15 METABOLISMO DE GLUCIDOS

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GLÚCIDOS: su metabolismo
Prof. Dr. Marcelo O. Lucentini
GLÚCIDOS: su metabolismo
 ¿Cuáles son los glúcidos de la dieta?:
 Polisacáridos:
 Almidón;celulosa…
 Disacáridos:
 Sacarosa; lactosa…
 Monosacáridos:
 Fructosa; pentosas…
GLÚCIDOS: su digestión
 BOCA:
 AMILASA SALIVAL (PTIALINA)
 INTESTINO DELGADO:
 A. DIGESTIÓN LUMINAL:
 AMILASA PANCREATICA;
 ALFA 1-6 GLUCOSIDASA;
 B. DIGESTIÓN DE SUPERFICIE:
 DISACARIDASAS…
AMILASA SALIVAL
(Ptialina)
 Sustrato: Almidón
 pH óptimo de acción: 6.9
 Acción enzimática:
 Hidrólisis de enlaces alfa 1-4 glicosídicos;
 Productos: 
 Maltosa; Maltotriosa; Dextrinas límite…
 Comentarios:
 Acción limitada por el escaso tiempo de
permanencia del bolo alimenticio en la boca...
AMILASA PANCREÁTICA:
 Sustrato: Almidón
 pH óptimo de acción: 8
 Acción enzimática:
 Hidrólisis de enlaces alfa 1-4 glicosídicos;
 Productos: 
 Maltosa; Maltotriosa; Dextrinas límite…
 Comentarios:
 Poderosa acción hidrolítica...
DISACARIDASAS:
 DIGESTIÓN DE SUPERFICIE:
 MALTASA (Maltosa):
 Hidrólisis de enlaces 1-4 glicosídicos;
 SACARASA (Sacarosa):
 Hidrólisis de enlaces alfa 1-2 ó beta 2-1;
 LACTASA (Lactosa):
 Hidrólisis de enlaces beta 1-4 glucosídicos. 
ABSORCIÓN DE GLÚCIDOS:
 GLUCOSA Y GALACTOSA:
 DIFUSIÓN FACILITADA Y 
 COTRANSPORTE CON EL SODIO;
 FRUCTOSA:
 DIFUSION FACILITADA
DIFUSIÓN FACILITADA:
 GLUT-1: se encuentra en la mayoría de
las membranas celulares. Proporciona el
transporte basal de glucosa a las células a
velocidad relativamente constante…
 GLUT-2: presente en hígado y células beta
del páncreas.Tienen una menor afinidad
por la glucosa que los GLUT-1, por lo que
sólo están activos cuando la glucemia es
alta (periodo post-prandial).
DIFUSIÓN FACILITADA:
 GLUT-3: En neuronas; placenta y
testículos. Bajo Km;
 GLUT-4: presentes en músculo y
adipocitos. Son insulino-dependientes. Se
almacenan en vesículas intracelulares
que, en presencia de insulina, se fusionan
con la membrana celular, aumentando
su número y la captación de glucosa…
DIFUSIÓN FACILITADA:
 GLUT-5: Se encuentra en intestino delgado.
 Es el transportador de fructosa.
CH2.OH
C O
HO C H
H C OH
H C OH
CH2.OH
DIFUSIÓN FACILITADA DE 
LA GLUCOSA:
GLU
GLU
OHHO
OHHO
El transporte ocurre sin rotación de 
la molécula de glucosa… 
Múltiples grupos proteicos se unen a 
los grupos OH- de la glucosa.
OHHO
GLU
 Los SGLT son transportadores que utilizan 
el gradiente electroquímico del Na+ para el 
transporte de glucosa o galactosa en contra 
de su gradiente de concentración; 
 Se encuentran en varios tejidos,
especialmente en intestino delgado y riñón
(SGLT 2).
