ESTUDIO DE LOS HUERTOS CASEROS TRADICIONALES

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ESTUDIO DE LOS HUERTOS CASEROS TRADICIONALES BASE 
DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA EN LA ZONA MEDIA DEL 
SAN JUAN, CHOCÓ COLOMBIA
LIIVISTON BARRIOS ARANGO
CANDIDATO DR. AGROECOLOGÍA
Dra. MARINA SÁNCHEZ DE PRAGER
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN AGROECOLOGÍA Y DESARROLLO RURAL
Valencia, 18 de junio de 2018
1. INTRODUCCIÓN
Los huertos tradicionales han sido fuente importante de agro
biodiversidad, conocimiento tradicional, conservación in situ,
seguridad y soberanía alimentaria, su estudio y conservación
contribuirán al mejoramiento de la dieta alimenticia, la salud y
nutrición de las personas.
La presente investigación se contextualiza desde los fundamentos de
las dimensiones de la agroecología para que los procesos agrícolas
que se desarrollan en los territorios colectivos de comunidades
negras sigan siendo una fortaleza para la soberanía alimentaria y la
agrobiodiversidad de la zona en estudio.
Fuente: Denisen y Nichols, 1998; Villa y Caballero, 1998; González, 2002; Juan et al., 2007; Mariaca
2012.
Fotos : Liviston Barrios
2. CONCEPTOS FUNDAMENTADORES DE LA 
AGROECOLOGÍA 
AGROECOLOGÍA
Ciencia, práctica y 
movimiento social
AGROECOSISTEMAS 
COMPLEJOS
(Biodiversidad funcional , 
sinergias, complementariedades) 
CICLAJE
(uso eficiente de Materia 
orgánica y ciclos 
biogeoquímicos)  BAJOS COSTOS 
ENERGÉTICOS 
(Uso eficiente de la 
energía solar y 
fuentes alternativas) 
SOBERANÍA
(Alimentaria, 
energética y 
tecnológica)
CONSERVACIÓN DE BIENES 
NATURALES  (FINITOS)
(agua, suelo, atmósfera, territorio, 
biodiversidad  y Recursos  genéticos) 
ECONOMÍA 
DE MERCADO SOLIDARIO
(Bien‐ estar humano y 
planetario: alimentos sanos a 
precios justos)  
VISION DE FUTURO
Las generaciones 
precedentes  tienen 
derecho a los bienes 
naturales conservados 
MAXIMIZACIÓN DE 
RENDIMIENTOS 
(que compensan la 
inversión)
INCERTIDUMBRE
Fuente: Altieri, M. 2009; Sánchez de Prager, M. 2013; León 2014; Sánchez de P, et al., 2017.
S
O
S
T
E
N
I
B
I
L
I
D
A
D 
ESPIRITUAL
(Cosmovisión) 
2.1 SEGURIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA
Todas las personas tienen, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y
nutritivos que satisfacen las necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para
llevar una vida activa y sana (FAO, 2011).
Derecho de los pueblos a alimentos nutritivos , culturalmente adecuados, accesibles, producidos
de forma ecológica, y su derecho a decidir sobre su territorio su propio sistema alimentario y
productivo (Vía Campesina, 2007; Hidalgo et al., 2013; Sánchez et al., 2017 y Mancano, 2017).
Simple
Complejo
Fotos : Liviston Barrios
Seguridad
Soberanía
2.2 CARACTERISTÍCAS GENERALES
DE LA ZONA DE ESTUDIO
Ramírez y Ledezma, 2007
Fuente: Municipio de Tadó, 2017
Biodiversidad
9.000 sp
de Plantas
200 sp de 
mamíferos
600 sp de 
aves
100 sp de 
reptiles
120 sp de 
anfibios
Economía 
extractiva
Economía 
extractiva
400 
ton/día
400 
ton/día
43.000 
gal/año
43.000 
gal/año
360 
ha/año
360 
ha/año
3 ton/año 
Hg
3 ton/año 
Hg
1´784.000 
m3/año
1´784.000 
m3/año
Fotos : Liviston Barrios
Fortalezas  y debilidades
1990 2018
2.2 CARACTERISTÍCAS GENERALES 
DE LA ZONA DE ESTUDIO
Concretamente, nos situamos en la Zona
del San Juan, municipios de Istmina, Tadó
y Nóvita, Departamento del Chocó.
