1 Sesion, GTO, Introd Adm Operac

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Session
1 - 4
Evaluación T1
• Sesión 4
Pronósticos
• Sesión 3
Pronósticos
• Sesión 2
Introducción 
Administración 
Operaciones
• Sesión 1
Session
5 - 8
Evaluación 
Parcial
• Sesión 8
Estrategias de 
planeación 
agregada
• Sesión 7
Estrategias de 
planeación 
agregada
• Sesión 6
Planeamiento 
de producción
• Sesión 5
Session
9 - 12
Evaluación 
T2
• Sesión 12
Programa 
maestro de 
producción
• Sesión 11
Programa 
maestro de 
producción
• Sesión 10
Programa 
maestro de 
producción
• Sesión 9
Session
13 - 17
Evaluación 
Sustitutoria
• Sesión 17
Evaluación 
final
Exposicion
• Sesion 16
Evaluación 
final
Exposicion
• Sesión 15
Planeación de 
requerimiento 
de materiales
• Sesión 14
Planeación de 
requerimiento 
de materiales
• Sesión 13
Sistemas.- Es una unidad formada por un conjunto de elementos organizados que se interrelacionan e interactúan 
entre si para alcanzar un objetivo común. Esta dotado de una estructura, una composición y un entorno particular.
Procesos.- Es una secuencia repetitiva de actividades que uno o varias 
personas o maquinas realizan, a partir de unos recursos que se utilizan para 
hacer llegar a un destinatario. El proceso también puede estar constituido 
por subprocesos.
𝑃𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑜 = 𝑓(𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎𝑠, 𝑅𝑒𝑐𝑢𝑟𝑠𝑜𝑠, 𝐶𝑜𝑛𝑡𝑟𝑜𝑙)
ACTIVIDAD.-
Es un conjunto de tareas
TAREA.-
Trabajo predominantemente manual y 
repetitivo que debe hacerse en un tiempo 
limitado para completar la operación dentro 
de una actividad.
1) Las tareas constituyen el trabajo en sí 
mismo, es la acción, es el paso a paso, 
es la operación.
2) Las tareas son el medio a través del cual 
se ejecuta un procedimiento. Es decir, 
todo procedimiento se realiza por medio 
de la acción de la tarea.
3) Las tareas pueden ser realizadas por 
personas o por medios mecánicos.
4) Cuando la tarea debe ser realizada por 
una persona, será necesario especificar 
el grado de complejidad, nivel de 
educación y conocimientos necesarios 
para su realización.
5) Las Tareas requieren voluntad y 
conocimiento. 
LOS PROCESOS EN LA ORGANIZACIÓN Y SU 
IDENTIFICACION PARA LA MEJORA CONTINUA
• MAPA DEL PROCESO
Es una representación gráfica de la secuencia e interacción de todos los procesos en una 
determinada organización. Esta imagen global de todos los procesos nos ayuda a situarnos 
fácilmente en la cadena productiva y ayuda a cambiar nuestra percepción del trabajo, 
orientados hacia la satisfacción del cliente.
• Los procesos estratégicos: son 
aquéllos que mantienen y 
despliegan las políticas y 
estrategias de la Unidad o Servicio. 
Proporcionan directrices y límites 
de actuación, al resto de los 
procesos. Ejemplos: planificación 
estratégica , Establece Metas, Ppto. 
y Distrib. Recursos, desarrolla 
planes y revisiones del sistema 
calidad, comunicación interna, 
comunicación con los clientes, 
marketing,,… 
• Los procesos misionales, 
operativos o claves: Son aquéllos 
que justifican la existencia de la 
Unidad o Servicio. Están 
directamente ligados a los servicios 
o transformación que se prestan y 
orientados a los clientes/usuarios.
• Los procesos de soporte: son 
aquéllos que sirven de apoyo a los 
procesos. Sin ellos, no serían 
posibles los procesos clave ni los 
estratégicos. 
