GUIA_Guanabana_REVIEW-ENERO-2024

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GUÍA TÉCNICA
PARA LA 
DESCRIPCIÓN 
VARIETAL
GUANÁBANA 
(Annona muricata L.)
GUÍA TÉCNICA PARA 
LA DESCRIPCIÓN 
VARIETAL
Guanábana 
(Annona muricata L.)
[2 0 2 3 ] 
Esta guía ha sido elaborada con la participación de expertos de diversas instancias conforme lo 
dispuesto en la NOM-001-SAG/FITO-2013, a través de la cual «se establecen los criterios, procedimientos 
y especificaciones para la elaboración de guías para la descripción varietal y reglas para determinar la 
calidad de las semillas para siembra». Se publica con la finalidad de armonizar la descripción de variedades 
vegetales de Guanábana (Annona muricata L.); con fines de registro en México.
DIRECTORIO AGRICULTURA
Dr. Víctor Manuel Villalobos Arámbula
Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural
Ing. Víctor Suárez Carrera
Subsecretario de Alimentación y Competitividad
Dr. Salvador Fernández Rivera
Coordinador General de Desarrollo Rural
Ing. José Santiago Arguello Campos
Coordinador General de Agricultura
DIRECTORIO SNICS
Dr. Leobigildo Córdova Téllez
Titular del SNICS
Dr. Marco Antonio Caballero García
Director de Certificación de Semillas
Ing. Víctor Manuel Vásquez Navarrete
Director de Variedades Vegetales
M. C. Nancy Yazmín Hernández Nicolás
Directora de Recursos Fitogenéticos para la
Alimentación y la Agricultura
MAP. Alger Ivan Ramírez Martínez
Director de Administración
COMPILADORES
M. C. Miguel Angel Pacheco Aguilar
Ing. Jesús Salvador Sánchez Salazar
REVISIÓN TÉCNICA
Dr. Leobigildo Córdova Téllez
Ing. Raymundo Jesús Rosario Reyes
DISEÑO EDITORIAL
Lic. G. Antonio Luna Avila
AGRADECIMIENTOS
A los integrantes del Grupo de 
Apoyo Técnico de Guanábana
Dra. Graciela G. López Guzmán
Universidad Autónoma de Nayarit
Dr. Luis Martín Hernández Fuentes
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas 
y Pecuarias. Campo Experimental Santiago Ixcuintla
Dr. Librado Vidal Hernández
Universidad Veracruzana
Dr. Juan Manuel Villarreal Fuentes
Universidad Autónoma de Chiapas
Dr. Eduardo Campos Rojas
Universidad Autónoma Chapingo
Dra. María de la Cruz Espíndola Barquera 
Fundación Salvador Sánchez Colín CICTAMEX S.C.
Dr. Carlos A. Núñez Colín
Universidad de Guanajuato
7
ÍNDICE
 Página
SECCIÓN 1. Notas técnicas .................................................................................................. 8
 1.1. Objeto ...............................................................................................................................................8
 1.2. Material necesario ...................................................................................................................8
 1.3. Método de examen ...............................................................................................................8
 1.4. Evaluación de la Distinción, la Homogeneidad y la Estabilidad ........9
 1.5. Modo de agrupar las variedades y organización de los
 ensayos en cultivo ................................................................................................................. 12
 1.6. Introducción a la Tabla de Características ......................................................... 13
SECCIÓN 2. Tabla de Características ...........................................................................15
 Características .................................................................................................................................. 15
SECCIÓN 3. Explicaciones y métodos .........................................................................23
 3.1. Explicaciones de la Tabla de Características ....................................................23
 Bibliografía .........................................................................................................................................29
8
Sección uno: Notas técnicas
1.1. Objeto 
Esta guía técnica establece los lineamientos para la ejecución del examen 
de la Distinción, Homogeneidad y Estabilidad (DHE), así como la descripción 
armonizada de variedades de Guanábana (Annona muricata L.). 
1.2. Material necesario
Se deben considerar injertos de un año sobre portainjertos de Annona 
muricata L.
La cantidad mínima de material vegetal a considerar deberá ser de: ocho 
plantas.
El material vegetal considerado deberá ser representativo de la variedad 
candidata, presentar una apariencia saludable y no carecer de vigor ni 
estar afectado por enfermedades o plagas importantes. De preferencia, 
no deberá haber sido obtenido por propagación in vitro. De ser así, este 
hecho deberá ser señalado. 
