4-Ayudas-[1]

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SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
DEFINICIÓN:
Estrategia de tipo físico, mecánico, nutricional, 
farmacológico o psicológico realizada con la intención
de mejorar el rendimiento deportivo
- Relacionadas con los nutrientes esenciales
- Relacionadas con otros componentes alimentarios
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
VITAMINAS Y MINERALES
- Muy utilizados
- ↑Ejercicio → ↑Vitaminas y Minerales
- Dieta adecuada aporta suficientes vitaminas y minerales
Grupos de riesgo con dietas deficientes:
- Compensar deficiencias
- Normalizar parámetros hematológicos
- Reducir el riesgo de infecciones
- Disminuir el riesgo de lesiones
- Mejorar el humor y estado de ánimo
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
VITAMINAS Y MINERALES
Multi-vitaminas
Multi-minerales
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
VITAMINAS Y MINERALES
- Suplementos con vitaminas del grupo B: no hay
mejora del rendimiento deportivo
- Excepción: dosis elevadas
900 mg/día tiamina (RDA: 1.1-1.5 mg)
- ↑ Umbral anaeróbico
- ↓ Lactato circulante
- ↓ Velocidad cardiaca
- ↓ Tiempos de reacción
Administración aguda
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
VITAMINAS Y MINERALES
Piridoxina, Derivados de Cobalamina, Ácido pantoteico
- ↓ Producción de lactato
- Mejor adaptación al ejercicio anaeróbico
- Efectos modestos
Vitaminas liposolubles (A, D, K)
- No efecto ergogénico descrito
- Peligro de toxicidad
200-300 mg/dia niacina (RDA: 15-19 mg)
I liberación de AG tejido adiposo
↓
Consumo glucógeno muscular
↓
Fatiga prematura
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
VITAMINAS Y MINERALES
Ca: no efecto ergogénico
Mg: recuperación en deportes de
potencia
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
VITAMINAS Y MINERALES
Fe:
-no efecto ergogénico si los niveles corporales son correctos
-Mejora el rendimiento en atletas con deficiencias
CONSUMIR BAJO CONTROL MÉDICO
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ANTIOXIDANTES
OXIDACIÓN ANTIOXIDANTES
- Vit A, C, E
- Minerales: Se
- Polifenoles, carotenoides...
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ANTIOXIDANTES
Ejercicio
↑Consumo O2
↑Desequilibrio oxidativo
90% → H2O
10% → RLO: O2.-, OH., H2O2
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ANTIOXIDANTES
RLO → Proteínas, lípidos, ADN
- Disfunción celular
- Pérdida de homeostasis celular
- Mutaciones
- Alteraciones del ciclo celular
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ANTIOXIDANTES
ANTIOXIDANTES NUTRICIONALES
- Vit A, C, E
- Minerales: Se
- Polifenoles, carotenoides...
ANTIOXIDANTES ENDÓGENOS
- GSH
- Catalasa
- SOD
- GPx
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ANTIOXIDANTES
Ejercicio
↑Consumo O2
↑Desequilibrio oxidativo
Suplementos
antioxidantes
ANTIOXIDANTES ENDÓGENOS
- GSH
- Catalasa
- SOD
- GPx
ANTIOXIDANTES NUTRICIONALES
- Vit A, C, E
- Minerales: Se
- Polifenoles, carotenoides...
NO
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ANTIOXIDANTES
Ejercicio
↑Consumo O2
↑Desequilibrio oxidativo
Suplementos
antioxidantes
SÍ
- Tipo de deporte
- Población de deportistas
- Momento de la temporada
- Fase/tipo de entrenamiento
Tema por estudiar
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ANTIOXIDANTES: DETOXIFICACIÓN
Anaeróbico
Vit E
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
HIDRATOS DE CARBONO
- 55-60% dieta del deportista
-El consumo de HC durante el ejercicio ayuda a
retrasar la fatiga en deportes de fondo
-Bebidas isotónicas: 5-7% glucosa 
-↓Retención gástrica → circulación
-Rápida utilización tisular
-Ahorro de glucógeno
-↓Insulina
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
HIDRATOS DE CARBONO: MALTODEXTRINAS
-Polímeros de glucosa de cadena corta
-Más efectivos que la glucosa en deportes de fondo
-Maratón
-Ciclismo
G G
G
G GG
G G G
G
G
G
G
G
GG
G G
GG
↑Osmolaridad
↓Vaciado gástrico
↓Osmolaridad
↑Vaciado gástrico
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
HIDRATOS DE CARBONO
Vaciado gástrico
1- Agua
2- Almidón
3- Maltodextrinas
4- Glucosa
Absorción intestinal
-Hidrólisis en G
1-Agua+G+sales (Na)
2-Agua
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
HIDRATOS DE CARBONO
Absorción intestinal
-Hidrólisis en G
G→→→Circulación→↑↑↑Glucemia→↑↑↑Insulina→Hipoglucemia
G-F→→Circulación→↑↑Glucemia→↑↑Insulina→↓Hipoglucemia
Maltodx→Circulación→↑Glucemia→↑Insulina→↓↓Hipoglucemia
G y G-F: Alto IG
Maltodx: Bajo IG
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
HIDRATOS DE CARBONO
Absorción intestinal
-Hidrólisis en G
Maltodx→100% G (digestibilidad rápida)
- Consumo durante la prueba: retrasa
el agotamiento del glucógeno
Almidón→G + dextrinas límite (digestibilidad lenta)
- Consumo varias horas antes o después de
la prueba (pastas): repone el glucógeno 
Maltodextrinas: mejor sabor y menos empalagosas que 
el almidón
Fructosa: sólo aporta sabor
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
HIDRATOS DE CARBONO
Bebidas isotónicas:
-(Maltodextrinas)
-Bebida habitual del deportista
Deportes de fondo
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
BEBIDAS ISOTÓNICAS
-Hidratación → H2O
-Energía → HC (ahorro glucógeno)
-Electrolitos → Na, K...
