EL APIO

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EL APIO
ensayo sobre la historia y el apio. Aquí hay algunos puntos que puedes incluir en tu ensayo:
- El apio es una planta aromática, comestible y medicinal de la familia de las apiáceas, nativa del Mediterráneo y Asia¹.
- El uso del apio se remonta al año 850 a.C., cuando los egipcios, griegos y romanos lo cultivaban como planta aromática y medicinal¹. A partir de la variedad silvestre, en Italia se empezó a cultivar en el siglo XVI². Después, los italianos y franceses lo introdujeron en las islas Británicas en el siglo XVII. En el siglo XIX se comenzó a cultivar en América del Norte².
- El apio tiene muchas propiedades y beneficios para la salud, como: 
 - Es rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra¹.
 - Tiene efectos diuréticos, depurativos, antiinflamatorios y digestivos¹.
 - Ayuda a prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, el colesterol alto, la diabetes, la artritis, el asma, el cáncer y las infecciones urinarias¹.
 - Favorece la pérdida de peso, la hidratación, la cicatrización y el sistema inmunológico¹.
- El apio se puede consumir de diversas formas, como: 
 - Crudo, en ensaladas, zumos, batidos o como snack¹.
 - Cocido, en sopas, cremas, guisos o purés¹.
 - Como condimento, en salsas, vinagretas o aderezos¹.
 - Como infusión, con agua caliente o fría¹.
- El apio tiene diferentes tipos, nombres y variedades según su parte comestible, su forma y su color. Algunos ejemplos son: 
 - Apio común o de penca ( Apium graveolens var. dulce ), del que se aprovechan los tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Es el más conocido y consumido. Tiene un sabor dulce y un aroma característico. Se puede encontrar todo el año²³.
 - Apio nabo o rábano ( Apium graveolens var. rapaceum ), del que se aprovecha la raíz grande y bulbosa. Es más popular en el centro y el norte de Europa. Tiene una carne dura y compacta de color hueso. Se puede encontrar todo el año aunque los mejores se encuentran en otoño e invierno²³.
 - Apio de monte o silvestre ( Apium graveolens var. graveolens ), del que se aprovechan las hojas y las semillas. Es la variedad original del apio. Tiene un sabor acre y amargo. Se puede encontrar en zonas húmedas y salinas²³.
El apio tiene otros usos aparte del culinario y medicinal, aunque quizás no tan conocidos o frecuentes. Algunos de ellos son:
- Cosmético: el apio puede ayudar a mejorar la salud y el aspecto de la piel, gracias a sus propiedades hidratantes, antioxidantes, antiinflamatorias y cicatrizantes. Se puede usar el jugo de apio como tónico facial, para limpiar y refrescar la piel, o como mascarilla, para nutrir y suavizar la piel. También se puede usar el aceite esencial de apio para masajear el cuero cabelludo y estimular el crecimiento del cabello⁴⁵.
- Aromático: el apio tiene un aroma característico que se debe a sus aceites esenciales, como el limoneno. Se puede usar el apio para aromatizar el ambiente, colocando unas ramas en un recipiente con agua caliente, o para perfumar la ropa, añadiendo unas gotas de aceite esencial de apio al detergente o al suavizante⁶.
- Decorativo: el apio tiene una forma y un color que lo hacen apto para crear arreglos florales o centros de mesa. Se puede usar el tallo del apio como base para sostener flores o velas, o se puede usar la raíz del apio nabo para tallar figuras o adornos⁷.
Espero que te haya gustado conocer estos otros usos del apio. Si quieres saber más sobre esta planta, puedes consultar los enlaces que te he dejado. ¿Te animas a probar alguno de estos usos? 😊
(1) Apio: Propiedades, beneficios y para qué sirve. https://www.clinicabiblica.com/es/pacientes/guia-de-soluciones-de-salud/4608-apio-propiedades-beneficios-y-para-que-sirve.
(2) Apio: propiedades, beneficios y cómo tomar - Guía completa. https://www.ecologiaverde.com/apio-propiedades-beneficios-y-como-tomar-4273.html.
(3) El apio, sus propiedades, beneficios y contraindicaciones - Ecocosas. https://ecocosas.com/cocina-y-alimentos/apio/.
(4) Propiedades y beneficios del apio – Botanical-online. https://www.botanical-online.com/plantas-medicinales/apio.
(5) Apio: propiedades, beneficios y su uso en la cocina - Vitónica. https://www.vitonica.com/alimentos/apio-propiedades-beneficios-su-uso-cocina.
(6) Apio: usos, propiedades y beneficios - EcoInventos. https://ecoinventos.com/apio-usos-propiedades-y-beneficios/.
(7) Cómo usar el apio: 6 Pasos (con imágenes) - wikiHow. https://es.wikihow.com/usar-el-apio.
Espero que esta información te sea útil para tu ensayo. Si necesitas más ayuda, puedes consultar los siguientes enlaces:
- [Apium graveolens - Wikipedia](^1^)
- [Apio - Origen y producción](^2^)
- [Apio: propiedades, beneficios y cómo tomar](^3^)
(1) Apium graveolens - Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Apium_graveolens.
(2) Apio - Origen y producción - Frutas. Hortalizas. http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Apio.html.
(3) Apio: propiedades, beneficios y cómo tomar - Guía completa. https://www.ecologiaverde.com/apio-propiedades-beneficios-y-como-tomar-4273.html.
(4) Apium graveolens - Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Apium_graveolens.
(5) Apio - Origen y producción - Frutas. Hortalizas. http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Apio.html.
(6) Apio: propiedades, beneficios y cómo tomar - Guía completa. https://www.ecologiaverde.com/apio-propiedades-beneficios-y-como-tomar-4273.html.
(7) Getty Images. https://www.gettyimages.com/detail/photo/fresh-celery-stalks-on-white-background-royalty-free-image/1087883706.