El material vegetal debe, preferentemente estar exento de todo 
tratamiento que afecte la expresión de los caracteres de la variedad. Si ha 
sido tratado, se deberá indicar, el detalle del tratamiento aplicado.
1.3. Método de examen 
1.3.1 Número de ciclos de cultivo
 La evaluación con fines de caracterización varietal debe 
realizarse al menos en dos ciclos independientes de cultivo. 
Entendiéndose que un ciclo de cultivo se refiere a un ciclo de 
fructificación.
 El solicitante deberá de resguardar las muestras de las plantas 
evaluadas, datos de campo o fotografías, a efecto de corroborar 
alguna característica por parte del SNICS
9
SECCIÓN 1: Notas técnicas
1.3.2 Lugar de ejecución de los ensayos 
 Los ensayos deberán efectuarse en un sólo lugar. En el 
documento TGP/9 “Examen de la Distinción”, publicado por 
la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones 
Vegetales (UPOV), se ofrece orientación respecto a los ensayos 
realizados en más de un lugar. 
1.3.3 Condiciones para efectuar el examen
 Se deberán efectuar los ensayos en condiciones que aseguren 
un desarrollo satisfactorio para la expresión de los caracteres 
pertinentes de la variedad y para la ejecución del examen. 
1.3.4 Estado de desarrollo para la evaluación
 El estado óptimo de desarrollo para evaluar cada carácter se 
indica mediante una letra en la segunda columna de la tabla 
de características. Los estados de desarrollo indicados por cada 
letra se describen en la Sección: Explicaciones y métodos.
1.3.5 Ensayos adicionales 
 Se podrán efectuar ensayos adicionales para estudiar 
caracteres pertinentes.
1.4. Evaluación de la Distinción, la Homogeneidad y la Estabilidad
1.4.1 Distinción
 Característica de la variedad vegetal que se distinga técnica 
y claramente por uno o varios caracteres pertinentes de 
cualquier otra variedad, cuya existencia sea conocida en el 
momento de solicitar el registro.
 Es de particular importancia para los usuarios de está Guía 
Técnica consultar el documento TG/1/3 "Introducción general 
al Examen de la Distinción, la Homogeneidad y la Estabilidad 
y a la elaboración de descripciones armonizadas de las 
obtenciones vegetales", documento publicado por la UPOV.
1.4.1.1 Diferencias claras
 Determinar si una diferencia entre dos variedades 
es clara depende de muchos factores y, para ello 
se tendría que considerar, en particular, el tipo de 
expresión del carácter que se esté examinando; 
es decir, si éste se expresa de manera cualitativa, 
10
SECCIÓN 1: Notas técnicas
cuantitativa o pseudocualitativa. Por consiguiente, 
es importante que los usuarios de esta Guía Técnica 
estén familiarizados con las recomendaciones 
contenidas en la Introducción General antes de tomar 
decisiones relativas a la Distinción.
1.4.1.2 Número de plantas o partes de plantas que se ha de 
examinar. Salvo indicación en contrario, a los efectos 
de la Distinción, todas las observaciones de plantas 
individuales deberán efectuarse en ocho plantas, así 
como de sus partes, sin tener en cuenta las plantas 
fuera de tipo y plantas enfermas. 
 Todas las observaciones deben realizarse en plantas 
que se encuentren bien desarrolladas y de preferencia 
por el mismo evaluador, utilizando las mismas 
técnicas de medición para los caracteres de manera 
consistente. 
1.4.1.3 Método de observación
 El método recomendado para observar los caracteres 
a los fines del Examen de la Distinciónse indica en 
la tabla de características mediante la siguiente clave: 
 MG: medición única de un grupo de varias 
plantas o partes de plantas 
 MS: medición de varias plantas o partes de 
plantas individuales 
 VG: evaluación visual mediante una única 
observación de un grupo de varias plantas o 
partes de plantas 
 VS: evaluación visual mediante la observación de 
varias plantas o partes de plantas individuales 
 Tipo de observación visual (V) o medición (M) 
11
SECCIÓN 1: Notas técnicas
 La observación visual (V) es una observación basada 
en la opinión del experto. A los fines del presente 
documento, por “observación visual” se entiende las 
observaciones de carácter sensorial de los expertos. 
 La observación visual comprende además las 
observaciones en las que el experto utiliza referencias 
(por ejemplo, diagramas, variedades ejemplo, 
comparación por pares) o gráficos no lineales (por 
ejemplo, cartas de colores).
