Razas de Ovinos para Produção

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Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS 
OVINAS 
 
Ing. Agr. Néstor Osvaldo Franz 
 
Facultad de Agronomía. UNC. 
INTA Mercedes Corrientes. 
- 2008 - 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
• Hay más de 800 razas de ovejas en todo el 
mundo ocupando los espacios más variados, 
desde zonas de régimen desértico hasta las 
áreas tropicales húmedas. 
 
• Las razas cuya descripción se incluyen en 
esta jornada se han considerado de interés 
para las explotaciones de lanas, pieles, 
cueros, carne y leche. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
• Para el año 2005 se estimó que la población 
ovina alcanzaba los 14,5 millones con una 
composición de: 
• 45% Merino, 38% Corriedale, 3% Romney 
Marsh, 2% Ideal y 1% Lincoln. 
 
• Estas son las 6 razas base a las que hay 
que sumar un 8% de ovinos sin raza 
definida o criollos y un 3% en conjunto, de 
razas especializadas y sintéticas, que sin 
ser importantes en el número, son 
importantes en sistemas de producción 
específicos y en cruzamientos. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS 
DE 
LANA 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS DE LANA 
Las razas de lana se caracterizan por una 
alta producción de lana (5 a 8 kg) y de 
buena calidad y finura (19 a 22 micrones). 
Entre ellas encontramos: 
 Merino Australiano 
 Merino Precoz 
 Merino Alemán 
 Merino Polaco 
 Rambouillet 
 Polwarth (Ideal) 
 Lincoln 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MERINO 
Los monarcas españoles seleccionaron 
animales con alta producción de lanas 
finas, pero los animales son pequeños, 
con excesivos pliegues. 
Es una raza bien adaptada a zonas 
calurosas, secas y áridas. 
En Alemania se realizaron cruzamientos 
que dan origen al Merino Alemán de 
mayor contextura. 
Sólo los machos tienen cuernos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MERINO AUSTRALIANO 
 
Proviene de la cruza de Merino Precoz 
Francés con Merino Español. 
Fue seleccionada para la producción de 
lana fina, larga y de alta densidad. 
Procedente de grupos genéticos 
antiguos originada por mutación de los 
primeros ovinos de la zona central de 
Asia que pasan al Norte de África y los 
Árabes lo llevan a España. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MERINO AUSTRALIANO 
Grupas planas y caídas. 
Falta de lana en extremidades y cara. 
Mucosas visibles despigmentadas igual 
que las pezuñas. 
Mechón compacto, mechas en bloques. 
Diámetro fino, de 18-21 micrones, medio 
de 21-22,5 y fuerte de 22,5-25. 
Los machos pesan 85-100 kg. y las 
hembras entre 55-60 kg. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MERINO AUSTRALIANO 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
 
MERINO AUSTRALIANO 
 
IDEAL O POLWARTH 
-Folículos/ mm2 = 50 
-Relación S/ P = 13 
-Largo de Mecha = 10 a 14 cm 
-N° de ondulaciones/ pulg. = 9- 11 
-Diámetro de Fibra = 22- 25 micras 
-Vellón: denso y compacto 
 -Mechas cuadradas largas uniformes 
 
-Folículos/ mm2 = 65 
-Relación S/ P = 22 
-Largo de Mecha = 7 a 11 cm 
-N° de ondulaciones/ pulg. = 15- 17 
-Diámetro de Fibra = 18- 22 micras 
-Vellón: denso y compacto 
-Mechas cuadradas y muy uniformes 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
TIPOS DE MERINO 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAMBOUILLET 
Raza de origen Francés, oveja grande de 
hueso duro, vigoroso, de porte elegante. 
De lana fina y blanca, cubriendo todo el 
cuerpo a excepción de la cara, la cual 
debe ser descubierta. 
Cara libre de lana, alrededor y debajo de 
los ojos. 
El hocico y ojos cubiertos de pelo fino y 
sedoso, labios gruesos y rosados, libres 
de manchas oscuras. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAMBOUILLET 
Libre de arrugas y cuerpo bien implantado 
sobre el tórax. 
Lomo recto y largo, cubierto de masas 
musculares. 
Gran capacidad torácica. 
Evitar animales estrechos. 
Buen arqueo de las costillas. 
Patas largas de buenos aplomos. 
Perniles musculosos, bien redondeados, 
con caderas profundas. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAMBOUILLET 
Pezuñas de color ámbar sin 
pigmentación excesiva. 
Lana de color blanco cremoso, 
vellón tupido de lana libre de 
fibras de color e indeseables. 
Evitar animales con vellón 
desuniforme y quebradizo. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAMBOUILLET 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
POLWARTH O IDEAL 
Origen Australiano. 
