Practica2_ZamudioSanchezAlicia

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Universidad Veracruzana
Bioquímica metabólica.
Docente: Vázquez Ballona Ricardo
Practica 2: Fermentación de glucosa por levaduras. 
Alicia de los Ángeles Zamudio Sánchez
25 de abril de 2022
Facultad de Bioanálisis
Región Xalapa
Fermentación de glucosa por levaduras 
OBSERVACIONES:
· Se presentó la muestra con la reacción de Benedict positiva color rojo ladrillo/anaranjado
· No hubo sedimentación
· Se fermentó rápidamente. 
RESULTADOS:
PREGUNTAS:
1. ¿Qué es la glucólisis?
Proceso en el cual las células, en las reacciones enzimáticas que no necesitan oxígeno, descomponen parcialmente la glucosa (azúcar). La glucólisis es uno de los métodos que usan las células para producir energía.
2. ¿Cuáles son los productos finales de la glucólisis en ausencia y presencia de oxígeno? 
La generación de moléculas de alta energía (ATP y NADH) como fuente de energía celular en procesos de respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y fermentación (ausencia de oxígeno). 
En ausencia de oxígeno, luego de la glucólisis se lleva a cabo fermentación (respiración celular anaeróbica). Algunas bacterias sólo llevan a cabo fermentación, mientras que la gran mayoría de los organismos (incluidos los humanos) pueden llevar a cabo respiración celular aeróbica y anaeróbica.
3. ¿Cuántos ATP son sintetizados en la glucólisis? 
Durante la glucólisis se producen dos moléculas de ATP.
4. ¿En dónde se lleva a cabo la glucólisis? 
La glucólisis, la principal vía para el metabolismo de la glucosa, ocurre en el citosol de todas las células. 
5. ¿Qué es la fermentación? 
Proceso bioquímico por el que una sustancia orgánica se transforma en otra, generalmente más simple, por la acción de un fermento.