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MANUAL DE
LOM gRICULTURA
Proyecto de ge9tió n
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Maestro de la Cuenc a
del Ri H co
	
o
BIBLIOTECA
e
El contenido de esta publicación no reflej a
necesariamente la opinión oficial de la Unió n
Europea ni del Gobierno de Bolivia
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Primera edición - Enero 200 6
Cochabamba - Bolivi a
Publicado por :
Programa de Apoyo a la Estrategia d e
Desarrollo Alternativo en el Chapare (PRAEDAC)
Entes de Tutela :
Delegación de la Comisión Europea en Bolivia
Viceministerio de Desarrollo Alternativ o
Elaborado por :
Ing . José Luis Cabrera Santa Cruz
Coordinación y Edición :
Lic . Mabel García Romero
Responsable Unidad de Comunicación- PRAEDA C
Tiraje :
500 Ejemplares
Impresión :
Imprenta Magicolor
MANUAL DE LOMBRICULTURA
PRESENTACIÓN
El Programa de Apoyo a la Estrategia de Desarrollo Alternativo en el Chapar e
(PRAEDAC) , ` ha`hii`iado sus 2ctividades el 23 de Marzo de 1998 y concluye el 2 2
de I árzü'de1200 6 .y funciono legalmente en el marco del Convenio de Financiació n
(BOL/B7-310/96/41 ) suscrito eháé'ta* República de Bolivia y la Comunidad Europea
en el marco de la Cooperación técnica y financiera .
El Convenio contempla componentes de Saneamiento y Titulación de Tierras ,
Fortalecimiento Municipal y Desarrollo Productivo, este último subdividido a s u
vez en los subcomponentes Fomento Agroindustrial, Apoyo Financiero a la Producció n
(Crédito), Recursos Naturales y Ecoturismo .
El área geográfica de intervención del PRAEDAC comprende los municipios d e
Villa Tunari (provincia Chapare), Chimoré y Puerto Villarroel (provincia Carrasco )
y las subalcaldías de Shinahota (provincia Ti raque) y Entre Ríos (provincia Carrasco) .
Al cabo de 8 años muchos son los resultados y variados los impactos positivos de l
accionar del PRAEDAC, patentizados en diversas obras de infraestructura socia l
y productiva, la cualificación de recursos humanos, el financiamiento a actividades
productivas y la seguridad jurídica sobre la tierra de los pequeños agricultores .
En el ámbito del aprovechamiento sostenible de los recursos naturales, se ha n
desarrollado iniciativas referidas a la preservación de la biodiversidad y el medi o
ambiente, con la participación de los actores directos, por medio de acciones qu e
se integren y complementen (crear sinergias) con el manejo y la transformació n
de los residuos orgánicos, el mejoramiento de la fertilidad de los suelos y la agricultur a
orgánica, por medio de la lombricultura para la producción de humus de lombriz ,
con un enfoque cadena productiva .
La década de los ochentas algunas instituciones que trabajan en el marco de l
Desarrollo Alternativo, inician acciones en la lambricultura, algunas ligadas a l a
producción de hongos y otras solo para la producción de humus de lombriz, pero
se evidenciaron fallas en la tecnología de la producción primaria, la organización y l a
gestión, por lo que estas iniciativas no prosperaron .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Cuando el PRAEDAC inicio esta actividad en el Chapare, se tenían dudas de l a
adaptación de la Lombriz Roja Californiana, a las condiciones de humedad y
temperatura, pero los resultados mostraron que la tasa de reproducción de est e
animal esta por encima del 70 %, este valor ligado al de la abundancia de Residuo s
Orgánicos han hecho de la lombricultura una actividad de rentabilidad económica ,
socialmente posible y protectora del medio ambiente .
Los objetivos de mayor importancia diseñados fueron : a) capacitación en l a
tecnología de la producción primaria del humus de lombriz, b) la organización
de las familias beneficiarias para dar asistencia técnica a los beneficiarios, establece r
mercados y comercializar el principal producto el humus de lombriz, c) genera r
ingreso económico adicional y d) diversificar la actividad productiva del agricultor .
La experiencia del Programa ha mostrado que la Lombricultura en el trópico d e
Cochabamba, es aún incipiente y esta en crecimiento y se requiere de mayo r
experiencia para mejorar los indicadores de productividad y rentabilidad . Sin embarg o
y siguiendo las líneas anteriores el impacto más importante es la generación d e
ingresos suplementarios a las familias productoras pues, en promedio la lombricultur a
representa el 15% del valor bruto de producción de las familias involucradas, ademá s
la protección al medio ambiente al reciclar residuos orgánicos en productos que
revertirán la fertilidad de los suelos del Chapare, tan venido a menos por la presió n
ejercida por la agricultura intensiva . Otro efecto importante registrado es qu e
demanda una mayor proporción de mano de obra femenina en comparación d e
otras actividades productivas practicadas en el lugar.
Creemos pues que los argumentos expresados líneas arriba respaldan suficientement e
la iniciativa de redactar un Manual de Lombricultura, destinado a ayudar a toda s
las personas e instituciones que quieran desarrollar un emprendimiento similar e n
el trópico de Cochabamba u otras regiones del país .
