PLAN ESTRATEGICO DE ALIMENTACIÓN PARA UN ESTABLO LECHERO (2)

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ALIMENTACIÓN DE CUYES
PLAN ESTRATEGICO DE ALIMENTACIÓN PARA UNA GRANJA DE CUYES
 Víctor Vergara Rubín, Mg. Sc.
Telefax : 348 -1524,vjvergara@ lamolina.edu.pe
PROGRAMA DE INVESTIGACION Y PROYECCION SOCIALEN ALIMENTOS
FACULTAD DE ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
1
NO HAY UN VIENTO FAVORABLE PARA UN BARCO QUE NO SABE A DONDE VA
 Séneca
MISION
VISION
VALORES
ORGANIGRAMA
PRODUCTO
MERCADO
ANALISIS FINANCIEROS
LA CADENA DE VALOR
 COORREGIR DEBILIDADES
 AFRONTAR AMENAZAS
 MANTENER FORTALEZAS
 EXPLOTAR OPRTUNIDADES
RUTA DEL EXITO
MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
CUYES
 CLASIFICACION : Razas y/o Tipos
Tipo 1
Tipo 2
Tipo 3
Tipo 4
5
COMPONENTES DE UN PLAN ESTRATEGICO DE ALIMENTACION
 OBJETIVOS 
 METAS
 DIAGNOSTICO
 CLASIFICAR POR CATEGORIAS
 DETERMINAR LAS FASES DE ALIMENTACION
 ESTABLECER LOS TIPOS DE ALIMENTOS
 ASIGNAR LOS NUTRIENTES
 SELECCIONAR LOS INGREDIENTES
 FORMULAR LAS DIETAS
 PREPARAR LOS ALIMENTOS
 SUMINISTRAR LOS ALIMENTOS
 EVALUACION DE LA RESPUESTA PRODUCTIVA
 AJUSTES Y REFORMULACION
 EVALUACION DE LA RESPUESTA PRODUCTIVA
 EVALUACION ECONOMICA DEL ALIMENTO
COMPONENTES DE UN PLAN ESTRATEGICO DE ALIMENTACION
 OBJETIVOS 
 PRODUCIR CARNE DE CUY DE CALIDAD: CONFORMACION, UNIFORMIDAD, MAGRO
 PRODUCIR PIE DE CRIA DE GENETICA ESTABLECIDA: GANANCIA DE PESO, EFICIENCIA.
 2. METAS
 GANANCIA DE PESO MAYOR A 16 g/DIA
 TAMAÑO DE CAMADA MAYOR A 3.
 
