CC-PES10-POC01 ANEXO 38 Consejos en caso de gastritis CV

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 La gastritis o inflamación gástrica, puede ser debida a varias causas. El tratamiento, además de 
farmacológico, consiste en seguir una dieta adecuada, cambiado también algunos hábitos. 
 Consejos generales a seguir: 
- Masticar bien los alimentos para favorecer su digestión. No comer rápido. 
- Evitar comidas pesadas y abundantes. Se aconseja hacer de 4 a 5 tomas al día, y de menor cantidad 
- Le recomendamos formas de cocinado suaves tipo horno, vapor, hervido, plancha, 
 
- Evite alimentos y bebidas demasiado calientes. 
- No acostarse inmediatamente después de comer, espere al menos 30 minutos. 
- Fumar empeora la sintomatología. 
 
 Alimentos desaconsejados 
- Carnes grasas (cerdo, cordero), vísceras. 
- Embutidos grasos 
- Pescados azules (atún, sardina...), marisco 
- Leche entera, quesos, mantequilla y nata 
- Verduras flatulentas (alcachofa, col, coliflor...), verduras crudas (pepino, pimiento, cebolla, 
lechuga...) 
- Fruta verde con piel , fibrosa o ácida 
- Frutos secos (almendras, nueces, avellanas...) 
- Aceitunas 
- Chocolate ,cacao y café 
- Pasteles, bollería, natilla, flan 
- Especias : mostaza, pimienta y picantes 
- Fritos y rebozados 
- Bebidas alcohólicas 
 
 Alimentos permitidos 
- Carnes magras : ternera pollo, pavo , conejo 
- Embutidos magros: jamón dulce , pechuga de pavo, jamón país, jamón ibérico 
- Pescados blancos 
- Huevos: pasados por agua o en tortilla 
- Leche y lácteos desnatados 
- Verduras: hervidas, al vapor o en purés , crudas según tolerancia 
- Caldos desgrasados 
- Fruta madura o cocida 
- Patata, pan, arroz, pastas y legumbres según tolerancia 
- Aceite de oliva 
- Hierbas aromáticas para condimentar. 
Consejos generales en caso de gastritis 
 
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