PRAEDAC
MANUAL DE LOMBRICULTURA
GENERALIDADES
Se entiende por Lombricultura las diversas actividades relacionadas con la crí a
y producción de lombrices y la transformación por medio de éstas, de residuo s
orgánicos y de estiércoles de animales en humus de lombriz .
El Humus tiene un aspecto similar a la tierra, suave, ligero e inodoro, tiene alt o
contenido de nitrógeno, fósforo, potasio según se puede observar en el cuadro
siguiente :
CUADRO COMPARATIVO DE NUTRIENTES (°k )
TIPO DE ESTIERCOL MATERIASECA' N Peo s
Equino 33 0,67 0,25 0,5 5
Bovino 18 0,60 0,15 0,4 5
Gallina 45 1,00 0,80 0,40
Humus de lombriz 30 - 50 2,42 2,74 1,10
Además de contener calcio, magnesio y micro elementos, la disponibilidad inmediat a
de los nutrientes para las plantas, el pH neutro y la importante carga bacteriana qu e
incorpora lo que genera en el suelo un elevada actividad biológica, hacen del humu s
de lombriz el abono orgánico más importante .
En la ilustración se observan las diferentes curvas de crecimiento de plantas d e
maíz utilizando mezclas con humus de lombriz al 20 %, otra con vermiculita y l a
planta testigo .
Nótese la diferencia de crecimiento de las hojas y del sistema radicular entr e
una planta testigo (derecha) y la planta de la izquierda que se desarrolló con
la incorporación del 20% de humus de lombriz .
(Foto gentileza de Biodesarrollo FIDIAS, Ivirgarzama- Chapare, 2004 )
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Las lombrices ingieren diariamente una cantidad de comida equivalente a s u
propio peso y deyectan el 60% transformado en humus de lombriz, que es u n
abono orgánico prácticamente insuperable pues puede incrementar hasta e n
300% la producción de hortalizas y otros productos vegetales . Una lombriz produc e
diariamente unos 0 .3 gr de humus, por lo que en pequeñas superficies se puede n
obtener grandes cantidades de humus .
Por otra parte, la Lombricultura ofrece una buena alternativa para el manejo d e
deshechos orgánicos que son potencialmente contaminantes, por ejemplo l a
basura de las ciudades, los establos, porquerizas, y es además un excelent e
instrumento para la defensa del medio ambiente .
SELECCIÓN DE LA LOMBRIZ
Aunque, en principio, puede utilizarse cualquier lombriz terrestre, el anima l
recomendado para la producción del humus es la lombriz roja californiana
(eisenia foetida) . Las razones en que se basa la elección de esta especie son :
■ su longevidad, vive aproximadamente 16 años .
■ aunque es hermafrodita y no puede autofecundarse, es muy prolífica .
■ es muy voraz, cada individuo ingiere diariamente una cantidad d e
materia orgánica equivalente a su propio peso (alrededor del gram o
en individuos adultos )
Notesé la coloración característica de l a
Lombriz roja californiana y los anillos
MANUAL DE LOMBRICULTURA
CONDICIONES PARA EL DESARROLL O
DE LA LOMBRICULTURA
Para el óptimo desarrollo de la lombricultura, deben considerarse cuatr o
elementos básicos :
■ La disponibilidad de agua limpia y libre de contaminantes e n
cantidadessuficientes para realizar riegos controlados .
■ Contar con volumen de desechos orgánicos adecuadament e
comportados y en cantidades suficientes para alimentar la s
lombrices . Es recomendable tambien disponer de estiercoles d e
animales
■Tener un espacio apropiado, desde un jardín hasta una parcela ,
el que debe estar debidamente protegido y con el pis o
impermeabilizado .
■ Contar con "pie de cria", o núcleo, en cantidad suficiente par a
obtener cosechas de humus que tengan rentabilidad económica .
7
DESCRIPCION Y MODO DE VIDA
La lombriz roja vive normalmente en climas templados . Su temperatura corpora l
oscila entre los 19-20°C . Es de color rojo oscuro, y su cuerpo está "metamerizado",
es decir, dividido en anillos o metámeros, que son apreciabfés a simple vista . Mide
entre 8-10 cm de longitud, y unos 3-5 mm de diámetro .
En la lombriz de tierra, el aparato respiratorio es muy primitivo, y el intercambi o
de oxígeno se realiza a través de la pared del cuerpo .
El sistema circulatorio, nervioso y excretor están también metamerizados, es decir ,
repartidos en los distintos anillos .
Para comer, la lombriz chupa la comida a través de su boca, denominada probóscide .
Cuando llega al estómago, unas glándulas especiales se encargan de segrega r
carbonato cálcico, que neutraliza los ácidos presentes en la comida ingerida .
_ MANUAL DE LOMBRICULTURA
El sistema muscular está muy desarrollado, tanto en sentido longitudinal como
en sentido circular, lo que permite al animal efectuar cualquier tipo de movimiento .