3. DIAGNOSTICO
Medio ambiente
Genética
Consumo de 
alimento
Nutrición
Producción
Eficiencia
Costo
 Instalaciones
 Equipos: Comederos
 bebederos
 Manejo
 Sanidad
Retribución Económica
 Estándares en nutrientes
 Estándares en ingredientes
 Diseño de formulas
 Preparación de los alimentos
 Suministro de alimentos
8
MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
4. CLASIFICACION POR CATEGORIAS
Etapas
Lactancia
Crecimiento
Reproducción
I
II
III
Acontecimiento
Nacimiento
Destete
Beneficio / Inicio 
Reproductivo 
Saca
 Selectiva 
Saca 
Edad
Saca Comercial
Edades
Duración
Peso
Denominaciones
15 días
75 días
1 año 9 meses
100 gr
220 gr
800 gr
1.5 Kg
0
15 días
Cría
Destetados / Recria
Reproductor
3 meses (max.)
2 años (max.)
9
5. FASES DE ALIMENTACION
INICIO: DE 3 A 28 DIAS ( 4 SEMANAS )
CRECIMIENTO: DE 29 A 63 DIAS ( 9 SEMANAS )
ACABADO: DE 64 A 84 DIAS ( 12 SEMANAS)
IV. REPRODUCCION : HEMBRAS, 800 g. A 2 AÑOS
 MACHOS , 12 SEMANAS A 2 AÑOS
ESTÁNDARES NUTRICIONALES PARA CUYES MEJORADOS EXPLOTADOS EN RÉGIMEN INTENSIVO1 
11
VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES INGREDIENTES ALIMENTICIOS PARA EL CUY 
12
 ALIMENTACIÓN DE CONEJOS
PLAN ESTRATEGICO DE ALIMENTACIÓN PARA UNA GRANJA DE CONEJOS
 Víctor Vergara Rubín, Mg. Sc.
Telefax : 348 -1524,vjvergara@ lamolina.edu.pe
PROGRAMA DE INVESTIGACION Y PROYECCION SOCIALEN ALIMENTOS
FACULTAD DE ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
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MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
CONEJOS
 CLASIFICACION : Razas 
Razas Medianas (entre 4 y 5 Kg)
Caracteristicas y condiciones para la producción de carne: Precocidad
Rusticidad, fertilidad, tamño de camada, etc.)
Raza Nueva Zelanda
Raza California
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MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
Etapas
Lactancia
Crecimiento
Reproducción
I
II
III
Acontecimiento
Nacimiento
Destete
Beneficio / Inicio 
Reproductivo 
Saca
 Selectiva 
Saca 
Edad
Saca Comercial
Edades
Duración
Peso
Denominaciones
30 días
60 días
1.5 años 
60 gr
400 gr
3.2 Kg
4.5 Kg
0
30 días
Cría
Destetados / Recria
Reproductor (a)
3 meses
2 años (max.)
6 meses (max.)
5 meses
 CICLO REPRODUCTIVO 
15
MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
 INDICES REPRODUCTIVOS 
 Proporción de reproductores 
 Inicio de la reproducción 
 Ciclo Estral 
 Servicio 
 Fertilidad 
 Gestación 
 Parto 
 Número de partos por año 
 Número de crias por parto 
 Lactación - Destete 
16
MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
 TIPOS DE EMPADRE 
Intensivo : Post - partum, cubrición a las 46 - 124 hr del parto
 Baja la fertilidad
 Baja la prolificidad
 Viabilidad
 Consumo global del alimento es mayor
 Porcentaje de renovación de los conejos es elevado
 Nº partos: 12 por año 
Semi - intensivo : Se realiza la cubrición de 10 a 15 días después del parto
 Manejo más fácil : cubrición, examen de preñez, destete 
 Nº partos: 9 por año 
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MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
 FLUJOGRAMA DE MANEJO
Empadre
Detección de preñez
Preparar Nido
Atender el parto
Destete (30días)
Madre
Camada
Beneficio (saca comercial)
Engorde (60 dias)
Crecimiento
(5 meses)
14 días
2 días
15 días
15 días antes del destete se
 retira el nidal
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MANEJO Y ALIMENTACION DE CUYES Y CONEJOS 
 INSTALACIONES Y EQUIPOS 
Jaula de Engorde :
 
Largo 90 cm
Ancho 90 – 100 cm
Altura 30 cm
Area 0.8 – 0.9 m2
La inclinación del piso : 3%
19
CICLO REPRODUCTIVO DEL CONEJO
PARTO
11
35
42
75
GESTACIÓN
LACTACIÓN
DÍAS
SERVICIO
11 d
31 d
DESTETE
PARTO
BENEFICIO
20
FASES DE ALIMENTACIÓN
Gazapos + Madres: 1 - 35 días
Crecimiento: 36 - 63 días 
Acabado: 64 - 77 días
Conejas en Gestación: 35 - 42 días
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CARACTERÍSTICAS RECOMENDADAS PARA LAS DIETAS DE CONEJOS BAJO EN UN SISTEMA INTENSIVO
	Componente	Conejos crecimiento (4-12 sem.)	Conejas en lactación+gazapos	Conejas en gestación 	Adultos mantenim.	Maternidad + engorde
	Energía digestible, Kcal/Kg	2,500	2,600	2,500	2,200	2,500
	Energía Metabolizable, Kcal/Kg	2,400	2,500	2,400	2,120	2,410
	Grasa, %	3	3	3	3	3
	Fibra bruta, %	14	12	14	15-16	14
	Fibra indigestible, %	12	10	12	13	12
	Proteína bruta, %	16	18	16	13	17
	Aminoácidos					
	Lisina, %	0.65	0.75	-	-	0.70
	Aminoácidos azufrados, %	0.60	00.60	-	-	0.60
	Triptófano, %	0.18	0.22	-	-	0.20
	Treonina, %	0.55	0.70	-	-	0.60
	Leucina, %	1.05	1.25	-	-	1.20
	Isoleucina, %	0.60	0.70	-	-	0.65
	Valina, %	0.70	0.85	-	-	0.80
	Minerales					
	Calcio, %	0.40	1.10	0.80	0.40	1.10
	Fósforo, %	0.30	0.80	0.50	0.30	0.80
	Sodio, %	0.30	0.30	0.30	-	0.30
	Potasio, %	0.60	0.90	0.90	-	0.90
	Cloro, %	0.30	0.30	0.30	-	0.30
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CARACTERÍSTICAS RECOMENDADAS PARA LAS DIETAS DE CONEJOS BAJO EN UN SISTEMA INTENSIVO
	Componente	Conejos crecimiento (4-12 sem.)	Conejas en lactación+gazapos	Conejas en gestación 	Adultos mantenim.	Maternidad + engorde
	Oligorlementos					
	Hierro, %	50	100	50	50	100
	Cobre, %	5	5	-	-	5
	Zinc, %	50	70	70	-	70
	Manganeso, %	8.5	2.5	2.5	2.5	8.5
	Cobalto, %	0.1	0.1	-	-	0.1
	Yodo, %	0.2	0.2	0.2	0.2	0.2
	Fluor, %	0.5	-	-	-	0.5
	Vitaminas					
	Vit. A, UI/Kg	6,000	12,000	12,000	6,000	10,000
	Vit. D UI/Kg	900	900	900	900	900
	Vit. E, ppm	50	50	50	50	50
	Vit. K, ppm	0	2	2	0	2
	Vit. B1, ppm	2	-	0	0	2
	Vit. B2, ppm	6	-	0	0	4
	Ácido Pantoténico, ppm	20	-	0	0	20
	Vit. B6, ppm	2	-	0	0	2
	Vit. B12, ppm	0.01	0	0	0	0.01
	Niacina, ppm	50	-	-	-	50
	Ácido fólico, ppm	5	-	0	0	5
	Biotina, ppm	0.2	-	-	-	0.2
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COMPOSICIÓN PORCENTUAL Y VALOR NUTRITIVO ESTIMADO DE UNA DIETA DE INICIO
	COMPOSICIÓN QUÍMICA	%	INGREDIENTES	%
	Proteína bruta	21.0	Cereales	10-15
	Lisina 	1.34	Subproductos cereales	15-20
	Azufrados	0.76	Grasas	3-4
	Treonina	0.90	Harinas vegetales	15-20
	Almidón	13.0	Subproductos lácteos	15-20
	Azúcares	14.5	Conc. proteicos alta calidad*	3-7
	FND	25.0	Forrajes y subprod. fibrosos	23-28
	Extracto Etéreo	5.0	Micronutrientes y corrector	1.5-2
*Plasma, hna. sangre, con., proteico soya,hna. pescado y otros.
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FISISOLOGÍA DIGESTIVA
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INICIO CRECIMIENTO ACABADO GESTACIÓN/ 
 
