VITAMINAS TABELA

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VITAMINA FORMA ACTIVA FUNCIÓN METABOLISMO QUE AFECTA ENFERMEDAD 
L
IP
O
S
O
L
U
B
L
E
 
Vit. A 
Ácido retinoico 
Retinol, retinal, ác. 
retinoico. 
Retinol: reproduc. 
Retinal: visión; 
Ác. retinóico: crecimiento y 
diferenciación. 
Beta-caroteno: antioxidante 
 Ceguera nocturna/xeroftalmía 
Vit. D 
Colecalciferol 
Metabolito (1,25-
dihidroxivitamina D o 
calcitriol) 
Homeostasis del calcio y 
del fósforo 
Calcio y fósforo Raquitismo (niños) y 
osteomalacia (adultos) 
Vit. E 
Tocoferol 
 Antioxidante (inmunidad) Fragilidad GR (anemias), 
creatinuria, t. neurológicos , 
esterilidade; 
Vit. K Factores X, IX, VII, II, 
proteína C y S. 
Sintesis de cofactores K dependientes de la 
coagulación de la sangre. 
Hemorragias 
H
ID
R
O
S
O
L
U
B
L
E
 
Vit. C 
Ác. Ascórbico 
Antioxidante/agente 
reductor 
 Formación de colágeno 
Síntesis de hormonas 
Absorción de hierro 
Escorbuto 
Vit. B1 
Tiamina 
PPT (pirofosfato de 
tiamina) 
Cofactor PPT Desc. oxidativa piruvato (PDH) 
CK (alfa-CG DH) 
Des. oxidativa (transcetolasa) 
Beriberi 
Vit. B2 
Riboflavina 
FMN y FAD Cofactor FMN y FAD Cadena transp de e-; Met. Lípido, Glucidos 
 Y Aminoacidos 
Queilosis, dermatites 
Vit. B3 
Niacina 
 
NAD y NADP Cofactor NAD y NADP Reacciones redox; ADP-ribosilación Pelagra (demência, diarrea y 
dermatites) 
Vit. B5 
Ác. pantotenico 
Coenzima A y ACP Coenzima A Desc. Oxidativa de piruvato; sintesis de AG, 
colesterol, glucolisis, 
Síndrome pie quemante, 
Gastritis, dermatites; 
Vit. B6 
Piridoxina 
Piridoxal fosfato (PAL) Coenzima PAL Transminaciones, descarboxilaciones, 
glucógeno fosforilasa 
Enteritis, gastritis, dermatites; 
Vit. B8 
Biotina 
Biocitina Carboxilación y 
transcaroxilación 
Acetil-CoA carboxilasa, Pir. Carboxilasa, 
propionil-coa carboxilasa 
Gluconeogenesis y sintesis de AG 
Dermatitis, anemia, náuseas 
Vit. B9 
Ác. Fólico 
Tetrahidrofolato Transporta carbonos, 
formación del ADN y GR. 
Sintesis de purinas, metab. de aa. Malformación fetal, anemia 
megaloblástica 
Vit. B12 
Cobalamina 
Desoxicobalamina y 
Metilcobalamina 
- Absorción es dep. 
de microbiota y FI 
Transporta carbonos, 
recuperacín del 
tetrahidrofolato 
Sintesis de aa., CK Anemia perniciosa