Cultura: herencia no biológica de la
humanidad
Cultura del rio
Fotos : Liviston Barrios
1990. 
PIB 
25%12 
DF. 5%
2012. PIB 
37% 17%
DF. 40%.
NBI.83%I
2013. 200 
entables, 
36Kg/año . Hg
54 dragas .99% 
3.Muertos . 64 int
2014. 34 Muertos 
2015 .IAP,UTCH. 
160per. 10/millón .
2016.U. CART.  80 
per.13/millón
Tutela. Derecho a la 
seguridad y soberanía 
alimentaría 
Fuente: Plan de desarrollo Chocó 2016‐
2019; Sentencia Corte Constitucional, 
2016.
2.3 CRISIS ALIMENTARIA CHOCÓ
EN CIFRAS
Fotos : Liviston Barrios
Fuente: Plan de desarrollo Chocó 2016‐
2019; Salsa 2009; 
Sentencia Corte Constitucional, 2016.
2012. producción  oro nacional Chocó 39% ,  Antioquia 42%. 80% país. 
2016. PIBminería  representó el 2.1% del total del PIB nacional 20% de 
las exportaciones.
Cambio de la dieta
2.3 CRISIS ALIMENTARIA CHOCÓ
EN CIFRAS
La  Agrominería
EL Colino
El Monte 
Fuente: Escobar, 2010; Varela, 2013;
Zuluaga y Ramírez, 2015;Fajardo 2016.
Fotos: Liviston Barrios
2.4 AGROSISTEMAS TRADICIONALES
DEL CHOCÓ
Características de los Huertos Caseros 
Mixtos 
1. Prácticas tradiccionales 
2. Disponibilidad de variedad de alimentos 
todo el año 
3. Mano de obra familiar
4. Biodiversidad. Valor (salud y nutrición) 
5. Fuente de educación y transmisión de 
saberes en la oralidad, ej. medicina tradicional 
6. Resiliencia de las comunidades
Fuente: Denisen y Nichols, 1998; Villa y Caballero, 1998; González, 2002; Juan et al.,
2007; Mariaca 2012.
Fotos : Liviston Barrios
2.4 AGROSISTEMAS TRADICIONALES
DEL CHOCÓ
Seguridad y 
soberanía 
alimentaria 
Desplazamiento 
forzado
Aprovechamiento 
forestal
Pérdida de la 
biodiversidad  y 
erosión del 
conocimiento
Descomposición 
social
Contaminación 
de fuentes 
hídricas 
Minería 
3. PROBLEMA 
4.1 Específicos 
Evaluar con criterios agroecológicos
los huertos caseros tradicionales,
estructural, funcional y
socioeconómicamente.
4. OBJETIVOS
5.1. FASE 1.  DOCUMENTACIÓN
Revisión de información secundaria.
Levantamiento de información (Cartografía,
estadística, socioeconómico material
bibliográfico y mapas de la zona).
Selección de la zona de estudio.
5. METODOLOGÍA
Galeano Marín, 2015
5.2. FASE 2. SOCIALIZACIÓN Y
CONSULTA PREVIA
 Autoridades locales (consejos 
comunitarios). 
 Obtención de permisos en el área de 
influencia del proyecto. 
 Metodología de Investigación Acción 
Participativa (IAP).
 Talleres de socialización y 
actualización  en Agroecología. 
5. METODOLOGÍA
Fuente: Contreras et al 2002
Fotos : Liviston Barrios
5.3. FASE 3. CAMPO
5. 3.1. Selección de huertos:
a). Zonas de reservas o sin actividades mineras
y/o baja deforestación.
b). Zonas de intensa actividad minera y/o alta
deforestación.
