de ello. Por lo anterior, el estudiante de Química Clínica requiere contar 
con bases fisicoquímicas para comprender los procesos biológicos y los mecanismos de reacción que 
ocurren en los seres vivos asi como su relación en el área de alimentos y medio ambiente lo que 
permitirá disminuir riesgos a la salud, repercutiendo en la calidad de vida. 
 
 
23. Unidad de Competencia 
El alumno aplicará los conceptos fisicoquímicos para comprender los cambios termodinámicos en 
reacciones químicas, así como las propiedades físicas y químicas de los alimentos desarrollando 
habilidades para el análisis e interpretación de información así como la aplicación de los principios 
termodinámicos en la materia con alto sentido de responsabilidad, actuando de manera congruente en lo 
que piensa, dice y hace. 
 
24. Articulación con los ejes 
Mediante esta experiencia educativa el alumno debe ser capaz de reflexionar,analizar e interpretar los 
conceptos fisicoquímicos a manejar (teórico) ,desarrollando una destreza en el manejo de información así 
como en la identificación de aspectos fisicoquímicos en seres vivos (heurístico)trabajando en equipo en 
un marco de orden y respeto con responsabilidad y ética profesional.(axiológico). 
 
 
25. Saberes 
25.1 Teóricos 25.2 Heurísticos 25.3 Axiológicos 
• -Naturaleza de la 
fisicoquímica. 
• .-Comportamiento de los 
Gases 
 - Leyes de los gases 
 - Ecuación general del 
estado gaseoso 
 - Principio de Avogadro 
 
• Soluciones 
 - Tipos de soluciones 
 - Propiedades coligativas. 
 
• Termodinámica 
 -Concepto de sistema 
 -Sistemas biológicos 
 - Conservación de la 
energía 
 - Energía interna 
 - Entalpía 
 - Entropía 
 - Energía libre 
- Calorimetría: calor y 
temperatura, escalas 
térmicas. 
- Transporte activo y 
pasivo. 
 
• Estado Coloidal y 
Fenómenos de Superficie 
 - Tipos de coloides 
 - Formación de coloides 
 - Métodos de separación 
- Difusión y 
Sedimentación 
 
-Capacidad de búsqueda y 
manejo de información 
-Traducción de textos 
-trabajo en equipo 
-Razonamiento 
-Manejo de cálculos 
 
 
-Razonamiento 
-Identificar propiedades en 
soluciones. 
-Manejo de información 
 
 
 
-Manejar y aplicar correctamente 
los principios termodinámicos . 
-Capacidad de análisis e 
interpretación. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
-Identificar sustancias coloidales. 
-Manejo de información. 
-Manejo de herramienta de 
cómputo. 
 
 
 
Responsabilidad 
Ética profesional 
-Respeto 
-Compromiso 
 
 4 
• Aplicación de la 
Fisicoquímica en los 
alimentos y medio 
ambiente. 
- Propiedades 
fisicoquímicas. 
 
-Identificar las propiedades 
fisicoquímicas en alimentos 
-Capacidad de búsqueda de 
información. 
-Trabajo en equipo 
 
26. Estrategias metodológicas 
26.1 De aprendizaje: 26.2 De enseñanza: 
 
• Lectura síntesis e interpretación de 
información. 
• Aprendizaje basado en resolución de 
ejercicios y resumen 
• Estructuras textuales 
• Discusiones grupales 
• Elaboración de mapas conceptuales 
• Exposición de motivos y metas 
• Visualización de escenarios futuros 
• Lecturas comentadas 
• Participación activas y cooperativa 
• Exámenes de autoevaluación 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ilustración descriptiva y construccional 
-Mapas conceptuales 
- Ejercicios de aplicación 
-Preguntas intercaladas 
-Ilustración algorítmica 
-Mapas conceptuales 
-Preguntas intercaladas 
-Investigación documental 
-Analogías 
-Foros 
-Diálogos simultáneos 
-Tareas de estudio independiente 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
27. Apoyos educativos 
27.1 Materiales didácticos 27.2 Recursos didácticos 
-Libros 
-Programas de cómputo 
-Diapositivas 
-Plumones 
-Fotocopias 
- Computadora 
- Cañón 
- Carteles 
- Pintarrón 
 
29. Evaluación del desempeño 
29.1 Evidencia(s) de 
desempeño 
29.2 Criterios de 
desempeño 
29.3 Campo(s) de 
aplicación 
29.4 Porcentaje 
• Reporte de tareas 
 
 
• Entrega oportuna 
• Redacción clara y 
coherente. 
• Entrega en 
programa excell 
• Puntualidad 
 
• Aula 
 
 
15%5 
 
• Presentación de 
ensayos 
• Precisión 
• Congruencia y 
entrega oportuna 
• Entrega en 
programa de texto 
word. 
• Puntualidad 
• Limpieza 
• Aula 
 
10% 
 
• Exposición oral • Fluidez ,coherencia, 
pertinencia, 
exactitud 
• Aula 15 
• Demostración de 
un procedimiento 
• Estructura lógica 
• Claridad 
• cohesión 
• Aula 20 
• 3 Examenes 
parciales 
• Examen final 
• Cohesión 
• Coherencia 
• Claridad 
• Exactitud 
• Aula 15 
 
