manipulación de alimentos

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Curso de manipulación de alimentos
La manipulación de alimentos, es el contacto directo con los alimentos, pero para esto debes tener una preparación. En Argentina muchos lugares dictan cursos de manipulación de alimentos, si te interesa realizar uno, aquí encontraras varios lugares donde podrás realizarlo. 
AGC (Agencia Gubernamental de Control)
Las personas que obtienen su carnet de manipulador de alimentos por primera vez, deben realizar un curso de forma presencial o de forma online sobre la manipulación de alimentos en el cual deberán realizar un examen de manera presencial en las oficinas de la agencia gubernamental de control (AGC). En la plataforma de la AGC encontrarás material didáctico de cada módulo del curso. 
Los requisitos para inscribirse en este curso son: está registrado como alumno en el portal de alimentos, qué para estar en este portal debes colocar tu nombre apellido completo al igual que tú DNI, correo electrónico que uses con frecuencia, una copia del frente del DNI actualizado de manera digital y una copia del dorso del DNI actualizado también de manera digital, y una foto tuya de 4x4. 
Para inscribirte también debes llevar el documento original que verifica tu identidad, sea el DNI, pasaporte o cédula de identidad. Realizar el pago que solicitan. Cabe destacar que las inscripciones son presenciales y debes cumplir con las medidas de bioseguridad que tenga en el establecimiento.
Pasos para inscribirse en el curso
El primer paso está registrado como alumno y activar la cuenta ingresando tu correo electrónico al registrarte. Y seleccionas el curso en la modalidad que más te convenga. El segundo paso es que si elegiste el curso presencial debe seleccionar la fecha que están poniendo en el calendario. 
Una vez que confirmes la inscripción tendrá que inscribir la constancia de inscripción, la cual debes presentar el día del curso. En el caso que hayas elegido el curso online deberás ver todos los vídeos y el material que se encuentra disponible la página para lo de inscribirte en las fechas que estén disponibles para el examen. 
Cabe destacar que si no solicita el examen dentro de los 3 meses qué tienes para ver el contenido tendrás que visualizarlo nuevamente para poder inscribirte. Cuando ya tengas la fecha para el examen el sistema te dará una constancia de inscripción que deberás mostrar el día del examen. Para tener más información de este curso visítalos en su página web.
Subsecretaria de Bromatología Inspección e Higiene 
Este sitio capacita a todas las personas que quieran estar involucradas en la elaboración de alimentos. Tienen como objetivo desarrollar en el participante el conocimiento y las actitudes que contribuyen a disminuir la contaminación mediante la manipulación de alimentos. 
Ellos preparan de la manera correcta a los que serán en un futuro manipuladores de alimentos, para que así puedan solicitar su carnet de manipulador de alimentos, demostrando el conocimiento mínimo que es requerido para poder solicitarlo. También te enseñan los conocimientos básicos para poder manejar los alimentos en tu hogar de la manera correcta. 
El curso va dirigido a todo aquel que realice alguna actividad o siempre está en contacto con alimentos, en establecimientos, almacenes, transportes y otros más. Este curso es virtual y para inscribirse debes ingresar en su página web y darle a la opción de quiero inscribirme. 
Dónde ingresaras los datos que te pidan, asegurándote de que todo esté escrito bien, porque estos datos estarán en el certificado de participación que te entregarán al terminar el curso, una vez hayas aprobado los módulos y completado el examen integrador.
Capacitarte 
En Capacitarte encontraras un curso de manipulación de alimentos, donde te enseñaran todas las herramientas principales para manipular los alimentos. Claramente lo alimentos se manipulan con la mano, impuesto es la principal causa de la contaminación de comida, por ende es importante aprender a trabajar con los alimentos y cómo tener el mejor personal gastronómico en la cocina. 
Este curso está dividido en 11 unidades, las cuales son: las generalidades, la higiene personal, los agentes contaminantes (físicos, químicos y biológicos), la enfermedad alimentaria, cómo prevenir las enfermedades alimentarias, a diferentes formas de conservar los alimentos, las disposiciones almacenamiento de desperdicios y basuras, cuál es el equipamiento y cómo es el ambiente.
Cómo se limpian, lavan y desinfectan los alimentos, control de plagas y la introducción a las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura). Y para finalizar tendrás que realizar una evaluación con el método múltiple Choice. En su página web tendrás más información del curso. 
Al terminar este curso tendrás conocimiento de cómo se contaminan los alimentos, como se clasifican, como debe ser el personal de trabajo en una buena cocina, como se previenen las enfermedades alimenticias, como se evitan los hongos, parásitos, y toxinas de la comida, como conservar los alimentos y muchas cosas más. 
Se entrega un certificado al finalizar el curso, dicho certificado lo entregan en el ministerio de agroindustria. Este certificado es válido en todo buenos aires, quiere decir que toda aquella persona que vio el curso tendrá la capacitación cubierta para poder solicitar la libreta sanitaria en cualquier municipio. 
Si no tienes el certificado no podrás obtener la libreta sanitaria. Para obtener el certificado debes cumplir con el 100% de asistencia al curso. Este curso va dirigido al personal gastronómico, los transportistas de alimento, personal de cáterin, supermercados, si todos aquellos establecimientos que trabajen con la manipulación de alimentos.