COTRANSPORTE CON EL SODIO
(SGLT):
Glucosa
Na+
Na+
Glucosa
Na+
Na+
ATP
CARRIER
LUZ INTESTINAL:
Célula intestinal
CARRIER
COTRANSPORTE CON EL SODIO 
(SGLT) 
 Comidas ricas en glúcidos:
Glucosa
 SGLT1 GLUT2
Glucosa
GLUT 2
Célula intestinal
SANGRE
DESTINOS DE LA GLUCOSA EN EL HÍGADO:
 GLUCOSA
 GLUCOSA 6 P
GLUCÓGENO GLUCÓLISIS PENTOSAS
ALMACENAMIENTO ENERGÍA NADPH2, HEXOSAS
Glucoquinasa
DIETA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN:
¿Cómo se debe estudiar una vía metabólica?:
 Se deberá considerar:
1. ¿En qué consiste la vía?.¿Cuál es su finalidad?;
2. Localización tisular y celular;
3. Etapas involucradas;
4. Precursor/es; producto/s final/es;
5. Reacciones químicas intervinientes;
6. Regulación;
7. Balance energético…
GLUCÓGENO:
estructura química
 Homoglicano de reserva animal;
 Cadena de alfa-D-glucopiranosas en uniones 
alfa 1 4 en cadena lineal y alfa 1 6, en puntos 
de ramificación;
 Más ramificado que el almidón
(cada 8 a 12 unidades);
 Insoluble;
 Los enlaces alfa 1 4 hacen que adopte una 
estructura helicoidal arrollada estrechamente… 
SÍNTESIS DE GLUCÓGENO:
GLUCOSA GLUCOSA 6 P
 GLUCOSA 1 P
 UDP-G
(GLUCOSA)n (GLUCOSA)n+1
Hexo/Glucoquinasa
UDPG 
pirofosforilasa
Glucógeno sintetasa
UTP
PPi 2Pi 
UDP
Pirofosfatasa
FosfoglucomutasaATP ADP
URIDÍNDIFOSFOGLUCOSA (UDPG):
CH2.O. P . O . P. O
O
NH
O N
O
OH OH
O
CH2.OH
O O 
OH OH
OH
OH
OH
SÍNTESIS DE GLUCÓGENO:
Glucógeno 
sintetasa
Enlace 
alfa 1-6
Enzima 
ramificante
REGULACIÓN DE LA GLUCOGENOGÉNESIS:
fosfatasa
 GLUCÓGENO GLUCÓGENO
SINTETASA SINTETASA
INACTIVA ACTIVA
quinasa
O.P OH
ADP ATP
H2O Pi
GLUCÓGENOLISIS:
fosforilasa + 
glucantransferasa
Enzima 
desramificante
REGULACIÓN DE LA GLUCÓGENOLISIS:
Glucagon(Hígado);Adrenalina(Hígado y Músculo)
ATP AMPc 5´AMP
PQAi PQAa
a b g
Proteína G
Adenilciclasa
GTP
Fosfodies-
terasa
R
+
REGULACIÓN DE LA GLUCÓGENOLISIS:
 FUNCIONES DE LA 
PROTEINQUINASA A ACTIVA:
 Desencadenar la cascada de la glucógenolisis;
 Desactivar la glucógeno sintetasa;
 Activar un inhibidor de fosfatasa. 
REGULACIÓN DE LA GLUCÓGENOLISIS: 
PQAa
Fosforilasa b Fosforilasa b 
quinasa inactiva quinasa activa
Fosforilasa b Fosforilasa a
OH
O.P
2ATP2ADP
O.P
O.POH
ATP ADP
OH
Ca++ 
(músculo)
GLUCÓGENOLISIS HEPÁTICA:
 Fosforilasa a
 (glucosa )n (glucosa)n-1
 Glucosa 1 P
 Glucosa 6 P
 GLUCOSA (Hígado)
glucosa 6 fosfatasa
fosfoglucomutasa
GLUCÓGENO FOSFORILASA HEPÁTICA
O.P O.P O.P O.P OH OH
GLU GLU GLU GLU
SENSOR DE LA GLUCEMIA
2GLU 2 PiFosforilasa a
Fosforilasa b
GLUCÓGENOLISIS MUSCULAR:
O.P O.P OH OH OH OH
AMP AMPFosforilasa a
Fosforilasa b
2H2O 2Pi Fosforilasa b
(menos activa)
2 AMP
Forma activa
Forma inactiva
2ATP 2ADP 2 AMP
fosfatasa
quinasa
INHIBICIÓN DE LA GLUCOGENOGÉNESIS:
 GLUCAGON, ADRENALINA, NORADRENALINA
 PROTEINQUINASA A