- La bebida isotónica es el vehículo de muchas ayudas
ergogénicas
- La composición de la bebida va a condicionar el
rendimiento deportivo
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
BEBIDAS ISOTÓNICAS
Grad osmótico
Bebida isotónica: 10-25 mM Na, K
Idóneamente: 50 mM Na (sabor salado)
Bebida: 0.5-1 g sales/L
Plasma: 3 g sales/L
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
BEBIDAS ISOTÓNICAS
- Bebidas isotónicas
- Bebidas hipotónicas:
- Absorción fácil
- ↓Reposición de sales
- ↑Consumo
- Hinchazón, pesadez, problemas
intestinales...
- Consumo fuera del ejercicio
- Bebidas hipertónicas
- [sales]b>[sales]p
- Absorción lenta: reestablecer grad
- Problemas intestinales, deshidratación
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
TRIGLICÉRIDOS DE CADENA MEDIA
- MCT
- Grasas: aporte energético en pruebas de fondo
- % adecuado en la dieta del deportista
- Utilizados en nutrición enteral
MCT vs LCT
- Velocidad de metabolización = HC
(incluso en ejercicios de larga duración)
- Ahorran glucógeno muscular
- No aterogénesis, incorporación a adiposo
- Efecto ergogénico: G + MCT
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
GLUCÓGENO
GLUCOSA
PIRUVATO Acetil-CoA
CitratoMalato
PDH
ME
TG
ÁCIDOS GRASOS
Mitocondria
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
- Mito: Los aa ayudan a aumentar masa muscular en 
deportes de fuerza
g prot/Kg/día
0.8
1
1.2-1.4
1.8
2-2.2
persona sedentaria
balance N-, actividad
deportista
competición, alta intensidad
fuerza, explosivos
TOXICIDAD DEL AMONIO
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
aa GH
aa + GH
(Dopaje)
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
- Deporte: ↑aporte aa → recambio y reparación
Suplementos aa
bajo control médico
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
CARNE
Proteínas: aa
Fe hémico
Grasas
Colesterol
Carne magra
(muy cara)
Suplementos aa
bajo control médico
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
BCAA
- Esenciales
- Importantes en el metabolismo energético
COO-
|
H-C
|
NH2
CH3
|
CH
|
CH3
Val
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
BCAA
COO-
|
H-C
|
NH2
CH3
|
CH2-CH
|
CH3
Leu
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
BCAA
COO-
|
H-C
|
NH2
CH3
|
CH-CH2-CH3 Ile
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
EJERCICIO
↑aa
↑Proteolisis
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
BCAA Desaminación
+ αKG Glu + BCCA
ox
(↓gasto glucógeno
↑síntesis glucógeno)
ATP
+pyr
Ala
G
Asp
+OAA
+
NH3
detox
GSGlnATP
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
BCAA
Ahorro glucógeno
ATP extra
Ala
Gln
G
NH3
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
Mito BCAA:
- Retrasar fatiga central
BCAA → ↓Trp (↓serotonina)
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AMINOÁCIDOS
- Arg (Orn, citrulina): efecto en resistencia (?)
- Asp (→ATP): efecto en potencia (7 g) 
(favoreciendo el uso TG vs glucógeno)
- Asn (→Asp, Gln): Mg (:ATP)
- Gln: ↑CO3-, ↑glucógeno
- Detoxificador hepático:
Glu + NH3 -(GS)→ Gln
Gln -(Glutaminasa)→ Glu + NH3→ ↑Ciclo urea
- Gly:?