Importante raza productora de lana fina. 
Es ¾ Merino y ¼ Lincoln. 
Es una raza muy difundida en Uruguay, 
Brasil y el Litoral Argentino. 
Tiene buena longitud de mecha (bloques), 
de buena finura (22-27 micras) y buena 
conformación comercial del vellón. 
Su lana es de buena calidad. 
El vellón es semicompacto o compacto. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
POLWARTH O IDEAL 
Existen dos variedades: con y sin 
cuernos. 
Es de cobertura no muy amplia (cara y 
extremidades sin lana). 
Mucosas y pezuñas despigmentadas. 
El peso de los machos es de 85-95 kg. y 
las hembras 55-60 kg. 
Se adapta a climas templado- templado 
cálido, semiárido a húmedo. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
 POLWARTH O IDEAL 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CORMO Y CORINO 
 Cormo Australiano: 75 % sangre Merino. 
Cormo Argentino: 60 % sangre Merino. 
(Sobre la raza Corriedale). 
 Cormo y Corino se encuentran ubicadas en 
las provincias de Santa Cruz y Tierra del 
Fuego. 
 Con aptitud para producir lanas más finas 
que Corriedale sobre cuerpos más grandes 
que Merino. 
 Son razas mochas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CORMO Y CORINO 
 Razas a partir de madres Corriedale y padres 
Merino se formó el Corino. Y a partir de 
madres Corriedale y padres Cormo 
Australiano, se formó el Cormo Argentino. 
 Cruza entre Merino y Corriedale con el fin de 
obtener lanas más finas (23-26 micras), el 
inconveniente es la segregación obtenida en 
el primer cruzamiento. Es una raza producida 
por el Establecimiento El Cóndor. 
 Actualmente, la raza Corino está siendo 
absorbida por Merino o derivados y la raza 
Cormo Argentino por Corriedale. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CORMO Y 
CORINO 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MERILIN 
 Es una raza de doble propósito, productora 
de lana con una finura de 24,5 micras, y 
excelente productora de carne de calidad 
superior, sin exceso de grasa. 
 Es un animal robusto, de buen tamaño y 
temperamento activo, con rasgos de 
conformación heredados del Lincoln, si bien 
atenuados por la sangre Merina para generar 
las cualidades de un vellón denso y parejo. 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MERILIN 
 Su vellón es de punta pareja, uniforme; la 
longitud de la mecha en los animales 
jóvenes, oscila entre 10 y 12 cm. 
 La uniformidad del vellón es muy destacada, 
siendo la buena calidad de la lana de los 
cuartos una de las características más 
logradas en la selección. 
 Vellón fino, denso, de buena mecha, de color 
blanco, y de buen brillo, va acompañado de 
lana de buena calidad en la barriga, de 
crecimiento vigoroso, uniforme, con un 
elevado porcentaje de rinde textil. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MERILIN 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
LINCOLN 
Raza de origen Británico de gran 
desarrollo corporal y vellón blanco 
lustroso: típico por el grosor de su lana, 
largo de mecha y peso considerable. 
Existen de tamaños grandes que 
producen borregos y capones pesados. 
El vellón es abierto y grueso, de larga 
mecha puntiaguda y plana, de gran 
diámetro (35- 41 micrones). 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
LINCOLN 
Cobertura amplia. 
Carecen de regiones descubiertas de 
lana. 
Mucosas y pezuñas pigmentadas. 
Peso de los machos 113-160 kg. y las 
hembras 90-113 kg. 
Exigentes en nutrición, cuidados y 
sanidad. 
Se adapta a climas templados- templado 
frío, húmedos y lluviosos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
LINCOLN 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS 
DE 
CARNE 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
HAMPSHIRE DOWN 
Actualmente es la más difundida de las 
razas ovinas especializadas en 
producción de carne en la Argentina. 
Cabeza libre de cuernos. 
Cuerpo largo, línea de lomo recta, cuartos 
carnosos, costillas planascon buena 
separación. 
Pigmentación típica de la raza. 
Vellón blanco y denso, contrastante con 
el morro y orejas negras. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
HAMPSHIRE DOWN 
Origen Británico. 
Es una raza de carne especializada en 
la producción de corderos y capones. 
Gran precocidad y capacidad de 
engorde por lo que es utilizado para 
cruzamientos industriales. 
Es de cara negra, cobertura amplia 
(cara y patas sin lana). 
Mucosas pigmentadas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
HAMPSHIRE DOWN 
Vellón sin estilo, áspero, sin mecha. 
Peso del macho 90-100 Kg. y el de la 
hembra 85-95 Kg. 