 La medición (M) es una observación objetiva que se 
realiza frente a una escala lineal calibrada, por ejemplo, 
utilizando una regla, una báscula, un colorímetro, 
fechas, recuentos, etc.
 Tipo de registro(s): un grupo de plantas (G) o plantas 
individuales (S) 
 A los fines de la Distinción, las observaciones pueden 
registrarse mediante una observación global de un 
grupo de plantas o partes de plantas (G) o mediante 
observaciones de varias plantas o partes de plantas 
individuales (S). En la mayoría de los casos, la 
observación del tipo “G” proporciona un único registro 
por variedad y no es posible ni necesario aplicar 
métodos estadísticos en un análisis planta por planta 
para la evaluación de la Distinción.
1.4.2 Homogeneidad
 Tendrá esta característica la variedad vegetal que sea 
suficientemente uniforme en sus caracteres pertinentes, a 
reserva de la variación previsible por su reproducción asexual o 
multiplicación vegetativa.
 Para evaluar la Homogeneidad de los caracteres se deberá 
aplicar una población estándar del 1% y un índice de 
probabilidad de aceptación de al menos el 95%. En el caso de 
una muestra de 5 plantas no se permitirán plantas atípicas. 
12
SECCIÓN 1: Notas técnicas
1.4.3 Estabilidad 
 Se cumplirá si los caracteres pertinentes de una variedad 
vegetal se mantienen con un alto nivel de Homogeneidad 
tras sucesivas multiplicaciones, en los términos de las guías 
técnicas respectivas. 
 En la práctica, no es común efectuar exámenes de la 
estabilidad que registren resultados tan fiables como los 
de un examen de la Distinción y la Homogeneidad. No 
obstante, la experiencia ha demostrado que, en muchos tipos 
de variedades, cuando una variedad haya demostrado ser 
Homogénea, también podrá considerarse Estable. 
 Cuando resulte apropiado, o en caso de duda, podrá examinarse 
la Estabilidad, conforme a la Ley Federal de Variedades 
Vegetales, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, está 
facultada para requerir información o muestra de la variedad 
vegetal, a fin de corroborar que se conservan las características 
con la que la variedad fue registrada. 
1.5. Modo de agrupar las variedades y organización de los 
ensayos en cultivo 
 El modo de agrupar las variedades contribuye a la selección de las 
variedades notoriamente conocidas que se han de cultivar en el 
ensayo con las variedades candidatas y a la manera en que estas 
variedades se dividen en grupos para facilitar la evaluación de la 
Distinción. 
 Los caracteres de agrupamiento son aquellos en los que los niveles 
de expresión documentados, aun cuando hayan sido registrados 
en distintos lugares, pueden utilizarse, individualmente o en 
combinación con otros caracteres similares: a) para seleccionar las 
variedades notoriamente conocidas que puedan ser excluidas del 
ensayo en cultivo utilizado para el Examen de la Distinción; y b) para 
organizar el ensayo en cultivo de manera tal que variedades similares 
queden agrupadas conjuntamente. 
13
SECCIÓN 1: Notas técnicas
Se ha acordado la utilidad de los siguientes caracteres de agrupamiento: 
 (a) Fruto: forma en vista lateral (carácter 34)
 (b) Fruto: reminiscencias estilares (carácter 40)
 (c) Fruto: color de pulpa (carácter 42)
En la Introducción General y en el documento TGP/9 “Examen de 
la Distinción” se dan orientaciones sobre el uso de los caracteres de 
agrupamiento en el proceso de Examen de la Distinción. 
1.6. Introducción a la Tabla de Características 
1.6.1 Categorías de caracteres 
1.6.1.1 Caracteres estándar 
 Los caracteres estándar de la Guía Técnica son aquellos 
que han sido aprobados por el Grupo de Apoyo Técnico, 
para el Examen DHE.
1.6.1.2 Caracteres con asterisco 
 Los caracteres señalados con " * " son los caracteres 
incluidos en la Guía Técnica que son importantes para 
la armonización internacional de las descripciones 
de variedades y que deberán utilizarse siempre en el 
Examen DHE e incluirse en la descripción de la variedad, 
excepto cuando el nivel de expresión de un carácter 
precedente o las condiciones medioambientales de la 
región lo imposibiliten. 