- Lys:?
- Trp: mialgia eosinofílica. Sólo nutrición enteral,
parenteral y fórmulas adaptadas para lactantes
CONTROL POR PARTE DE LOS ESPECIALISTAS
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CREATINA
- Ácido β-metil-guanidín-acético
H2N-C-N(CH3)-CH2-COOH
||
NH
Arg + Gly + Met → Cr –(CK)→ Cr-P
90% Cr en músculo esquelético
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CREATINA
-Protocolo de suplementación ergogénica:
20-30 g/día (10X RDA) en 4 tomas diarias
4-5 días antes de la competición
-↑Rendimiento en ejercicios de elevada intensidad
y de tipo interválico
-No efecto en deportes de resistencia: ↑masa muscular,
↑captación H2O en músculo
-Mecanismo: ↑Cr-P muscular
-Permanece elevada varios días
-Suplemento para atletas vegetarianos
NO ES DOPAJE
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
TAURINA
- Ácido β-amino-etanesulfónico
H2N-CH2-CH2-SO3H ác sulfónico
1980
-Prevención ceguera en gatos deficientes
-Esencial en fórmulas enterales y parenterales
(niños en crecimiento)
-Antioxidante a nivel ocular y cardiaco
-Formación de bilis en digestión
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
TAURINA
FUENTES
-Dieta: carne, pescados, marisco. No en vegetales
-Biosíntesis: Met, Cys
-Reabsorción renal
-Deficiencias son raras:
-Deficiencias en Met, Cys
-Deficiencias en vit B6 (cofactor via transulfuración)
RDA
40-400 mg (fórmulas enterales)
0.5-3 g (suplementos nutricionales)
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
TAURINA
-Efecto ergogénico?
-Inclusión en bebidas isotónicas
-Posibles órganos de acción:
-Sistema nervioso→Estabilización mbs fotorreceptores
-Retina→Antioxidante
-Corazón→↑Ca2+→↑contracción
antiarrítmico, hipotensivo
-Plaquetas→↓agregabilidad
Bebidas: Taurina + Cr + G
↑Fuerza explosiva (↑masa magra,↑masa grasa)
1g
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CARNITINA
- Amina cuaternaria
(CH3)3-N+-CH2-CHOH-CH2-COO-
- Síntesis en riñón e hígado: Lys, Met
CoA
Carn
Acyl-Carn
CoA
Acyl-CoA
Acyl-CoA
Mb mit
extCyt
Mb mit
int
Esp
intermb
Matriz
mit
β-Ox
- No reproducible
- ↓Carn músculo
- Efectos alternativos:
- Antioxidante
- ↑Metabolismo endotelial
- Sistema nervioso
- Tiempo de administración:
15d(↓)-120d(↑)
- Efecto en isquemia miocárdica, obstrucción valvular
periférica
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CARNITINA
- Mito: estimular metabolismo ácidos grasos
1982
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CARNITINA
Acetil-L-carnitina → Sistema nervioso central
↓
Tratamientos de demencias (Alzheimer)
- 1.5g/d en indivíduos sanos → ↑atención
↑coordinación
↑reflejos
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
COLINA
CH2OH-CH2-N+-(CH3)3
- Formas: libre, acetil-colina, lecitina
Algunos corredores de maratón
presentaban niveles bajos de colina
circulante al finalizar la prueba
↓
Suplemento: 1 g/d colina o lecitina
evitó el descenso y mejoró el rendimiento
(↑síntesis acetil-colina?)
