Impacto Ambiental AZUCARERASresumen

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IMPACTO AMBIENTAL PRODUCIDO POR LAS ACTIVIDADES DE 
LOS CENTRALES AZUCAREROS 
Resumen 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Impacto Ambiental: llamaremos impacto ambiental a Cualquier 
cambio que incida en el ambiente, sea adverso o beneficioso, total o parcial 
resultante de las actividades productos o servicios. 
Estos impactos pueden ser: en la ecología o en los recursos naturales 
En la ecología se encuentran todos aquellos que contribuyen con algún 
cambio positivo o negativo en la flora, fauna, En la diversidad biológica. en 
la hábitat. en el paisaje y la belleza natural o en el ser humano. En los 
recursos naturales encontramos todos aquellos que ocasionan cambios 
adversos o beneficiosos en el aire. agua., suelo. en los recursos forestales, 
En los minerales, en los recursos marinos,. en los recursos energéticos. en 
selvas tropicales. en el medio silvestre, En la energía (radiación). en los 
niveles de contaminación. 
Toda actividad de producción, por artesanal que sea, es generadora 
de desechos y a través la obtención de sus materias primas, directa o 
indirectamente, tiene un impacto sobre los recursos naturales. 
Un central azucarero es una Empresa destinada a la Producción de 
Azúcar A partir de la caña de azúcar 
Proceso de obtención de azúcar a partir de caña: 
 
 
 
Evaluación de impactos potenciales de un central azucarero: 
 Sobre el Medio Físico : 
Alteración de la calidad del aire: Producto de la quema de combustible en las 
calderas, lo que generara liberación de dióxido de carbono, que a la larga se 
traduciría en polución y aumento del llamado efecto invernadero 
Alteración de la calidad de los suelos: La cachaza es un subproducto de la 
molienda de la caña, el cual a ser apilados en los suelos causa una 
adicificacion del mismo, y la perdida de la fertilidad. 
Alteración de la calidad del agua: La vinaza proveniente de las actividades es 
vertida a escorrentías de aguas naturales causando contaminación en ríos, y 
lagunas 
Sobre el medio Biótico: 
Detrimento de las poblaciones de microorganismos: Gracias al apilado de la 
cachaza, sin un tratamiento adecuado se genera altas temperaturas 
Entrada o 
Transporte 
Molienda Clarificación 
Evaporación Cristalización Separación o Centrifugación 
Refinación Secado Empaque 
producto de la descomposición de la materia orgánica lo que mata los 
microorganismos del suelo disminuyendo su fertilidad. 
Disminución de las poblaciones de peces 
 Sobre el medio Antrópico: 
 Incremento en la actividad Comercial: establecimiento de un central 
azucarero trae como consecuencia el aumento de las actividades comerciales en 
la zona debido a la producción de azúcar y derivados papelón, malaza etc como 
Lo que se traduciría en un progresivo desarrollo de la comunidad 
Riesgos en la salud humana 
 producto de las actividades sin tomar las medidas adecuadas ocurrirá una 
contaminación de las aguas y aire lo que traería un grave problema de salud 
pública traducido en enfermedades de la piel, bronquios etc. 
Contaminación Sónica: 
 La emisión de ruido producto a la molienda causa un daño a la salud 
del los seres humanos El efecto más lógico es la pérdida de la capacidad 
auditiva, que puede ser temporal o definitiva, también se puede originar: 
Variaciones en el riego sanguíneo en 
algunas zonas del cerebro, entre 95 y 
105 dB. 
• Alteración del ritmo cardiaco. 
• Variaciones de la presión arterial a 
partir de los 90 dB. 
• Fatiga. 
• Variación en el funcionamiento de 
las glándulas endocrinas. 
• Aumento del ritmo respiratorio. 
• Úlceras por aumento de la acidez 
estomacal. 
• Aumento de la viscosidad de la sangre. 
• A partir de los 110 dB se pueden 
presentar vértigos y vómitos 
Generación de empleos: a través de estas actividades se estaría generando 
empleos directos e indirectos. 
echamiento del campo visual. 
Programa de medidas ambientales 
 La cachaza puede ser usada como materia prima en la fabricación de 
compost, o humus de lombriz y luego usada para la fertilización de los 
suelos. 
 A la vinaza se le debe dar un tratamiento de oxigenación, 
disminuyendo taninos Y luego ser usada como agua de riego.