1.6.2 Niveles de expresión y notas correspondientes 
 Se atribuyen a cada carácter niveles de expresión con el fin de 
definir el carácter y armonizar las descripciones. A cada nivel 
de expresión corresponde una nota numérica para facilitar 
el registro de los datos y la elaboración y el intercambio de la 
descripción. 
 Todos los niveles pertinentes de expresión se presentan en el 
carácter 
14
1.6.3 Tipos de expresión 
 En el documento TG/1/3 publicado por la UPOV figura 
una explicación de los tipos de expresión de los caracteres 
(cualitativo, cuantitativo y pseudocualitativo).
1.6.4 Variedades de referencia
 En caso necesario, se proporcionan variedades de referencia, 
con el fin de aclarar los niveles de expresión de un carácter. 
1.6.5 Leyenda
1. Número del carácter
(*) Carácter con asterisco, véase 1.6.1.2
(+) Indicación adicional en la Sección “Explicaciones y métodos”
Tipo de expresión del carácter
QL: Cualitativo
QN: Cuantitativo
PQ: Pseudocuantitativo
(a) Etapa fenológica recomendada, para el registro del carácter
VG Método de observación, véase 1.4.1.3
No. Estado Carácter Variedad de 
referencia
Nota
1. (a) Nombre del carácter
Variedad de 
referencia
(*) VG Nivel de expresión 1 1
(+) Nivel de expresión 2 2
PQ Nivel de expresión n 3
SECCIÓN 1: Notas técnicas
15
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
1.
(+)
QL
(a)
VG
Planta: hábito de crecimiento
erecto
extendido
1
2
2.
(*)
QL
(b)
VG
Ramas jóvenes: presencia de lenticelas
ausente
presente
1
9
3.
 QN
(b)
MS
Ramas jóvenes: longitud del entrenudo
muy corta (<27 mm)
corto (27.1-36 mm)
medio (36.1-44 mm)
largo (44.1-51 mm)
muy larga (>51 mm)
Guanay 3
Guanay 2
Guanay 1
1
2
3
4
5
4.
QN
(c)
MS
Limbo: longitud
muy corta (<9cm)
corto (9.1-10 cm)
medio (10.1-12 cm)
largo (12.1-14 cm)
muy larga (>14.1 cm)
Guanay 1
1
2
3
4
5
5.
QN
(c)
MS
Limbo: anchura
muy estrecho (<3 cm)
estrecho (3.1-4.1 cm)
medio (4.1-5.0 cm)
ancho (5.1-6.1 cm )
muy ancho (>6.2 cm)
Guanay 1
1
2
3
4
5
6.
QN
(c)
MS
Limbo: relación longitud/anchura
muy pequeña (<2.27)
pequeña (2.29-2.37)
media (2.4-2.46)
grande(2.5-2.9)
muy grande (>3)
Guanay 1 1
2
3
4
5
SECCIÓN 2: Tabla de Características
Sección dos: 
Tabla de Características
16
SECCIÓN 2: Tabla de Características
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
7.
(*)
(+)
PQ
(c)
VG
Limbo: forma
lanceolada
oval estrecha
oval
oval ancha
elíptica
oboval
oblonga
oblonga-lanceolada
Guanay 2
Guanay 1
1
2
3
4
5
6
7
8
8.
QN
(c)
(c)
VG
Limbo: textura
membranosa
coriácea
cartácea
1
2
3
9.
(*)
QL
(c)
VG)
Limbo: vena media
ausente
presente
1
9
10.
(+)
QN
(c)
VG
Limbo: forma del borde
liso
dentado
denticulado
Guanay 1 1
2
3
11.
(+)
PQ
(c)
VG
Limbo: forma del ápice del limbo
apiculada
acuminada
caudada
cuspinada
mucranada
Guanay 1
Guanay 3
1
2
3
4
5
12.
(+)
PQ
(c)
VG
Limbo: forma de la base del limbo
aguda
obtusa
Guanay 1 1
2
13.
QL(c)
MS
Pecíolo: longitud
muy corto (<4mm)
corto (4.1-5.5 mm)
medio (5.6-7.0 mm)
largo (7.1-8.5 mm)
muy largo (>8.5 mm)
Guanay 3 
Guanay 1
1
2
3
4
5
14.
QL
(c)
MS
Pecíolo: grosor
muy delgado (<1.0 mm)
delgado (1.1-2.5 mm)
medio (2.6-4.0 mm)
grueso (4.1-6.5 mm)
muy grueso (>6.5 mm)
Guanay 1
Guanay 3
1
2
3
4
5
17
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
15.