 INHIBIDOR DE INHIBIDOR DE 
FOSFATASA i FOSFATASA a
 GLUCÓGENO GLUCÓGENO
SINTETASAa SINTETASAi
ATP ADP
ATP ADPOH O. P
GLUCÓLISIS:
 ¿Qué es la glucólisis?:
 La glucólisis es la degradación de la
glucosa con fines energéticos…
 ¿Cuál es su localización tisular?:
 Se realiza en todos los tejidos…
 ¿Cuál es su localización celular?:
 El citosol (fracción soluble del citoplasma)
GLUCÓLISIS:
 ¿Cuál es la finalidad de la misma?:
 Hígado, cerebro, riñón y tejidos en general:
aportar energía química;
 Músculo esquelético: energía para la
contracción muscular y lactato (ciclo de Cori);
 Eritrocito: aportar energía y 2,3 DPG;
 Adiposo: energía y dihidroxiacetona P para la
formación de glicerol P (triacilglicéridos)…
GLUCOSA
GLUCOSA 6 P
1,3 DPG
PIRUVATO
LACTATO
2,3 DPG
GLUCÓLISIS EN EL GLÓBULO ROJO
GLUCÓLISIS EN AEROBIOSIS:
 GLUCOSA PIRUVATO
ACETILCOA
NADH2, FADH2 CICLO DE KREBS
CADENA RESPIRATORIA ATP
mitocondria
GLUCÓLISIS EN ANAEROBIOSIS:
 GLUCOSA PIRUVATO
LACTATO
 HÍGADO: PIRUVATO
GLUCOSA
CICLO DE CORI
GLUCÓLISIS:
 ¿Cuáles son sus etapas?:
 A. Preparación del sustrato a oxidar:
glucosa gliceraldehído 3 P;
B. Oxidación propiamente dicha:
gliceraldehído 3 P ácido 1-3 difosfoglicerato;
 C. Aprovechamiento de la energía obtenida:
1-3 difosfoglicerato piruvato (aerobiosis) 
lactato (anaerobiosis)
GLUCÓLISIS:
PRIMERA ETAPA: 
preparación del sustrato a oxidar…
 GLUCOSA GLUCOSA 6 P
O O
C H C H
H C OH H C OH
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2.OH CH2.O.P
HEXO/GLUCO-
QUINASA
ATP ADP
Mg++
 HEXOQUINASA: vs. GLUCOQUINASA:
 En todos lostejidos . Sólo en hígado y células
(excepto hígado y cé- b del páncreas; 
lulas b del páncreas);
 Alta afinidad por . Baja afinidad por
la glucosa la glucosa
 Km bajo . Km alto
 Inhibida por la . No inhibida
Glucosa 6 P
 No inducida por insulina . INDUCIDA
PRIMERA ETAPA DE LA GLUCÓLISIS:
GLUCOSA 6 P FRUCTOSA 6 P
O 
C H CH2.OH
H C OH C O
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2.O.P CH2.O.P
FOSFOGLUCO-
ISOMERASA
PRIMERA ETAPA DE LA GLUCÓLISIS:
FRUCTOSA 6 P FRUCTOSA 1-6 di P
CH2.OH CH2O.P
C O C O
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2.O.P CH2.O.P
FOSFOFRUCTO-
QUINASA 1
ATP ADP
Mg++
PRIMERA ETAPA DE LA GLUCÓLISIS:
CH2.O.P CH2.O.P
C O C O
HO C H CH2.OH
H C OH O
H C OH C H 
CH2.O.P H C OH
CH2.O.P
FRUCTOSA 1-6 di P DIHIDROXIACETONA P
GLICERALDEHÍDO 3 P
ALDOLASA
+
PRIMERA ETAPA DE LA GLUCÓLISIS:
CH2.OP O
C O C H 
CH2.OH H C OH
CH2.OP
ISOMERASA
DIHIDROXI-
ACETONA P
GLICERALDEHIDO 3 P
A partir de este punto, serán dos las moléculas de
gliceraldehído 3 P que continuarán metabolizándose…
GLUCÓLISIS:
SEGUNDA ETAPA:
 OXIDACIÓN PROPIAMENTE DICHA:
O O
C H C O P
H C OH H C OH
CH2.OP CH2.OP
(2) GLICERAL- (2) ÁCIDO 1-3
DEHÍDO 3 P DIFOSFOGLICERATO 