Se adapta a clima templado frío a frío, 
subhúmedo a húmedo. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
HAMPSHIRE DOWN 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORSET HORN 
Origen Inglaterra. 
Es una raza de carne. 
Tiene la particularidad de tener celo gran 
parte del año, permitiendo obtener 
corderos todo el año. 
En cuanto a sus características es de 
cobertura amplia. 
Vellón semicompacto y mecha cuadrada. 
Mucosas y pezuñas pigmentadas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORSET HORN 
No acumula grasas. 
El peso de los machos es de 90-100 Kg. 
y de la hembra 80-90 kg. 
Animal de tamaño mediano, largo de 
cuerpo y de conformación muscular 
excepcional. 
Cabeza limpia y bien cubierta de lana 
sobre la parte superior de los ojos, 
orejas y debajo de la mandíbula. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORSET HORN 
Se aceptan las dos variedades con y 
sin cuernos. 
Se aceptan pecas en párpados, piel 
desnuda de la cara y orejas. Las 
manchas negras se consideran como 
defecto serio. 
El cuello debe estar limpio de arrugas y 
papada. 
Las patas cortas y fuertes, cubiertas de 
lana, con pelo corto y blanco. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORSET HORN 
Pezuña de color blanco, rayas negras 
son aceptables. 
Aplomos deben ser rectos. 
El vellón debe ser blanco, puro y sin 
manchas negras. 
La fibra debe ser de mediano grosor y 
larga. 
Elevados rendimientos a la canal (54-
60%). 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORSET HORN 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
TEXEL 
Origen Holanda. 
Es una raza doble propósito, pero es más 
eficiente en la producción de carne. 
Tiene su origen en los Países Bajos, 
donde a su explotación lanar y cárnica, se 
le suma la producción lechera. 
Es prolífica y precoz. 
Su vellón es semicompacto de poca 
calidad (cruza fina, 27-32 micras), mechas 
puntiagudas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
TEXEL 
Su cobertura es sin lana en la cabeza y 
extremidades. 
Mucosas y pezuñas pigmentadas. 
Por su precocidad a pasto y 
características de res, resulta una raza 
ideal para el tipo de carnes magras 
requerido por el exigente mercado 
actual. 
Peso de los machos 100-110 kg. y las 
hembras 90-100 kg. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
TEXEL 
 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ILE DE FRANCE 
 Origen Francia. 
 Cruzamiento de Dishley Leicesters y Merino 
Rambouillet. 
 Se utiliza en cruzamientos Terminales 
(industriales). 
 Es del tipo de carnes magras, alta 
prolificidad , amplia estación de cría. 
 Peso de los machos 120-140 kg. y las 
hembras 90-110 kg. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ILE DE FRANCE 
 Gran velocidad de crecimiento. 
 Excelente calidad de carcasas, altos rindes 
de la canal y gran cantidad de cortes 
valiosos. 
 Lana blanca, vellón cerrado y largo de mecha 
medio. 
 Peso vellón en las ovejas de 4 Kg. y en los 
carneros de 5- 6 Kg. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ILE DE FRANCE 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SUFFOLK 
Es una raza de origen Inglés. 
Utilizada para aprovechar las praderas 
de las colinas. 
Es un animal ágil y caminador. 
Se ha utilizado para mejorar razas 
criollas. 
Ovino de talla grande. 
De conformación musculosa. 
De cuerpo largo y alto. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SUFFOLK 
Vellón de lana blanca, denso y con 
fibras individuales negras. 
Pelo negro en cabeza y patas. 
Los machos pesan entre 113-159 kg. y 
las hembras 81-113 kg. 
No presentan cuernos. 
Cara negra y larga, con buena cubierta 
de pelo. 
La lana es de tipo medio con fibra entre 
25.5 y 33 micras y de 5 a 8 cm. de largo. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SUFFOLK 
La espalda y lomo, son largas y niveladas. 
Buena cubierta de carne y músculo. 
Cola amplia y bien implantada. 
Costillas largas y bien extendidas. 
Las piernas y patas deben ser rectas y negras, 
con huesos planos y de buena calidad; deberán 
ser fuertes y bien aplomadas, largas y 
musculosas. 
Cubiertas de lana hasta la rodilla y corvejones, 
limpias hacia abajo. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SUFFOLK 
Hocico moderadamente fino y libre de 
arrugas (pequeño mechón de lana 
blanca en la frente no es objetado). 
Las orejas deben ser largas y bien 
definidas, negras y de textura fina. 
Ojos llenos y brillantes. 
