Generalidades de Desórdenes Metabólicos

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Desórdenes metabólicos
Nutrición animal
Profesora: María Laura Bernáldez
INTRODUCCIÓN
Desórdenes metabólicos
Nutrición animal
Definicion de desordenes
ANIMALES DE INTERÉS PRODUCTIVO
MAMÍFEROS
RUMIANTES
BOVIDOS 
BOVINOS 
Desórdenes Metabólicos
vinculados a la nutrición en rumiantes 
DESÓRDENES 
METABÓLICOS
Historia 
nutricional
Condición 
corporal
Potencial de 
producción
Dieta
Genética 
Desórdenes metabólicos
... RELACIONADOS A LA FISIOLOGÍA Y 
METABOLISMO RUMINAL 
vinculados a la nutrición en rumiantes 
Desorden metabólico
Desorden metabólico METEORISMO ESPUMOSO 
Disfunción del aparato digestivo de rumiantes que consiste en la distensión excesiva
del retículo-rumen como consecuencia de la acumulación, en una espuma estable,
de los gases producidos durante la fermentación. En casos extremos puede producir
la muerte del animal.
Extraído de: Wang et al. 2012 (Animal Feed Science and Technology 172:103–114).
Desórdenes metabólicos
... RELACIONADOS A LA FISIOLOGÍA Y 
METABOLISMO RUMINAL 
vinculados a la nutrición en rumiantes 
Desorden metabólico 
Desorden metabólico: ACIDOSIS 
La acidosis ruminal resulta cuando el animal consume carbohidratos
fermentables en cantidades suficientes para causar acumulación no
fisiológica de ácidos en el rumen con la consecuente caída de pH.
Extraído de: Storm et al., 2012 (Journal of Dairy Sci. 95, 2919–2934)
Desórdenes metabólicos
... RELACIONADOS A AL METABOLISMO 
INTERMEDIO DE LOS LÍPIDOS QUE OCURREN 
EN EL PERIPARTO
vinculados a la nutrición en rumiantes 
Desórdenes metabólicos 
Desorden metabólico
Desorden metabólico: HÍGADO GRASO
http://www.google.com.ar/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=Hkd6MEytqqaDfM&tbnid=TBBFcgS8PnoypM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.agroparlamento.com/agroparlamento/notas.asp?n=2195&ei=fK1cUv-UBYbZkQfEwIHIAQ&bvm=bv.53899372,d.eW0&psig=AFQjCNHuD4JXcryxrh9kotWXX332rWammA&ust=1381891197160776
El hígado graso es una considerable acumulación de grasa en el
hepatocito, que define el síndrome clínico. Ocurre cuando la tasa
de síntesis hepática de triglicéridos excede a la tasa de hidrolisis
más exportación de triglicéridos como lipoproteínas de muy baja
densidad (VLDL).
Extraído de: Bobe et al., 2004 (Journal of Dairy Science. 87:3105–3124)
Desórdenes metabólicos
... RELACIONADOS A AL METABOLISMO 
INTERMEDIO DE LOS LÍPIDOS QUE OCURREN 
EN EL PERIPARTO
vinculados a la nutrición en rumiantes 
Desorden metabólico
Desorden metabólico: CETOSIS
La cetosis se produce cuando la síntesis de cuerpos cetónicos
(cetogénesis) es mayor que la capacidad de los tejidos extra-hepáticos
para degradarlos. Si los niveles de cuerpos cetónicos son demasiado
altos, el pH de la sangre cae, resultando en cetoacidosis.
Extraído de: Itle et al., 2004 (Journal of Dairy Science. 98 :128–134). 
Bibliografía
Fisiología y metabolismo
digestivo de los rumiantes.
A. Relling y G. Matiolli. 2012
Disponible en aula virtual
Área de consolidación 
Módulo de producción pecuaria
Universidad Nacional de Córdoba
Facultad de Cs. Agropecuarias 
Carrera de Ingeniería Agronómica
Desórdenes metabólicos 
relacionados a la nutrición en 
rumiantes 
Contenidos mínimos: 
Meteorismo
Intoxicación 
con amoníaco
Acidosis Hipocalcemia
Cetosis e 
Hígado graso
Estrés 
oxidativo
Etiología 
Factores de riesgo
Prevención
Tratamiento
Contenidos mínimos en cada desorden