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de la estimulación que se pueda realizar sobre tales sistemas enzimáticos. Ciertamente, muchas de estas enzimas son capaces de actuar sobre multitud de xenobióti- cos, aunque aún no se sabe si ello es debido a fal- ta de especificidad o a su capacidad de rápida adaptación a sustancias extrañas. Desde hace años se conoce que por tratamiento de animales con algunas de estas sustancias se consigue un gran incremento en la capacidad oxidativa; cuan- do la inducción se realiza con barbitúrico, se aumenta la oxidación de productos alifáticos, mientras que el pretratamiento con hidrocarburos policíclicos induce la hidroxilación de núcleos aromáticos (Figs. 5.8 y 5.9) . Sabemos que los más importantes sistemas enzimáticos microsómicos son los encargados de oxidar, hidroxilar y desalquilar sustancias tales como los hidrocarburos policíclicos, insecticidas organoclorados, esteroides, etc. El sistema básico requiere fosfato de nicotinamida-adenina dinucle- ótido reducido (NADPH) y oxígeno, y es inhibido cuando el monóxido de carbono se fija a su com- ponente citocromo P-450. Cuando un individuo está expuesto a fenobarbi- tal, DDT, hexaclorofeno, hidrocarburos policícli- cos, terpenos, etc., se produce un incremento en la síntesis de todos los componentes del sistema, incluyendo citocromo P-450, ARN, proteína, etc. Ya hemos visto que la proporción del citocromo P-450 puede revelar el grado de actividad del siste- ma, que también puede medirse mediante la des- metilación de la amidopirina (piramidón), oxida- ción de la anilina, etcétera. A veces una intensa actividad del sistema resul- ta conveniente porque da origen a productos menos tóxicos o más fácilmente eliminables, pero en muchas otras ocasiones los productos resultan- tes son más tóxicos que los primitivos. Es el caso del tetracloruro de carbono, que resulta 10 veces más tóxico para individuos con el sistema hiperactivo por pretratamiento con induc- tores que para los que no fueron estimulados, por- que el tetracloruro de carbono produce un radical libre C13C* muy reactivo (Fig. 5.10). Similar mecanismo parece ocurrir con el cloroformo. FENÓMENOS DE INHIBICIÓN, ACTIVACIÓN E INDUCCIÓN ENZIMÁTICAS 151 Figura 5.8. El fenobarbital incrementa las oxidaciones de moléculas alifáticas. Figura 5.9. Los hidrocarburos policíclicos incrementan las oxidaciones de moléculas aromáticas. Figura 5.10. Los inductores incrementan la toxicidad del tetracloruro de carbono. Según Smuck1er, Arrhenius y Hultin (1967), existe un notable paralelismo entre los mecanis- mos hepatotóxicos del tetracloruro de carbono y los de las nitrosaminas. Estos tóxicos ambientales, procedentes de reduc- ción de los nitroso-compuestos, parecen producir su efecto tóxico primario mediante una deficiencia del transporte de electrones dependientes del sistema NADPH2, a nivel del citocromo P-450. Ello da como resultado una reducción del metabolismo microsómico, de donde puede deducirse decremen- to de la síntesis proteica y degeneración grasa. Por otra parte, al ser las nitrosaminas compues- tos muy electrófilos, se unen covalentemente con el ARN y el ADN, con lo que, además de ser carci- nogénicos, resultan mutagénicos. La inducción de estos sistemas enzimáticos por tratamiento con diversos productos no sólo incre- menta la actividad de las enzimas normalmente implicadas, sino que también puede estimular algu- nos pasos metabólicos determinados. Así, el 2-aceta- midofluoreno (Fig. 5.11) es normalmente metaboli- zado a 5-OH-derivado, 7-OH-derivado y N-OH-derivado, que ha resultado ser hepatocarcinó- geno; cuando la administración del producto se hace 05 toxicologia alim 24/11/08 13:20 Página 151
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