La piel es fina, suave y de color rosado. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SUFFOLK 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SOUTHDOWN 
 Es una raza de origen Inglés. Criada al sur de 
Inglaterra, en Sussex, caracterizado por los 
"Downs" (Medanos o pequeñas colinas), del 
sur (South). 
 Especializada en la producción de carne. 
 Excelente calidad carnicera de conformación 
musculosa con cuerpo ancho y compacto. 
 Corderos precoces y de alto rendimiento de 
carcasas. Aumenta fácilmente 30 Kg. en 90 
días, los capones de 2 años superan los 60 Kg. 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SOUTHDOWN 
 Es el menos "cara negra" de los "Caras Negras 
Ingleses", de reducido tamaño y gran fortaleza. 
Su cuerpo es cilíndrico y musculoso, de cabeza 
pequeña con lana hasta las orejas y en la 
frente. Cara cubierta con pelos cortos, color 
gris tostado o gris "topo". 
 Su vellón es denso y áspero, su rendimiento es 
de 2 Kg. en hembras a 2,5 Kg. en los machos. 
 Desarrolla en zonas de excelente condiciones 
climáticas y pastoriles. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SOUTHDOWN 
 Fue utilizada para mejorar todas las razas 
"Downs" (Caras Negras Inglesas). 
 Siendo los ejemplares siempre mochos. 
 Es una de las razas inglesas más antiguas. 
 Requiere de zonas de buenas pasturas y 
suelos secos. 
De altos requerimientos nutricionales. 
 Se utiliza en cruzamientos terminales. 
 Las ovejas son de buena aptitud maternal y 
buena tasa de melliceras. 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SOUTHDOWN 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
POLL DORSET 
 Raza de origen Inglés. Es de tamaño mediano 
(en comparación a otras razas cárnicas). 
 Tiene una cara blanca, y produce un vellón de 
lana gruesa que contiene pelos negros. 
 Es popular por su habilidad a reproducir fuera 
de las estaciones normales. 
 La raza tiene larga vida, es prolífica, y produce 
corderos fuertes. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
 POLL DORSET 
 Peso de Macho Adulto, 102 - 123 kilos. Peso de 
Hembra Adulta, 68 - 91 kilos. 
 Promedio de Diámetro de Fibra, 26 - 32 micras. 
 Peso de Vellón Prelavado, 2.3 - 3.6 kilos. 
Rendimiento, 50 - 60%. 
 Longitud de Mechón, 8 - 10 cm. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
POLL DORSET 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
OXFORD DOWN 
 Es la más corpulenta de todas las Caras 
Negras Inglesas y se la considera muy 
recomendable para la producción de 
capones pesados en razón del gran tamaño 
que alcanzan las reses en los adultos. 
 Ovino de escasa precocidad, los adultos son 
de gran tamaño y de buena conformación. 
 De altos rendimientos de carcasas y fuerte 
tendencia en calidad carnicera. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
OXFORD DOWN 
 El vellón es de color blanco cremoso, áspero 
como todas las razas carniceras, con fibras 
negras o "marrones". 
 Muy buena rusticidad, grandes posibilidades 
hacia la producción de carne en buenos 
campos de pastoreo. 
 Aptos para la comercialización en el rubro de 
capones pesados y no como corderos. Su 
lana es apta para la fabricación de telas 
fuertes y para la industriade la colchonería. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
OXFORD DOWN 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DOHNE MERINO 
 La raza Dohne Merino fue desarrollada en 
Sudáfrica. 
 Se caracteriza por ser un animal doble 
propósito, que manteniendo las 
características de producción de lana fina 
(18 a 22 micras), ha mejorado su tamaño y 
capacidad de producción de carne, logrando 
altos índices de fertilidad, tasa de 
crecimiento, buenos pesos a la faena y una 
res de excelente conformación y calidad. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DOHNE MERINO 
 Ésta raza se adapta para la producción en 
zonas de alto potencial forrajero. 
 Una alta fertilidad (110 - 150%) se combina con 
atlas tasas de crecimiento de los corderos 
(350gr/día hasta el destete). 
Los corderos para faena alcanzan un peso de 
al menos 40 kg. a los 4- 6 meses de edad. 
Los pesos de ovejas adultas varían entre 55 y 
65 kg. dependiendo del ambiente. 
Las ovejas producen entre 4 y 6 Kg. de lana de 
18 a 22 micrones de alta calidad. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DOHNE MERINO 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS 
DE 
PIEL 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
PELIBUEY 
Raza ovina de mayor extensión en el 
Caribe. 
Proveniente de Cuba. 
Raza introducida en México. 
Altamente rústica. 
Usa zonas de escasas características 
ganaderas. 