PQ
(c)
VG
Hoja: tipo de filotaxia 
alternas
opuestas
1
2
16.
QN
(d)
VG
Rama floral: densidad de flores
muy pocas
pocas
media
densa
muy densa
Guanay 1
Guanay 2
1
3
5
7
9
17.
(+)
PQ
(d)
VG
Pétalo: forma
oblongo
lanceolado
elíptico
romboide
ovado
ampliamente ovado
1
2
3
4
5
6
18.
(*)
PQ
(d)
MS
Pétalo: color
verde
amarillo
1
2
19.
QN
(d)
MS
Pétalo: longitud 
muy corto (<25 mm)
corto (25.1-34 mm)
medio (34.1-45 mm)
largo (45.1-65 mm)
muy largo (>65.1 mm)
Guanay 1
Guanay 2
Guanay 3
1
2
3
4
5
20.
QN
(d)
VG
Pétalo: anchura
muy estrecho (<30 mm)
estrecho (30.1-42 mm)
medio (42.1-55 mm)
ancho (55.1-65 mm)
muy ancho (>65.1 mm)
Guanay 1
1
2
3
4
5
21.
QN
(d)
MS
Pétalo: grosor
muy delgado (<1.6 mm)
delgado (1.61-2.6 mm)
medio (2.7-3.7 mm)
grueso (3.8-4.8 mm)
muy grueso (>4.8 mm)
Guanay 1
1
2
3
4
5
22.
QN
(d)
MS
Pétalo: relación longitud/anchura
muy pequeña(<0.8)
pequeña (0.81-0.82)
media (0.83-0.84)
grande (0.84-1)
muy grande (>1)
Guanay 1
1
2
3
4
5
SECCIÓN 2: Tabla de Características
18
SECCIÓN 2: Tabla de Características
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
23.
(+)
QN
(d)
MS
Sépalo: curvatura del ápice 
inmediatamente antes de la antesis
muy débil o ausente
débil
media
fuerte
muy fuerte
Guanay 1
Guanay 2 
Guanay 3
1
3
5
7
9
24.
(+)
PQ
(d)
VG
Sépalo: forma
oval
triangular
en forma llana
1
2
3
25.
QL
(d)
MS
Sépalo: unión en la base del verticilo
libre
contacto
1
2
26.
 QN
(d)
MS
Pedúnculo: diámetro
muy corto (<3 mm)
corto (3.1-4 mm)
medio (4.1-5 mm)
largo (5.1-5.75 mm)
muy largo (>5.75 mm)
Guanay 2
Guanay 1
1
2
3
4
5
27.
QN
(d)
VG
Pedúnculo: longitud
muy corto (<16 mm)
corto (16-26 mm)
medio (27-37 mm)
largo (38-47 mm)
muy largo (>47 mm)
Guanay 1
1
2
3
4
5
28.
PQ
(c)
VS
Ovario: forma
cordiforme
cordiforme ancha
1
2
29.
QN
(d)
VG
Ovario: longitud
muy corto (<3.1 mm)
corto (3.1-4.2 mm)
medio (4.3-5.3 mm)
largo (5.4-7.5 mm)
muy largo (>7.5 mm)
1
2
3
4
5
30.
QN
(d)
MS
Ovario: anchura
muy estrecho (<8 mm)
estrecho (8.1-9 mm)
medio (9.1-10.6 mm)
ancho (10.7-12.3 mm)
muy ancho (> 12.3 mm)
1
2
3
4
5
19
SECCIÓN 2: Tabla de Características
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
31.
QN
(e)
MS
Fruto: longitud
muy corto (<20 cm)
corto (20.1-29.6 cm)
medio (29.7-39.1 cm)
largo ( 39.2-48.2cm)
muy largo (>48.2 cm)
Guanay 3
1
2
3
4
5
32.
QN
(e)
MS
Fruto: diámetro en sección transversal
muy pequeño (<8 cm)
pequeño (9-10 cm)
medio (11-13 cm)
grande (14-19 cm)
muy grande (>19 cm)
Guanay 3
Guanay 2
1
2
3
4
5
33.
QN
(e)
MS
Fruto: peso
muy bajo (<800 g)
bajo (800-1366 g)
medio (1367-1933 g)
alto (1934-2500 g)
muy alto (<2500 g)
1
2
3
4
5
34.
