Carbohidratos Estructura Clasificación y Funciones Biológicas

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Carbohidratos Estructura, Clasificación y 
Funciones Biológicas 
Los carbohidratos son una clase importante de 
biomoléculas que desempeñan múltiples roles en 
los sistemas biológicos. Son compuestos orgánicos 
que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno en 
una proporción de 1:2:1, lo que da lugar a su 
nombre. Los carbohidratos se pueden dividir en 
varios grupos según su estructura y función. 
Estructura: Los carbohidratos básicos son los 
azúcares, que pueden ser simples (monosacáridos) 
o compuestos (disacáridos y polisacáridos). Los 
monosacáridos, como la glucosa y la fructosa, son 
la unidad básica de los carbohidratos y no pueden 
descomponerse más en azúcares más simples. Los 
disacáridos, como la sacarosa y la lactosa, están 
formados por dos monosacáridos unidos. Los 
polisacáridos, como el almidón y la celulosa, son 
largas cadenas de monosacáridos unidos. 
Clasificación: Los carbohidratos se dividen en 
varias categorías según su tamaño y estructura. Los 
monosacáridos incluyen la glucosa, la fructosa y la 
galactosa. Los disacáridos están compuestos por 
dos monosacáridos, como la sacarosa (glucosa + 
fructosa) y la lactosa (glucosa + galactosa). Los 
polisacáridos son cadenas largas de 
monosacáridos y pueden ser de almacenamiento, 
como el almidón, o estructurales, como la 
celulosa. 
Funciones Biológicas: Los carbohidratos 
desempeñan múltiples funciones biológicas en los 
organismos. En primer lugar, son una fuente de 
energía primaria. Cuando se consumen, los 
carbohidratos se descomponen en glucosa, que 
se utiliza en procesos metabólicos para producir 
ATP, la principal molécula de energía en las 
células. 
Además de su papel en la obtención de energía, 
los carbohidratos también tienen funciones 
estructurales. Por ejemplo, la celulosa es un 
polisacárido que forma la estructura de las 
paredes celulares en las plantas. Los carbohidratos 
también participan en la adhesión celular y la 
identificación de células por parte del sistema 
inmunológico. 
En resumen, los carbohidratos son una clase 
diversa de biomoléculas con una variedad de 
funciones en los organismos. Son fundamentales 
tanto como fuente de energía como en la 
estructura y la señalización celular.