Pre-informes_Bioquimica_ Diego_Jimenez

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BIOQUÍMICA 
CÓDIGO: 1066729863 
PRE-INFORME DE LABORATORIO-COMPONENTE PRÁCTICO 
PRESENTADO A: YINETH VELÁSQUEZ FIGUEROA 
ENTREGADO POR: 
DIEGO ARMANDO JIMÉNEZ BUELVAS 
CODIGO: 1066729863 
CEAD: SAHAGUN 
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD 
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA- ECBTI 
21/10/2023 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Practica N.1: Bioseguridad 
 
Cada estudiante debe llevar al laboratorio gafas de seguridad, guantes de nitrilo, bata y 
cofia. 
 
 
 
 
Practica N.2: Identificación de Lípidos. 
 
 
Rombo de bioseguridad norma NFPA de los reactivos utilizados 
 
NaOH 
 
ETANOL AGUA DESTILADA NaCI 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Practica N.3: Extracción y cuantificación espectrofotométrica de ADN 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ROMBO DE BIODEGURIDAD NORMA NFPA DE LOS REACTIVOS DE LA PRÁCTICA#3 
AGUA DESTILADA ALCOHOL ISOPROPÍLICO NaCI 
 
 
 
 
 
Practica N.4: Extracción de la caseína, determinación del punto isoeléctrico y precipitación 
salina de proteínas 
 
 
 
 
150 mL DE AGUA 
DESTILADA (H2Od) 
 
 
CALENTAR A 38°C 
 
Agregar 50Ml de leche 
 
Adicionar gota a gota agitando Ácido Acético 1M 
 
Filtrar 
 
Dejar secar 
 
Lavar el precipitado con 20mL de etanol 
 
Dejar secar el precipitado 
 
Colocar el precipitado en un vaso pequeño, previamente pesado 
 
Adicionar 5mL/g de caseína (éter etílico) 
 
Filtrar 
 
Desechar el líquido, dejando el precipitado para fácil manipulación. 
 
 
 
 
250mg caseína en 
un vaso de 50mg 
 
 
20 mg agua destilada (H2Od) y 5ml NaOH 1N 
 
Agitar 
 
 
5mL ácido acético 1N 
 
Diluir con agua destilada (H2Od) – 50mL 
 
Mezclar 
 
Clara y limpia si no volver a filtrar 
 
 
 
ma 
 
 
En 10 tubos de ensayo agregar 
reactivos según la tabla 
 
 
Medir el pH para C/U 
 
Añadir 1mL disolución 
Caseína preparada para C/U 
 
Agitar suavemente 
 
Esperar 3 min 
 
Mediar absorbancia a 640nm 
 
graficar la absorbancia del pH y determinar el punto isoeléctrico 
 
consultar el punto isoeléctrico teórico y comparar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ROMBO DE BIODEGURIDAD NORMA NFPA DE LOS REACTIVOS DE LA PRÁCTICA 4 
Agua destilada 
 
 
NaOH 
 
Ácido acético 
 
Etanol 
 
Éter etílico 
 
 
 
 
 
Practica N.5: Cuantificación de proteínas por el método de Bradford 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pesar 0.1 g de caseína 
 
 
Añadir 30 mL de solución de NaCl al 1% 
 
Agregar gota a gota NaOH 1N 
 
Disolver y aforar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DISOLUCIÓN PROBLEMA 
 
 
 
MUESTRA PROBLEMA DE LECHE 
tomar 0.1 mL de leche 
 
realizar una dilución de 1:10 
 
 separar los tubos de ensayo según la grafica 
 
para c/u 2mL reactivo del reactivo de Bradford 
 
homogenice la solución por medio de un agitador tipo vortex 
 
Tenga presente, solamente al tubo 1 se le agregaron 2 ml de reactivo de Bradford y 2 ml de NaCl 
 
llevar los tubos a 70 °C durante 10 minutos 
 
reposar hasta alcanzar temperatura ambiente 
 
cuantificar por medio de espectrofotómetro a 595 nm 
 
graficar la regresión lineal 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ROMBO DE BIODEGURIDAD NORMA NFPA DE LOS REACTIVOS DE LA PRÁCTICA 5 
NaCl al 1% 
 
NaOH 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Practica N.6: Hidrólisis del Almidón 
 
 
 
 
 
10 mL de una 
solución de almidón 
al 1% 
 
 
1 mL de HCl concentrado 
 
Agitar 
 
colocar el tubo en un baño de agua hirviendo durante 1 h 
 
Realice simultáneamente, la prueba de yodo y la prueba de benedict 
 
sucesivamente cada 10 minutos (durante el tiempo) 
 