(*)
(+)
PQ
(e)
VG
Fruto: forma en vista lateral
elipsoide
Ccónico
trapezoidal
ovoide
1
2
3
4
35.
PQ
(e)
VG
Fruto: forma del ápice
puntiagudo
redondo
Guanay 2
Guanay 3
1
2
36.
(*)
QL
(e)
VG
Fruto: brillo de la epidermis
ausente
presente
Guanay 3
Guanay 2
1
9
37.
(*)
PQ
(e)
VG
Fruto: color de la epidermis
verde amarillento
verde claro
verde grisáceo
1
2
3
38.
(+)
QN
(e)
VG
Fruto: firmeza de la epidermis
muy blanda
blanda
media
firme
muy firme
Guanay 3
Guanay 1
1
3
5
7
9
20
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
39.
(+)
QN
(e)
VS
Fruto: grosor de la corteza
muy delgada (<0.1 mm)
delgada (0.1-0.13 mm)
media (0.14-0.16 mm)
gruesa (0.17-0.20 mm)
muy gruesa (>0.20 mm)
1
2
3
4
5
40.
(*)
QL
(e)
VG
Fruto: reminiscencias estilares
ausente
presente Guanay 3
1
9
41.
(+)
QN
(e)
VS
Fruto: longitud de reminiscencias estilares
muy corta
corta
media
larga
muy larga
1
3
5
7
9
42.
(+)
PQ
(e)
VS
Fruto: color de la pulpa
blanco
crema
1
2
43.
(+)
QN
(e)
MS
Fruto: firmeza de la pulpa
muy blanda
blanda
media
firme
muy firme
Guanay 3
Guanay 1
1
3
5
7
9
44.
(+)
QN
(e)
MS
Fruto: cantidad de fibra
muy poca (<27 %)
poca (28-33 %)
media (34-37%)
alta (38-45%)
muy alta (>46%)
1
3
5
7
9
45.
QN
(e)
MS
Fruto: cavidad del lóculo óseo
muy pequeña (<1.2 cm)
pequeña (1.2-1.5 cm)
media (1.6-1.8 cm)
alta (1.9-3 cm)
muy alta (>3 cm)
1
3
5
7
9
46.
QN
(e)
VS
Fruto: suculencia de la pulpa
muy baja
baja
media
alta
muy alta
Guanay 1
1
3
5
7
9
SECCIÓN 2: Tabla de Características
21
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
47.
(+)
QN
(e)
MS
Fruto: contenido de sólidos solubles
muy bajo (<9 °Brix)
bajo (9-12 °Brix)
medio (13-16 °Brix)
alto (17-19 °Brix)
muy alto (<19 °Brix)
1
2
3
4
5
48.
(+)
QN
(e)
MS
Fruto: acidez
muy baja 
baja
media
alta
muy alto
Guanay 3
Guanay 1
1
2
3
4
5
49.
QN
(e)
MG
Fruto: aroma
Ausente
Presente
1
9
50.
QN
(e)
MS
Fruto: número de semillas
muy bajo (<70)
bajo (70-110)
medio (140-170)
alto (230-260)
muy alto (>260)
Guanay 1
Guanay 3
1
2
3
4
5
51.
(+)
QN
(f)
MS
Semilla: longitud
muy corta (<0.60 cm)
corta (0.61-1.0 cm)
media (1.1-1.55 cm)
larga (1.6-2.0 cm)
muy larga (>2.0 cm)
Guanay 3
1
2
3
4
5
52.
(+)
QN
(f)
MS
Semilla: anchura
muy estrecha (<0.4 cm)
estrecha (0.41-0.6 cm)
media (0.61-0.9 cm)
ancha (0.91-1.2 cm)
muy ancha (>1.2 cm)
Guanay 1
1
2
3
4
5
53.
QN
(f)
MS
Semilla: relación entre la longitud y la 
anchura
muy pequeña (<0.62)
pequeña (0.63-1.48)
media (1.5-1.66)
grande (1.8-2.08)
muy grande (>2.08)
Guanay 2
Guanay 1
1
2
3
4
5
SECCIÓN 2: Tabla de Características
22
Los rangos correspondientes a los niveles de expresión en la Tabla de Características, son una 
referencia para todos aquellos que no cuenten con las variedades de referencia; basados en 
los trabajos realizados por los investigadores que integraron esta Guía Técnica.