 LACTACIÓN 
Energía Digestible 
Mcal/kg 
3 2.8 2.7 2.9 
Fibra % 6 8 10 12 
Proteína % 20 18 17 19 
Lisina % 0.92 0.83 0.78 0.87 
Metionina % 0.4 0.36 0.34 0.38 
Met. + Cits. % 0.82 0.74 0.7 0.78 
Arginina % 1.3 1.17 1.1 1.24 
Treonina % 0.66 0.59 0.56 0.63 
Triptófano % 0.2 0.18 0.17 0.19 
Calcio % 0.8 0.8 0.8 1 
Fósforo % 0.4 0.4 0.4 0.8 
Sodio % 0.2 0.2 0.2 0.2 
1 INICIO (1-28días), CRECIMIENTO (29 - 63 días), ACABADO (64 -84 días) 
 
 
 
 
 
INGREDIENTES MS ED Pt Lis Met M+C Arg Treo Trip Fibra Grasa Ca P Na 
 
% Mcal/Kg % % % % % % % % % % % % 
 
MAIZ 88 3.4 8.5 0.24 0.19 0.35 0.43 0.32 0.08 2.5 3.8 0.02 0.27 0.02 
CEBADA 88 3.2 11 0.52 0.18 0.42 0.48 0.36 0.15 5.4 1.8 0.04 0.4 0.03 
POLVILLO DE ARROZ 90 3.3 13 0.70 0.29 0.51 0.90 0.46 0.15 8 18 0.09 1.2 0.10 
ORUJO SECO 90 2.9 26 1.17 0.51 1 1.6 1 0.3 14 8 0.31 0.5 0.20 
SUB PRODUCTO TRIGO 91 2.9 15 0.62 0.21 0.53 1.11 0.5 0.29 8 3.8 0.14 1 0.06 
HENO DE ALFALFA 88 2.4 15 0.61 0.23 0.41 0.59 0.6 0.38 26 2.2 1.2 0.23 0.08 
TORTA DE SOYA 90 3.1 47 2.9 0.68 1.3 3.4 1.9 0.7 4.2 1 0.2 0.6 0.03 
SOYA INTEGRAL 89 3.9 37 2.4 0.5 1.1 2.8 1.5 0.6 6 18 0.15 0.6 0.02 
PASTA DE ALGODÓN 90 1.6 35 1.4 0.5 1.5 4 1.3 0.5 17 1.5 0.15 0.92 0.04 
LISINA HCL 98 85 78 
DL - METIONINA 98 58 99 99 
CARBONATO DE CALCIO 96 38 
FOSFATO DICALCICO 98 22 18.5 
SAL 98 39