La lombriz avanza arrastrándose sobre el terreno, utilizando unos anillos especiales ,
que son capaces de "clavarse" en el terreno . Para avanzar, la lombriz fija los anillo s
anteriores en el terreno, encoge el resto del cuerpo hacia la parte anterior (haci a
la boca), fija entonces los anillos posteriores, libera los anillos anteriores y ,
empujando con la parte posterior del cuerpo la parte anterior, inicia el movimient o
de avance. En esta fase es cuando abre la boca y chupa la comida, la cual despué s
de atravesar todo el aparato digestivo, es expulsada por el ano, que se encuentr a
en la parte terminal de la lombriz .
Los rayos U .V. matan a las lombrices en pocos minutos, por esta razón, las lombrice s
de tierra son fotófobas . Poseen unas células especiales colocadas a lo largo d e
su cuerpo, que le avisan de la presencia de luz, y les permite huir en direcció n
contraria .
Lombriz Roja californiana en su medio de vid a
(Foto gentileza de la Asociación de Lombricultores del Trópic o
de Cochabamba (ASOLT) . Chimoré, 2005)
MANUAL DE LOMBRICULTURA
CARACTERÍSTICAS GENERALES
DE LA LOMBRIZ ROJA
La lombriz de tierra, es un anélido invertebrado, que tiene el cuerpo formado po r
numerosos anillos . Es un animal con un organismo adecuado para biodegrada r
desechos orgánicos . Es muy voraz, prolífico y docíl, capaz de vivir en grandes
concentraciones y adaptarse a distintos climas .
En estado adulto, la longitud media de la lombriz roja californiana está comprendid a
entre 8 y 10 cm con un diámetro de 3 a 5 mm; tamaño que alcanza a los 7 mese s
de edad . El peso es de un gramo aproximadamente .
Una lombriz consume diariamente una cantidad de residuos orgánicos equivalent e
a su peso o a la mitad, según las condiciones de vida .
El 60% de lo que ingiere se convierte en abono y lo restante lo utiliza para s u
metabolismo y generar tejidos corporales . La lombriz de tierra vive alrededor d e
4 años, la roja 16 . La fecundación de la terrestre es cada 45 días mientras que l a
roja cada 7 días . Por otro lado hay más nacimientos entre las lombrices rojas ,
2 y 20 lombrices por cocón, contra 1 a 4 entre las terrestres .
A diferencia de la lombriz de tierra que se escapa con facilidad de las instalacione s
de cría, la lombriz californiana permanece en su alojamiento siempre que no l e
falte comida o que las condiciones de su medio se tornen desfavorables .
ANATOMIA DE LA LOMBRIZ
MANUAL DE LOMBRICULTURA
EVOLUCIÓN Y BIOLOGÍA
Los lumbrícidos se encuentran entre los seres con mayor éxito adaptativo . Su origen
se sitúa en el precámbrico, hace 700 millones de años . Existe un gran número
de familias, especies y subespecies que han ido ocupando mares, lechos lodoso s
de lagunas y las capas superiores de casi todos los suelos del planeta .
Pertenecen al phyllum de los anélidos, animales con cuerpo constituido por una
serie de anillos o metámeros, en los que se repiten los mismos órganos . Los anélidos
comprenden las sanguijuelas, poliquetos y oligoquetos. Esta última clase reún e
más de 1800 especies de lombrices .
Se estima que en el mundo existen más de 8 .500 especies de lombrices, de las
cuales son recomendables para la lombricultura solamente aquellas con alta voracida d
y capacidad reproductora, con capacidad para adaptarse a alturas desde cero hast a
tres mil metros sobre el nivel del mar y fáciles de manejar, entre estas la especi e
que más se utiliza es la comúnmente conocida como lombriz roja de California ,
y es la mas difundida en el Trópico de Cochabamba .
También pueden usarse otras especies como la Lumbricus rubellus, Perionyx
excavatus, Bimastus sp y Eudrillus eugeniae, que a diferencia de la más común,
tienen cierta preferencia por ciertos desechos orgánicos .
La cría intensiva de lombrices de tierra no es una actividad nueva en e l
mundo. Ya en 1950, en California (EE . UU .), se desarrolló la actividad en criadero s
intensivos de lombrices rojas . Desde 1985,se expandió aceleradamente la lombricultur a
en paises como Argentina, Brasil, Chile, etc ., en tanto Ilevañ la delantera países
como España, Italia, Australia, India, Estados Unidos de Norteamérica y Canadá .
REPRODUCCION
Las condiciones ambientales para una adecuada reproducción de la lombriz y l a
producción permanente de humus, son una temperatura de 18 a 25 °C, con un a
humedad del 80%, un pH de desarrollo entre 5 a 8,4 y con baja luminosidad, y a
que teme a la luz, pues como se menciono los rayos ultravioleta las matan . En esta s
condiciones una lombriz produce unas 1 .500 lombrices por año .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Aunque un mismo individuo tiene ambos sexos se reproduce por fertilizació n
cruzada, donde ambos ponen un capullo, llamado cocón, cada 10 - 30 días . Cad a
capullo contiene de 2 a 10 lombrices que emergen a los 21 días, siendo individuo s
juveniles, que no podrán reproducirse hasta los 3 - 4 meses, cuando pasan a se r
adultas .
Cada lombriz está dotada de un aparato genital masculino y de un aparato genita l
femenino . El primero está en la parte anterior, muy cerca de la boca, y el femenino ,
en posición un poco más posterior .