GLICERALDEHÍDO 3 P 
DESHIDROGENASA
NAD+ NADH2
Pi
GLUCÓLISIS:
TERCERA ETAPA:
CO.O.P CO.O-
H C OH H C OH
CH2.OP CH2.OP
CO.O-
H C O P
CH2.OH
Acido 1-3 
difosfoglicerato
Acido 2 P-glicerato
Acido 3 P 
glicerato
ATPADP
Quinasa
Isomerasa
Mg++
Fosforilación a nivel 
del sustrato
GLUCÓLISIS
TERCERA ETAPA:
CO.O- CO.O-
H C O P H C O P
CH2.OH CH2
CO.O-
C O
CH3
2-fosfoglicerato Fosfoenolpiruvato
Piruvato
H2O
ENOLASA
ATP
ADP
PIRUVATO 
QUINASA
Fosforilación a 
nivel del 
sustrato
GLUCÓLISIS
TERCERA ETAPA:
CO.OH CO.OH
C=O H C OH
CH3 CH3LACTATO 
DESHIDROGENASA (LDH)
LactatoPiruvato
NADH2 NAD
+
Esta reacción sólo ocurre en anaerobiosis y el NADH2 
proviene de la reacción catalizada por la 
gliceraldehído 3 P deshidrogenasa…
BALANCE ENERGÉTICO DE LA 
GLUCÓLISIS:
 GLUCOSA + 2 Pi + 2 ADP
 2 LACTATO + 2 ATP + 2 H2O (O2)
2 PIRUVATO + 2 ATP + 2 NADH2+2 H2O 
REGULACIÓN DE LA GLUCÓLISIS:
 La glucólisis puede ser regulada por:
1. Concentración de glucosa intracelular;
2. Estado energético celular;
3. Regulación alostérica;
4. Regulación hormonal…
REGULACIÓN DE LA GLUCÓLISIS:
 1. Concentración de glucosa intracelular:
 La glucólisis es favorecida en situaciones de
saciedad; dietas hiperglucídicas y ante un
aumento de la glucógenolisis muscular,
como ocurre en el ejercicio…
 ATP/ADP
 NADH2/NAD
+
 ACETILCoA/CoA
GLUCÓLISIS
2. REGULACIÓN POR ESTADO 
ENERGÉTICO CELULAR:
3. REGULACIÓN ALOSTÉRICA 
DE LA GLUCÓLISIS:
 Enzima: Modulador negativo: positivo:
- Hexoquinasa Glucosa 6 P -----------
- FFQ1 ATP, Citrato AMP,ADP
Fr 2-6 di P
- Piruvato quinasa ATP,Citrato Fr 1-6 di P
REGULACIÓN DE LA GLUCÓLISIS:
FRUCTOSA 6 P FRUCTOSA 2-6 diP
ATP ADP
FOSFOFRUCTO-
QUINASA 2
Glucagon/insulina 
+
REGULACIÓN ALOSTÉRICA:
FRUCTOSA 6 P FRUCTOSA 1-6 di P
FOSFOFRUCTOQUINASA 1
FRUCTOSA 2-6 di P
FRUCTOSA 1-6 di Pasa
FRUCTOSA 2-6 di P
+
--
Aumenta 
glucólisis
Disminuye 
gluconeogénesis
FRUCTOSA 2-6 di P
FOSFOFRUCTOQUINASA 1
FRUCTOSA 1-6 di P
PIRUVATO QUINASA
PEP + ADP PIRUVATO + ATP
REGULACIÓN ALOSTÉRICA:
REGULACIÓN DE LA GLUCÓLISIS:
FRUCTOSA 6 P FRUCTOSA 2-6 di P
ATP ADP
H2O Pi
FOSFOFRUCTO-
QUINASA 2a
FRUCTOSA 2-6 
di Pasa a
Glucagon/insulina
+
Glucagon/insulina
+
Aumenta glucólisis
Aumenta gluconeogénesis
GLUCONEOGÉNESIS:
 ¿Cómo se la define?:
 Es la síntesis de glucosa a partir de
compuestos no glucídicos, como:
aminoácidos, piruvato proveniente de la
transaminación de aminoácidos;lactato,
glicerol e intermediarios del ciclo de
Krebs…
 ¿En qué tejidos se lleva a cabo?:
 En hígado, riñón e intestino…
GLUCONEOGÉNESIS:
 ¿Cuál es su localización celular?:
Mitocondria y citosol;
 ¿Cuáles son sus precursores?:
Lactato, piruvato (proveniente de 
aminoácidos); glicerol; intermediarios 
del Ciclo de Krebs;
 ¿Cuál es su producto final?:
 Glucosa...
