Biología - Eldra Solomon, Linda Berg, Diana Martin - 9 Edición-comprimido-84

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50 Capítulo 3 
pueden aceptar un ion hidrógeno (protón). El grupo amino ionizado re-
sultante tiene 1 unidad de carga positiva (RONH3+). Los grupos amino 
son componentes de los aminoácidos y de los ácidos nucleicos.
Un grupo fosfato (que se abrevia ROPO4H2) es débilmente ácido. 
La atracción de los electrones por los átomos de oxígeno puede dar 
de los dos estados hidrofílicos: iónico o polar. Los grupos carboxilo son 
constituyentes esenciales de los aminoácidos.
Un grupo amino (que se abrevia RONH2), en su forma no ionizada, 
contiene un átomo de nitrógeno enlazado covalentemente a dos átomos 
de hidrógeno. Los grupos amino son débilmente básicos debido a que 
Algunos grupos funcionales de importancia biológica
Grupo funcional y descripción Fórmula estructural
Compuesto que 
caracteriza el grupo
Hidroxilo 
Es un grupo funcional polar porque el oxígeno que es 
muy electronegativo, atrae los electrones covalentes
R OH Alcoholes 
H
H
C
H
H H
OHC
Ejemplo, etanol
Carbonilo 
Aldehídos: 
El carbono del grupo carbonilo presenta al menos un 
enlace con un átomo de H; es un grupo funcional polar 
porque el oxígeno que es muy electronegativo, atrae los 
electrones covalentes
R C
O
H
Aldehídos 
O
H C H
Ejemplo, formaldehído
Cetonas: 
El carbono del grupo carbonilo forma enlaces con otros 
dos carbonos; es un grupo funcional polar porque el 
oxígeno que es tan electronegativo atrae los electrones 
covalentes
O
R C R
Cetonas
O
H C
H
CC H
H
HH
Ejemplo, acetona
Carboxilo 
Grupo funcional ligeramente ácido; puede liberar
un H+
O
OHCR 
O
O– + H+CR
No ionizado Ionizado
Ácidos carboxílicos 
(ácidos orgánicos)
O
R C OH
Ejemplo, aminoácido
Amino 
Grupo funcional ligeramente básico; puede aceptar
un H+
H
H
NR
 
H
H
N+R H
No ionizado Ionizado
Aminas
R CC OH
ONH2
H
Ejemplo, aminoácido
Fosfato 
Grupo funcional ligeramente o débilmente ácido; 
puede liberar uno o dos H+
O
R OHPO
OH 
O
R O–PO
O–
No ionizado Ionizado
Fosfato orgánico
O
ROPHO
OH
Ejemplo, éster de fosfato (como 
el que se encuentra en el ATP)
Sulfhídrilo 
Ayuda a estabilizar la estructura interna de las 
proteínas
SHR Tioles
H C
O
CC OH
H H
SH NH2
Ejemplo, cisteína
TABLA 3-1
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	Parte 1 La organización de la vida
	3 La química de la vida: compuestos orgánicos
	3.1 Átomos de carbono y moléculas orgánicas
	Tabla 3.1 Algunos grupos funcionales de importancia biológica