DIAPO LA HISTIDINA

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HISTIDINA
Albrecht Kossel: Purifico por primera 
ves la histidina en 1896. 
Aminoácido esencial en animales ( no es fabricado por su 
propio organismo y debe ser ingerido en la dieta), la histidina 
es un precursor de la histamina sustancia liberada por las 
células del sistema inmune durante una reacción alérgica, 
participa en el desarrollo y manutención de tejidos sanos 
particular en la mielina que cubre las neuronas, es el tercer 
aminoácido limitantes en ganado lechero. Su grupo funcional 
es un imidazol.
FUNCIONES 
Las mas importantes son: 
- Reduce la presión arterial.
- En el sistema nervioso central es sintetizada y liberada por las 
neuronas y utilizada como neuromodulador.
- Evita los vómitos en mujeres embarazadas.
- La histidina ha sido identificada como el primer aminoácido 
limitante en vacas alimentadas con dietas basadas en ensilados 
de maíz. 
- Reduce algunos efectos negativos en la movilidad del cuerpo. 
SU DEFICIT 
- Trastornos en la audición.
- Mayor predisposición a vómitos a mujeres en embarazo.
- La respuesta inmunitaria sea mas deficiente. 
- Enfermedades que afecta las articulaciones. 
La histidina la podemos encontrar en alimentos como, la carne, huevo, 
legumbres, levaduras, leche en polvo, maíz.
En carnes tiene 1gr, en carne de cerdo 1.2 gr, pechuga de pollo 1.3 gr, 
huevo 1 gr, queso 1 gr, carne de pavo 1 gr.
GRACIAS.
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