La cópula se efectúa cada 7-10 días . En fase de acoplamiento, dos lombrices gira n
en sentido opuesto la una de la otra, de manera que pueden contactar el aparato
genital masculino de una, con el femenino de la otra . De este modo reciben e l
esperma y lo retienen hasta la fecundación .
La fecundación se efectúa a través del clitelo, un anillo más ancho y de colo r
blanquecino situado en la parte anterior de la lombriz, presente en todas la s
lombrices adultas . Las glándulas del clitelo producen una cápsula, llamada
espermatóforo, de color amarillo verdoso y de unos 3-4 mm de tamaño, co n
forma de pera .
Tras 14-21 días de incubación, según las condiciones ambientales, emergen d e
la cápsula, que ha adquirido ya un color más oscuro, entre 2 y 21 lombrices d e
color blanco y de aproximadamente 1 mm . de longitud .
Desde el mismo momento de su nacimiento, las lombrices son autosuficientes : come n
solas y solo necesitan que el sustrato sea lo suficientemente . iúmedo y tierno para
su pequeña boca .
A los 15 días, las lombrices miden ya 12-15 mm y presentan un color rosa pálido . A los
90 días la lombriz es ya de color rojo oscuro, y presenta clitelo, lo que indica qu e
es sexualmente madura ; su longitud es de unos 3 cm . A los 7 meses, tiene ya su
tamaño definitivo, unos 8-10 cm, y un peso de 1 gramo, y continuará así hasta
su muerte, aproximadamente a los16 años de edad .
Dependiendo de las condiciones ambientales, la alimentación y los cuidados, un a
pareja de lombrices puede llegar a producir hasta 3 .000 individuos anualmente,
es decir, duplicarán su población cada 3-4 meses .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Capullo ó cocon
	
Lombriz juvenil
	
Lombriz adulta
CONDICIONES PARA LA CRIANZA DE LA LOMBRI Z
Infraestructura
En general, se puede decir que la Eisenia foétida se cría en cualquier lugar qu e
tenga la debida protección contra las condiciones climáticas adversas como la s
abundantes precipitaciones, los rayos directos del sol y los vientos fuertes .
Para esto se construyen infraestructuras simples de diferentes materiales llamada s
cunas o lechos .
El terreno debe tener una ligera pendiente para que el agua de lluvia escurra con
facilidad; hay que desechar los terrenos que se inundan más de 20cm, aunque
esto ocurra ocasionalmente . Se debe reiterar que el piso debe estar impermeabilizado .
•
Las cunas o lechos
Una cuna o lecho no es más que un espacio rectangular delimitado por maderas ,
ladrillos, bloques de cemento o cualquier elemento que sirve de contención, aunqu e
también se puede apilar el alimento sobre el suelo e introducir en él las lombrices .
Las dimensiones varían de acuerdo con el tipo de explotación :
De 1 x 3 m en instalaciones pequeñas, hasta 1 .80 x 3 .60 m en granjas má s
grandes . ,
El alto de las cunas NO debe superar los 30 a 40 cm ., por las dos siguiente s
razones :
MANUAL DE LOMBRICULTURA
1.- Si las lombrices llegaran a ir hacia el fondo por alguna razón (frío, falta d e
alimento), llevaría más tiempo el atraerlas a la superficie y, por otra parte,
con alturas de mas de 40 cm de materia, la fermentación se hace un poco
más anaeróbica .
2.- Para facilitar las labores del manejo como son la cosecha del humus, e l
control de la humedad, pH, etc .
En las siguientes ilustraciones se puede observar diferentes tipos de cunas o lechos .
r
	
~ •
De madera •
~ikr
	
rac.
De bloques de cemento
12
	
MANUAL DE LOMBRICULTURA
De plástico con estructura de postes sobre el suel o
Sobre la superficie del suel o
De ladrillo
FISIOLOGÍA
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Como se señalo, fisiológicamente el desarrollo de las lombrices está condicionad o
por diversos factores que son fundamentalmente, humedad, luz, acidez de l
medio o pH, temperatura y aireación .
HUMEDAD
La humedad es un factor de mucha importancia que influye en la reproducción
y fecundidad de las cápsulas o cocones .
Una humedad superior al 85 % es muy dañina para las lombrices, haciendo qu e
éstas entren en un período de dormición, afectándose la producción de humus
y la reproducción de la lombriz .
Las condiciones más favorables para que la lombriz produzca y se reproduzca se
presentan a una humedad del 80 %, es aceptable hasta 70 %, debajo de 70 o/o
de humedad es una condición desfavorable, por otro lado niveles de humeda d
de 55 % son mortales para las lombrices .
La prueba para medir el porcentaje de humedad en el sustrato se conoce como
prueba de puño, la cual consiste en agarrar una cantidad del sustrato que alcanz a
con el puño de una mano, posteriormente se le aplica la fuerza normal de u n
brazo y si escurren gotas significa que la humedad está en un 80 %, aproximadamente .