¿Cuáles son las finalidades de la gluconeo?:
 Mantener la glucemia durante los
periodos interprandiales, ante ayunos de
más de 12 a 15 horas de duración y ante
situaciones de estrés;
 Aportar glucosa a la médula renal que es
un tejido pobremente vascularizado y en
el que se producen los procesos de
concentración y dilución urinarias…
REACCIONES QUÍMICAS 
INVOLUCRADAS:
 Dos moléculas de piruvato, provenientes
de la transaminación de aminoácidos o de
la reacción de la lactato deshidrogenasa,
como no pueden revertir la reacción de
la piruvato quinasa de la glucólisis, ya
que la misma era energéticamente
irreversible, deben entrar a la
mitocondria…
Entonces:
 PIRUVATO OXALACETATO
MALATO
 PEP OXALACETATO
Piruvato 
carboxilasa
Malato 
deshidrogenasa
Malato dhg
PEP 
carboxiquinasa
mitocondria
citosol
Aa, lactato
PIRUVATO CARBOXILASA:
PIRUVATO OXALACETATO
ATP ADP + Pi
CO2
Mn++
La enzima es mitocondrial y requiere 
BIOTINA como cofactor…
CO.O-
C O
CH3
CO.O-
C O
CH2
CO.O-
ACETIL CoA +
MALATO DESHIDROGENASA:
CO.O- CO.O- CO.O-
C O H C OH C O
CH2 CH2 CH2
CO.O- CO.O- CO.O-
OXALACE-
TATO
MALATO
NAD+ NADH2
mitocondria
OXALACE-
TATO
Citosol
PEP CARBOXIQUINASA:
CO.O- CO.O-
H C OH H C O.P 
CH2 CH2
CO.O-
GTP GDP+Pi
OXALACE-
TATO
PEP
CO2
Citosol
GLUCONEOGÉNESIS:
(2)PEP 3 P GLICERATO
2 P GLICERATO
1,3 DIFOSFOGLICERATO
(2) GLICERALDEHÍDO 3 P 
Citosol
GLUCONEOGÉNESIS:
GLICERALDEHÍDO 3 P + DIHIDROXIACETONA P
FRUCTOSA 1-6 DIFOSFATO
FRUCTOSA 6 P
GLUCOSA 6 P GLUCOSA
Fructosa 1-6 
difosfatasa
Glucosa 6 fosfatasa
FRUCTOSA 1-6 DIFOSFATASA:
CH2.O.P CH2.OH
C O C O
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2.O.P CH2.O.P
FRUCTOSA 1- 6 di P FRUCTOSA 6 P
H2O Pi
FRUCTOSA 6 P GLUCOSA 6 P
H2O Pi
CH2.OH C H
C O C O
HO C H HO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2.O.P CH2.O.P
FOSFOGLUCOISOMERASA:
O
GLUCOSA 6 FOSFATASA:
(HÍGADO; RIÑÓN; INTESTINO)
GLUCOSA 6 P GLUCOSA 
O O
C H C H
H C OH H C OH
HO C HHO C H
H C OH H C OH
H C OH H C OH
CH2.O.P CH2.OH
H2O Pi
BALANCE ENERGÉTICO DE LA
GLUCONEOGÉNESIS:
 2 PIRUVATO + 4 ATP +2 GTP + 
2 NADH2 + 2 H
+ + 6 H2
 GLUCOSA + 2 NAD+ + 4 ADP + 
2 GDP + 6 Pi
REGULACIÓN DE LA GLUCONEOGÉNESIS:
 La gluconeogénesis y la glucólisis están
reguladas coordinada y recíprocamente…
 Se deben considerar:
 La concentración de sustrato;
 El estado energético celular;
 La regulación alostérica;
 La regulación hormonal…
CICLO DE CORI:
Glucosa
Piruvato
Lactato Lactato Lactato
Piruvato
GlucosaGlucosa
Músc. Esquelético: Sangre: Hígado:
LDH LDH
CICLO DE LA ALANINA:
Glucosa
Piruvato
Alanina Alanina Alanina
Piruvato
GlucosaGlucosa
Músc. Esquelético: Sangre: Hígado:
ALAT ALAT
Gluta
-mato
Glut
 RIQUEZA ENERGÉTICA CELULAR:
(NADH2)
CICLO DE KREBS
ACUMULACIÓN DE ACETIL COA
PIRUVATO CARBOXILASA
OXALACETATO
 GLUCONEOGÉNESIS
REGULACIÓN DE LA GLUCONEOGÉNESIS:
REGULACIÓN DE LA GLUCONEOGÉNESIS:
 FOSFOENOLPIRUVATOCARBOXIQUINASA :
+ glucocorticoides; glucagon, adrenalina
-- insulina
 FRUCTOSA 1-6 DIFOSFATASA :
+ glucocorticoides; glucagon; adrenalina
-- insulina
-- fructosa 2-6 di P
 GLUCOSA 6 FOSFATASA :
+ glucocorticoides; glucagon; adrenalina
-- insulina
VÍA DE LAS PENTOSAS:
 ¿Qué es?:
 Es una vía degradativa de la glucosa 
sin fines energéticos…
 ¿En qué tejidos se realiza?:
 Hígado; Adiposo; Suprarrenales; 
Eritrocito;Glándulas sexuales…
 ¿Cuál es su localización celular?:
 En citosol…
VÍA DE LAS PENTOSAS:
 ¿Cuál es su finalidad?:
 1. Aporte de pentosas (purinas);
 2. Aporte de CO2 para reacciones 
de carboxilación;