25 
 
30. Acreditación 
Asistencia mínima de 80 % calificación mínima aprobatoria 6 
 
31. Fuentes de información 
31.1. Básicas 
➢ BARROW, G.M. 1996. Physical chemistry. 6th ed. Mc Graw Hill Co., NY. 
➢ BARROW, G.M. (1988). Química Física. 4ª Ed. Ed. Reverté. 
➢ CASTELLAN, G.W. (1987) Fisicoquímica. 2ª Ed. Ed. Addison-Wesley. 
➢ WINN, J.S. 1995. Physical chemistry: An introduction. Benjamin/Cummings Science. USA. 
Sanz Pedrero, P. (1996). Fisicoquímica para Farmacia y Biología. Ed. Ediciones Científicas y 
Técnicas, S.A., Barcelona. 
 
31.2. Complementarias 
➢ Ashby.-Principios de Química Biológica.- Edt. Acribia. 2ª Edición 
➢ Holum.-Principios de Fisicoquímica.-Edit. Limusa.-3ª edición 
➢ Jiménez-Fisicoquímica Fisiológica.-Edt. MGH.-1ª edición 
➢ Nociones de Termodinámica.- en internet.- 
http://wwwprof.uniandes.edu.co/~infquimi/ANALISIS/termodinamica/index4.ht
ml 
 
➢ CEREJIDO, M. 1983. Termodinámica y origen de la vida. En: Homenaje a 
Oparin. M. Artis, M. Casanueva y N. Chávez, comps. UAM-Iztpalapa, 
México, DF, pp. 91-105. 
➢ LAIDLER, K.J. Physical Chemistry with Biological Applications. Ed. The 
Benjamin/Cumming Publishing. 
➢ LEVINE, I.N. (1996). Fisicoquímica. 4ª Ed. Ed. Mc Graw H 
http://wwwprof.uniandes.edu.co/~infquimi/ANALISIS/termodinamica/index4.html
http://wwwprof.uniandes.edu.co/~infquimi/ANALISIS/termodinamica/index4.html
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➢ LEVINE, I.N. 1995. Physical chemistry. 4th ed. Mc Graw Hill Co., NY. 
➢ MORTIMER, R.G. 1993. Physical chemistry. Benjamin/Cummings Science, 
USA. 
➢ TINOCO, I., Sauer, K. Y Wang, J.C. 1995. Physical chemistry. Principles and 
applications in biological sciences. 3rd ed. Prentice-Hall Engineering, Science & 
Math, NJ. 
➢ VAN HOLDE, K.E., Johnson, W.C. y Pui Shing H. 1998. Principles of physical 
biochemistry. Prentice-Hall Engineering, Science & Math, NJ. 
➢ GASES.- http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-831/Clase16.PDF 
➢ APOYO DE CLASES.- http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-
831/Apoyos.htm 
➢ GOMEZ Balderas Rodolfo.- Equilibrio de fases.-
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/oax98b.dir/mues1.html 
➢ Manual Interactivo de Fisicoquímica Farmaceutica.- 
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/fqf/fqf.html 
➢ Energía libre de Gibss.- 
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/oax98b.dir/gibbs/index2.html 
➢ Potencial Químico.- 
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/oax98b.dir/potquim/index2.html 
➢ Solucion de problemas.- 
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/oax98b.dir/prosol/index.html 
➢ Apuntes de Termodinámica elemental.- 
http://www.biopsychology.org/apuntes/termodin/termodin.htm 
➢ Conceptos básicos de Termodinámica.- 
http://www.cec.uchile.cl/~roroman/cap_02/cap_02.htm 
➢ Termodinámica.- http://personal.redestb.es/juan_villa/index.html 
➢ Diagramas y Propiedades Termodinámicas.- 
http://www.cec.uchile.cl/~roroman/cap_07/cap_07.htm 
➢ Entropía.- http://www.cec.uchile.cl/~roroman/pag_2/ENTROPIA.HTM 
➢ Segundo Principio de Termodinámica.- 
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/Hangar/7438/teorade.htm 
➢ Aspectos Generales de Termodinámica.- 
http://www.cec.uchile.cl/~roroman/cap_01/cap_01.htm 
 
http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-831/Clase16.PDF
http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-831/Apoyos.htm
http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-831/Apoyos.htm
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/fqf/fqf.html
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/oax98b.dir/gibbs/index2.html
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/oax98b.dir/potquim/index2.html
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/oax98b.dir/prosol/index.html
http://www.biopsychology.org/apuntes/termodin/termodin.htm
http://personal.redestb.es/juan_villa/index.html
http://www.cec.uchile.cl/~roroman/cap_07/cap_07.htm
http://www.cec.uchile.cl/~roroman/pag_2/ENTROPIA.HTM
http://www.geocities.com/CapeCanaveral/Hangar/7438/teorade.htm
http://www.cec.uchile.cl/~roroman/cap_01/cap_01.htm
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