TEMPERATURA
La temperatura considerada óptima para el desarrollo dQ las lombrices, oscil a
entre 18° a 25°C (su temperatura corporal es de 19-20°C) . Cuando la temperatura
desciende por debajo de 1 5°C las lombrices entran en un período de latencia ,
disminuyendo su actividad .
Van dejando de reproducirse y crecer, y los espermatóforos no eclosionan hasta
que se presentan condiciones favorables . Además, se alarga el ciclo evolutivo ,
puesto que los cocones (huevos) no eclosionan y pasan más tiempo encerrado s
los embriones, sucediendo lo mismo con la lombriz joven, que pása más tiemp o
en este período, puesto que así soporta más tiempo las adversidades del tiempo .
Temperaturas por encima de los 35°-40°C o por debajo de los 4°C le resulta n
mortales para el animal .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
LUZ
En la naturaleza, las lombrices de tierra se desplazan por las praderas a través d e
los túneles que excavan, buscando las zonas húmedas . Por eso, en periodos de
lluvia intensa, es frecuente encontrarlas debajo de piedras, u otros materiales .
Ya se señalo que la lombriz de tierra es fotofóbica (huye de la luz del sol),y qu e
los rayos ultravioleta matan a los animales en pocos segundos . Por ello posee uno s
sensores en la epidermis, que les ayudan a detectar la procedencia de la luz y hui r
de ella .
Por otro lado, la luz directa 'del sol, aumenta la temperatura del medio, llegand o
a alcanzarse temperaturas mortales si el animal no tiene posibilidad de huir .
PH
La lombriz vive en sustratos con pH de 5 a 8,4 . Fuera de esta escala, la lombri z
entra en una etapa de latencia . Con pH ácido en el sustrato (<7) puede desarrollars e
una plaga conocida en el mundo de la lombricultura como planaria .
PREPARACIÓN DEL ALIMENTO Y ALIMENTACION
Este es quizá el eslabón de la cadena productiva de humus de lombriz que má s
atención requiere y del que depende mucho el éxito de la a'tividad . El alimento ,
como en cualquier explotación, determina la calidad del producto final y de l a
tasa de reproducción del pie de cría ó núcleo . La composición del aliment o
determina también la calidad del humus . Siempre es preferible suministrar materi a
orgánica compostada, mezclada con estiércol de cualquier animal en proporcione s
de 30-40% por 70-60% . Si la materia orgánica tiene diferente composición (residuo s
de cocina, frutas, hortalizas, restos vegetales, etc .), el producto final, el humus ,
también tendrá una composición equilibrada .
La materia orgánica o Residuos Sólidos Orgánicos (RSO) más que los estiércoles ,
debe estar totalmente compostados para suministrarle a la lombriz en forma d e
alimento, por que en el proceso de compostación se generan temperaturas d e
hasta 80°C, que es mortal para la lombriz .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Antes de poner a las lombrices en contacto directo con el alimento, debemo s
asegurarnos que la compostación de la materia orgánica este completa, para l o
cual se procede a realizar una prueba, con el fin de garantizar la supervivenci a
de las lombrices y se llama comúnmente "Prueba de 50 Lombrices" (PL50) .
Se procede a colocar en una caja de madera (dimensiones de 30 x 30 x 15 cm) ,
suficiente cantidad del alimento preparado hasta un altura de 10 cm, luego s e
colocan 50 lombrices, pudiendo ser adultas y jóvenes en una sola bola, en el centr o
de la caja . Posteriormente se riega con cuidado y adecuadamente pero si n
encharcar. Las lombrices se introducen solas y tratarán de descubrir si el nuev o
ambiente es adecuado para garantizar primero su permanencia y después s u
acción productiva y reproductiva .
En las siguientes ilustraciones se puede notar la diferencia entre una materia orgánic a
en proceso de compostación y la que esta lista para su utilización .
Materia orgánica en proceso de compostació n
Materia orgánica en proceso de compostació n
en infraestructura de ladrillos
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Materia orgánica lista para ser suministrada com o
alimento a las lombrices (Fotos gentileza de la Asociació n
de Lombricultores del Trópico de Cochabamba, Chimore-Chapare, 2005 )
En la siguiente ilustración se puede apreciar dos tipos d e
protección, a la izquierda con malla de gallinero y en l a
parte superior derecha con ramas de palmera
(Foto gentileza de la ASOLT, Chimoré 2005 )
En los lechos o camas la alimentación se hace de la siguiente forma : en el piso d e
la cama se coloca el alimento, con un espesor de 10 cm, posteriormente se agreg a
1 kg . de lombrices (1 .200 a 1 .300 lombrices aproximadamente), población
compuesta por ejemplares adultos y jóvenes, si hay 3 Kg . de lombrices deb e
suministrarse 3 Kg . de alimento humedecido por día .
Una vez hecha la inoculación se procede a tapar o proteger la cama y se riega
cuidadosamente . Ya realizada la inoculación las lombrices penetran inmediatament e
al sustrato y se distribuyen en todo el alimento en pocas horas y comienzan a
alimentarse y a reproducirse .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
MANEJO DE LA CAMA
El manejo de camas consiste en principio en alimentar, proporcionar agua y protege r
a las lombrices . Una vez que las camas están inoculados con lombrices, pasará
un tiempo de 7 a 1 5 días para que consuman el alimento dependiend o
de la cantidad del mismo y densidad de población .