Alcanzan la pubertad entre los 7 y 10 
meses. 
Estacionalidad reproductiva amplia. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
PELIBUEY 
Animales de conformación cárnica, con 
buenas masas musculares (evitar 
animales descarnados con grupas 
caídas y faltos de profundidad corporal). 
Libre de fibras de lana permanente. 
Cubiertos de pelo, espeso y corto. 
Los machos pesan 54 kg. y las hembras 
34 kg. 
Se aceptan los siguientes colores del 
manto: Canela, Blanco y Pinto. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
PELIBUEY Santa Inés 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
BLACK BELLY 
 
Es un ovino de pelo, originalmente de 
áreas tropicales. 
Diseminado por todo el Caribe y partes 
del norte, centro y sur de América. 
En México se ubica desde el trópico a 
áreas templadas. 
Es una cruza de ovejas de lana con 
ovejas africanas traídos a Barbados 
con los esclavos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
BLACK BELLY 
Seleccionado por más de 300 años por 
prolificidad, ganancias de peso, carne 
magra así como también resistencia a 
parásitos y enfermedades. 
Es un animal rústico, prolífico, no 
estacional. 
Excelente habilidad materna y 
abundante producción de leche que 
permiten a las hembras criar dos o tres 
corderos con facilidad. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
BLACK BELLY 
 De pelo, talla media, color marrón y negro. 
 Se conoce como Barbados, Panza Negra o 
Black Belly. 
 De tipo anguloso. 
 Animales de conformación cárnica. 
 Es de dos colores. El fondo que varia del 
marrón claro hasta el café oscuro, rojizo 
combinado con sus manchas negras 
específicas y características. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
BLACK BELLY 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORPER 
Desarrollada en Sudáfrica en 1930. 
Cruzamiento de las razas Dorset Horn y 
Black Head Persian. 
Soporta ambientes muy severos, climas 
y temperaturas extremas en zonas 
áridas. 
Hembras con gran instinto maternal, 
larga vida productiva y facilidad de 
parto. 
Excelentes pesos al nacimiento y 
destete. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORPER 
En condiciones de pastoreo alcanzan la 
edad de 3.5 meses con 36 a 45 kg. o más. 
Los machos pesan 113 a 136 kg. y las 
hembras 90 a 102 kg. 
Excelente conformación. 
Bien proporcionados y compactos. 
Poseen cuerpo con pelo blanco y cabeza 
negra o completamente blancos. 
Eventualmente les crece lana, la cual 
muda sin dificultad. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORPER 
Fácil manutención y a bajo costo. 
Recientemente se demostró un alto 
desempeño también en el trópico y en 
regiones cálidas y húmedas. 
Resulta ideal para mejorar la producción 
de carne al cruzarlo con las razas criollas 
principalmente de pelo. 
Sin lana y no requiere esquila. 
Es de fácil cuidado para la producción de 
carne. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORPER 
Más tolerantes a parásitos que los 
borregos de lana. 
Son de temperamento y manejo fáciles. 
Han sido usados para mejorar razas 
criollas, sobre todo con Pelibuey; 
demostrando altos rendimientos en la 
producción de carne magra; bien 
musculada y de suave sabor. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DORPER 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS 
DOBLE 
PROPÓSITO 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CORRIEDALE 
Originario de Nueva Zelanda. 
Raza sintética formada por Merino Fino 
de Tanzania y Lincoln. 
Posee mucosas visibles pigmentadas al 
igual que pezuñas. 
Piel despigmentada. 
Vellón blanco. 
Produce corderos precoces y capones 
de peso medio. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CORRIEDALE 
Vellón pesado, semicompacto, mecha 
cuadrada con un diámetro de 27-32 
micras. 
Es un animal rústico y con adaptación a 
pastoreo extensivo. 
Peso del macho es de 90-100 Kg. y la 
hembra 50-60 Kg. 
Se adapta a clima templado- templado 
frío, semiárido a subhúmedo. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CORRIEDALE 
Gran adaptabilidad a distintos medios 
ecológicos. 
Buena fertilidad. 
Raza precoz y de marcada longevidad. 
Es una raza de distribución mundial. 
Es la raza típica doble propósito (carne- 
lana) distribuida ampliamente en toda la 
Argentina. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CORRIEDALE 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ROMNEY MARSH 
Esta raza es originaria del condado de 
Kent, en Gran Bretaña. 
Produce corderos precoces. 
Vellón de calidad media. 
Notable prolificidad y rusticidad. 
Puede vivir en suelos húmedos y 
pantanosos. 
Se distingue por su habilidad materna y 
prolificidad (mellicera). 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ROMNEY MARSH 
La cobertura es amplia, se busca 
ejemplares sin lana en la cara. 