TIPO 1
C
L
I
E
N
T
E
C
L
I
E
N
T
E
Procesos Estratégicos
Procesos Misionales
Procesos Apoyo
Procesos de Evaluación
IDENTIFICACION DE LOS PROCESOS
TIPO 2
C
L
I
E
N
T
E
C
L
I
E
N
T
E
Procesos 
Estratégicos
Procesos Misionales
Procesos Apoyo
IDENTIFICACION DE LOS PROCESOS
Procesos de 
Evaluación
TIPO 3
• Es el conjunto de partes que interactúan entre si (recursos humanos, maquinas y equipos, 
materia prima e insumos, capital, infraestructura, energía, tecnología) para lograr el 
objetivo de satisfacer la demanda, expresada en productos (bienes y servicios, 
información energía o materiales) transformando para ello la materia prima e insumos.
Capital
Energía
RR.HH.
Maq. Y Eq.
M.P.
Infraestructura
producción
Satisfacción 
Cliente
Ingresos
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Fuente: Maximo C. Flores, 2020
Definición de administración
Planear
Organiza
Dirigir
Controlar
PROCESO 
ADMINISTRATIVO
RR. Materiales
RR. Humanos.
RR. Financieros.
RR. Tecnológicos.
RR. Inmateriales 
(Intangibles)
RECURSOS DE LA 
EMPRESA
OBJETIVOS
“La administración de 
operaciones proporciona 
tanto principios como 
herramientas para ayudar a 
los gerentes de hoy a 
enfrentar el reto cambiante 
del ambiente global actual”
“Se define como el diseño, operación y mejoramiento de los 
sistemas que crean y proporcionan los productos y servicios
primarios de una empresa”
CREAR 
VALOR
PERSONAS
TECNOLOGÍAPROCESOS
David Collier & James Evans
• Entender las necesidades de los clientes.
• Utilizar información de lo interno y del entorno.
• Aprovechar la tecnología.
• Agregar calidad.
• Garantizar que los flujos de materiales y actividades estén coordinadas.
• Crear un lugar de trabajo de alto desempeño.
• Adaptar a la organización a los cambios globales y competitivos.
AO
CALIDAD
EFICIENCIACOSTOS
Conocimiento especifico
Área especifica
Analizando los problemas
Uso
Herramientas Técnicas
Interactuar
Empleados
Clientes
Proveedores
Aliados
etc.
- Comunicación efectiva
- Dirigir
- Motivar
- Trabajar en equipo
- Crear condiciones adecuadas 
para el buen desempeño
Conocimiento como un 
todo de la empresa
Holística
Evaluación
Sistemática
- Problemas internos
- Problemas externos
Pensar en 
situaciones 
abstractas
Pensar en 
situaciones 
complicadas
Entender las 
relaciones entre 
todas las partes de la 
organización
Relación Causa y Efecto
PoblacionNacimiento Defunciones
+
+
-
+
+ -
Diagrama Causal
Población
Las relaciones entre las variables:
- A mas nacimiento mas población (+)
- A mas población mas defunciones (+)
- A mas defunciones menos población (-)
- A menor población menor nacimiento (+)
Un proyecto consiste en un conjunto de actividades que, en general, tiene identidad 
propia, se trata de obras de considerable magnitud, confecciona una red compleja de 
tareas vinculadas entre si a través de múltiples interrelaciones de precedencia y su 
duración suele prolongarse en el tiempo.
Muchos inputs
Pocos outputs
Fuente: Maximo C. Flores, 2020
Tamaño
Proyecto
Variedad
Recursos
MP.
Maq. y
Equipos
M.O.
Transporte
Costos
Actividades
Admisnitrativa
Operativa
Tiempo
operacion
Cumplimiento
IngresosUtilidad
Inversion
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
-
++
+ +
+
+
+
• Los proyectos son realizados en donde el cliente lo determine.
• Cuanto mayor es el tamaño del proyecto mayor son la variedad 
de recursos a utilizar y mayor serán las actividades a realizar.
• Cuanto mayor son los recursos mayor será la utilización de las 
materias primas, maquinarias y equipos y mano de obra.
• Como el proyecto es ejecutado en el lugar definido por el 
cliente, mayor será el costo de transporte de las materias 
primas, maquinarias y equipos y mano de obra.
• Los costos incrementales disminuirá la utilidad económica del 
proyecto.
