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DIFICULTAD Intermedio COCINADA POR 2 personas PORCIONES 10 TOTAL 35 min Tamales santandereanos COCINA CON RECETAS NESTLÉ® Ingredientes 1/2 libra de harina de maíz amarilla (250 g) 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g) 3 tazas de agua caliente (750 ml) 1/2 cebolla cabezona �namente picada (40 g) 1 pimentón �namente picado (60 g) 1 cucharada de uvas pasas (12 g) 1 cucharada de alcaparras (9 g) 10 aceitunas (32 g) ½ libra de carne de cerdo salteada, cortada en cuadritos (250 g) ½ libra de carne de res salteada, cortada en cuadritos (250 g) ½ pechuga salteada, cortada en cuadritos (250 g) 3 cucharadas de aceite vegetal (42 ml) ¾ libra de garbanzos cocinados (375 g) 1 huevo cocido y cortado en rodajas (50 g) ¡A cocinar! PASO 1 Prepara la masa https://www.recetasnestle.com.co/marcas/maggi https://www.recetasnestle.com.co/marcas/maggi https://www.recetasnestle.com.co/ PASO 2 Prepara el relleno PASO 3 Alista las hojas y rellena PASO 4 Cocina los tamales 1. Pon la harina de maíz en un tazón, agrega 1/2 cucharada de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, las 3 tazas de agua caliente una a una, mezcla bien hasta que la masa suavice dejándola con una textura caldosa y reserva. 2. Sofríe por 5 minutos en una sartén la cebolla, el pimentón, las uvas pasas, las alcaparras, las aceitunas y la 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® restante, agrega las carnes ya salteadas, los garbanzos e integra todo. 3. Corta las hojas de plátano, pon sobre ellas un poco de la masa, un poco del relleno, rodajas de huevo y cierra la hoja doblando los extremos, las puntas y ata con la cuerda. 4. Dispón trozos de hojas en la base de una olla de fondo alto con agua su�ciente, pon a hervir, ubica los tamales encima y cocina por 20 minutos. https://www.recetasnestle.com.co/marcas/maggi https://www.recetasnestle.com.co/marcas/maggi