Cuando el sustrato está consumido se observarán grumos pequeños siendo ést a
la característica principal de que el lecho no tiene comida, teniendo la necesida d
de agregar más sustrato . El alimento preparado se coloca a lo largo de la s
camas . Este sistema permite controlar si el alimento es apropiado o está correctament e
preparado, la ausencia de-lombrices descalifica el alimento por lo que habría qu e
removerle y cambiarle por otro, .
Como parte del manejo de camas o lechos se debe llevar periódicamente u n
registro con datos como : fechas de inoculación, frecuencia de alimentación, fechas
de cosecha y problemas, población de lombrices producidas (Kg), etc .
Se recomienda tener en la explotación un lecho dedicado solo a la reproducció n
como un semillero de lombrices al que debe suministrarse alimento mas rico e n
estiercoles además que estén muy bien protegidas .
Una vez establecido el lugar para la cría, y luego de haber armado el lecho e
introducido las lombrices, aproximadamente a los dos meses la población d e
lombrices habrá aumentado al doble . Entonces, será tiempo de duplicar el espaci o
del lecho y también la cantidad de alimento diario ; cuando transcurran otros do s
meses, se deberá duplicar nuevamente el espacio y el alimento, y así sucesivamente .
A medida que transcurre el tiempo, la cuna contendrá maygr cantidad de humus .
COSECHA DE HUMUS y LOMBRICE S
Para la cosecha de lombrices es necesario que las camas estén llenas, realizándose
de la siguiente forma: se retrasa la alimentación por lo menos 4 días, luego s e
pone una "trampa" para atrapar todas las lombrices la misma que consiste en
extender encima del lecho una lona o yute que tenga orificios del a 3 milímetros ,
sobre este se distribuye un alimento rico en estiércol, despues de 2 a 3 días se retir a
el yute vaciando las lombrices a otro lecho previamente preparado .
Se repite esta operación por 3 o 4 veces hasta que se note que no existan má s
lombrices .
	 J
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Se recomienda que terminada esta operación se seleccione manualmente las lombrice s
pequeñas de 1 a 2 cm . que son las crías que no pudieron subir a la trampa ,
también se puede aprovechar esta labor para seleccionar los huevos o cocone s
que son fácilmente reconocibles :
Una vez cosechada las lombrices se procede a retirar el humus y se puede almacena r
en sacos que tengan aireación y bajo sombra, hasta que tenga la granulometrí a
característica del humus de lombriz, cuidando que la humedad no baje de 40 % ,
puesto que todavía hay actividad microbiana que es la que le da la calidad a l
humus como uno de los mejores fertilizantes orgánicos del mundo .
Posteriormente se tamiza de modo que sólo pasen las partículas más finas, quedándos e
las más gruesas .Una vez tamizado el humus, esta listo para ser utilizado pued e
empacarse en bolsas que tengan aireación .
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADE S
La lombriz es el único animal en el mundo que no transmite ni padece enfermedades ,
pero existe un síndrome que lo afecta y es conocido como Gozzo Acido o Síndrom e
Proteico . Este se debe a que cuando a la lombriz se le suministra sustratos que so n
altos en proteína (40%, por ejemplo frijoles) es degradado por enzimas que l a
lombriz posee en su sistema digestivo y se presenta una elevada producción d e
amonio, presentando la lombriz inflamaciones en todo el cuerpo, muriendo a la s
pocas horas .Dentro de las plagas, se reconocen como de mayor importanci a
las hormigas, pájaros, ratones y planaria .
Pájaros :
	
`
Las aves pueden acabar poco a poco con un lombricero, pero esta plaga se pued e
controlar fácilmente protegiendo el lecho .
Hormigas:
Las hormigas rojas son un depredador natural de la lombriz y esto puede acaba r
en poco tiempo con la lombriz . La hormiga es atraída principalmente por el azúca r
que la lombriz produce al momento de deslizarse por debajo del sustrato .
Se puede controlar esta plaga manteniendo la humedad del lecho a un nivel de 80 % . S i
hay hormigas es un indicador para diagnosticar que la humedad está baja .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Planaria :
Es la plaga de mayor importancia dentro de los criaderos de lombrices . Es un gusano
plano que puede medir de 5mm a 50mm, de color café oscuro, con rayas
longitudinales de color café . La planaria se adhiere a la lombriz por medio de una
sustancia cerosa que el platelminto produce, posteriormente introduce en l a
lombriz un pequeño tubo de color blanco succionando todo el interior de la lombri z
hasta matarla .
Esta plaga se controla con manejo del sustrato regulando el pH entre 5 y 8,4 . En pH
bajos la planarias se desarrollan y comienzan su actividad de depredador natura l
de las lombrices . Se recomienda no usar estiércoles viejos y, si existe la plaga ,
dar de comer a las lombrices estiércol de 10 días de fermentación .
Ratones :
El ratón es otra plaga muy peligrosa para el cultivo de lombrices, pero se pued e
controlar al igual que las hormigas manteniendo la humedad alta o sea en u n
80 % y protegiendo los lechos .