No. Estado Característica Variedad de 
referencia
Nota
54.
(*)
QL
(f)
VS
Semilla: brillo
ausente
presente
1
9
55.
QN
(f)
MS
Semilla: adherencia a la pulpa
muy débil 
débil
media
fuerte
muy fuerte
Guanay 1
1
2
3
4
5
56.
QN
(f)
MS
Semilla: peso de 100 semillas
muy bajo (<40 g)
bajo (40-69 g)
medio (70-99 g)
alto (100-130 g)
muy alto (> 130 g)
Guanay 3
Guanay 2
Guanay 1
1
2
3
4
5
57
PQ
 (f)
VG
Semilla: color café
claro
oscuro
1
9
58.
QN
MG Época de madurez para la cosecha
muy temprana
temprana
medio
tardía
muy tardía 
Guanay 1
1
2
3
4
5
SECCIÓN 2: Tabla de Características
23
Sección tres: 
Explicaciones y métodos
3.1. Explicaciones de la Tabla de Características
3.1.1 Explicaciones relativas a varias características
 Los caracteres que contienen la siguiente clave en la segunda 
columna de la Tabla de Caracteres se deberán examinar como 
se indica a continuación: 
a) Las observaciones y mediciones correspondientes al árbol y 
tallo, se realizarán en plantas, una vez que han pasado dos 
años de establecido el cultivo.
b) Las observaciones de la rama de un año deberán efectuarse 
en el tercio medio de las ramas de un año durante la 
estación de latencia.
c) Las observaciones de la hoja se realizarán en hojas 
plenamente desarrolladas del tercio medio de una rama de 
la estación en curso.
d) Las observaciones de la flor se efectuarán en el momento 
de la floración en que comiencen a separarse los pétalos.
e) Las observaciones del fruto se efectuarán en frutos en la 
época de madurez para la cosecha.
f) Las observaciones de semilla se realizarán del fruto 
cosechado.
3.1.2 Explicaciones relativas a caracteres individuales 
 Los caracteres que contengan la siguiente clave en la Tabla de 
Caracteres deberán examinarse como se indica a continuación:
24
1. Planta: hábito de crecimiento. (QL-VG)
SECCIÓN 3: Explicaciones y métodos
7. Limbo: forma (PQ-VG)
 erecto extendido
 lanceolada oval estrecha oval oval ancha
 elíptica oboval oblonga oblonga-lanceolada
25
10. Limbo: forma del borde (QN-VG)
SECCIÓN 3:Explicaciones y métodos
 liso dentado denticulado
 apiculada acuminada caudada cuspinada mucronada
 aguda obtusa
11. Limbo: forma del ápice del limbo (PQ-VG)
12. Limbo: Forma de la base del limbo (PQ-VG)
26
SECCIÓN 3: Explicaciones y métodos
17. Pétalo: Forma (QN-VG).
23. Sépalo: curvatura del ápice inmediatamente antes de la antesis (QN-MS)
 Oblongo Lanceolado Elíptico Romboide Ovado Ampliamente
 ovado
 Débil Media Fuerte
 Oval Triangular En forma llana
24. Sépalo: Forma (PQ-VG). 
27
SECCIÓN 3: Explicaciones y métodos
34. Fruto: forma en vista lateral (PQ-VG)
 Elipsoide Cónico Trapezoidal Ovoide
 Corta media larga
38. Fruto: firmeza de la epidermis (QN-VG) 
Para determinar la firmeza de la epidermis (cáscara) se realizan tres tomas 
con un penetrómetro puntal-plano (8 y 10 mm) y se saca el promedio. La 
lectura arrojada es en newton o kg/fuerza. 
39. Fruto: grosor de la corteza (QN-VS)
Se corta una sección del fruto con cáscara, se quita la pulpa que pueda estar 
adherida hasta que quede completamente limpia, medir con el vernier o 
micrómetro el espesor de la cáscara; Se realizan dos o tres medidas de la 
cáscara en distintas zonas y se saca el promedio.
41 Fruto: longitud de reminiscencias estilares (QN-VS) 
28
43. Fruto: firmeza de la pulpa (QN-MS)
Para determinar la firmeza de la pulpa se debe retira la epidermis (cáscara) 
y realizar tres tomas con un penetrómetro puntal-plano (8 ó 10 mm) y sacar 
el promedio, las mediciones las debe realizar la misma persona para que 
la exactitud sea consistente y se utilice la misma fuerza; La lectura arrojada 
es en newton o kg/fuerza.