Mucosa es visible y pigmentada. 
El vellón es semiabierto, con mechas 
terminadas en puntas largas, 
ligeramente cónicas, de diámetro entre 
33-35 micras. 
El peso de los machos es de 85-90 Kg. 
y las hembras entre 75-80 Kg. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ROMNEY MARSH 
Se adapta a climas templados, 
subhúmedos- húmedos. 
Las pezuñas son resistentes al foot rot. 
Demuestra habilidad para producir carne 
y lana de buena calidad bajo diversos 
tipos de clima y sistemas de manejo. 
La lana es blanca y debe estar libre de 
fibras negras o marrones. 
Pequeñas manchas negras en las orejas 
son aceptadas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ROMNEY MARSH 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
BORDER LEICESTER 
Es una raza de alta fertilidad y gran 
instinto maternal de origen Inglés. 
Ha sido usada para incrementar fertilidad 
en rebaños Romney, Corriedale y Merino. 
La lana es larga y lustrosa. 
Alto porcentaje de corderos nacidos 
vivos y de sobrevivencia de los mismos. 
Gran habilidad para producir leche y de 
fácil manejo. 
Buen nivel de crecimiento. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
BORDER LEICESTER 
Son grandes, largas de piernas y nariz 
roma. 
Raza de gran prolificidad. 
Principalmente usada para mejorar los 
niveles de fertilidad y rendimientos 
carniceros de otras razas. 
Los machos pesan entre 70 y 85 kg. y 
las hembras 55 a 65 kg. 
110-150% de fertilidad. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
BORDER LEICESTER 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
FINNISH LANDRACE 
De origen Finlandés. 
Su origen probablemente se relaciona 
con su gran adaptabilidad a climas 
adversos y alta capacidad de comer 
alimentos de difícil digestión. 
Los machos alcanzan la pubertad entre 
los 5 a 8 meses y las hembras antes del 
año tienen su primer parto. 
Las ovejas tienen 5 a 6 corderos cada 
dos años o 9 a 10 cada tres. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
FINNISH LANDRACE 
Es común partos triples o cuádruples. 
Producen gran cantidad de leche como 
para alimentar dos corderos. 
Capacidad de criar, bien desarrollada. 
El peso de los machos esde 85 a 120 kg. 
y las hembras de 65 a 90 kg. 
El color blanco es el más común pero se 
aceptan otros. 
La carne es de buen sabor. 
Cola cubierta de lana y pelos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
FINNISH 
LANDRACE 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ROMANOFF 
 Es una raza originaria de Rusia. 
 Se distingue por su carácter prolífico, ya que 
el 50% de los partos son dobles y un 25% 
triples, dando un promedio de 2,15 corderos 
por parto. 
 Las ovejas son buenas madres, pudiendo 
amamantar hasta tres o cuatro corderos 
propios en una lactación. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ROMANOFF 
 Los carneros de raza Romanoff se utilizan en 
cruzamientos con razas autóctonas, para 
obtener una hembra F1, que luego se cruza 
con carneros de razas carniceras. 
 El carácter prolífico es una cualidad que 
trasmite tanto a las hijas de raza pura como a 
las cruzadas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
ROMANOFF 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS 
DE 
PELO 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KATAHDIN 
La raza Katahdin no es productora de lana. 
Es de fácil mantenimiento. 
Toleran naturalmente climas extremos y son 
de un buen comportamiento en una gran 
variedad de medio ambientes. 
El propósito de esta raza es producir carne 
eficientemente. 
Buena conformación muscular, superior al 
resto de las razas tropicales de ovinos de pelo. 
El pelaje de las Katahdin no requiere esquila. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KATAHDIN 
Completamente libre de fibras de lana. 
Son preferibles los animales sin 
cuernos. 
Es una raza de estatura mediana, 
fuertes y musculosas. 
Gran capacidad de adaptación a la 
humedad, tipo de alimentación, tipo de 
forraje, temperatura, áreas geográficas 
y sistema de manejo. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KATAHDIN 
Las ovejas se reproducen fácilmente 
exhibiendo un fuerte instinto maternal y 
una buena habilidad para dar leche. 
El peso de los machos es de 90 a 125 
kg. y las hembras de 55 a 80 kg. 
El peso al nacimiento es de 3.5 kg. 
Son de pubertad temprana y larga vida 
productiva. 
Las ovejas tienen partos dobles, a veces 
triples o cuádruples. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KATAHDIN 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SAINT CROIX 
Conformación de tipo cárnico. 
Masa musculares redondeadas. 
Evitar animales desproporcionados o 
de huesos livianos. 