• Cuanto mayor son las actividades a realizar por la parte 
administrativa y operativa mayor será el tiempo de operación. 
• Cuanto mayor es el tiempo de operación menor será su 
cumplimiento al cliente y menor serán los ingresos y la utilidad.
• Cuanto menor la utilidad menor es la inversión en otros 
proyectos.
• Su sistema productivo es mediante lotes de producción pequeño, pero con la capacidad de fabricar variedades.
Características:
- Debe ser suficientemente flexible para trabajar con variedades de productos, tamaños y especificaciones.
- Atención de prioridades: urgente, medio, grandes clientes
- Mano de obra altamente especializada
- Cumplimiento en los plazos de los pedidos
- Utilización máxima de las instalaciones
Fuente: Maximo C. Flores, 2020
S.P.I.
Variedad modelos
de un producto Variedad
recursos.
Utilizac.Instalaciones
M.P.
Maq. y
Herram.
M.O.
especializada
Actividades.
Lote
produccion
Prog.
prioridades
Costos.
Flujo
discontinuo
Produccion
Cumplimiento.
Ingresos.
Utilidad.
Inversion. Tiempo
produccion
Tiempo
Improductivo
+
+
+
+
+
+
+
+
++
-
+
+
+
+
+
+
-
+
-
+
+
+
+
+ Flexibilidad
+
• La aplicación de los sistemas intermitentes permite una mayor flexibilidad en la configuración del área de 
producción con la demanda.
• Cuanto mayor es la flexibilidad del área de producción mayor será la variedad de modelos a fabricar, mayor será las 
actividades a realizar por cada variedad de modelo y mayor será el numero de lotes por cada producto.
• Cuanto mayor es la variedad de modelos de un producto mayor será la utilización de las instalaciones, mayor es la 
adquisición y utilización de la materia prima, mayor es la utilización de las maquinas y herramientas y mayor será el 
requerimiento de la mano de obra especializada.
• Cuanto mayor es el uso de las instalaciones, materia prima, maquinas, herramientas y mano de obra mayor será los 
costos y los costos influenciaran negativamente en la utilidad es decir lo disminuirá.
• Cuanto mayor son las actividades mayor es el uso de la mano de obra y mayor es el tiempos de producción de cada 
modelo.
• Los tiempos de producción también es incrementado por la cantidad de lotes de producción programado en planta.
• Cuanto mayor es el tiempo de producción por cada modelo mayor será la programación de prioridades en planta.
• Menor será el flujo discontinuo de los lotes en planta cuanto mayor sea la mano de obra especialidad, cuanto 
mayor es la programación de prioridades es decir se establece un orden de ejecución en cada centro de trabajo.
• Cuanto menor es el flujo discontinuo de los lotes en planta menor son los tiempos improductivos y mayor es la 
producción de los lotes.
• Cuanto mayor es la producción de los lotes, mayor será el cumplimiento a los clientes, y mayor será los ingresos y 
esto generara una mayor utilidad.
• Cuanto mayor es la utilidad mayor deberá de ser la inversión en el sistema intermitente.
PRODUCCIÓN DE CAMISAS
SPI
Fabricación de 
camisas
VARIEDAD 
PRODUCT
OSCamisas de 
variedad de 
diseños y 
colores
+
UTILIZ.
INSTALAC
.
+
Alquiler de 
local, agua y 
luz COSTOS Y 
VARIABLES
+ (precios 
específicos, se 
venden por unidad 
y por mayor).
+
MP.
Se utiliza materiales como: 
telas, hilos,etc.
MAQ./HERRAM.+
( maquinas de coser, maquinas 
para empaquetados, tecnología, 
etc.)M.O. ESPECIALIZADA
+
Costureras, personal 
encargado en mantenimiento 
de maquinas
+
+ +
PROG.
PRIORIDADES
Entrega de pedidos 
a clientes 
constantes
FLUJO 
CONTINUO
(Mayor ventas en 
las producciones). 
UTILIDAD
(Modo casual, 
dependiendo 
los clientes u 
consumidores)
INGRESO
S(Ingresos desde la 
primera camisa que 
se logre vender).