 3. Aporte de NADPH2 para:
A. Síntesis de colesterol;
B. Síntesis de hormonas esteroides;
C. Mantener el glutation reducido;
 4. Interconvertir monosacáridos;
 5. Aportar fructosa para glucólisis.
VÍA DE LAS PENTOSAS:
 Primera etapa oxidativa:
1. Glucosa 6 P deshidrogenasa; 2: 6 P gluconato deshidrogenasa
VÍA DE LAS PENTOSAS:
 Segunda etapa no oxidativa:
VÍA DE LAS PENTOSAS:
 Recordar que la vía de las pentosas es una
vía oxidativa, no energética, que se realiza
en situaciones de saciedad y que la insulina
induce las 2 deshidrogenasas…
METABOLISMO DE LA GALACTOSA:
GALACTOSEMIAS:
 Son enfermedades hereditarias autosómicas
recesivas, caracterizadas por una
incapacidad para metabolizar la galactosa.
 Pueden afectarse:
 Galactosa-1-P uridiltransferasa;
 Galactoquinasa;
 UDP-galactosa-4-epimerasa.
GALACTOSEMIAS:
 Debido al déficit enzimático, los niños
presentan acumulación patológica de
D-galactosa y D-galactosa 1 P en: glóbulos
rojos, hígado, bazo, riñón, músculo
esquelético, cristalino y corteza cerebral.
GALACTOSEMIAS:
 El daño en la galactosemia es causado por
la acumulación de sustancias tóxicas, como
el galactonato y el galactitol.
 D-galactosa + NADPH2
aldosa reductasa
 D-galactitol + NADP+
GALACTOSEMIAS:
 Manifestaciones clínicas:
 Retraso Mental;
 Cataratas;
 Náuseas, vómitos y diarrea;
 Alteraciones hematológicas (hemólisis);
 Alteraciones hepáticas;
 Alteraciones de la función renal.
GALACTOSEMIAS:
 El tratamiento de la galactosemia se realiza
con la restricción de galactosa en la dieta
hasta la pubertad; la mayoría de los
síntomas mejoran, excepto el retraso mental.
SÍNTESIS DE LACTOSA:
 La síntesis de lactosa se realiza por acción 
de la LACTOSA SINTETASA, que posee 
2 subunidades:
 a-lactalbúminaA B
galactosil 
transferasa
SÍNTESIS DE LACTOSA:
 Reacción catalizada por la 
galactosil transferasa 
 Localización: glándula mamaria no lactante, 
hígado, intestino delgado y síntesis de 
glúcidos de glucoproteínas. 
 UDP gal + N-acetilglucosamina
galactosil transferasa (proteína A)
 UDP + N-acetilgalactosamina
SÍNTESIS DE LACTOSA:
 Durante el embarazo, la galactosil
transferasa se sintetiza y acumula en
glándula mamaria, con poca cantidad de
subunidad regulatoria (a-lactalbúmina).
 Luego del parto, por acción de la
prolactina, se sintetiza a-lactalbúmina de
manera abundante y aumenta la afinidad
por la glucosa (bajo Km).
SÍNTESIS DE LACTOSA:
 Así, cambia N-acetilgalactosamina por
glucosa y esto permite la síntesis de
LACTOSA.
UDP-gal + D-glucosa 
lactosa sintetasa
LACTOSA + UDP
 MUCHAS GRACIAS!!!