Otras plagas :
Entre otras plagas que atacan a los lechos para alimentarse de las lombrices s e
pueden encontrar los batracios, diferentes roedores, reptiles y lagartijas para la s
que se deberán aplicar medidas preventivas de protección .
CARACTERISTICAS DEL HUMUS DE LOMBRI Z
El humus es conocido con muchos nombres comerciales en el mundo de l a
Lombricultura, lo podemos encontrar con los nombres siguientes : casting, lombricompost
lombrihumus y otros nombres comerciales dependiendo quien lo produce .
El humus de la lombriz está compuesto principalmente por el carbono, oxígeno ,
nitrógeno e hidrógeno, encontrándose también una gran cantidad de microorganismos .
Las cantidades de estos elementos dependerán de las características química s
del sustrato que dieron origen a la alimentación de lombrices .
El lombrihumus cumple un rol trascendente al corregir y mejorar las condicione s
físicas, químicas, biológicas de los suelos .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
PROPIEDADES DEL HUMUS DE LOMBRIZ
Propiedades químicas:
■ Incrementa la disponibilidad de nitrógeno, fósforo y azufre ,
fundamentalmente nitrógeno .
■ Incrementa la eficiencia de la fertilización,particularmente e n
nitrógeno .
■ Estabiliza la reacción del suelo, debido a su alto poder de tampón .
■ Desactiva los residuos de plaguicidas debido a su capacidad d e
absorción .
■ Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a la s
plantas .
Propiedades físicas:
■ Mejora la estructura del suelo, dando soltura a los pesado s
y compactos, mejorando la porosidad de los suelos sueltos y
arenosos .
	
•
■ Mejora la permeabilidad y ventilación del suelo .
▪ Reduce la erosión del suelo .
■ Incrementa la capacidad de retención de humedaden el suelo .
■ Confiere un color oscuro en el suelo ayudando a la retenció n
de energía calorífica .
La posibilidad de transformar en carne de alto valor proteico los desecho s
orgánicos, que en muchos casos constituyen un problema ecológico, e s
tal vez uno de los aspectos más sobresalientes de la Lombricultura .
Si importante es el alto contenido de proteinas en la carne de lombri z
(62-82%) más importante aún es su cantidad de aminoácidos esenciales .
La alta tasa reproductiva (duplica su población cada 90 días) y la rápid a
velocidad de crecimiento de la lombriz (come diariamente el equivalent e
a su propio peso), le permite producir toneladas de carne por hectárea a
un costo como ninguna otra actividad zootécnica lo logra .HARINA DE LOMBRIZ
Si la cosecha de lombriz se destina a la producción de harina, es necesari o
separar las lombrices de su medio empleando una malla de alambre tejid o
y posteriormente se "filtra" o purga a las lombrices durante un día con u n
alimento basado en gelatina o en harina de maiz fina (sémola) con un a
humedad similar a la del alimento .Se sacrifican a los animales en un a
solución salina (2 cucharadas de sal en un litro de agua) . Finalmente, s e
secan al sol y se muelen . El resultado es un polvo de color amarillo de sabo r
agradable .
La harina de lombriz, tiene una composición con más de un 70% d e
proteínas de alto valor biológico y la totalidad de los aminoácidos esenciales ,
superando a la harina de pescado y la soya .
La harina de lombrices ha sido utilizada en ensayos de alimentación de
peces, aves y otros animales domesticos, incluso en la alimentación human a
tambien se han desarrollado experimentos en el engorde de cerdos ,
observandose una mejor conversión alimenticia que con los balanceados
comerciales reduciendose los costos de producción de un 20 - 40% .
Es necesario de 8 a 10 Kg . de lombrices vivas para producir 1 Kg . de harina .
MANUAL DE LOMBRICULTURA
OTROS BENEFICIOS DE LA LOMBRICULTUR A
CARNE DE LOMBRIZ
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Análisis químicos del humus de lombriz
Materia orgánica 65 - 70 %
Humedad 40 - 45 %
N2 1,5-2 %
Fósforo(P 209) 2 - 2,5 %
Potasio K 20 1 - 1,5 %
Relación N/C 10 - 1 1 %
Acidos húmicos 3,4 - 4 °lo
Flora bacteriana 40 x 106
	
colonia s
por grano
pH 6,8 - 7,2
Sugerencias para aplicación del humus de lombriz
Hortalizas 120 gr./planta
Semilleros 5 al 100% se pued e. usar puro
Floricultura 400 gr./m2
Frutales 3 Kg ./árbo l
Macetas de 40 cm . 15 cucharadas
Macetas de 20 cm . 8 cucharadas
MANUAL DE LOMBRICULTURA
Análisis de precios unitarios para la producción de 25 m 3 de Humus de Lombriz .
N DESCRIPCION .' Totalles.)
