Metabolismo de nutrientes

Vista previa del material en texto

Metabolismo de nutrientes.
Los órganos digestivos desempeñan una variedad de funciones
fundamentales en el proceso de digestión y absorción de nutrientes, así como
en la eliminación de desechos del cuerpo. Cada órgano tiene un papel
específico que contribuye al funcionamiento global del sistema digestivo. En
este ensayo, exploraremos las funciones principales de los órganos
digestivos clave.
1. Boca:
- Función: La boca es el punto de entrada del sistema digestivo y realiza
varias funciones importantes.
- Masticación: Los dientes trituran y mastican los alimentos, lo que facilita la
digestión y aumenta la superficie de contacto para la acción de las enzimas
digestivas.
- Salivación: Las glándulas salivales producen saliva, que contiene enzimas
como la amilasa salival que comienzan a descomponer los carbohidratos.
- Deglución: La boca también es responsable de la deglución, el proceso de
tragar los alimentos para pasarlos a través de la faringe hacia el esófago.
2. Esófago:
- Función: El esófago es un conducto muscular que transporta el bolo
alimenticio desde la boca hasta el estómago.
- Peristalsis: Realiza contracciones musculares coordinadas llamadas
peristaltismo para impulsar el alimento a lo largo de su longitud hacia el
estómago.
3. Estómago:
- Función: El estómago desempeña un papel crucial en la descomposición
parcial de los alimentos y en la preparación del quimo para su paso al
intestino delgado.
- Mezcla: Las contracciones musculares del estómago mezclan los
alimentos con los jugos gástricos, formando una mezcla ácida llamada quimo.
- Desnaturalización y Digestión: El ácido clorhídrico y las enzimas como la
pepsina desnaturalizan las proteínas y las descomponen en péptidos más
pequeños.
4. Intestino Delgado:
- Función: El intestino delgado es el principal sitio de absorción de
nutrientes y se compone de tres partes: duodeno, yeyuno e íleon.
- Absorción: Las vellosidades intestinales aumentan la superficie de
absorción, permitiendo que los nutrientes digeridos, como los carbohidratos,
las proteínas y los lípidos, pasen a la sangre y el sistema linfático.
- Secreción: El intestino delgado secreta enzimas digestivas y bicarbonato
desde el páncreas y las propias células intestinales para descomponer los
nutrientes en formas absorbibles.
5. Intestino Grueso:
- Función: El intestino grueso absorbe agua y electrolitos de los residuos no
digeridos y forma las heces para su eliminación.
- Absorción de Agua: El colon absorbe agua de los residuos alimenticios,
formando heces más sólidas.
- Fermentación: Alberga bacterias intestinales beneficiosas que ayudan en
la fermentación de ciertos alimentos y la producción de algunas vitaminas.
6. Glándulas Anexas:
- Función: Las glándulas anexas del sistema digestivo, como el hígado, el
páncreas y las glándulas salivales, secretan enzimas y fluidos digestivos que
contribuyen al proceso de digestión.
- Producción de Bilis: El hígado produce bilis, que se almacena en la
vesícula biliar y se libera en el intestino delgado para emulsionar las grasas.
- Enzimas Digestivas: El páncreas secreta enzimas digestivas, como la
amilasa pancreática y las lipasas, que descomponen los carbohidratos,
proteínas y lípidos en formas absorbibles.
En resumen, los órganos digestivos trabajan en conjunto para descomponer
los alimentos en nutrientes absorbibles, absorber estos nutrientes y eliminar
los desechos del cuerpo. Cada órgano cumple una función específica y vital
en el proceso de digestión, asegurando el funcionamiento eficiente del
sistema digestivo y la obtención de los nutrientes necesarios para mantener la
salud y el bienestar general del organismo.