De talla superior a media. 
Esqueleto armónico. 
Acornes en ambos sexos. 
Orejas cortas con el pabellón interno de 
color rosa y cubierto de pelo blanco. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SAINT CROIX 
En los machos cara arrugada. 
Perfil ligeramente acarnerado. 
Pecho amplio y profundo. 
Presencia de crin en el pecho y parte de 
los hombros. 
Color blanco sólido sin manchas de 
ningún otro color. 
Solo pecas de color café o negro, en la 
nariz, pezuñas o en los ojos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SAINT CROIX 
Cubiertos de pelo espeso, largo hasta 
de 4 cm. 
Presencia de fibra de lana que se muda 
anualmente. 
El peso de los machos es de 80 kg. y 
las hembras 60 kg. 
Gran adaptación a diversos tipos de 
climas, buena fertilidad y excelentes 
forrajeras. 
Excepcional resistencia a los parásitos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SAINT CROIX 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KARAKUL 
Originaria de Turkestan, Asia Central. 
Tiene aptitud peletera. 
Pertenece al grupo de ovinos asiáticos 
del tipo rústico, peleteros, de cola gorda 
y resistente a climas monzónicos. 
Vellón de adulto no sirve para textil. 
La calidad de la piel la da el rulo (negro 
clásico, ámbar o blanco). 
Cobertura no es muy amplia. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KARAKUL 
Sin lana en la cara y extremidades. 
Mucosas y pezuñas pigmentadas. 
El peso del macho es 70- 80 kg. y la 
hembra 50- 60 kg. 
Se adapta a climas que van desde el 
templado frío al desértico cálido. 
Las condiciones bajo las cuales se 
desarrollaron han dado animales 
fuertes y de dientes duraderos, la llave 
a su longevidad. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KARAKUL 
Son resistentes a los parásitos y a la 
putrefacción del pie (foot rot). 
Excelentes forrajeras. 
Es posible obtener tres corderos en 
dos años. 
Partos únicos, gemelos nacen de vez 
en cuando. 
Las ovejas son protectoras y atentas, 
dando por resultado alta supervivencia 
de corderos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KARAKUL 
Almacena grasa en la cola, una fuente de 
alimento, similar en función a la joroba 
del camello. 
Cuerpo largo y estrecho. 
La cabeza es larga y estrecha. 
De orejas caídas y varían de una forma 
larga de U a una forma pequeña de V. 
Los cuernos varían de corto a espirales 
curvados. 
Ovejas son generalmente sin cuernos. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
KARAKUL 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SCOTTISH BLACK FACE 
 Es una raza originaria de Escocia, Reino 
Unido de Gran Bretania. 
 Utilizada para aprovechar las pasturas de 
altura en las montañas. 
 Es un animal vigoroso, ágil y caminador. 
 Se ha utilizado para mejorar razas criollas. 
 Ovino de talla mediana- grande. 
 Todos los animales presentan cuernos y 
pelos negros en la cara y las patas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
 SCOTTISH BLACK FACE 
 De alta rusticidad y se adapta a distintos tipos 
de ambientes. 
 Lanas de baja calidad, presencias de fibras 
pigmentadas y meduladas. Vellones pesados. 
 El vellón es de color blanco cremoso y áspero. 
Altas tasas de sobrevida de corderos, buena 
calidad de carne y de buen rinde al gancho. 
 Son resistentes a los parásitos internos y al 
pietín (foot rot). 
 
 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
SCOTTISH BLACK FACE 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DAMARA 
Desciende de las ovejas de patas 
largas del Este de Asia. 
Migraron con indígenas desde el 
norte al sur de África hace 3000 años. 
Se encuentran principalmente en 
Sudáfrica y Namibia. 
Habilidad para sobrevivir con 
limitado consumo de agua (beben 
cada 3 días). 
Buena forrajera. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DAMARA 
Gran tolerancia a climas extremos. 
Habilidad para realizar viajes largos. 
Instinto maternal bien desarrollado. 
El grupo en general protege a los más 
jóvenes de los depredadores. 
Inmunidad a enfermedades, sobre todo 
a las producidas por parásitos externos 
(garrapatas, moscas, etc.). 
Muertes por intoxicación por plantas 
son poco comunes. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
DAMARA 
Las hembras tienen su primer parto entre 
los 11 y 15 meses de edad. 
El porcentaje de corderos nacidos vivos 
es de 154%. 
Los machos adultos pesan 80 kg. y las 
hembras 50 kg. 
Los corderos al nacimiento son de 4 kg. 