CUMPLIMIENT
O PLAZOS
Dependiendo de los 
pedidos 
determinados PRODUCCIÓN Se divide por áreas de costuras, 
colores, diseños, estampados, 
etiquetas, etc.
+
+
+
+
-
-
-
-
Este sistema es el empleado por las empresas que producen un determinado producto, sin cambios, por un largo período. El 
ritmo de producción es acelerado y las operaciones se ejecutan sin interrupción. Como el producto es el mismo, el proceso de 
producción no sufre cambios seguidos y puede ser perfeccionado continuamente.
Este tipo de producción es aquel donde el contenido de trabajo del producto aumenta en forma continua. Es aquella donde el 
procesamiento de material es continuo y progresivo.
Entonces la operación continua significa que al terminar el trabajo determinado en cada operación, la unidad se pasa a la siguiente 
etapa de trabajo sin esperar todo el trabajo en el lote.
Fuente: Maximo C. Flores, 2020
S.P.C.
Producto
standar Utiliz. Instalac.
M..P.
M.O..
Automatizacion
Actividades..
Flujo
continuo
Tiempos
improductivos
Producc.
Cumplim.
Ingresos..
Utilidad..
Inversion..
Costos..
+
+
+
-
+
- +
-
-
+
-
-
+
+
+
+
-
+
+
• En un sistema de producción continuo la configuración de la planta es secuencial y 
automatizada produciendo solo un tipo de producto denominado producto estándar.
• Un producto estándar utiliza menor la cantidad de materia prima y menor son las actividades 
a realizar en planta.
• Cuanto menor es el uso de la materia prima menor es el costo y mayor es la utilidad.
• Cuanto menor son las actividades a realizar de un determinado producto mayor será su 
automatización.
• Cuanto mayor es el uso de la automatización en planta mayor es el uso de las instalaciones, 
menor es el uso de la mano de obra y mayor es el flujo de producción.
• A mayor flujo de producción menor son los tiempos improductivos, mayor es la producción, 
mayor su cumplimiento al cliente como consecuencia mayor son los ingresos para la 
empresa y mayor es la utilidad económica.
• Cuanto mayor es la utilidad mayor es la inversión en este sistema.
• Se define como una área de trabajo para manufacturar un producto, se trabaja en equipo con flujo 
continuo, se procesa pieza por pieza desde la primera operación hasta su empaque final de forma repetitiva.
Fuente: Maximo C. Flores, 2020
SPM
Un producto
Variedad
Modelos
Actividades...
Distrib. Maq. y
Equipos
Distrib. puestos
de trabajo
Utilizac.
Instalac,
Orden M.O.
especializ..
Tiempo
Mantenimiento
Flujo continuo
pieza x pieza
Costos,
M..P..
Tiempo
Improduct.
Produccion.
Cumplimiento..
Ingresos,.
Utilidad,.
Inversion,.
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
+
+
+
-
+
+
+
-
+
+
+
+
+
• Un sistema de producción Modular es utilizado en plantas de confecciones de prendas de vestir.
• En este sistema de producción trabaja con un solo productos con variedad de modelos.
• Mayor variedad de modelos mayor son las actividades a realizar.
• A mayor actividad de cada modelo mayor es el numero de puestos y maquinas asi como su distribución planta.
• Cuanto mayor es la utilización de las instalaciones por el numero de puestos y maquinas, mayor será los costos.
• Cuanto mayor es el numero de puestos mayor será el uso de la mano de obra especializada.
• A mayor utilización y distribución de puestos y maquinas mayor es el orden del área de producción.
• Mayor utilización de maquinas mayor es el tiempo de mantenimiento.
• Cuanto mayor es el uso de la mano de obra especialidad y mayor es el orden en planta mayor es el flujo continuo de cada 
unidad.
• Si los tiempo de mantenimiento son mayores afectara de forma inversa en el flujo continuo presentando discontinuidad.
• A mayor flujo continuo menor son los tiempos improductivos, mayor es la cantidad a producir, mayor su cumplimiento, mayor 
sus ingresos y mayor su utilidad económica.
• Cuanto mayor la utilidad mayor deberá de ser la inversión en este sistema.