 
 
 
 
 
 
Anotar y analizar resultados 
 
 
 
prueba de yodo, en un tubo 
de ensayo adicione 2 mL de 
agua destilada, 2 gota de 
solución de yodo y 0,5 ml de 
la solución de almidón que 
se está hidrolizando en el 
baño maría a ebullición 
prueba de Benedict. Tome 0,5 
mL de la solución de almidón 
hidrolizado, 1 mL de NaOH 0,4 
M (para neutralizar el ácido) y 2 
mL de reactivo de Benedict. 
Incubar por 2 minutos en agua 
hirviendo 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 mL de solución de 
almidón al 1% 
dos gotas de Lugol 
2 mL de solución de 
almidón al 1% 
Pase la mitad del 
contenido del tubo 1 al 
tubo 4 
1 mL de saliva 
(OBCIONAL) 
puede usar una 
solución de amilasa 
pancreática 
a baño maría a 37° 
durante 5 minutos 
2 mL de reactivo de 
Benedict 
baño maría en 
ebullición 
Observar y reportar 
baño de María en 
ebullición 
2 mL de reactivo de 
Benedict 
2 gotas de Lugol 
Agite suavemente 
Observar 
Observar 
 
 
ROMBO DE BIODEGURIDAD NORMA NFPA DE LOS REACTIVOS DE LA PRÁCTICA 6 
NaOH 
 
 
 
HCl 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Practica N.7: Efectos de la temperatura, el pH y la concentración de sustrato sobre la actividad 
enzimática 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
REACTIVO DE 
BENEDICT 
LUGOL SOLUCION DE 
ALMIDON 
NaOH HCI 
 
 
 
 
 
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 
Guía para el desarrollo del componente práctico y rúbrica de evaluación - Unidad 1, 2 y 3 - Tarea 
5 - Componente práctico - Práctica de laboratorioCarpeta. 
file:///C:/Users/Compu/Downloads/Gu%C3%ADa%20para%20el%20desarrollo%20del%20comp
onente%20pr%C3%A1ctico%20y%20r%C3%BAbrica%20de%20evaluaci%C3%B3n%20-
%20Unidad%201,%202%20y%203%20-%20Tarea%205%20-
%20Componente%20pr%C3%A1ctico%20-%20Pr%C3%A1ctica%20de%20laboratorio.pdf 
ETER ETILICO. (2017, 28 febrero). studylib.es. https://studylib.es/doc/6442084/eter-etilico 
Rótulo NFPA Rótulo UN SECCIÓN 1: PRODUCTO QUÍMICO E IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA 
Nombre del Producto: ALCOHOL ETILICO Sinónimos: Alcohol, Etanol, Alcohol anhidro, Metil 
carbinol, Alcohol. (s. f.). https://docplayer.es/18043733-Hoja-de-seguridad-etanol.html 
Tsujimoto, L. T. D. (2019, 20 mayo). Hidroxido de sodio. studylib.es. 
https://studylib.es/doc/8799929/hidroxido-de-sodio 
Hoja de seguridad de acido acetico | Guías, Proyectos, Investigaciones de Química | Docsity. (s. 
f.). https://www.docsity.com/es/hoja-de-seguridad-de-acido-acetico/5629381/ 
NORma nfpa 704 del ACETATO SODICO 0,1 N - Google Zoeken. (s. f.). 
https://www.google.com/search?q=NORma+nfpa+704+del+ACETATO+SODICO+0,1+N 
norma nfpa 704 del agua destilada - Google Zoeken. (s. f.). https://www.google.com/search? 
 
https://campus107.unad.edu.co/ecbti116/mod/folder/view.php?id=2857
https://campus107.unad.edu.co/ecbti116/mod/folder/view.php?id=2857
file:///C:/Users/Compu/Downloads/Guía%20para%20el%20desarrollo%20del%20componente%20práctico%20y%20rúbrica%20de%20evaluación%20-%20Unidad%201,%202%20y%203%20-%20Tarea%205%20-%20Componente%20práctico%20-%20Práctica%20de%20laboratorio.pdf
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file:///C:/Users/Compu/Downloads/Guía%20para%20el%20desarrollo%20del%20componente%20práctico%20y%20rúbrica%20de%20evaluación%20-%20Unidad%201,%202%20y%203%20-%20Tarea%205%20-%20Componente%20práctico%20-%20Práctica%20de%20laboratorio.pdf
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