5. METODOLOGÍA
Fotos : Liviston Barrios
5. 3.1.1. Diseño del instrumento de muestreo
Cálculo de muestras en poblaciones finitas (Arévalo  et al. 2014).
1. Número de huertos (UMATAS) 
2. Características ambientales
3. Vías de acceso
p q
 
 e2 (p q 
5. METODOLOGÍA
Se clasificarán especies forestales y agrícolas, de
acuerdo con su hábitat.
Se evaluará la altura total: arbórea: >5 m; arbustivo:
1 m a 5 m (incluyendo las lianas y trepadoras) y
herbáceo <1 m.
Se representará la estructura de los sistemas de
producción a través de perfiles estructurales
idealizados de componentes bióticos (plantas y
animales).
5. METODOLOGÍA
5. 3.1.2. Caracterización Estructural y Funcional
Fotos : Liviston Barrios
(Dawkins 1958; Citado por  Espinosa  2010
6. RESULTADOS 
6.1. Análisis estructural de los huertos.
El área promedio de los sistemas productivos de 0,452 
hectáreas. 
Se identificaron 90 especies vegetales de importancia 
mágico religiosa, medicinal, alimenticia y ornamental.
40 familias botánicas y 52 Géneros.
20 corresponden a plantas de hábito arbóreo que 
representan el 16%
39 especies de hábito arbustivo equivalen al 48% 
41 especies de hábito herbáceo que equivalen al 36%. 
6. RESULTADOS 
N. individuos por familias Abundancia relativa. 
Araceae. 331  (Musa paradisaca), 1,645.  6%
Bromeliaceae . 326 Caña (Saccharum officinarum), 3,714. 14%
Euphorbiaceae 318 Borojó (Alibertia patinoi), 1,243. 5%
Musaceae .537 Yuca ( Manihot Esculenta),5,321. 20%, 
Poaceae. 290 Achín (Xantosoma sagitifolium ), 3,439 13%
Anacardeaceae 2 Primitivo (Musa acuminata), 1,45. 5%. 
7. CONCLUSIÓN  
La importación de alimentos y la dependencia de productos
externos para la alimentación en el departamento se ha
convertido en el principal cuello de botella para la seguridad y la
soberanía alimentaria y nutricional de sus habitantes, ya que
importa alrededor de 73% de los alimentos base de nuestra dieta
alimenticia.
Elanálisis de diversidad de los huertos caseros realizado mediante
la aplicación del índice de Shannon arrojó un valor de 4,0120, lo
que indica que estos presentan un alto grado de diversidad. Lo
anterior se presenta debido a la necesidad de los productores de
obtener diversos bienes y servicios de forma escalonada durante
el año, lo cual solo es garantizado mediante el manejo y
aprovechamiento de un numero variado de especies.
8. AGRADECIMIENTO  
A los consejos comunitarios de la zona media del 
San Juan, a las comunidades locales de los 
municipios de Ístmica, Tadó y Novita. 
Departamento Administrativo de Ciencia, 
Tecnología e Innovación (COLCIENCIAS).
Universidad nacional de Colombia sede Palmira 
Universidad Tecnológica del Chocó.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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sustentable. Programa de las Naciones Unidas para el medio Ambiente. México. 257pp
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9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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Quibdó, Colombia.
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por: Leonardo González Perafán – Investigador principal Bogotá, D.C.
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Observatorio de Territorios Étnicos (OTE). Facultad de Estudios Ambientales y Rurales.
Departamento de Desarrollo Rural y Regional de la Universidad Javeriana, Bogotá, 2009. 90 p.
[consultado 10 de febrero de 2017]. Disponible en Internet: etnoterritorios.org/apc‐aa‐
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9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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“El hambre no es producto de
la naturaleza, sino de las
relaciones sociales y de poder”.
(Mancano, 2017)