1 Personal Técnico
1 .1 Técnico supervisor* Ciclo 1 600,00 600,0 0
Total personal técnico 600,0 0
z Mano de obra :
2 .1 Personal de apoyo Mes 3 1 .000,00 3 .000,0 0
2 .2 Carguio Jornal 12 30,00 360,00
2 .3 Chofer Jornal 4 40,00 160,0 0
Total mano de obra 19 3 .360,00
3 Galpón Materiales
3 .1 Construcción Galpon cría m2 140 80,00 11 .200,00
3 .2 Estercolero m2 16 52,00 832,00
3 .3 Plástico UV (cubierta) m 20 4,50 90,00
3 .4 Cubierta para lechos Pieza 50 10,00 500,00
3 .5 Depósito de maduración m z 8 100,00 800,00
3 .6 Carretilla Pieza 3 370,00 1 .110,00
3 .7 Pala carbonera Pieza 3 120,00 360,00
3 .8 Orquilla Pieza 3 50,00 150,00
3 .9 Rastrillo Pieza 3 20,00 60,00
3 .10 Regadora de plástico Pieza 3 35,00 105,00
3 .11 Mangueras de irrigación Metros 40 2,00 80,00
3 .12 Saranda Pieza 2 50,00 100,00
3 .13 Pala punta de huevo Pieza 4 30,00 120,00
3 .14 Baldes Pieza 4 10,00 40,00
3 .15 Garras Pieza 3 10,00 30,00
3 .16 Botas de goma Par 3 65,00 195,00
3 .17 Guantes de cuero Pares 3 8,00 24,00
3 .18 Tramperas de cosecha Pieza 16 18,00 288,00
3 . 19 Escobas Pieza 3 15,00 45,00
3 .20 Haragán Pieza 3 15,00 45,00
3 .21 Saquillos Pieza 100 0,75 75,00
TOTAL MATERIALES 16 .249,00
4 Insumos :
4 .1 Compra de píe de crin Kg .
4 . 2 Estiercol bovino, equino y/o cuy) m 3 48,00 20,00 960,0 0
4 . 3 M.O . (10%) m 3 3,60 15,00 54,0 0
X 4 .4 Compost (10%) m 3
_
2,20 15,00 33,0 0
4 .5 Carbonato de calcio gr/4m 2 28,20 1,60 45,1 2
4 .6 Sulfato de Potasio gr/4m 2 1,92 15,00 28,80
MANUAL DE LOMBRICULTURA
CICLO DE PRO •
	
• N I
Item DESCRIPCION Unidad Cantidad
Coto
Unitario
Costo
Total
4,7 Cenizas Kg . 100,00 0,50 50,0 0
4,8 Carbón Kg . 20,00 5,00 100,0 0
4,9 Aserrin m3 2,20 0,50 1,1 0
4,10 Envases de plástico Unidad 1,00 500,00 500,0 0
Total insumos 56 1 .772,0 2
5 Istrumental
5,1 Termómetro para lecho (alquiler( Pieza 10 6,00 60,0 0
5,2 Termómetro atmosférico Pieza 80,00 80,0 0
5,3 pHmetro(papel tornasol o servicio) Global 1 10,00 10,0 0
5,4 Higrómetro Global 1 10,00 10,0 0
5,5 Análisis de lombrihumus Servicio 2 20,00 40,0 0
Total instrumentos 200,0 0
6 Maquinaria
6 , 1 Trituradora de residuos organ . Alquiler 8 24,00 192,0 0
6,2 Selladora Alquiler
_
6 10,00 60,00
6,3 Balanza Alquiler 4 5,00 20,00
Total alquiler maquinaria 272,00
7 Transporte
7,1 Alquiler trimovil Día 4 60,00 240,00
7,2 Transporte a mercado Viaje 1 100,00 100,00
7,3 Transporte de Cochabamba Viaje 1 1 .200,00 1 .200,00
Total Transporte 1 .540,00
8 Gastos Administrativos
8,1 Comercializador* Ciclo 1 1 .250,00 1 .250,00
8,2 Publicidad Global 1 10,00 10,0 0
8,3 Agua m 3 0,70 8,00 24,0 0
8,4 Energia Electrica Mes 3 18,00 288,0 0
8 , 5 Teléfonos Global 1 60,00 60,0 0
8,6 Material de escritorio Global 1 30,001 30,0 0
8,7 Material didactico Global 1 30,00 30,0 0
Total gastos administrativos 1 .600,0 0
9 Total Gastos Directos 25 .593,0 2
9,1 Utilidad 2% 511,8 6
9 , 2 Impuestos 8% 2 .000,0 0
PRECIO TOTAL DEL CICLO
DE PRODUCCION 28 .104,8 8
Precio unitario por litro _ 1,1 2
Precio por envase de 5 litros 5,6 2
10 INGRESOS
10,1 Venta de humus Lt. 25 .000 1,00 25 .000,0 0
INGRESO BRUTO _ 25 .000,0 0
INGRESO NETO _ -3 .104,0 0
COSTO BENEFICIO
Delegación de la Comisión Europea en Bolivi a
Calle 15 N° 406 esq . Av . Hernando Siles, Obrajes
Telf . :(591-2) 278 224 4
Apartado Postal : 1074 7
E-mail : delegation-bolivia@cec .eu .in t
La Paz, Bolivi a
Viceministerio de Desarrollo Alternativo
Av. 14 de Septiembre N = 536 9
esq . Calle 7, Obraje s
Telf . :(591-2) 278 353 4
E-mail : proyectos@desarrolloalternativo .gov.b o
La Paz, Bolivia
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