44. Fruto: cantidad de fibra (QN-MS)
La fibra soluble se debe precipitar con etanol (95 % de concentración en 
volumen), el precipitado se filtra y se lava con etanol y acetona. Luego, el 
residuo se seca y se pesa en gramos. 
47. Fruto: contenido de sólidos solubles totales (QN-MS)
El contenido de sólidos solubles totales (SST), se mide colocando unas 
gotas de la alícuota sobre el prisma del refractómetro (dispersar de manera 
uniforme), realizando la operación a temperatura ambiente y tomando el 
dato expresado en °Brix. 
48. Fruto: acidez (QN-MS)
Se determina mediante Acidez Titulable (AT), de acuerdo al método 
oficial (AOAC, 2000), mediante titulación volumétrica con NaOH 0.01 N y 
fenolftaleína como indicador.
51. Semilla: longitud (QN-MS) y 52. Semilla: anchura (QN-MS) 
En la primera imagen se observa la semilla completa (s), en la segunda el 
corte transversal de la semilla, la variable (a), representa el ancho a medir y 
(e) es el espesor; la tercer imagen, es un corte longitudinal y se representa 
la longitud a medir (L) en la semilla. 
s a L
e
SECCIÓN 3: Explicaciones y métodos
29
9. Bibliografía
Ley Federal de Producción, Certificación y Comercio de Semillas. Publicada en el Diario Oficial de la 
Federación el 15 de junio del 2007. Última reforma publicada el 11 de mayo de 2018, disponible 
en https://wwwdiputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/LFPCCS_110518.pdf
Ley Federal de Variedades Vegetales. Publicada en el Diario Oficial de la Federación el 25 de octubre 
de 1996. Última reforma publicada el 11 de mayo de 2022; disponible en: https://wwwdiputados.
gob.mx/LeyesBiblio/pdf/LFVV.pdf 
NOM-001-SAG/FITO-2013, Por la que se establecen los criterios, procedimientos y especificaciones 
para la elaboración de guías para la descripción varietal y reglas para determinar la calidad de 
las semillas para siembra. Diario Oficial de la Federación. 30 de mayo de 2014. 
Reglamento de la Ley Federal de Producción, Certificación y Comercio de Semillas publicado en el 
Diario Oficial de la Federación el 02 de septiembre de 2011, disponible en: https//www.diputados.
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el 24 de septiembre de 1998, disponible en: https//www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/regley/
Reg_LFVV.pdf. 
 
Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales. (2002, Abril 19). TG/1/3 
"Introducción general al Examen de la Distinción, la Homogeneidad y la Estabilidad y a la 
elaboración de descripciones armonizadas de las obtenciones vegetales". Revisado el 12 de 
enero de 2023, disponible en: https://www.upov.int/edocs/tgpdocs/es/tgp_14.pdf
Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales. (2015, Octubre 29). TPG/9/2. 
Examen de la distinción. Consultado en línea el 12 de enero de 2023, disponible en: https://www. 
upov.int/edocs/tgpdocs/es/tgp_9.pdf
Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales. (2020, Octubre 25). TGP/14/5 
Draft 1. Glosario de términos utilizados en los documentos de la UPOV. Revisado el 12 de enero 
de 2023, disponible en: https://www.upov.int/edocs/tgpdocs/es/tgp_14.pdf
Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales. (2020, Octubre 25). TGP/14/5 
Supplement. Suplemento al documento TGP/14 “glosario de términos utilizados en los 
documentos de la UPOV”. Revisado el 12 de enero de 2023, disponible en: https://www.upov.int/
edocs/tgpdocs/es/tgp_14_supplement.pdf.
Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales. (2020, octubre 25). Suplemento al 
documento TGP/14 Glosario de términos utilizados en los documentos de la UPOV [Documento 
conexo a la Introducción general al examen de la distinción, la homogeneidad y la estabilidad 
y a la elaboración de descripciones armonizadas de las obtenciones vegetales (documento 
TG/1/3)]. Revisado el 7 de febrero de 2023, disponible en: https://www.upov.int/edocs/tgpdocs/es/
tgp_14_supplement.pdf
SECCIÓN 3: Explicaciones y métodos
Este documento fue publicado por el
Servicio Nacional de Inspección y 
Certificación de Semillas (SNICS).
2023