FT-_Laurel_hojas(1)

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FICHA TÉCNICA DE ESPECIFICACIONES 
10000 - Laurel hojas
Producto Laurel hojas 
Denominación Hojas sanas, limpias y desecadas del Laurus nobilis 
Características organolépticas 
� Aspecto 
� Olor 
� Color 
Correcto 
Suave, agradable. 
Verde olivo 
Características Físico-Química 
Humedad (%) 15,00 Máx. 
Cenizas totales (%) 6,00 Máx. 
Cenizas insolubles (%) 2,00 Máx. 
Esencia (%) 1,00 Mínimo 
Características Microbiológicas 
Escherichia coli (ufc/g) ≤100 
Salmonella spp.(ausencia o presencia ) Ausencia / 25 gr 
Listeria monocytogenes (ufc/g) ≤100 
Información Nutricional (Por 100 g) 
Valor energético ( Kcal ) 313 
Grasas (g) 8,36 
Proteínas (g) 7,61 
Carbohidratos (g) 74,96 
Sal* (mg) 23 
Calcio (mg) 830 
Fosforo (mg) 113 
Potasio (mg) 530 
Hierro (mg) 43 
Tiamina (mg) 0,01 
Riboflavina (mg) 0,42 
Niacina (mg) 2,005 
Ácido ascórbico (mg) 46,53 
Vitamina A (equivalentes de Retinol)(µg) 618 
* El contenido de sal corresponde exclusivamente al sodio presente de
forma natural en el alimento
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La Despensa del Jabón - Materias primas para jabón y cosmética - © 2023 Avenida de Rioja nº1, bj 3 - 26240 Castañares de Rioja - España
Alérgenos 
La empresa dispone de un Sistema de Gestión de Alérgenos 
*(1) ALERGENO DIRECTO: Aquel que se encuentra en el producto al formar parte de la composición del 
mismo. 
*(2) ALERGENO INDIRECTO: Aquel que puede aparecer en el producto como consecuencia de una 
contaminación cruzada 
*(3) AUSENCIA: Cuando el producto ni contiene, ni puede contener, de ninguna manera el alérgeno 
ALERGENO 
DIRECTO 
(1) 
INDIRECTO 
(2) 
AUSENCIA 
(3) 
Gluten (trigo y derivados) X 
Gluten (centeno y derivados) X 
Gluten (cebada y derivados) X 
Gluten (avena y derivados) X 
Gluten (espelta y derivados) X 
Gluten (kamut y derivados) X 
Crustáceos y productos a base de crustáceos X 
Huevos y productos a base de huevo X 
Pescado y productos a base de pescado X 
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes X 
Soja y productos a base de soja X 
Leche y sus derivados (incluida la lactosa) X 
Almendras y productos derivados X 
Avellanas y productos derivados X 
Nueces y productos derivados X 
Anacardos y productos derivados X 
Pacanas y productos derivados X 
Castañas de pará y productos derivados X 
Pistachos y productos derivados X 
Macadamias y productos derivados X 
Apio y productos derivados X 
Mostaza y productos derivados X 
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo X 
Dióxido de azufre y sulfitos X 
Altramuces y productos a base de altramuces X 
Moluscos y productos a base de moluscos X 
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10000 - Laurel hojas
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Envasado Sacos polipropileno ó en cajas. 
Presentación del producto Entero, cortado ó molido. 
Consumo preferente 
3 años desde la fecha de fabricación. 
Condiciones de Almacenamiento 
Conservar en lugar fresco y seco. No exponer directamente 
a los rayos solares. Mantener alejado de productos que 
desprendan fuertes olores. 
Información Adicional 
Declaración GMO 
Este producto ha sido elaborado a partir de materias primas no-GMO, cumpliendo los requisitos 
de la Legislación GMO en vigor en la UE, por lo que su utilización, no necesita de etiquetado 
adicional. 
Irradiación 
Este producto no ha sido sometido a ningún tipo de radiación ionizante. 
Envases y embalajes 
Los envases y embalajes son de conformidad para uso alimentario.
Pesticidas y PHA´s 
El control de pesticidas y PHA´s cumpliendo con la legislación vigente de la UE.
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