No efecto en carreras de velocidad
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
Coenzima Q10
- Ubiquinona: cadena respiratoria mitocondrial
O2 → H2O
ADP + Pi → ATP
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
Coenzima Q10
O
O
OH
OH
2e-
- Antioxidante
- Energía
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
Coenzima Q10
- Resultados interesantes en dolencias cardiovasculares
- Ayuda ergogénica: 100 mg/d, 4 semanas
Mejora en resistencia aeróbica
No efecto en deportes anaeróbicos
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
GLICEROL
- Administrado en forma de bebida isotónica (patentado)
CH2OH-CHOH-CH2OH
1 g/Kg peso: mantenimiento volemia
retraso en el aumento de pulsaciones
retraso en el incremento de T corporal
Fuerza osmolar, higroscópico
↓
Mantenimiento H2O tisular e intersticial
↓
↑Reabsorción H2O riñón, ↓sudor y orina
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
GLICEROL
HIPERHIDRATANTE
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AGENTES TAMPONADORES
- Sales: bicarbonato
Glucosa
-2ATP
2 GA3P
Pi NAD
+
NADH+H+GAPDH
1,3-BPG Piruvato
+4ATP
LDH
Lactato
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AGENTES TAMPONADORES
- Ayuda ergogénica del bicarbonato:
↑Capacidad de tamponamiento celular y sanguíneo
- Protocolo: 0.3 g/Kg peso, 1-2h antes de la prueba
Ejercicio anaeróbico intenso:
-Carreras 400-3000 m
-Natación 100-400 m
Sin efecto:
-Carreras cortas (>1 min)
-Fondo (↑CO2)
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
AGENTES TAMPONADORES
- Uso del bicarbonato como suplemento:
- Ocasional y antes de la prueba
- Lim: 0,5 g/Kg peso
- Crónico: problemas digestivos y otros
- Meteorismo
- Diarrea
- Calambres abdominales
- Naúseas
- Alcalosis severa
- Espasmos musculares
- Irritabilidad
- Abstenerse personas con hipertensión
- Control por un facultativo
- No es dopaje
- Alternativa: CITRATO
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CAFEÍNA
- 1,3,7-metil-xantina
O
O
N
CH3
N
CH3
N
N
CH3
Cafeína
P-450:
Di-, mono-metil
xantina. Paraxantina
↓
Riñón:
Xantina, ác úrico
uracilo
(1-3% cafeína)
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CAFEÍNA
- Estimulante SNC: ↑umbral alerta, ↓percepción subjetiva
del esfuerzo
Ca2+ Ret sarcoplásmico
Utilización de lípidos?
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
CAFEÍNA
- Muy efectiva en todo tipo de ejercicio
(aeróbico, anaeróbico, corta y larga duración)
Consumo
9-10 mg/Kg peso
3-6 mg/Kg peso
100 mg (1tz café)
Test en orina
12 µg/mL
5 µg/mL
1.5 µg/mL
- Efectos secundarios: (altas dosis)
insomnio, intolerancia gastrointestinal, deshidratación
(diurética)
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
EXTRACTOS DE PLANTAS
- Muy populares
- Base de la Farmacia
- Efecto ergogénico: especulación
- Condiciones crecimiento
- Condiciones de cultivo
- Edad de la planta
- Momento de recolección
- Parte de la planta
- Calidad del suelo
- Clima
- Factores ecológicos
- Factores agrícolas
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
EXTRACTOS DE PLANTAS
Raices de ginseng (Panax ginseng)
- ↑ capacidad aeróbica
- ↑ fuerza
- ↑ función mental
- Mantenimiento de atención en sobreentrenamiento
- Contraindicaciones (altas dosis + cafeína):
-Insomnio
-Irritabilidad
-Depresión
-Problemas pulmonares
-Sangrado vaginal
- Timo: Ginseng siberiano (Eleutherococcus)
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
EXTRACTOS DE PLANTAS
- Extractos de efedra (Ephedra sinensis):
- Contiene alkaloides: efedrina, pseudo-, nor-
- Estimulan los efectos fisiológicos de la epinefrina
- Estimula act mental, ritmo cardiaco, presión art
- Efectos adversos: ansiedad, nerviosismo, hipertermia, 
muerte
DOPAJE
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
- Antioxidantes (ginko, té verde,
pepitas uva)
- Relajante y digestivo:
Recuperación, descanso y
digestión
EXTRACTOS DE PLANTAS
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ESTEROIDES ANABOLIZANTES
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ESTEROIDES ANABOLIZANTES
- Dopaje
- Mercado negro: dudosa calidad sanitaria
- Testosterona: principal andrógeno circulante
- Varones (20X) vs Mujeres
- Hipotálamo + Hipófisis → Secreción (cél Leydig)
- Esteroides anabolizantes: derivados sintéticos de la
testosterona
- ↑Anabolizante
- ↓Androgénico (nunca al 100%)
- Consumo vía oral (+ aa)
Ej: nandrolona, estanozol, oximetolona
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ESTEROIDES ANABOLIZANTES
-Hipertrofia muscular
(↑síntesis prot musculares)
+ sesiones de trabajo duras
- Aumento de la fuerza
- Cambios espectaculares
SUPLEMENTOS ERGOGÉNICOS EN EL DEPORTE
ESTEROIDES ANABOLIZANTES
Efectos secundarios
(imposibilidad de detoxificación por P450)
Varones
Alteraciones en función reproductora
Esterilidad
Alteraciones cutáneas (acné, alopecia)
↑LDL-colesterol / ↓HDL-colesterol
Alteraciones hepáticas (pielosis, colestasis, tumores)
Mujeres (además)
Masculinización
Amenorrea
Hirsutismo
Hipertropia laringe y clítoris