Tarta Emperador - recetasgratis net

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Receta de Tarta EmperadorReceta de Tarta Emperador
Dificultad media
Ingredientes:Ingredientes:
 - Un bizcocho genovés,
 - Crema pastelera,
 - Crema de mantequilla
 - 1 lata pequeña de fruta en almíbar
 - 4 ó 5 onzas de chocolate fondant, para decorar
*Para la cobertura:*Para la cobertura:
 Pasta de almendras
 - 250 gr. de almendras molidas
 - 250 gr. de azúcar glass
 - 1 clara de huevo
 - Unas gotitas de extracto de vainilla
* Para el almíbar:* Para el almíbar:
 - 100 ml. de agua
 - 50 gr. de azúcar
 - 1/2 vaso de kirsch
Cómo hacer Tarta Emperador:Cómo hacer Tarta Emperador:
Preparamos el bizcocho, la crema pastelera, la crema de mantequilla. Hacemos el almíbar, ponemos el agua y el
azúcar al fuego. Cuando empiece a hervir, añadimos el Krisch, seguimos moviendo 1 minutos y reservamos.
Ahora, hacemos la pasta de almendra. Os confieso que ha sido todo un descubrimiento, para forrar tartas. Como
ya he comentado en alguna ocasión el fondant, no nos gusta, porque nos resulta excesivamente dulce y empalagoso.
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ya he comentado en alguna ocasión el fondant, no nos gusta, porque nos resulta excesivamente dulce y empalagoso.
Pues esta es para mí, una de las alternativas perfectas. Su sabor es delicioso, vamos con la elaboración, que además es
muy sencilla.Ponemos en un bol las almendras y el azúcar glass, y lo mezclamos un poco. Añadimos la clara de huevo y
las gotas de vainilla. Con la batidora, mezclamos todo bien, hasta que esté todo bien integrado.
Cuando el bizcocho está frío, le cortamos por la mitad, le bañamos con el almíbar, cubrimos con la crema
pastelera y las frutas en almíbar (escurridas y cortadas en trocitos pequeños).Ponemos la parte de arriba de la tarta, y la
cubrimos por arriba y por los lados con la crema de mantequilla. Metemos en el frigorífico unos minutos.Extendemos
sobre una superficie la pasta de almendras con un rodillo (poner antes un poco de azúcar glass en la superficie), hasta
conseguir una masa fina.
Sacamos la tarta del frigorífico y extendemos la pasta de almendra sobre ella, con mucho cuidado, alisando bien
la superficie y el contorno.
Decoramos con el chocolate fundido, y unas cerezas.
Ya tenemos nuestra tarta Emperador, alias tarta Faraón!!!
Si te ha gustado la receta de Tarta Emperador, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Cremas
pasteleras.
	Receta de Tarta Emperador