Los colores varían desde blanco, café, 
ruano, pinto, negro con café y negro. No 
existen restricciones en el color, excepto 
que la pigmentación oscura es esencial. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
 DAMARA 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CRIOLLA 
 Estas razas fueron traídas a América del Sur 
por los colonizadores Ibéricos. 
 Extremadamente rústica, vive muy bien en 
campos pobres. 
 Machos con cuernos, cabeza larga y fina. 
 Son animales de porte pequeño, cuerpo 
estrecho y barriga sin lana. 
 Patas largas, finas y desprovista de lanas. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CRIOLLA 
 Vellón de distintos colores ( blancos, negros, 
marrones, grises y combinados). 
 Lanas desuniformes en largo y en figura, 
presencia de pelos (cuartos chilludos). 
 Baja calidad industrial textil. 
 La lana se utiliza para artículos artesanales. 
 Los cueros son utilizados como pelegos- 
cojinillos. 
 La res tienen baja calidad carnicera. 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
CRIOLLA 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
RAZAS 
DE 
LECHE 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MANCHEGA 
 Origen España, región Castilla, La Mancha. 
 Raza de doble aptitud, leche- carne. 
 Tamaño medio- grande, con un peso en 
animales adultos de 80 a 120 Kg., en los machos 
y 65 a 80 Kg. en las hembras.Apta para vivir en climas extremos y secos con 
vegetación pobre (climas cálidos). 
 Alta rusticidad y adaptabilidad, la precocidad 
sexual en hembras entre 9 y 13 meses. 
 Facilidad de parto y gran instinto maternal. 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MANCHEGA 
 Producción media se aproxima a los 175 
litros de leche normalizada al 6 % de grasa 
en 120 días de lactación. 
 Rendimiento quesero es muy alto, en torno a 
4,5- 5 kg. de leche por kilo de queso fresco. 
 Cordero Manchego con un peso al sacrificio 
de 22 a 28 Kg., y una edad entre 60 y 90 días. 
(tipo especial que se comercializa bajo la 
denominación específica en Europa). 
 La hembra no presenta anestro estacional, y 
una prolificidad media de 1,6 corderos al 
año. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
MANCHEGA 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
AWASSI 
 Origen Israel, es la raza principal y se 
cría en todo el país. 
 Es rústica, sobria, bien adaptada al calor 
y al clima seco. 
 Es una raza ovina lechera, pertenece a 
las ovejas de cola grasa originarias de 
Asia y presentes en zonas desérticas. 
Se adapta al cruce con razas autóctonas 
siendo híbrida una oveja fuerte, rústica, 
de gran dureza y con temperamento 
tranquilo para el ordeño. 
 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
AWASSI 
 La producción lechera es de 400- 500 litros 
en 150 días (2,5 a 4,5 litros por oveja y día), 
en rebaños selectos puede estar entre 600 y 
800 litros. 
 Su tasa de melliceras es del 15 al 25%. 
 Peso cordero al destete de 24- 25 Kg. con 70 
días de lactancia. 
 Buena calidad de res. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
AWASSI 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
Frisona- (East Frisian)- Milchschaf 
 Origen Alemania (East Frisian) Isla entre 
Alemania y Dinamarca. 
 Alta prolificidad. 
 Lana blanca, vellón abierto y buen rinde al 
peine. 
 Cara y patas libre de lana. No posee cuernos. 
 Alta producción de leche, se utiliza para 
producir hembras F1 (para cruzamientos 
dobles). 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
Frisona- (East Frisian)- Milchschaf 
 Producción de leche de 500- 700 Kg. en 280 a 
300 días de lactancia, con un 6- 7 % de grasa. 
(alto rinde a queso). 
 Peso vellón de la oveja de 4- 5 Kg. en 12 
meses de crecimiento. 
 Peso adulto de la oveja de 70 Kg. y los 
machos de 90- 100 Kg. 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
Frisona- (East Frisian)- Milchschaf 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
PAMPINTA 
 Origen Argentina. 
 Producto de la adaptación a la región 
pampeana de la oveja lechera Frisona del 
Este, a través de la incorporación de ¼ de 
sangre Corriedale. 
 Animal de porte grande y alargado, 
totalmente blanco. 
 Sin cuernos y descubierto de lana en la cara 
y en las patas. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
PAMPINTA 
 De elevada prolificidad y precocidad. 
 Buena productora de leche y de res magra. 
 Producción láctea de 550 lts. en 220 días a 
razón de 2.5 lts. diarios. 
 Peso del vellón de 3.8- 4.0 kg. con 12 meses 
de crecimiento. 
 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
PAMPINTA 
Ing. Agr. Néstor Franz 
 
 
 
 FIN. 
 
 
 Gracias…