Semana 4 - Practicas Enfoque Conductual y Enfoque de Sistemas

Vista previa del material en texto

Introducción a la Administración 
Ciclo 2018- 3 
Sesión 4
HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA ADMINISTRACION: Enfoque Conductual y de sistemas 
	Logro 
de la
unidad
	Al finalizar de la unidad, el estudiante reconoce conceptos de la administración, su importancia y roles de los administradores en el entorno empresarial y global.
	Logro 
de la
sesión
	Al finalizar la sesión el alumno, reconoce la historia y evolución del pensamiento administrativo a través de continuar descubriendo los diferentes enfoques administrativos y asumiendo su compromiso en el desarrollo de la investigación de la carrera en beneficio del entorno cercano.
CASO 1: EMPRESA RESTAURANTE “EL COLORADO”
Alberto es el gerente general del Restaurante “El Colorado”, ofrece una variedad de platos a la carta, donde el Caldo de gallina, Pollo a la brasa y el pollo broaster son sus productos estrellas. Este atiende de lunes a domingo las 24 horas al día, lo que le ha hecho merecedor de una amplia gama de comensales que visitan su local por el sabor de sus comidas y lo beneficioso de su horario de atención. 
En los últimos meses se ha tenido una alta incidencia de ausentismo y renuncias de los mozos, lo que tiene preocupado a Alberto. Los mozos trabajan en tres horarios rotativos para poder cumplir con el horario de atención del restaurante, y cuentan con un día de descanso que no es necesariamente en domingo. Ellos ganan el sueldo mínimo y las propinas son integras para ellos. 
Alberto ha notado que en las últimas semanas los mozos se vienen reuniendo unos minutos entre sus cambios de turno, y José el más antiguo de ellos es quien lidera las informales reuniones. 
Tomando en consideración las ideas del enfoque conductual, responde: 
1. ¿Qué acciones concretas debe realizar Alberto para poder superar el ausentismo y renuncias de los mozos? 
2. ¿Consideras que un ambiente de trabajo de solidaridad y apoyo influye en la productividad? ¿Por qué?
Introducción a la Administración 
Ciclo 2018- 3 
Sesión 4
HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA ADMINISTRACION: Enfoque Conductual y de sistemas 
	Logro -
de la
unidad
	Al finalizar de la unidad, el estudiante reconoce conceptos de la administración, su importancia y roles de los administradores en el entorno empresarial y global.
	Logro 
de la
sesión
	Al finalizar la sesión el alumno, reconoce la historia y evolución del pensamiento administrativo a través de continuar descubriendo los diferentes enfoques administrativos y asumiendo su compromiso en el desarrollo de la investigación de la carrera en beneficio del entorno cercano.
CASO 2: LA ORGANIZACIÓN COMO UN SISTEMA ABIERTO
Tomando como ejemplo el grafico de “la organización como un sistema abierto” cree tres gráficos de entradas, transformación, salidas y retroalimentación para las siguientes organizaciones: 
a. La fabricación de una pelota en una empresa industrial o fabril
b. Gestionar una partida de matrimonio en una municipalidad 
c. La venta de celular en una empresa comercial